Ливанские заметки
115 subscribers
14 photos
22 videos
77 links
Лазурь воды, изумруды лесов, золото песков, платина снегов — Ливан.
Канал уникального телеграмм проекта о Ближнем Востоке @notesinthemargin
Обратная связь: @notesinthemargin_talk_bot
Чат: @notesinthemargin_chat
Download Telegram
Audio
Вечер, дождь и.... ливанский джаз #Ливанская_музыка
​​❤️Добро пожаловать в Финикию...или в Библос! Именно отсюда в Грецию когда-то возили папирус. А ещё Библос считается одним из самых старых городов в мире, где непрерывно живут люди.

🌸Сегодня Библос - небольшой, но очень красивый город. Прогуляться по римской улочке с колоннами и дойти до римского театра, зайти в крепость крестоносцев, откуда открывается вид на побережье. Увидеть храм с обелисками и настоящие полуразрушенные дома, в которых жили люди! Попробовать разобраться в надписях и может быть сделать открытие!

🌈А ещё там можно просто любоваться видами, вдыхать морской запах и наблюдать за рыбаками, бродить по рынку и может быть сделать небольшую остановку посреди этой красоты, чтобы перевести дух от впечатлений!

Кто с нами в Ливан?
#Ливан_туриста
#это_Ливан_habibi
#Ливан_до_Ливана
​​А сегодня мы поговорим про “Голову лошади”!

☕️Да, да! Именно так называется самый распространенный чай в Ливане, который продается во всех магазинах по 500гр и 1кг. В каждом доме в кухонном ящике стоят в ряд пачки с чаем. И если вы пришли в гости, то будьте уверены, что вам заварят именно этот цейлонский чай!

🤗На террасе за городом или в салоне в Бейру, за завтраком, обедом и ужином, постоянно и везде разливается по восточным маленьким стаканам этот чай. С ним встречают гостей и родственников! С ним разговаривают и спорят, едят сыр🧀 и лепёшки 🌮.

☝🏼А теперь секрет приготовления! Небольшой чайничек (как на фото) заполняется на половину водой и ставится на плиту на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь выключают и в воду засыпают заварку (около 3-ёх ложек). Затем дают настояться чаю.

После этого чай разливается по стакан!

#кедровый_менталитет
#Ливан_туриста
​​Розовый, голубой, терракот, красный, оранжевый, желтый, фиолетовый…

🌈Совсем недавно тут был один цвет...серый. Пыль и грязь.
Не самый приятный район вблизи аэропорта на окраине Бейрута превратился в настоящий арт-квартал.. Ливанские и иностранные граффитчики вместе с жителями превратили свои дома, улицы, магазины в совершенно необыкновенное место. Оттуда веет новизной и надеждами.
Справедливости ради, надо сказать, что в Ливане сложилась тяжелая экологическая обстановка. Очень много скопившегося мусора, огромная свалка прямо на берегу моря чуть дальше Сидона. Много мусора, к сожалению, и на улице. По вине жителей.
Ouzville - социально значимый проект будущего, который дал пример, тому что своими руками можно взять и изменить настоящее. Инвестор проекта (у которого, кстати, русская жена. Она также приложила немало усилий) считает, что ливанцы слишком много концентрируются на себе самих: на еде, которую едят, на одежде, которую носят, на путешествиях, мероприятиях, которые они посещают. Но они совершенно забывают о своей стране, не наряжают её в ослепительные наряды и не приглашают на светские мероприятия...
👏🏼Тысячи людей уже посетили этот квартал, который кстати, до проекта назывался Ouzai (Вазаи). И ещё больше посетят!

Мы искренне надеемся, что и другие районы города последуют этому красочному примеру! Ливан полон надежд и готов окунуться в волну перемен с головой! 🌊 #Ливан_туриста
#кедровый_менталитет #это_Ливан_habibi
https://youtu.be/MimrQc4GhOc ☀️Ливанцы любят посылать друг другу утренние сообщения с подписью доброе утро (صباح الخير).! А мы сегодня вам шлём видео- привет из городка, про который вчера рассказывали! #Ливан_туриста
#кедровый_менталитет
​​Рецепт Хумуса!

🔹450 грамм нута или 2 банки с готовым нутом
🔹1 чайная ложка пищевой соды
🔹½ стакана кунжутной пасты
🔹½ стакан свежевыжатого лимонного сока
🔹1 чайная ложка соли
🔹2 столовые ложки оливкового масла

🔸Замочите нут на ночь в пищевой соде, а на утро промойте его и доведите до кипения. Либо купите уже мягкий нут в консервированной банке. Оставьте несколько горошин для украшения.
🔸Смешайте чеснок с нутом в миксере до пастообразной консистенции.
🔸Добавьте кунжутную пасту, сок лимона, соль. Если необходимо для консистенции добавьте воду и немного оливкового масла.

🍽Подача: выложите пасту на большую тарелку или на несколько маленьких, сделайте углубление в хумусе и добавьте туда оливковое масло. Украсьте нутом. Можете добавить зелень. Подавать с хлебом (желательно ливанским). Приятного всем аппетита! 😋

#Ливанские_рецепты
​​🕰И астроном сказал: Учитель, а Время - что это? И он ответил так: Вы хотели бы измерить необъятное и неизмеримое время. Вы хотели бы
приспособить себя и даже направить дух свой по пути, соответствующему часам
и сезонам. Из времени вы хотели бы сделать ручей, на чьем берегу вы сидели бы, глядя, как время течет. И все же непреходящее в вас понимает, что жизнь
неподвластна теченью времен, И знает, что вчера -это всего лишь память сегодня, а завтра - это лишь мечта сегодня. И то, что поет в вас и созерцает,-все еще живет в границах той первой секунды, которая разбросала звезды в пространстве. Кто из вас не чувствует, что его сила любить не имеет границ?
И все же кто не чувствует, что та же любовь, столь безграничная, заключена внутри лишь его самого и не движется от одной любовной мысли к другой или
от одного любовного действия к другому? И разве само время не то же, что и любовь, - неделимо и безгранично?
❄️🍁☘️🌈Но коль в ваших мыслях вы должны мерить
время сезонами, пусть ваш каждый сезон охватывает все другие сезоны. 💞И пусть сегодня обнимет свое прошлое, укутав его памятью и будущее страстным
желаньем его.
Джебран Халиль Джебран. Из книги "Пророк". #поэзия_Ливана
���
����
Файруз часто называют «матерью ливанской нации». Легкие, проникновенные песни, которые полюбились всем ливанцам!
​​✂️Эли Сааб - признанный и известный во всём мире ливанский модельер. Он родился в маронитской семье. Ещё в детстве он сделал свой профессиональный выбор и стал учиться шить самостоятельно. Спустя годы, он смог переехать в Париж, чтобы получить образование там. Однако, не доучившись, Сааб вернулся в Бейрут и открыл там своё производство. В 18 лет! И работал в команде из 15 человек. Вначале, его ателье специализировалось на свадебных платьях и платьях с использованием дорогих тканей, кружев, жемчуга, кристаллов, а также на детской вышивки.

🏆В 1997 году Сааб стал первым не-итальянским дизайнером, который стал членом Национальной палаты итальянской моды, а в 1997 году он показал свою первую коллекцию за пределами Ливана в Риме.

👗Однако, всемирную известность ему принесло платье, которое выбрала актриса Хэлли Берри на церемонию вручения Оскар.

☝🏼В музеи Мадам Тюссо восковая фигура британской актрисы и певицы Кейт Уинслет наряжена в платье Эли Сааба.

☝🏼Сааб является признанным дизайнером королевской семьи.

☝🏼С 2013 года у его бренда были бутики, расположенные в Бейруте, Дубае, Дохе, Париже, Лондоне, Женеве, Гонконге, Москве, Нью-Йорке и Мексике, всего 100 торговых точек. А сейчас уже более 160!

💫Стиль Сааба - тонкое чувство и Запада и Востока. В этом года дизайнер представил свою новую коллекцию на неделе моды в Париже. И снова всех удивил, отойдя от привычных для него воздушных платьев.

Смотрите сами! А вам нравится?

#ливанец_звучит_гордо
Часовая башня в Бейруте. 1910 год #это_Ливан_habibi
​​📝Рано утром покинули мы Бейрут. Поезд через час был уже под Хадеттом. За Хадеттом он переменил темп на торопливый, горный: стуча, раскачиваясь, он стал извиваться все выше и выше по красноватым предгорьям. Из-за цветущих садов, покрывающих их, из-за гранатов, шелковиц, кипарисов, роз и глициний несколько раз мелькнуло туманно-синее море. Слушая разноязычный говор, гул колес и грохот энергично работающего паровика, я выглянул в окно, дохнул посвежевшим воздухом: в необъятное пространство за нами все ниже и ниже падала далекая бейрутская долина, ставшая маленькой, плоской, кучки белых и оранжевых точек - крыш, темно-зеленые пятна садов, кирпичные отмели бухты - и необозримая синь моря. Скоро все это скрылось - и снова развернулось еще шире... Все мельче, тесней становились точки, все игрушечной - бухта и все величавей - море. Море росло, поднималось синей туманностью к светлому небу. А небо было несказанно огромно.
Под Джамхуром паровик стал на подъеме к котловине, повернувшись к Бейруту, - и за горами направо я вдруг близко увидал серебряную с чернью громаду Саннина. Пахло снегом, но серая каменная стена маленькой станции вся была в цветущей, ярко-пунцовой герани. Потом паровик звонко, по-горному крикнул - и опять застучал коротким дыханием в кручу. И опять открылась головокружительная панорама с далеким Бейрутом на дне. Зыбко зияли глубокие ущелья с одной стороны, торжественно возрастал Саннин с другой... А за Арайей подъем пошел еще круче. Стало просторно и голо, прохладно и облачно. Дымом сползали облака по скатам. Миновавши Алэй, мы опять повернули к востоку. Был туннель. Налево открылась долина Хамана, за ней - горы в сплошных темно-зеленых борах...


❤️Так начиналось путешествие Бунина....

👆🏻Бейрут и Дамаск был связаны телеграфом ещё в 1861 году, а с 1863 года эти города были соединены Макадамским видом дороги, которую придумал шотландский инженер.

🚂В 1893 году появилась сирийская железная дорога, которая длилась от Хамы до Дамаска. Однако потом вместо Дамаска конечной точкой стал ливанский город Райяк.

🚉С 3 августа 1895 появилась связь между сирийским городом в провинции Дара и Бейрутом. Путешествие длилось 9 часов! Поезд совершал остановку на трёх станциях: станция Барамка,станция Канават и станция Мидан.

🚇Постепенно линии железных дорог всё расширялись и к 1900 году линия железной дороги была такой: Ливана - туннель линии Бейрут - Рияд - Баалбек - Алеппо.

👆🏻В период британского мандата в Палестине, через Ливан была проложена линия, фактически связывающая Египет с Европой через Ливан. Эта дорога была единственным железнодорожным путем в Африку. В 1942 году были пущены первые поезда, именно по этой железной дороге британцы доставляли в Африку боеприпасы и снаряжение для сдерживания натиска Роммеля.

👆🏻Постройка армейской линии Хайфа-Бейрут-Триполи включала в себя также прокладку туннелей в Рош-Аникра. Теперь можно было ехать на поезде из Хайфы в Бейрут за 3 часа (и оттуда в Турцию и Ирак), в Дамаск и Амман.

🔥Когда началась война за независимость Израиля, в Галилее развернулись полномасштабные бои между еврейскими поселенцами и арабами Палестины.

💣14 марта 1948 года, еврейская партизанская группа “Хагана” прорвалась к тоннелям Рош-Ханикры и взорвала их, опасаясь того, что сразу после ухода англичан, арабы попытаются воспользоваться этой дорогой с целью доставки боеприпасов и тяжелой техники. .




С тех пор железная дорога в Ливане постепенно потеряла свое былое значение.

👆🏻Раньше железные дороги Ливана соединяли все части страны. Общая протяжённость железных дорог составляла 401 км. До начала гражданской войны в Ливане действовала пригородная линия между Бейрутом и Триполи, но уже в 80-ых годах прошлого века прекратила свое существование и она. фото поезда - uletimru)
​​Рецепт наивкуснейшего ливанского молочного пудинга!

Ингредиенты:

🔹4 стакана молока
🔹4 столовых ложки кукурузной муки
🔹2 столовых ложки сахара
🔹1 столовая ложка воды из роз ( rose water, продаётся в кампусах РУДН, а также в ТЦ Цветной)
🔹25 г желатина
🔹1 столовая ложка сока из цветков апельсина (orange blossom water, продаётся в кампусах РУДН, а также в ТЦ Цветной)

Для украшения:

🔹миндальные лепестки
🔹фисташковые орешки
🔹сахарный сироп (или мёд)

Приготовление:

🔸Замочить желатин в воде.

🔸Тем временем, молоко налить в кастрюлю и добавить кукурузную муку и сахар. Довести до кипения постоянно помешивая.

🔸После загустения добавить воду из цветков розы, сок из цветков апельсина. Замоченный желатин процедить и влить в кастрюлю.

🔸Влить в формы и остужать в течение двух часов.

🍽Подача:

😋Полить сахарным сиропом или мёдом и украсить фисташками и лепестками миндаля.

#Ливанские_рецепты
​​🌄Совсем недалеко от Бейрута, в 18 км от столицы, находится природная достопримечательность Ливана - пещеры Джейта. Они заняли 14 строчку в номинации 7 новых чудес света. И попали в список лучших 28 достопримечательностей мира.

❤️На самом деле эти пещеры - комплекс, состоящих из двух пещер Верхней и Нижней, возникших в известняковых отложениях еще в эпоху палеолита.

Немного фактов:

👆🏻Верхняя часть была открыта 1836 года, а нижняя в 1958.
👆🏻Протяженность Верхней пещеры составляет 2200 метров.
👆🏻Она имеет три зала высотой в 100 метров.
👆🏻Самый большой в мире сталактит длиной 8.2 метра находится именно в верхней части.
👆🏻Протяженность Нижней пещеры равна 6900 метрам.
👆🏻Подземная водная система исследована почти на семь километров.

🏃🏽‍♀️🏃🏽Верхняя пещера предназначена для пеших прогулок по специально выложенным дорожкам. Попасть в эту часть можно на специальном фуникулере. 🚠

🎼Сталактиты и сталагмиты самых причудливых форм, расщелины, и гулкий звук эха от каждого шага. В этой части иногда устраивают концерты камерной музыки. Сложно даже представить насколько необычно и наполнено звучит там музыка.


🍃После осмотра верхней пещеры можно сесть в паровоз и доехать до нижней части пещеры. А можно пройти пешком через парк.
🚤Внутри нижней пещеры экскурсии проходят на моторных лодках под звуки поющих птиц (для атмосферы включает - аудиосопровождение).
Вода в пещеры настолько прозрачная, что видно дно.

🔆В одной из пещер до наших дней сохранились остатки литейной мастерской. Предположительно, в древности здесь делали оружие. Исследования подземного царства и природной достопримечательности Ливана продолжаются и сегодня.

#это_Ливан_habibi
#Ливан_туриста
​​👆🏻Национальной валютной денежной системы Ливана является лира или ливанский фунт. Но последнее название не используется местными жителями.
Условное обозначение ливанской лиры - LL. Деньги в стране девальвированы, поэтому в обращении крупные банкноты достоинством в 1000 LL, 5000 LL, 10 000 LL, 20 000 LL, 50 000 LL.

💰Кроме лир, в Ливане можно всегда и везде расплачиваться долларами. Курс не меняется с 1997 года. 1$ равен 1500 LL. Так что если вы решили отправиться в Ливан можно даже не заморачиваться обменом валют! Доллары примут не только в самом маленьком местном магазинчике, но и продавцы фруктов и овощей на обочинах дорог не откажутся от них. Только не удивляйтесь если сдачу дадут вам в лирах. Вообще даже расплачиваясь лирами можно получить сдачу напополам, что-то будет в лирах, а что-то в долларах. Держите курс в голове и хорошо считайте!

📜А теперь немного истории.

🔵Ранее, до Первой мировой войны в Ливане использовалась Османская лира. В 1918 году, после падения Османской империи в оборот пустили египетский фунт. А затем, французы получили контроль над Сирией и Ливаном и заменили египетский фунт новой валютой для Сирии и Ливана - сирийским фунтом. 1 фунт равнялся 20 франкам.

🔵 С 1924 в Ливан стал выпускать собственные монеты, а с 1925 года банкноты. В 1939 году ливанская валюта была официально отделена от валюты Сирии. Но все еще была связана с французским франком. С 1 апреля 1964 года банкноты стал выпускать Банк Ливана (The Banque du Liban ), а до этого выпуском денег занимался другой банк - Банк Сирии и Ливана (Bank of Syria and Lebanon).

🔵В 1941 году после того как Франция была оккупирована Нацистской Германии ливанский фунт был привязан к британскому фунту стерлингов по курсу 8,83 ливанских фунтов равнялись 1 фунту стерлингов.

🔵До гражданской войны в Ливане 1 доллар США стоил 3 фунта. А во время гражданской войны доллар постоянно дорожал и достиг своего максимума в 1992 году, когда за 1 доллар давали более 2500 лир.

🔵С 1997 года установился курс доллара и как было сказано выше остался прежним по сей день.

#Ливан_туриста
#это_Ливан_habibi
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Нэнси Аджрам ливанская певица известная на весь Ближневосточный мир. Лауреат различных конкурсов и наград. «Лицо компании» Coca-cola на местном рынке. #ливанец_звучит_гордо
​​👏🏼На днях в Ливане прошло грандиозное событие - выставка британского художника Том Янга в заброшенном отеле. Тон Янг живёт в Ливане уже более 10 лет и черпает своё вдохновение в этой стране.

🏠Как уже было сказано выставка прошла в отеле - Гранд-отель Casino Ain Sofar, который был построен в 1892 году семьей Сурсок. На протяжении многих десятилетий этот отель оставался одним из самых известных отелей Ближнего Востока. Он сохранил в себе гламурные фривольные 20-ые годы, когда заманивал к себе Королей и Эмиров, и вовсе не для того, чтобы провести там ночь, а для того, чтобы сыграть в покер, потанцевать с красотками и послушать чарующую музыку.

🤐Прогуливаясь по коридорам Гранд-отеля, заглядывая в каждый из 75 номеров, вы можете подслушать много секретов, которые обсуждают между собой генералы и министры.

🏗К сожалению, гражданская война в Ливане не пожелала и это произведение искусства. Сейчас под бережной охраной наследника прежних владельцев, Гранд-отель Casino Ain Sofar приобретает прежние очертания и открывает свои двери для светских мероприятий.

🖼Однажды, британский художник Том Янг, был приглашен в этот отель гостем. А спустя 4 года здесь прошла выставка Тома. Он представил публике 40 картин на холсте, через которые можно проникнуть в воспоминания. Дорисовать действительность, заполнить пустоту и заброшенность. Взглянуть на оставленные вещи гостей и пройтись по заброшенной железной дороге, которая приводила к этому отелю богатых европейцев. Они играли в казино и совершали теневые сделки. Дамы блистали на вечерах, а шампанское наверняка лилось рекой.

🎊Закройте глаза, забудьте про облупившуюся краску на стенах. Вдохните запах сигаретного дыма, вслушайтесь в музыку и шагайте в ритм по отелю.

❤️Добро пожаловать, в Гранд-отель Casino Ain Sofar!


#Ливан_туриста
#кедровые_миниатюры
#это_Ливан_habibi Фото (@tomyoungart)
​​👨🏻‍🍳Шашлык по-ливански.

Ингредиенты:

🔹1 кг мясо ягненка или говядина
🔹1 лук
🔹2 пучка листьев петрушки
🔹½ стакана панировочных сухарей
🔹соль и перец по вкусу
🔹сумах

Приготовление:

🔸Лук и петрушку смолоть в миксере. 🔸Выложить в тарелку.
🔸Мясо с панировочными сухарями смешать в миксере.
🔸Смешать мясо в сухарях с луком с петрушкой
🔸Добавить соль, перец, сумах.
🔸Сформировать массу в форме хот-дога и нанизать на шампур или бамбуковую палочку.
🔸Мясо на шампуре готовить на отркытом огне на природе / мясо на бамбуковой палочке готовить можно на сковородке-гриль

🍽Подача:

😋Подавать как сендвич в ливанской лепёшке с хумусом и/или с баклажанной пастой
😋Подавать отдельно на тарелке с редисом, луком, свежей петрушкой и с соусом в отдельной тарелке из несладкого йогурта и свежего огурца. #Ливанские_рецепты
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вчера мы вам рассказали о выставке в заброшенном отеле! А не хотите узнать больше про знаменитый Розовый дом в Ливане,в котором также прошла аналогичная выставка? Голосуем! А пока небольшой фильм.