Forwarded from Чукотский филиал СВФУ
20-21 апреля 2023 года в г. Анадырь будет проходить Международная научная конференция «Вкус Заполярья» в Музейном центре «Наследие Чукотки».
Конференция направлена на обсуждение различных аспектов практик питания, поставок продуктов и понимания вкуса в Арктике. Планируется затронуть целый спектр вопросов, связанных с технологией приготовления пищи, традициями ее употребления, режимами питания, трансформацией пищевых привычек, представлениями о сытости, вкусе и запахе пищи.
В конференции примут участие ученые, специалисты в области этнографии, антропологии, лингвистики, ведущие эксперты по антропологии питания, коренные жители Арктики – знатоки традиционной культуры.
В рамках конференции в Музейном центре «Наследие Чукотки» также пройдет выставка, посвященная традиционной кухне коренных народов Арктики. Завершит конференцию выставка-дегустация традиционных блюд коренных народов Севера.
⏰ Начало в 10:00
#СВФУ #ФМП87 #Чукотка #ЧФСВФУ
Конференция направлена на обсуждение различных аспектов практик питания, поставок продуктов и понимания вкуса в Арктике. Планируется затронуть целый спектр вопросов, связанных с технологией приготовления пищи, традициями ее употребления, режимами питания, трансформацией пищевых привычек, представлениями о сытости, вкусе и запахе пищи.
В конференции примут участие ученые, специалисты в области этнографии, антропологии, лингвистики, ведущие эксперты по антропологии питания, коренные жители Арктики – знатоки традиционной культуры.
В рамках конференции в Музейном центре «Наследие Чукотки» также пройдет выставка, посвященная традиционной кухне коренных народов Арктики. Завершит конференцию выставка-дегустация традиционных блюд коренных народов Севера.
⏰ Начало в 10:00
#СВФУ #ФМП87 #Чукотка #ЧФСВФУ