Гранитные зернохранилища для кукурузы в деревне Соахо, Португалия. Самое старое из них датируется 1782 годом.
Строить такие зернохранилища португальцев и испанцев научили коренные американцы — благодаря сваям в них не могли проникнуть крысы.
#хх_португалия
#хх_новое_время
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Строить такие зернохранилища португальцев и испанцев научили коренные американцы — благодаря сваям в них не могли проникнуть крысы.
#хх_португалия
#хх_новое_время
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Про черных рабов на американских сахарных плантациях все знают. А слышали ли вы про еврейских рабов на сахарных плантациях в Африке?
Сахар — товар с очень мрачной историей. Вряд ли можно найти продукт, через производство которого прошло больше невольников.
В конце XV века португальцы начали колонизировать необитаемый остров Сан-Томе у берегов Западной Африки. Корона собиралась создать здесь плантации сахарного тростника, используя подневольный труд африканских рабов — но не только их.
В 1493 году португальский король Жуан II выслал на остров около двух тысяч еврейских детей от 2 до 10 лет.
Они были из семей, которые незадолго до этого бежали в Португалию от гонений в Испании. Лишь 600 детей пережили первый год на острове.
В 1496 году король Мануэл, преемник Жуана, приказал всем португальским евреям креститься. Несколько тысяч отказавшихся тоже были высланы на Сан-Томе.
Благодаря еврейским и куда более многочисленным африканским невольникам, сахарный бизнес на островах расцвел.
К середине XVI века Сан-Томе и Принсипи стали крупнейшими поставщиками сахара на европейские рынки. Впрочем, уже через несколько десятилетий их потеснили карибские колонии.
На фото — развалины первого сахарного завода на Сан-Томе. На втором фото видны рисунки на стенах, которые оставляли невольники.
#хх_новое_время
#хх_португалия
#_африка
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре
Сахар — товар с очень мрачной историей. Вряд ли можно найти продукт, через производство которого прошло больше невольников.
В конце XV века португальцы начали колонизировать необитаемый остров Сан-Томе у берегов Западной Африки. Корона собиралась создать здесь плантации сахарного тростника, используя подневольный труд африканских рабов — но не только их.
В 1493 году португальский король Жуан II выслал на остров около двух тысяч еврейских детей от 2 до 10 лет.
Они были из семей, которые незадолго до этого бежали в Португалию от гонений в Испании. Лишь 600 детей пережили первый год на острове.
В 1496 году король Мануэл, преемник Жуана, приказал всем португальским евреям креститься. Несколько тысяч отказавшихся тоже были высланы на Сан-Томе.
Благодаря еврейским и куда более многочисленным африканским невольникам, сахарный бизнес на островах расцвел.
К середине XVI века Сан-Томе и Принсипи стали крупнейшими поставщиками сахара на европейские рынки. Впрочем, уже через несколько десятилетий их потеснили карибские колонии.
На фото — развалины первого сахарного завода на Сан-Томе. На втором фото видны рисунки на стенах, которые оставляли невольники.
#хх_новое_время
#хх_португалия
#_африка
Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре