​​✅ Как найти путь к здоровью, или Инстинктивное питание (часть 5)

Мы также можем наблюдать за животными, изучая их повадки, определяя значение их физической активности. Животные проводят в движении довольно большую часть времени — они бродят по полям в поисках корма. Молодые животные отличаются еще более высокой двигательной активностью. Щенки и котята бегают, прыгают, дерутся между собой, в общем, постоянно двигаются, весьма энергично исследуя окружающую обстановку. С возрастом активность организма сводится в основном к обеспечению кормом, а также защите себя и потомства от нападения врагов. Из наблюдений за животными мы можем понять, что отдых является периодом расслабления тела для подготовки к поиску корма или отражению нападений врагов.

🔬 В ходе исследований я выяснил, что жители Вермонта, подражая животным, используют подсказанные самой природой методы сопротивления болезням и поддержания крепкого здоровья. Заимствуя приемы самолечения у животных, они не пытаются как-либо изменять их, подчиняя собственной прихоти или капризу. В этом я усматриваю проявление своеобразного детского инстинкта. Известно, что в детстве нас более или менее милосердно охраняют инстинкты. Но, взрослея, люди почему-то начинают считать эти инстинкты старомодными.

К счастью, никогда не поздно снова вспомнить о них — обратите внимание на животных и маленьких детей, которые следуют законам природы. Если у вас есть такое желание, то, понаблюдав за пчелами, птицами, кошками, собаками, козами, телятами, норками, молочными коровами, быками или лошадьми, вы сможете сами позаимствовать кое-какие из их привычек — они научат вас таким приемам лечения, о которых вы никогда не прочтете в медицинских книгах.

🟢 Методы этой медицины проверялись в ходе многолетних наблюдений за животными, затем передавались из уст в уста, от поколения к поколению. Они позволяют большому числу людей выполнять тяжелую повседневную работу, пребывая при этом в хорошем самочувствии даже после достижения 70 лет, отличаясь недурными физическими и умственными способностями, хорошими пищеварением, зрением, слухом и, что немаловажно, отсутствием ощущения старости до конца дней.

📚 Фрагмент из книги «Система здоровья доктора Джарвиса» (2013)

#Ликбез #Народная_медицина

🏥 Научное Медицинское общество

📜 Вестник "Гиппократ"

​​🥣 Как готовили соусы в Средневековье?

Если при выборе вин можно было руководствоваться самыми общими принципами, то соусы, напротив, не только следовало индивидуально готовить к каждому блюду, но и варьировать в зависимоcrи от состояния здоровья и времени года. Майно де Майнери, известный врач и астролог XIV века, не слишком одобрительно отзывавшийся о пользе соусов, но посвятивший им целый трактат, писал:

🥘 «Если соус чужероден блюду, то его следует употреблять поменьше. И наоборот, чем родственнее соус принимаемой пище, тем больше его можно добавить. Соус должен соответствовать времени года. Поэтому летом соусы готовят с терпким соком или соком лимона, померанца, уксусом, соком из зеленых ягод винограда и кончиков лозы, гранатовым вином, розовой водой, миндалем, черствым хлебом, размоченным в уксусе или в каком-либо из перечисленных выше соков, и никоим образом не кладут острых специй — разве что самую малость, да и то надо добавлять немного тимьяна и петрушки, чтобы умерить их действие. В холода надо класть горчицу, сурепку, белый имбирь, перец, корицу, гвоздику, порей, шалфей, мяту, тимьян, петрушку, вино, слабый винный уксус. В умеренные времена года соус должен быть по своей природе умеренным».

Основой соусов могли быть вода, бульон с добавлением уксуса, вина или кислого сока (из неспелого винограда и, реже, из кислых яблок). Специи перемалывались в тончайший порошок, замачивались в различных жидкостях, которые затем процеживались через ткань и добавлялись в кушанье на последнем этапе приroтoвления, чтобы они не утратили apомат. Такие соусы не только улучшали вкус блюд, но и помогали дольше сохранить мясо и рыбу в условиях отсутствия холодильников.

🫗 Чтобы сделать соус ryще, средневековые кулинары добавляли поджаренный белый хлеб, размоченные в вине или уксусе сухари, яйца, в особениоcrи желтки, перетертую куриную печень или белое мясо птицы. кровь, а также миндальное молоко, которое не только было прекрасным загустителем, но и заменяло обычное молоко в постные дни, обладало замечательным вкусом и не так быстро портилось.🥛 Муку и сливки в соусах французские повара начали использовать намного позднее.

📚 Из книги «Закуска для короля, румяна для королевы. Энциклопедия средневековой кухни и косметики» (2008). Автор-составитель и переводчик текстов Н.С. Горелов.

#История #Ретроспектива #Ликбез

🏥 Научное Медицинское общество

📜 Вестник "Гиппократ"

​​🦷 «Зубы Ватерлоо» — бренд XIX века

Протезирование в Европе и Америке уже в XIX веке обрело широкую популярность. Но до появления технологии изготовления керамических зубов, в виде протезов использовали зубы погибших на поле боя молодых солдат.

Так, с началом военных походов Наполеона Бонапарта, у стоматологов появился надежный источник человеческих зубов, представлявший широкий выбор материала. Между прочим, вырванные у погибших солдат зубы были самым дорогим материалом для протезирования.

Из 50 000 солдат, павших в битве при Ватерлоо, большинство были молодыми и здоровыми, потому их зубы оставались крепкими и считалось высшим стандартом качества — по меркам стоматологов того времени.

💰 Зубодёры, которые промышляли извлечением зубов у погибших солдат, получали приличную оплату — порой цена доходила до 30 фунтов стерлингов за полный комплект зубов (для сравнения — доход английского рабочего составлял в среднем 5 фунтов в месяц). Чаще всего вырывали передние зубы, реже — жевательные, т.к. доступ к ним ограничен и вырвать их, не повредив коронку, крайне сложно.

Эти наборы вырванных зубов продавались зубным техникам, которые кипятили их, подрезали корни, а затем обработанные зубы устанавливали на основание из слоновой кости.

Новость о таком стоматологическом новшестве под названием «Зубы Ватерлоо» моментально облетела Европу и Северную Америку. Вскоре это название стало синонимом слова «качество». Протезы с «зубами Ватерлоо» даже считались модным атрибутом из категории «must have».

📌 К бренду «Зубы Ватерлоо» вскоре стали причислять и другие наборы зубных протезов, изготовленных из молодых и здоровых зубов. Именно в таком значении этот термин употреблялся позже, утратив историческую достоверность. Так называли даже зубы, которые пересылали на продажу в Европу с полей битв гражданской войны в США. Кстати, происходило это в 1860-х годах — а в то время уже использовали первые полностью искусственные протезы, появившиеся двумя десятилетиями ранее.

Такая стоматология вам бы точно не понравилась 🤷‍♀️ И благо, эта «зубная» история давно канула в лету.

🖋 Кстати, выражение «Зубы Ватерлоо» до сих пор не вышло из употребления, хоть его и редко теперь можно услышать. Оно используется, когда хотят намекнуть на циничность той или иной предпринимательской затеи.

#История_медицины #Стоматология #Зубы #Медицинские_истории

🏥 Научное Медицинское общество

📜 Вестник "Гиппократ"

​​🔴 Что делать при ожогах белым фосфором?

К сожалению, несмотря на запрет, фосфорные бомбы применяются по сей день. Форма, в которой фосфор используется военными, очень активна и загорается от контакта с кислородом (воздухом).

⚠️ Белый фосфор — очень опасное восковидное вещество с острым запахом чеснока; крайне травматичное и вызывает тяжелейшие химические ожоги (причем не просто ожоги, а глубокие раны), поражает кости и костный мозг, вызывает омертвение тканей. Цвет: от бесцветного до желтого светопроницаемого. В случае попадания на кожу человека либо одежду, прилипает и продолжает гореть. Кроме того, фосфор ядовит для человека: смертельная доза — 0,05-0,15 грамм.

🚑 Первая помощь при ожогах белым фосфором

1. Ни в коем случае не прикасайтесь к фосфору на коже либо одежде пострадавшего — частички фосфора могут загореться на вашей коже.

2. Фосфор не горит в воде. Потому, если есть возможность, окуните в воду либо обильно поливайте водой, либо смачивайте водой кожу и одежду, куда прилипли частички фосфора.

3. Осторожно снимите одежду — продолжая поливать ее водой либо непосредственно в воде. Используйте пинцет или что-то, чем можно снять частички фосфора и предметы одежды, на которые попал фосфор.

4. Рану следует обработать раствором соды: 1 чайная ложка соды на 1 стакан воды.

5. Наложить на рану повязку, желательно смоченную содовым раствором или хотя бы водой.

❗️ 6. Никогда не прикладывайте к ране вату!!! Чистка глубокой раны от частичек ваты у хирургов занимает 2-3 часа.

❗️ 7. Не используйте перекись водорода!!! При распаде перекись водорода образует воду и кислород, который вызывает возгорание фосфора.

8. Если потерпевший в сознании, можно дать:
— обезболивающее
— Корвалола 50 капель и больше. Т.к. обычно нет времени считать, то примерно 1/2 чайной ложки. Это немного успокоит пострадавшего.
— если есть, Гидазепам — 1 табл.

9. Помните, что человек в состоянии умеренного стресса может негативно воспринять ваши попытки успокоить его. Пусть плачет, кричит. Это касается не только пострадавших, но и тех, кто находится на месте трагедии.

10. При отравлении парами фосфорных соединений следует принять внутрь какой-нибудь сорбент (активированный уголь, Энтеросорбент, пищевую глину, Атоксил и т.п.). Следует пить много воды, отдавая предпочтение щелочным веществам (молоко, щелочная вода без газа и т.п.).

🙏 Берегите себя!

#Первая_помощь #Ожоги #Ликбез

🏥 Научное Медицинское общество

📜 Вестник "Гиппократ"

​​🍲 ПОСЛАНИЕ О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ
достопочтенного комита и посланника Анфимия славному Теодориху, королю франков, о том, как следует вкушать всякую пищу, чтобы она хорошо усваивалась, была полезной для здоровья, не вызывала недомоганий в утробе и расстройства в человеческом теле

Дабы наставить вашу милость, я потружусь, согласно заветам столпов медицины, как можно полнее объяснить, что в первую очередь здоровье человека зависит от правильного питания, а именно: правильно принятая пища способствует здоровому пищеварению, а вот еда, приготовленная неправильно, вызывает тяжесть в желудке и ветры, порождает сырые и едкие соки, приводит к отрыжке и повреждению почек. 🌡 Отсюда жар поднимается к голове, поэтому страдающие животом испьnывают сильные головокружения. Кроме того, это вызывает плохой стул или рвоту, когда желудок не мо­жет справиться с грубой пищей. Правильно приготовленная еда легко и хорошо усваивается, порождает нужные соки. По­этому тот, кто хочет бьnъ здоровым, должен в первую очередь следить за правильным питанием — и никакие лекарства ему не потребуются.

☕️ Также следует позаботиться о том, чтобы питье соразмерно сочеталось с едой. Ведь если выпить больше, чем надо, в особенности холодного питья, то охлажденный желудок не усвоит пищу, отсюда — несварение и все, о чем было сказано выше. Приведем пример. Во время строительства дома смешивают известь и воду; если смесь будет густой, то работа будет спориться, а вот если добавить больше воды, ничего не выйдет. Этот же принцип следует соблюдать, сочетая питье с едою. И как мы уже сказали выше, здоровье в первую оче­редь зависит от правильно приготовленной и хорошо переваренной пищи.

Если кто спросит: каким образом человек во время похо­да или долгого пути может соблюдать все это? Отвечу: все это необходимо соблюдать и там, где есть очаг, и там, где его нет. Если же возникнет необходимость есть сырое мясо или другую грубую пищу, то не чрезмерно, а помалу. Ведь было сказано древними: «Неумеренность вредна во всем». Что до питья, если кто на скаку или в спешке выпьет много, то, сев на коня, причинит себе вред, и его желудок пострадает куда больше, чем от еды.

Если же кто спросит меня: почему другие народы питаются сырым мясом с кровью и остают­ся здоровыми? Они потому в полном здравии, что сами приготавливают для себя лекарства: как почувствуют недоброе, делают себе прижигания на животе и в других местах, подобно тому как прижигаются взбесившиеся лошади. Приведу еще одно суждение: они, подобно волкам, едят только один вид пищи, ибо, кроме мяса, молока и подручной еды, у них ничего нет, поэтому они и здо­ровы, ибо пища их скудна. Что до питья, то оно у них иногда есть, а иногда и вовсе долгое время отсутствует, и его малость способствует здоровью.

🍱 Что же до нас, то мы привыкли к разнообразию кушаний, лакомств и напитков, поэтому нам надо следить за тем, чтобы чрезмерным изобилием не нанести себе вреда, и куда тщательнее заботиться о своем здоровье. Если кто получает удовольствие, вкушая разнообразную пищу, то прежде всего он должен позаботиться о правильно приготовленной еде, а все прочее есть понемногу, дабы то, что он съел, в первую очередь, принесло ему пользу и хорошо усвоилось.

📚 Из книги «Закуска для короля, румяна для королевы. Энциклопедия средневековой кухни и косметики» (2008). Автор-составитель и переводчик текстов Н.С. Горелов.

#История #Ретроспектива #Ликбез

🏥 Научное Медицинское общество

📜 Вестник "Гиппократ"