#губерпоказывает
Глава Адыгеи Мурат Кумпилов опубликовал фото обновленного монумента «Единение и Согласие» с новой архитектурной подсветкой, которая отражает все заложенные автором памятника Абдулахом Берсировым смыслы. По словам губернатора, это один из главных монументов столицы республики и всей Адыгеи.
- отметил Кумпилов.
@Gubery
Глава Адыгеи Мурат Кумпилов опубликовал фото обновленного монумента «Единение и Согласие» с новой архитектурной подсветкой, которая отражает все заложенные автором памятника Абдулахом Берсировым смыслы. По словам губернатора, это один из главных монументов столицы республики и всей Адыгеи.
«Свет внутри имитирует и главную идею – огонь внутри адыгского очага. (…) Пусть огонь очага согревает каждую семью нашей многонациональной республики, укрепляя наше единение и согласие!»,
- отметил Кумпилов.
@Gubery
Forwarded from Александр Соколов
Накануне прогулялись с семьей по вечерней Спасской
Посмотрели парад елок наших городов, округов и районов, каждый из которых нарядил праздничное дерево в своем стиле. Настоящее минипутешествие по Вятской земле. Котельничские динозавры, сунские рыжики, нолинский лимонад, кировочепецкие предприятия. Все очень интересно, творчески и с любовью представили свою малую родину. Купили милые сувениры и нашли приятную кафешку неподалеку. Прекрасный семейный вечер получился.
Посмотрели парад елок наших городов, округов и районов, каждый из которых нарядил праздничное дерево в своем стиле. Настоящее минипутешествие по Вятской земле. Котельничские динозавры, сунские рыжики, нолинский лимонад, кировочепецкие предприятия. Все очень интересно, творчески и с любовью представили свою малую родину. Купили милые сувениры и нашли приятную кафешку неподалеку. Прекрасный семейный вечер получился.
#образыРоссии
Новогодний стол
Новый год – праздник, у которого есть вкус. Точнее, множество вкусов. Мало кто из жителей страны, причем всех возрастов, может себе представить этот праздник без богатого стола. Представители старшего поколения помнят, что Новый год в советское время всегда отмечали с кулинарным размахом. Перед праздниками старались добыть и достать все самые вкусные продукты, которые в обычное время купить было крайне сложно. Одно и то же блюдо могло различаться у каждой хозяйки – в зависимости от наличия ингредиентов, ну и, конечно, в зависимости от региона.
Царь новогоднего стола и раньше, и сейчас – оливье, он же зимний салат. Любимец советских хозяек стал популярен и широко распространен в брежневские времена, хотя майонез «Провансаль» и докторскую колбасу, которые стали обязательными компонентами блюда, начали производить еще в 1936 году. Его предшественником на новогоднем столе был не менее известный, но более диетический винегрет.
Селедка под шубой появилась на столах примерно в 60-70-е годы и полюбилась за относительную для своего времени дешевизну (сельди в бочках было довольно много, достать ее было легче), эффектную подачу и калорийность. Часто готовили и холодец. А вот заливную рыбу, которая была на столе учительницы в фильме «Ирония судьбы, или С легким паром!», подавали в основном в ресторанах.
И раньше, и сегодня на новогодних столах россиян много холодных закусок. Среди них, конечно, икра. Хотя по понятным причинам ее покупали и покупают далеко не все. Заполучить баночку икры с Дальнего Востока где-то с 60-х годов стало тяжело. Стоимость красной икры «из-под полы» могла достигать 40 советских рублей за килограмм. Еще достать икры могли знакомые, работавшие в рыбных регионах. Но если удавалось, то на новогодние праздники можно было полакомиться бутербродами или блинами с икрой. Остальные довольствовались не менее вкусными бутербродами со шпротами с майонезом, яйцом, соленым огурцом.
Горячие блюда были разнообразны. Но универсальный советский вариант – запеченная до золотистой корочки курица, кусок свинины или говядины или всевозможные котлеты. На гарнир часто делали картофельное пюре, не жалея сливочного масла – для нежности. Во многих семьях готовили пельмени с мясом или грибами – лепили их для праздника всей семьей.
Хозяйки всегда старались готовить много: и несколько видов салатов, и разные закуски, и много горячего. Ведь за столом нередко собирались несколько поколений семьи, друзья, соседи. И даже с учетом этого мало кому удавалось съедать все за вечер и ночь, оставшиеся блюда со стола отправляли в холодильник и доедали еще несколько дней. Эта особенность стала поводом для множества анекдотов и шуток.
На сладкое к Новому году можно было сварить банку сгущенки, сделать песочного теста и с помощью специальных формочек приготовить знаменитое печенье в виде орешков. В домашних условиях делали и торты – с кремом на основе масла или сметаны, с не самыми ровными, но зато самыми нежными коржами.
Ну и, конечно, на каждом столе стояла ваза с мандаринами. Они в СССР стали символом Нового года из-за дефицита фруктов зимой. Зимой мандарины были едва ли не единственными свежими фруктами, которые можно было подать к праздничному столу.
Также Новый год сложно себе представить без шампанского. Изобретенное в 1937 году знаменитое «Советское шампанское» с 1950-х годов обосновалось на столе: тогда же и возник образ праздника, знакомый нам по фильму «Карнавальная ночь». Чаще всего шампанское было полусладким – сухие вина мало кому нравились.
Времена меняются, меняется и новогоднее меню. Сейчас перечень куда разнообразнее, мало кто готовит на неделю вперед, некоторые вообще ограничиваются закусками. Однако и традиционные блюда часто появляются на столах. Оливье, мандарины, икра – и сейчас символы Нового года. Прежним остается и главное – новогодний стол объединяет самых близких людей, с которыми даже в самый холодный зимний день тепло и радостно...
@Gubery
Новогодний стол
Новый год – праздник, у которого есть вкус. Точнее, множество вкусов. Мало кто из жителей страны, причем всех возрастов, может себе представить этот праздник без богатого стола. Представители старшего поколения помнят, что Новый год в советское время всегда отмечали с кулинарным размахом. Перед праздниками старались добыть и достать все самые вкусные продукты, которые в обычное время купить было крайне сложно. Одно и то же блюдо могло различаться у каждой хозяйки – в зависимости от наличия ингредиентов, ну и, конечно, в зависимости от региона.
Царь новогоднего стола и раньше, и сейчас – оливье, он же зимний салат. Любимец советских хозяек стал популярен и широко распространен в брежневские времена, хотя майонез «Провансаль» и докторскую колбасу, которые стали обязательными компонентами блюда, начали производить еще в 1936 году. Его предшественником на новогоднем столе был не менее известный, но более диетический винегрет.
Селедка под шубой появилась на столах примерно в 60-70-е годы и полюбилась за относительную для своего времени дешевизну (сельди в бочках было довольно много, достать ее было легче), эффектную подачу и калорийность. Часто готовили и холодец. А вот заливную рыбу, которая была на столе учительницы в фильме «Ирония судьбы, или С легким паром!», подавали в основном в ресторанах.
И раньше, и сегодня на новогодних столах россиян много холодных закусок. Среди них, конечно, икра. Хотя по понятным причинам ее покупали и покупают далеко не все. Заполучить баночку икры с Дальнего Востока где-то с 60-х годов стало тяжело. Стоимость красной икры «из-под полы» могла достигать 40 советских рублей за килограмм. Еще достать икры могли знакомые, работавшие в рыбных регионах. Но если удавалось, то на новогодние праздники можно было полакомиться бутербродами или блинами с икрой. Остальные довольствовались не менее вкусными бутербродами со шпротами с майонезом, яйцом, соленым огурцом.
Горячие блюда были разнообразны. Но универсальный советский вариант – запеченная до золотистой корочки курица, кусок свинины или говядины или всевозможные котлеты. На гарнир часто делали картофельное пюре, не жалея сливочного масла – для нежности. Во многих семьях готовили пельмени с мясом или грибами – лепили их для праздника всей семьей.
Хозяйки всегда старались готовить много: и несколько видов салатов, и разные закуски, и много горячего. Ведь за столом нередко собирались несколько поколений семьи, друзья, соседи. И даже с учетом этого мало кому удавалось съедать все за вечер и ночь, оставшиеся блюда со стола отправляли в холодильник и доедали еще несколько дней. Эта особенность стала поводом для множества анекдотов и шуток.
На сладкое к Новому году можно было сварить банку сгущенки, сделать песочного теста и с помощью специальных формочек приготовить знаменитое печенье в виде орешков. В домашних условиях делали и торты – с кремом на основе масла или сметаны, с не самыми ровными, но зато самыми нежными коржами.
Ну и, конечно, на каждом столе стояла ваза с мандаринами. Они в СССР стали символом Нового года из-за дефицита фруктов зимой. Зимой мандарины были едва ли не единственными свежими фруктами, которые можно было подать к праздничному столу.
Также Новый год сложно себе представить без шампанского. Изобретенное в 1937 году знаменитое «Советское шампанское» с 1950-х годов обосновалось на столе: тогда же и возник образ праздника, знакомый нам по фильму «Карнавальная ночь». Чаще всего шампанское было полусладким – сухие вина мало кому нравились.
Времена меняются, меняется и новогоднее меню. Сейчас перечень куда разнообразнее, мало кто готовит на неделю вперед, некоторые вообще ограничиваются закусками. Однако и традиционные блюда часто появляются на столах. Оливье, мандарины, икра – и сейчас символы Нового года. Прежним остается и главное – новогодний стол объединяет самых близких людей, с которыми даже в самый холодный зимний день тепло и радостно...
@Gubery