На теме цен в самом дорогом отеле Нью-Йорка Aman я хотел бы остановиться подробнее.

Стартовый номер в Aman вдвое дороже, чем в соседней The Peninsula, известной великолепными сервисом. Надо сказать, что номера в Aman свежее и просторнее, но не всем клиентам этого достаточно, чтобы оправдать такую цену. Я прочитал десятки отзывов на Tripadvisor, большинство из которых – критические, а средняя оценка Aman New York — 3,5, что для отеля класса люкс – слабый результат. Очевидно, даже для очень обеспеченных клиентов есть ценовой предел, после которого они все начинают видеть несколько под иным углом.

Я сейчас не буду фокусироваться на отзывах, когда кому-то долго не несли заказ в номер, а когда принесли, то все перепутали, и еще вставили в счет что-то не то. В конце концов, на один такой случай, описанный в "Трипэдвайзере", приходится сто не описанных, когда все было в порядке. Красной нитью через все отзывы проходит то, что нью-йоркский Aman — очень холодный отель, что выражается как в дизайне, так и в отношении к гостям. Некоторые "аманджанки", преданные поклонники бренда, называют стиль японского минимализма в Нью-Йорке странным – ведь сеть Aman всегда стремилась быть как можно ближе к культуре места, где открыт отель. Интерьер великолепен, но уютным и приглашающим его не назовешь.

Еще сложнее дело обстоит с сервисом. Сотрудники не только не запоминают гостей по именам, что делают в других "Аманах", но по дороге в номер трижды спрашивают, кто они такие и что здесь делают. Несколько человек написало о недружелюбной команде на риспешн, другие отметили, что у них в целом ощущение, что они гости второго сорта, им казалось, что сотрудники ждут неких мифических гостей первого сорта, и разочаровываются, когда их не видят. Что Aman New York похож на клуб, но этот клуб не для них.

По отзывам в соцсетях трудно судить об удовлетворенности всех гостей отеля, однако это проблема, которая безусловно в Нью-Йорке есть, – это проблема цены. Она вынуждает клиентов рассматривать сервис с лупой и находить малейшие его шероховатости. И уже один неправильный взгляд, не так интерпретированная интонация или даже небольшая задержка в обслуживании рассматривается в этом случае как катастрофа.

#ньюйорк #сша

Энни Лейбовиц и ее ассистент Роберт Бин в поисках идеального кадра на голове гаргульи, украшающей террасу 61го этажа Крайслер-билдинг. 1991.

У Лейбовиц, в отличие от хореографа Дэвида Парсонса, ради которого она все это задумала, в тот день не случился приступ паники, она совершенно свободно передвигалась по гаргулье с камерой. А съемку посвятила другому фотографу, Маргарет Бурк-Уайт, которая так же стояла на этом месте в 1934м.

Сегодня Энни Лейбовиц исполняется 75.

#ньюйорк #сша

Сценография Симона Порта Жакмюса для октябрьского аукциона Christie's New York, на котором будет выставлена коллекция редких работ Франсуа-Ксавье Лаланна – отдельный вид искусства.

Можно только позавидовать счастливчикам, которые имеют возможность ее увидеть. А сам аукцион состоится 10 октября.

#ньюйорк #сша

В этом кадре Питера Линдберга молодая Изабелла Росселини гуляет по практически безлюдному и пешеходному Нью-Йорку.

Такие моменты действительно бывают в самом густонаселенном городе США, просто нужно успеть вовремя сделать снимок.

#ньюйорк #сша

Нью-йоркская смотровая площадка Vessel, известная в народе как шаурма, открылась после трех лет, в течение которых его владельцы решали проблему безопасности.

Vessel, завершенный в 2019 году, печально известен как площадка для самоубийств, отсюда спрыгнули четверо посетителей. О мрачной истории Vessel я писал здесь. И вот теперь галереи закрыли металлической сеткой – ее вы можете увидеть на этом видео. С расстояния она не видна и общего впечатления не портит. Открыты не все галереи Vessel, но это, наверно, к лучшему: в таких делах лучше десять раз подумать, прежде чем взять на себя ответственность.

#ньюйорк #сша

Почему Дональд Трамп появляется в эпизоде фильма "Один дома 2: Потерявшийся в Нью-Йорке"?

По сюжету случайно оказавшись в Нью-Йорке с кредитной картой отца, юный герой Маколея Калкина не придумывает ничего лучше, как остановиться в шикарном отеле The Plaza напротив Центрального парка, рекламу которого он видел по телевизору. Там в коридоре он встречает высокого мужчину в черном пальто – Дональда Трампа – который показывает ему путь в лобби. В 1992м, когда снимался фильм, Трамп был владельцем этого отеля. Все великолепие, которое мы видим в кадре – результат реновации, которую Трамп завершил за несколько лет до этого.

Съемки в отеле – это не только дополнительная реклама, но и головная боль для сотрудников и неудобство для клиентов. Роскошные гостиницы не так уж и часто разрешают киношником снимать в общественных зонах. Трамп разрешил лишь при одном условии: помимо гонорара за аренду помещений, режиссер Крис Коламбус должен был снять самого Трампа в камео. Что и было сделано.

#ньюйорк #сша

Американцы сегодня празднуют День благодарения – когда полагается собираться в семейном кругу и благодарить Господа за благополучие.

Праздник давно утратил религиозный смысл, и просто открывает череду рождественских и новогодних мероприятий, а также распродаж – за ним сразу следует "Черная пятница". В Нью-Йорке этот день отмечают парадом огромных надувных игрушек универмага Macy's, который запечатлел Эллиотт Эрвитт на этом фото.

#ньюйорк #сша

Женский коллектив The Radio City Rockettes исполняет танцевальный номер "Парад деревянных солдатиков" в праздничной программе Christmas Spectacular.

Которая, кстати, была придумана еще в 1933м, и с тех пор с огромным успехом идет в Radio City Music Hall на каждое Рождество.

#ньюйорк #сша

Дженис Джоплин в отеле Chelsea, Нью-Йорк, 1969.

О мимолетной связи с Дженис Леонард Коэн написал песню Chelsea Hotel #2. В концу 1960х в этом отеле жила половина нью-йоркской богемы. Коэн встретился в Джоплин в маленьком медленном скрипучем лифте. Он спросил ее: "Ты кого-то ищешь?" – "Криса Кристофферсона", – ответила она. – "Тебе повезло", – ответил Коэн. – "Крис Кристоффесон – это я". Когда они доехали до 4 этажа, было ясно, что они проведут ночь вместе. " Она искала не меня, а Криса Кристофферсона; – вспоминал певец, – "я не искал ее, а искал Бриджит Бардо. Но мы попали в объятия друг друга в результате какого-то процесса исключения".

#ньюйорк #сша

Шляпа "Гуггенхайм", придуманная Салли Виктор, доказывает, что между архитектурой и модой связь куда более тесная, чем кажется.

Последний архитектурный проект Фрэнка Ллойда Райта, здание музея Гуггенхайм, было открыто для публики в 1959м, и стало моментальной классикой. Райт полностью отошел от канонов выстраивания музейного пространства, создав атриум, напоминающий ракушку наутилуса, куда зрители сперва должны были подняться на лифте, а потому спускаться пешком по спирали, осматривая экспонаты и имея возможность видеть то, что происходит на других этажах.

Райт говорил, что после окончания строительства близлежащий музей Метрополитен будет казаться сараем. И хотя этот прогноз не сбылся, влияние здания музея Гуггенхайма на культуру в самом широком смысле – и на моду в том числе – очевидно. Когда в 1960м Салли Виктор решила сделать оммаж музею в виде шляпки, фотограф Тони Ваккаро привез модель Изабель Албонико на Пятую авеню и поставил ее напротив здания музея. Так появился этот культовый кадр.

#ньюйорк #сша

Герцог и герцогиня Виндзорские в нью-йоркском отеле Waldorf Astoria, где они останавливались во время светского сезона каждый год в 1940-60е.

Air Mail опубликовал полную скепсиса статью о грядущем открытии отеля Waldorf Astoria после восьмилетней реновации. Ее автор видит в новом отеле не столько возрождение легенды, сколько памятник нынешней эпохе, когда элитные гостиницы перестали принадлежать городу и его людям. Он пишет о кондоминиумах, которые займут половину здания и сделают отель недоступным для большинства, об утраченном статусе бренда и о том, что корпорации Hilton теперь предстоит почти невозможная задача — вернуть Waldorf Astoria в клуб великих.

Waldorf Astoria, некогда вершина американского отельного гламура, в 2016 году оказался в руках Anbang — загадочного китайского страховщика. В это время легендарный отель сильно даунгрейдился, растерял свежесть и былую клиентуру, а номера начали продавать за унизительные для этого адреса $300. Когда его закрыли на реновацию, неподалеку появился магазин, где можно было купить дверные ручки и прочую меморабилию отеля по бросовым ценам.

Тем временем Anbang рухнул. Его СЕО оказался за решеткой, власти Китая взяли Waldorf под свой контроль, а работы по реконструкции застопорились. Район вокруг гостиницы вымер, будто ее 47 этажей отбрасывали не просто тень, а глухую ночь. Затем пандемия добила окрестности окончательно.

Теперь отель, кажется, снова оживает. Сайт принимает бронирования на сентябрь, но официальное открытие вроде бы запланировано на весну. Однако вместо грандиозного отеля здесь теперь гибрид: половина здания превращена в кондоминиумы. А как показывает практика, такие трансформации редко идут на пользу старым гостиницам. Достаточно вспомнить Plaza и Carlyle — их превращение в жилые комплексы в лучшем случае вызвало равнодушие, в худшем — раздражение у горожан. Как заметила урбанистка Ким Велси, "гостиницы принадлежат городу, в отличие от кондоминиумов".

Сможет ли отель снова стать частью города или превратится в музей собственной славы? Время покажет. Но если Waldorf Astoria все же вернется в пантеон великих, то это будет чудом — в мире, где былые гиганты редко восстают из пепла, ему придется заново доказывать свое право на место в истории.

#ньюйорк #сша

Wall Street Journal опубликовал интервью с ресторатором Китом Макналли, владельцем культового нью-йоркского Balthazar, известного своим стейком с картофелем фри, а также тем, что это место обожают знаменитости.

Макналли оказался тонким, глубоким, остроумным человеком, все интервью хочется разобрать на цитаты. Вот например:

«Прежде чем начать строительство, у меня всегда есть конкретная идея дизайна ресторана. Но как однажды сказал боксер Майк Тайсон: «У каждого есть план, пока ему не дадут в морду». 

«Для большинства рестораторов окна — это нечто неприкосновенное, но в Balthazar первым делом я замуровал два окна и заменил их зеркалами. Напоминать себе о внешнем мире во время еды — это как слышать звонок в дверь во время занятий любовью».

«Я испытываю такое чувство неполноценности по отношению к своим поварам, что делаю все возможное, чтобы не заходить на кухню. Но каждый раз, когда я это делаю, я чувствую себя на 3 дюйма ниже».

Однако самый интересный фрагмент, опубликованный WSJ — это памятка официантам, как нужно вести себя с клиентами. Она написана в 1997 году и актуальна до сих пор, лишь последний пункт – очевидную шутку – Макналли не решается сказать своим официантам сегодня, потому что шуток теперь никто не понимает. Приведу этот документ полностью: все же Кит Макналли знает кое-то о хорошем сервисе:

📍Когда вы рассказываете о меню, никогда не говорите «у меня есть». Всегда — «у нас есть».Фраза «у меня есть» звучит манерно и оскорбляет повара, который приготовил это блюдо.

📍Будьте дружелюбны, но не панибратствуйте. Всегда повторяйте заказ клиента вслух. Слово skate после одного мартини может прозвучать как steak.

📍Если обслуживаете знаменитость, обращайте больше внимания на остальных за столом, особенно на спутника или спутницу. Партнёры известных людей редко получают внимание на публике — им это может быть особенно приятно.

📍Никогда не торопите гостя. Хорошее обслуживание строится на предвосхищении. Старайтесь угадывать желания клиента — не навязчиво, а деликатно. Как гость я терпеть не могу ощущение, что официант или помощник затаился в паре метров и ждёт.

📍Пожалуйста, не убирайте чашку с кофе, пока человек не ушёл, и не приносите счёт, пока он не попросит. Когда рассказываете о блюдах дня, обязательно упоминайте цену.

📍Если клиент платит наличными — никогда не думайте, что сдача автоматически ваша. Всегда возвращайте сдачу на стол.

📍Никогда не предлагайте знаменитости бесплатный напиток. Лучше угостите завсегдатая — или того, кто меньше всего этого ожидает.

📍После подачи еды ни в коем случае не спрашивайте: «Всё ли вам нравится?» Это пустые слова. Если вам уж обязательно нужно прервать разговор за столом, пусть это будет простое: «Вам что-нибудь нужно?»

📍Всегда заменяйте грязные пепельницы.

📍И, наконец, никогда, ни при каких обстоятельствах не уезжайте домой с клиентом… за сумму меньше 500 долларов.

#ньюйорк #сша

Вид на шпиль The Chrysler Building с крыши PanAm (ныне MetLife) Building, 1963.

В отличие от некоторых соседних зданий, эта крыша никогда не использовалась как видовая площадка, зато на ней была оборудована вертолетная площадка для полетов в аэропорт JFK, которая работала с 1965 по 1977 годы. Но случилась катастрофа, полеты запретили, и сегодня вся это роскошь используется лишь для технических нужд.

#ньюйорк #сша

Давно хотел рассказать об открытии после реновации одного из наиболее значительных музеев Нью-Йорка – The Frick's Collection.

И вот нашелся повод: туда явилась Мадонна, чтобы попозировать рядом с пострембрандтовским портретом молодого художника в (почти) такой же шляпе.

The Frick's Collection — коллекция западноевропейского искусства промышленника Генри Клея Фрика, в которой есть картины выдающихся мастеров: Рембрандта, Гойи, Вермеера, Ван Дейка, Паоло Веронезе, Франсиско де Сурбарана, Антони ван Дейка. Со времен открытия в 1935 году в музее не было серьезной реновации. Нынешняя сохранила атмосферу здания времен "позолоченного века", и в то же время расширила площадь на 10% и внедрила современные технологии.

#ньюйорк #сша