Раз уж мы вспомнили о Берлине – сегодня день рождения Марлен Дитрих.
А это кадры ее первого за 29 лет концерта в Берлине, который прошел в 1960м. У театра Titania Palast собралась огромная толпа как тех, кто хотел попасть на концерт, так и пикетчиков, пытавшихся его сорвать. "Marlene go home!" – скандировали берлинцы, не простившие звезде ее антивоенную позицию, которую даже спустя 15 лет после краха фашизма многие считали антинемецкой. Обстановка была наэлектризованной, имели место потасовки и задержания.
#берлин
А это кадры ее первого за 29 лет концерта в Берлине, который прошел в 1960м. У театра Titania Palast собралась огромная толпа как тех, кто хотел попасть на концерт, так и пикетчиков, пытавшихся его сорвать. "Marlene go home!" – скандировали берлинцы, не простившие звезде ее антивоенную позицию, которую даже спустя 15 лет после краха фашизма многие считали антинемецкой. Обстановка была наэлектризованной, имели место потасовки и задержания.
#берлин
Всем нам дарили дурацкие подарки на Новый год. И ничего, по прошествии времени они даже кажутся забавными. А что бы вы хотели обнаружить под ёлкой?
Недавно «ЛитРес» назвал антиутопию Оруэлла «1984» второй самой продаваемой книгой 2022 года. И если причина, из-за которой книга вновь актуальна, трагическая, у нас есть и другой повод вспомнить о знаменитом авторе антиутопии.
У Оруэлла есть несколько эссе, посвященных британской кухне. Одно было опубликовано в Evening Standard в 1945м, и называлось «В защиту британской кухни». Там он пишет, что британцы сами считают свою кухню худшей в мире, а лучшим английским рестораном называют французский. Но они неправы, есть множество примеров великолепных региональных блюд, которые не встретишь нигде в мире.
Другое его сочинение – «Британская кулинария» – было заказано British Council в 1946м, но так и не опубликовано. В нём Оруэлл уделяет внимание рецептам, например, йоркширского пудинга, пирога с патокой и апельсинового мармелада. Есть там и рождественский пудинг. Рецепт будет в следующем посте. Внимание: потребуется сало!
У Оруэлла есть несколько эссе, посвященных британской кухне. Одно было опубликовано в Evening Standard в 1945м, и называлось «В защиту британской кухни». Там он пишет, что британцы сами считают свою кухню худшей в мире, а лучшим английским рестораном называют французский. Но они неправы, есть множество примеров великолепных региональных блюд, которые не встретишь нигде в мире.
Другое его сочинение – «Британская кулинария» – было заказано British Council в 1946м, но так и не опубликовано. В нём Оруэлл уделяет внимание рецептам, например, йоркширского пудинга, пирога с патокой и апельсинового мармелада. Есть там и рождественский пудинг. Рецепт будет в следующем посте. Внимание: потребуется сало!
Рождественский пудинг Джорджа Оруэлла.
Ингредиенты:
по 450 г сушеной смородины, черного и белого изюма
30 г сладкого миндаля
30 г горького миндаля
120 г засахаренных кожуры апельсина и лимона
225 г тростникового сахара
225 г муки
115 г хлебных крошек
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки измельчённого мускатного ореха
¼ чайной ложки корицы
170 г сала
Кожура и сок 1 лимона
5 яиц
Немного молока
60 г бренди или немного пива
Рецепт.
Вымойте фрукты. Измельчите сало, засахаренную кожуру апельсина и лимона, разотрите и измельчите изюм, бланшируйте и измельчите миндаль. Подготовьте панировочные сухари. Муку смешать со специями и солью и со всеми сухими ингредиентами в миске. Взбейте яйца, смешайте их с лимонным соком и другими жидкостями. Добавьте к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Если смесь слишком густая, добавьте еще немного молока. Дайте смеси постоять несколько часов в закрытой посуде. Затем снова хорошо перемешайте и поместите в хорошо промасленные формы диаметром около 20 см. Накрыть кругами промасленной бумаги. Затем обвяжите верхушки форм тканью с мучной присыпкой, если пудинги нужно варить, или плотной промасленной бумагой, если их нужно приготовить на пару. Варить или готовить на пару 5-6 часов. В день, когда пудинг должен быть съеден, разогрейте его, пропарив в течение 3 часов. При подаче облейте пудинг столовой ложкой теплого бренди и подожгите его.
В Британии принято класть в каждый пудинг 1-2 монетки, крошечную фарфоровую куколку или серебряную подвеску на браслет.
Ингредиенты:
по 450 г сушеной смородины, черного и белого изюма
30 г сладкого миндаля
30 г горького миндаля
120 г засахаренных кожуры апельсина и лимона
225 г тростникового сахара
225 г муки
115 г хлебных крошек
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки измельчённого мускатного ореха
¼ чайной ложки корицы
170 г сала
Кожура и сок 1 лимона
5 яиц
Немного молока
60 г бренди или немного пива
Рецепт.
Вымойте фрукты. Измельчите сало, засахаренную кожуру апельсина и лимона, разотрите и измельчите изюм, бланшируйте и измельчите миндаль. Подготовьте панировочные сухари. Муку смешать со специями и солью и со всеми сухими ингредиентами в миске. Взбейте яйца, смешайте их с лимонным соком и другими жидкостями. Добавьте к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Если смесь слишком густая, добавьте еще немного молока. Дайте смеси постоять несколько часов в закрытой посуде. Затем снова хорошо перемешайте и поместите в хорошо промасленные формы диаметром около 20 см. Накрыть кругами промасленной бумаги. Затем обвяжите верхушки форм тканью с мучной присыпкой, если пудинги нужно варить, или плотной промасленной бумагой, если их нужно приготовить на пару. Варить или готовить на пару 5-6 часов. В день, когда пудинг должен быть съеден, разогрейте его, пропарив в течение 3 часов. При подаче облейте пудинг столовой ложкой теплого бренди и подожгите его.
В Британии принято класть в каждый пудинг 1-2 монетки, крошечную фарфоровую куколку или серебряную подвеску на браслет.
Forwarded from АРТГИД
Наклон Пизанской башни уменьшился на четыре сантиметра
Результаты ежегодного осмотра Пизанской башни показали, что ее наклон с 2001 года уменьшился еще на 4 см, хотя и продолжает колебаться в течение года в пределах 0,5 см. Работы по спасению башни, наклон которой составляет около пяти метров, ведутся с 1990 года.
За это время применялся метод извлечения грунта с непроседающей стороны башни с одновременным использованием стальных тросов для ее поднятия в вертикальное положение. Кроме того, были вырыты дренажи для откачивания грунтовых вод, позволяющие стабилизировать фундамент.
С тех пор общая величина наклона здания уменьшилась на 38 см. Башня вновь открылась для публики в декабре 2001 года. Оценка 2005 года показала, что постройка не будет представлять опасности в течение следующих трехсот лет.
Результаты ежегодного осмотра Пизанской башни показали, что ее наклон с 2001 года уменьшился еще на 4 см, хотя и продолжает колебаться в течение года в пределах 0,5 см. Работы по спасению башни, наклон которой составляет около пяти метров, ведутся с 1990 года.
За это время применялся метод извлечения грунта с непроседающей стороны башни с одновременным использованием стальных тросов для ее поднятия в вертикальное положение. Кроме того, были вырыты дренажи для откачивания грунтовых вод, позволяющие стабилизировать фундамент.
С тех пор общая величина наклона здания уменьшилась на 38 см. Башня вновь открылась для публики в декабре 2001 года. Оценка 2005 года показала, что постройка не будет представлять опасности в течение следующих трехсот лет.
Нашел идеальный отель для интроверта.
Рёкан Kai Yufuin спроектирован бюро Kengo Kuma & Associates для гостиничного оператора Hoshino Resorts и находится в рисовых полях на острове Кюсю в префектуре Оита. Отель расположен на холме, а рисовые террасы спускаются каскадом вниз. Проект современный, но с традиционными элементами, появился здесь не случайно: долина Юфуин известна своими минеральными источниками. Купание в теплых минеральных водах на фоне умиротворяющих пейзажей, а также изысканные дегустационные кайсеки-сеты, приготовленные из местных продуктов – залог хорошего рёкана. А тут еще и архитектура Кенго Кумы! Отличительная особенность проекта – индивидуальные виллы с собственными банными домиками, построенными из кедра. Ничего лишнего, только самое лучшее.
#япония
Рёкан Kai Yufuin спроектирован бюро Kengo Kuma & Associates для гостиничного оператора Hoshino Resorts и находится в рисовых полях на острове Кюсю в префектуре Оита. Отель расположен на холме, а рисовые террасы спускаются каскадом вниз. Проект современный, но с традиционными элементами, появился здесь не случайно: долина Юфуин известна своими минеральными источниками. Купание в теплых минеральных водах на фоне умиротворяющих пейзажей, а также изысканные дегустационные кайсеки-сеты, приготовленные из местных продуктов – залог хорошего рёкана. А тут еще и архитектура Кенго Кумы! Отличительная особенность проекта – индивидуальные виллы с собственными банными домиками, построенными из кедра. Ничего лишнего, только самое лучшее.
#япония