Forwarded from Globe Trotter
Такая история возможна только в Японии: мясные крокеты в лавке Asahiya города Такасаго префектуры Хёго так популярны, что ждать их нужно 30 лет! Все дело в том, что это необычные крокеты, они сделаны из премиальной мраморной говядины, выращенной в Кобе. Да и лавка историческая, сейчас ей управляет уже третье поколение семьи Нитта. Но даже эти обстоятельства не вполне объясняют причины такого сумасшедшего ажиотажа.
Дело не только в качестве, но и в цене крокетов. Когда владелец Asahiya начал продавать мясо онлайн в 1999м, сообщает CNN, он понял, что люди неохотно покупают премиальные продукты. И тогда он решил заинтересовать покупателей с помощью Extreme Croquettes, которые предлагались по цене ниже себестоимости – JPY270 ($1.8) за штуку, когда одно мясо в них стоило JPY400 ($2.7).
Стратегия сработала: люди, заказавшие крокеты, начали покупать и мясо. Однако желающих попробовать крокеты становилось всё больше. Но их нельзя изготовить столько, сколько хотят покупатели, иначе лавка разорится. Тогда производилось 200 крокетов в неделю, сейчас столько же в день. Цены, конечно, выросли, но дело не в успехе Asahiya, а в том, что стоимость говядины Кобе поднялась вдвое, когда ее начали экспортировать. Сейчас коробка с пятью крокетами стоит JPY2,700 ($18.40). Какой цена будет через 30 лет, не берется сказать никто. 58-летний владелец признается, что несколько раз пытался убрать эту убыточную статью из меню, но покупатели были против. В любом случае, теперь это уже часть легенды Asahiya.
#япония
Дело не только в качестве, но и в цене крокетов. Когда владелец Asahiya начал продавать мясо онлайн в 1999м, сообщает CNN, он понял, что люди неохотно покупают премиальные продукты. И тогда он решил заинтересовать покупателей с помощью Extreme Croquettes, которые предлагались по цене ниже себестоимости – JPY270 ($1.8) за штуку, когда одно мясо в них стоило JPY400 ($2.7).
Стратегия сработала: люди, заказавшие крокеты, начали покупать и мясо. Однако желающих попробовать крокеты становилось всё больше. Но их нельзя изготовить столько, сколько хотят покупатели, иначе лавка разорится. Тогда производилось 200 крокетов в неделю, сейчас столько же в день. Цены, конечно, выросли, но дело не в успехе Asahiya, а в том, что стоимость говядины Кобе поднялась вдвое, когда ее начали экспортировать. Сейчас коробка с пятью крокетами стоит JPY2,700 ($18.40). Какой цена будет через 30 лет, не берется сказать никто. 58-летний владелец признается, что несколько раз пытался убрать эту убыточную статью из меню, но покупатели были против. В любом случае, теперь это уже часть легенды Asahiya.
#япония
Вот карта цветения сакуры в Японии с предполагаемыми датами по регионам. Хотя природа в последнее время смеется над всеми прогнозами. Но ведь главное – повод, а заняться чем в Японии всегда найдется!
#япония
#япония
Лауреатом Притцкеровского приза по архитектуре 2024 назван японец Рикен Ямамото.
Давайте вспомним одну из его ключевых работ, отлично отражающих метод архитектора – стирание границ между частным и общественным, соединение природы и урбанизма. А именно – Музей искусств в Йокосуке, ставший достопримечательностью благодаря своей видовой площадке.
#япония
Давайте вспомним одну из его ключевых работ, отлично отражающих метод архитектора – стирание границ между частным и общественным, соединение природы и урбанизма. А именно – Музей искусств в Йокосуке, ставший достопримечательностью благодаря своей видовой площадке.
#япония
Если вы посмотрели выдвинутый от Японии на "Оскар" фильм Вима Вендерса "Идеальный дни" про уборщика туалетов и вам показалось, что туалеты там какие-то особенные, то вам не показалось.
В драматургии фильма есть контраст высокого и низкого. Убирать туалеты считается дном жизни и низом социальной лестницы. Но главный герой Хирояма невероятно одухотворен, он любит свою работу, делает ее тщательно, а в свободное от работы время читает Фолкнера и слушает музыку с кассет. Почему же Хирояму, полного чувства собственного достоинства, не смущает то место, которое приготовила ему жизнь?
Вендерс не дает ответ на этот вопрос, но по мне туалеты, которые он чистит, никак нельзя назвать дном жизни. Напротив, все они – архитектурные шедевры, построенные в токийском специальном районе Сибуя в рамках проекта The Tokyo Toilet. Эти 17 туалетов, каждый из которых показан в "Идеальных днях", возводились для того, чтобы перевернуть представления об этой сфере обслуживания. Их заказывали ведущим архитекторам и дизайнерам мира, включая Кенго Кума, Тадао Андо, Сигеру Бана и Марка Ньюсона. И это не просто стерильные, безопасные, оборудованные для инвалидов, удобные, технологичные, экологичные, но еще и визуально привлекательные и наполненные культурными смыслами объекты. Вот и одетый в симпатичный комбинезон Хирояма напоминает не уборщика туалетов, а оператора сети арт-пространств.
Изначально Вендерс должен был снимать документальный фильм по заказу The Nippon Foundation, финансировавшей проект The Tokyo Toilet, чтобы рассказать всему миру об этой инициативе. Однако получившийся в итоге игровой проект рассказал о токийских туалетах гораздо более широкой аудитории. Туристические маршруты по мастам The Tokyo Toilet уже появились. Если вы вдруг окажетесь в Токио, то адреса туалетов можно найти здесь.
#токио #япония
В драматургии фильма есть контраст высокого и низкого. Убирать туалеты считается дном жизни и низом социальной лестницы. Но главный герой Хирояма невероятно одухотворен, он любит свою работу, делает ее тщательно, а в свободное от работы время читает Фолкнера и слушает музыку с кассет. Почему же Хирояму, полного чувства собственного достоинства, не смущает то место, которое приготовила ему жизнь?
Вендерс не дает ответ на этот вопрос, но по мне туалеты, которые он чистит, никак нельзя назвать дном жизни. Напротив, все они – архитектурные шедевры, построенные в токийском специальном районе Сибуя в рамках проекта The Tokyo Toilet. Эти 17 туалетов, каждый из которых показан в "Идеальных днях", возводились для того, чтобы перевернуть представления об этой сфере обслуживания. Их заказывали ведущим архитекторам и дизайнерам мира, включая Кенго Кума, Тадао Андо, Сигеру Бана и Марка Ньюсона. И это не просто стерильные, безопасные, оборудованные для инвалидов, удобные, технологичные, экологичные, но еще и визуально привлекательные и наполненные культурными смыслами объекты. Вот и одетый в симпатичный комбинезон Хирояма напоминает не уборщика туалетов, а оператора сети арт-пространств.
Изначально Вендерс должен был снимать документальный фильм по заказу The Nippon Foundation, финансировавшей проект The Tokyo Toilet, чтобы рассказать всему миру об этой инициативе. Однако получившийся в итоге игровой проект рассказал о токийских туалетах гораздо более широкой аудитории. Туристические маршруты по мастам The Tokyo Toilet уже появились. Если вы вдруг окажетесь в Токио, то адреса туалетов можно найти здесь.
#токио #япония
Еще один запрет, призванный предотвратить неприятные последствия массового туризма. На этот раз в Киото.
Туристам начиная с апреля будет запрещено заходить в частные переулки района Гион, где расположены исторические чайные дома, в которых выступают гейши – их здесь называют "гейко" – и их молодые ученицы "майко".
Проблема, связанная с туризмом, очень серьезная. Туристы не дают гейшам проходу, устраивают на них фотоохоту (хотя фотографировать на частных дорогах и так уже запрещено), одной майко порвали кимоно, а другой засунули окурок за воротник.
Фамильярность часто объясняется тем, что туристы думают, что гейши – это проститутки, что в корне неверно. Но даже если это было бы и так, такое поведение все равно никуда не годится.
Власти Киото признают, что им не хочется вводить такие правила, но делать нечего, вопрос сам собой не решится.
#киото #япония
Туристам начиная с апреля будет запрещено заходить в частные переулки района Гион, где расположены исторические чайные дома, в которых выступают гейши – их здесь называют "гейко" – и их молодые ученицы "майко".
Проблема, связанная с туризмом, очень серьезная. Туристы не дают гейшам проходу, устраивают на них фотоохоту (хотя фотографировать на частных дорогах и так уже запрещено), одной майко порвали кимоно, а другой засунули окурок за воротник.
Фамильярность часто объясняется тем, что туристы думают, что гейши – это проститутки, что в корне неверно. Но даже если это было бы и так, такое поведение все равно никуда не годится.
Власти Киото признают, что им не хочется вводить такие правила, но делать нечего, вопрос сам собой не решится.
#киото #япония
Новый отель Six Senses в Киото – упражнение в эстетике мияби, отсылающей к эпохе Хэйан (794 – 1185) и подразумевающей элегантность, изысканность, куртуазность, созерцательность, завороженность быстротечностью красоты. Отель становится продолжением пейзажа – в декоративных панно, природных материалах, работе артизанов. Это идеальное место, чтобы созерцать природу, находясь в современных, но идеальных с точки зрения традиций интерьерах.
#киото #япония
#киото #япония
Зал с 13 000 живых орхидей в музее TeamLab Planets Tokyo.
Музей, открытый в 2018 году, стал настолько популярным, что его планирует посетить каждый 10й гость японской столицы. Это не музей в традиционном понимании – скорее иммерсивный опыт, придуманный на стыке технологий, искусства и природы. Опыт, прямо скажем, психоделический – где-то текут ручьи, через которые нужно перейти босыми ногами, где-то реальность множится зеркалами, где-то пульсируют зведы, а где-то мигают огни и расцветают цветы просто от вашего прикосновения. Это активное пространство, которое реагирует и меняется, откликаясь на присутствие человека. Инсталляция с подвесным садом орхидей вдохновлена картинами Моне.
#токио #япония
Музей, открытый в 2018 году, стал настолько популярным, что его планирует посетить каждый 10й гость японской столицы. Это не музей в традиционном понимании – скорее иммерсивный опыт, придуманный на стыке технологий, искусства и природы. Опыт, прямо скажем, психоделический – где-то текут ручьи, через которые нужно перейти босыми ногами, где-то реальность множится зеркалами, где-то пульсируют зведы, а где-то мигают огни и расцветают цветы просто от вашего прикосновения. Это активное пространство, которое реагирует и меняется, откликаясь на присутствие человека. Инсталляция с подвесным садом орхидей вдохновлена картинами Моне.
#токио #япония