Смотрите, какая классная коробка для пиццы в культовой неапольской пиццерии Concettina ai tre santi! Пиццерия – историческая, ей владеет одна семья уже в четвёртом поколении. И если традиция сохранила рецепты пиццы, которую вы не попробуете больше нигде, новое поколение разработало современный привлекательный дизайн. А еще у них очень вдохновляющий профайл в запрещенной сети, где рассказывают не только про пиццу, но и про город и особенно район Рионе Санита, в котором находится пиццерия.
#неаполь
#неаполь
В Неаполе я поселился в районе Рионе Санита – в том же самом, что родился актер Тото в 1898м. Он здесь народный герой, его лицо можно встретить повсюду: в меню пиццерий, на стенах кафе, просто на улице в виде граффити. Герой он не только благодаря таланту, хотя талант был экстраординарным: если вы хотя бы раз видели комедию с Тото, вы не забудете его никогда. А еще и потому, что выйдя из беднейшего района Неаполя, он смог добиться невероятного успеха и всенародного признания.
Сегодня Рионе Санита беднейшим районом города назвать никак нельзя, но это и не роскошное место, а тот самый концентрированный Неаполь с бельем, которое сушится на улицах, мотороллерами, уличной торговлей и парадом самой дикой моды, какую можно себе представить. Одно из самых колоритных мест города.
Тото – сокращенно от Антонио – был внебрачным ребенком аристократа, который долгие годы отказывался признать отцовство. Признал лишь в 1937м. К тому времени, Тото был уже усыновлен другим аристократом, договорившись в обмен за титул ему платить пожизненную ренту. В общем, в какой-то момент у выходца из трущоб оказалось целых два титула. А полностью его имя звучало так: Антонио Гриффо Фокас Флавио Лукас Комненос Гальярди де Кёртис Византийский, Его Императорское Высочество граф Палатинский, рыцарь Священной Римской Империи, Экзарх Равеннский, герцог Македонии и Иллирии, князь Константинополя, Киликии, Фессалии, Понта, Молдавии, Дардании и Пелопонесса, граф Кипра и Эпира, граф и герцог Дривасто и Дураццо. К тому моменту, когда неаполитанский трибунал в 1946м признал за Тото все эти титулы, они по большей части стали абсолютно бессмысленными. Но город от этого не стал любить его меньше. Вот такое оно, неаполитанское счастье.
#неаполь
Сегодня Рионе Санита беднейшим районом города назвать никак нельзя, но это и не роскошное место, а тот самый концентрированный Неаполь с бельем, которое сушится на улицах, мотороллерами, уличной торговлей и парадом самой дикой моды, какую можно себе представить. Одно из самых колоритных мест города.
Тото – сокращенно от Антонио – был внебрачным ребенком аристократа, который долгие годы отказывался признать отцовство. Признал лишь в 1937м. К тому времени, Тото был уже усыновлен другим аристократом, договорившись в обмен за титул ему платить пожизненную ренту. В общем, в какой-то момент у выходца из трущоб оказалось целых два титула. А полностью его имя звучало так: Антонио Гриффо Фокас Флавио Лукас Комненос Гальярди де Кёртис Византийский, Его Императорское Высочество граф Палатинский, рыцарь Священной Римской Империи, Экзарх Равеннский, герцог Македонии и Иллирии, князь Константинополя, Киликии, Фессалии, Понта, Молдавии, Дардании и Пелопонесса, граф Кипра и Эпира, граф и герцог Дривасто и Дураццо. К тому моменту, когда неаполитанский трибунал в 1946м признал за Тото все эти титулы, они по большей части стали абсолютно бессмысленными. Но город от этого не стал любить его меньше. Вот такое оно, неаполитанское счастье.
#неаполь
Энди Уорхол впервые побывал в Неаполе в 1975м по приглашению галериста Лучио Амелио. А через 10 лет Амелио организовал в музее Capodimonte выставку Vesuvuis by Warhol. Как обычно, там было множество вариантов одной работы, выполненных в разных цветах в технике шелкографии. И оригинал - живописная работа акриловыми красками. Она сейчас хранится в собрании музея Capodimonte. В наши дни Везувий кажется безобидным, но у Уорхола он такой, какой был в день гибели Помпеи.
#неаполь
#неаполь
Посмотрел "Путешествие в Италию" (1954) Роберто Росселини, где Ингрид Бергман и Джордж Сандерс играют уставших друг от друга супругов-англичан, чей брак трещит по швам. Во время поездки в Неаполь они предпочитают как можно меньше времени проводить вместе: пока он занят продажей красивого дома с видом на Везувий, она осматривает Неаполь и окрестности. Не всё из увиденного героиню радует, но два места привлекают ее живое внимание.
Первое – это Археологический музей, прекрасно снятый Росселини. Это практически развернутая экскурсия с гидом, отдельная короткометражка внутри полнометражного фильма. Героиня Ингрид Бергман, личная жизнь которой уже давно на нуле, с неподдельным интересом разглядывает статуи голых античных мужчин.
И второй эпизод – с сольфатарами вблизи потухшего вулкана с таким же названием, как и само явление – Сольфатара, что рядом с городом Поллцуоли. Из-под земли выходят испарения – сернистый газ, сероводород, углекислый газ, смешанные с парами воды. Когда героиня подносит зажженную сигарету к одному из кратеров, начинает дымиться не только он, но и вообще все в округе. Гид называет это явление "ионизацией". Прекрасная метафора состояния внешне холодной Ингрид Бергман: достаточно искры, и начнется пожар.
#неаполь
Первое – это Археологический музей, прекрасно снятый Росселини. Это практически развернутая экскурсия с гидом, отдельная короткометражка внутри полнометражного фильма. Героиня Ингрид Бергман, личная жизнь которой уже давно на нуле, с неподдельным интересом разглядывает статуи голых античных мужчин.
И второй эпизод – с сольфатарами вблизи потухшего вулкана с таким же названием, как и само явление – Сольфатара, что рядом с городом Поллцуоли. Из-под земли выходят испарения – сернистый газ, сероводород, углекислый газ, смешанные с парами воды. Когда героиня подносит зажженную сигарету к одному из кратеров, начинает дымиться не только он, но и вообще все в округе. Гид называет это явление "ионизацией". Прекрасная метафора состояния внешне холодной Ингрид Бергман: достаточно искры, и начнется пожар.
#неаполь
О том, кем Диего Марадона был для Неаполя, нам напомнил недавний фильм Паоло Соррентино "Рука бога". Он был вторым героем города после Святого Януария, когда играл за Napoli во второй половине 1980х, добрая память о нём остаётся и сейчас, хотя алкоголь и наркотики не пошли на пользу его репутации и сократили земной путь лучшего футболиста XX века. Сегодня день его рождения.
В Неаполе граффити с изображением Марадоны долго искать не надо – они сами вас найдут.
#неаполь
В Неаполе граффити с изображением Марадоны долго искать не надо – они сами вас найдут.
#неаполь
Ужасная давка на Хэллоуин в Сеуле подтверждает давнюю истину: не надо ходить туда, куда идут все. Не важно, Хэллоуин, день города или метро в час пик. Сейчас, когда ковид уходит в прошлое, вернулось время массового туризма. В Италии, где я нахожусь, людей на улицах очень много, несмотря на то, что сезон уже далеко не "горячий". Неделю назад гулял по историческому пешеходному центру Неаполя – на узких улочках были настоящие пробки из людей, усугубляемые уличной торговлей – ширина прохода сужается за счет лавок. А ведь Неаполь – это еще не самый туристический город Италии. За два ковидных года я успел от этого отвыкнуть. Теперь снова приходится учитывать, в какой день недели и в какое время суток где можно появляться.
Настоящее спасение от толп – клуатр монастыря Сан Грегорио Армено в Неаполе. Когда толпа несет тебя по улице, названной в честь этого армянского святого, стоит войти в ворота монастыря, чтобы оказаться в тихом саду, в центре которого – фонтан с дельфинами. Одно из самых красивых и спокойных мест во всем городе.
#неаполь
Настоящее спасение от толп – клуатр монастыря Сан Грегорио Армено в Неаполе. Когда толпа несет тебя по улице, названной в честь этого армянского святого, стоит войти в ворота монастыря, чтобы оказаться в тихом саду, в центре которого – фонтан с дельфинами. Одно из самых красивых и спокойных мест во всем городе.
#неаполь
Пока в Бельгии вовсю отменяют Яна Фабра (напомню, художник и режиссер признан виновным в многочисленных домогательствах к членам собственной театральной труппы и приговорён к 18 месяцам лишения свободы), в Неаполе его прекрасные работы, сделанные из красных кораллов, находятся в постоянной экспозиции в той же самой церкви Пио Монте дела Мизерекордия, где хранится картина Караваджо "Семь деяний милосердия". Действительно, что такое домогательства по сравнению с убийством, которое совершил Караваджо? И ничего, папа его простил, картины убийцы в церкви никого не смущают.
#неаполь
#неаполь
В Неаполе хранятся три картины Караваджо. О «Семи деяниях милосердия» в церкви Пио Монте делла Мизерекордия я уже писал. «Бичевание Христа» в Музее Каподимонте мне увидеть не удалось, оно сейчас гастролирует в Руане. А третья картина – «Мученичество Святой Урсулы» – в коллекции банка Intesa Sanpaolo, в его Gallerie D’Italia.
Здесь меня ждал приятный сюрприз, поскольку в этом году галерея переехала из своего предыдущего здания – Дворца Зеваллос Стильяно– в здание Банка Италии через дорогу. Само здание – идеально отреставрированный дворец середины XX века, задуманный еще при Муссолини, но законченный после войны. И под музей пространство переделано безупречно, освещение картин и их развеска близки к идеалу. В общем, в Неаполе появился новый музейный адрес – виа Толедо 177.
#неаполь
Здесь меня ждал приятный сюрприз, поскольку в этом году галерея переехала из своего предыдущего здания – Дворца Зеваллос Стильяно– в здание Банка Италии через дорогу. Само здание – идеально отреставрированный дворец середины XX века, задуманный еще при Муссолини, но законченный после войны. И под музей пространство переделано безупречно, освещение картин и их развеска близки к идеалу. В общем, в Неаполе появился новый музейный адрес – виа Толедо 177.
#неаполь
Бывают улицы с односторонним автомобильным движением, а теперь появились односторонние пешеходные.
Этой осенью я пришел в ужас от скопления людей на узкой пешеходной улице Сан Грегорио Армено в Неаполе рядом с одноименным монастырем. Здесь издавна продают вертепы, а теперь и сувениры, включая фигурки футболистов, прохожие постоянно останавливаются перед лавками и блокируют проход, возникает угроза давки.
Неаполь переживает постковидный наплыв туристов, а накануне Рождества их стало еще больше. Городские власти решили, что дальше так продолжаться не может, и решили – пока в качестве эксперимента – сделать Сан Грегорио Армено односторонней улицей, доступ на которую будет контролироваться полицией. А в случае опасных ситуаций может быть и вовсе перекрыт.
#неаполь
Этой осенью я пришел в ужас от скопления людей на узкой пешеходной улице Сан Грегорио Армено в Неаполе рядом с одноименным монастырем. Здесь издавна продают вертепы, а теперь и сувениры, включая фигурки футболистов, прохожие постоянно останавливаются перед лавками и блокируют проход, возникает угроза давки.
Неаполь переживает постковидный наплыв туристов, а накануне Рождества их стало еще больше. Городские власти решили, что дальше так продолжаться не может, и решили – пока в качестве эксперимента – сделать Сан Грегорио Армено односторонней улицей, доступ на которую будет контролироваться полицией. А в случае опасных ситуаций может быть и вовсе перекрыт.
#неаполь
Прекрасные неаполитанские типажи – как в кино, только лучше – в съемке Сэма Грэгга, фотографа, который живет между Лондоном и Неаполем. Если вы не знаете итальянский, то надпись на майке одного из героев гласит: "Неаполь. Работа серьезно вредит вашему здоровью".
#неаполь #италия
#неаполь #италия
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вы могли видеть этот квартал в сериале "Гоморра". Это место в Неаполе, куда вы не хотели бы попасть в темное время суток, очень удачно подобрано для сериала с названием, отсылающем к библейскому городу, уничтоженному богом за грехи.
Грехи в реальной истории квартала действительно были, и он и правда уже почти уничтожен. Изначально в комплексе "Паруса Скампии" (Le vele di Scampia), где было 7 зданий, построенных с 1962 по 1975 годы. Архитектор Франческо до Сальва проектировал социальное жилье в новом районе Неаполя – Скампии, руководствуясь принципами Existenzminimum, то есть очень скромные квартиры для минимального уровня существования. Но в то же время он предусматривал общественные зоны, которые должны были объединять жителей домов. Так, например, появились длинные переходы между домами.
Однако что-то пошло не так, и власти никогда не смогли эти общественные зоны организовать как следует. Зато с этим справились жители – здесь появилась организованная преступность. Квартал попал под контроль каморры, и полиция, не в состоянии поддерживать порядок, посто закрыла глаза но то, что происходит в Le vele di Scampia.
С годами проблема преступности стала настолько вопиющей, что власти, вместо того, чтобы ремонтировать обветшавший памятник брутализма, просто решили его снести. На сегодняшний день снесено уже 4 "паруса". Из оставшихся трёх два тоже снесут, а в последнем после ремонта вместо жилья будут офисы городской администрации.
📸 Plazma___
#неаполь #италия
Грехи в реальной истории квартала действительно были, и он и правда уже почти уничтожен. Изначально в комплексе "Паруса Скампии" (Le vele di Scampia), где было 7 зданий, построенных с 1962 по 1975 годы. Архитектор Франческо до Сальва проектировал социальное жилье в новом районе Неаполя – Скампии, руководствуясь принципами Existenzminimum, то есть очень скромные квартиры для минимального уровня существования. Но в то же время он предусматривал общественные зоны, которые должны были объединять жителей домов. Так, например, появились длинные переходы между домами.
Однако что-то пошло не так, и власти никогда не смогли эти общественные зоны организовать как следует. Зато с этим справились жители – здесь появилась организованная преступность. Квартал попал под контроль каморры, и полиция, не в состоянии поддерживать порядок, посто закрыла глаза но то, что происходит в Le vele di Scampia.
С годами проблема преступности стала настолько вопиющей, что власти, вместо того, чтобы ремонтировать обветшавший памятник брутализма, просто решили его снести. На сегодняшний день снесено уже 4 "паруса". Из оставшихся трёх два тоже снесут, а в последнем после ремонта вместо жилья будут офисы городской администрации.
📸 Plazma___
#неаполь #италия
Прошлой осенью я побывал в неаполитанской пиццерии Concettina ai Tre Santi.
В Неаполе трудно сказать, какая пицца самая лучшая, но эта пиццерия, безусловно, на высоте. Здесь и сладкие помидоры San Marazano DOP, и пикантный сыр скаморца, и все прочие продукты, включая базилик, орегано, буйволиную моцареллу контролируются по происхождению. А еще - ароматный крепкий кофе, яркая фирменная посуда и отличный дизайн картонных коробок, если вы покупаете навынос. С собой купить их пиццу проще, чем попасть внутрь: место популярное. Считается, что здесь самая дорогая пицца маргарита в Неаполе, ошеломительные 12 евро вместо обычных восьми, но вкус забыть невозможно. Я теперь любую пиццу сравниваю с Concettina ai Tre Santi. И если речь идет не о Неаполе, то сравнение всегда не в пользу других городов.
И вот выяснилось, что CEO модного бренда Moncler Ремо Руффини купил 47,5% в этой пиццерии у её владельца, шефа Чиро Олива. Зачем это Ремо Руффини? Дело в тому, что он – совладелец холдинга, в портфолио которого рестораны и кафе Langisteria в Милане, Портофино, Санкт-Морице, Париже и Лондоне. Руффини умеет превращать один успешный ресторан в сеть. Вот и с Concettina ai Tre Santi будет что-то подобное. Пиццерии давно уже тесно в своем помещении в районе Санита, и есть планы открыть более просторный неаполитанский филиал. А потом продолжить экспансию на север – в Милан.
#неаполь #италия
В Неаполе трудно сказать, какая пицца самая лучшая, но эта пиццерия, безусловно, на высоте. Здесь и сладкие помидоры San Marazano DOP, и пикантный сыр скаморца, и все прочие продукты, включая базилик, орегано, буйволиную моцареллу контролируются по происхождению. А еще - ароматный крепкий кофе, яркая фирменная посуда и отличный дизайн картонных коробок, если вы покупаете навынос. С собой купить их пиццу проще, чем попасть внутрь: место популярное. Считается, что здесь самая дорогая пицца маргарита в Неаполе, ошеломительные 12 евро вместо обычных восьми, но вкус забыть невозможно. Я теперь любую пиццу сравниваю с Concettina ai Tre Santi. И если речь идет не о Неаполе, то сравнение всегда не в пользу других городов.
И вот выяснилось, что CEO модного бренда Moncler Ремо Руффини купил 47,5% в этой пиццерии у её владельца, шефа Чиро Олива. Зачем это Ремо Руффини? Дело в тому, что он – совладелец холдинга, в портфолио которого рестораны и кафе Langisteria в Милане, Портофино, Санкт-Морице, Париже и Лондоне. Руффини умеет превращать один успешный ресторан в сеть. Вот и с Concettina ai Tre Santi будет что-то подобное. Пиццерии давно уже тесно в своем помещении в районе Санита, и есть планы открыть более просторный неаполитанский филиал. А потом продолжить экспансию на север – в Милан.
#неаполь #италия
Город Байя во времена Римской империи был шикарным курортом рядом с Неаполем, где виллы соревновались друг с другом в роскоши.
Но в результате вулканической активности он ушел на дно, и теперь здесь хозяйничают рыбы. Впрочем, мозаики могут посмотреть и люди, если у них есть сертификат дайвера. А кое-что, не слишком глубоко затопленное, можно увидеть и во время снорклинга. Все это теперь – часть Археологического парка Кампи Флегреи.
#неаполь #италия
Но в результате вулканической активности он ушел на дно, и теперь здесь хозяйничают рыбы. Впрочем, мозаики могут посмотреть и люди, если у них есть сертификат дайвера. А кое-что, не слишком глубоко затопленное, можно увидеть и во время снорклинга. Все это теперь – часть Археологического парка Кампи Флегреи.
#неаполь #италия
Скандал в Неаполе: известный пиццайоло ввел в меню пиццу с ананасом, которая для итальянцев всегда была символом американского дурновкусия.
Известная во всем мире пицца с ананасом называется "Гавайская". Итальянцы терпеть ее не могут по двум причинам. Перавя довольно очевидна, ананас – нетрадиционный для пиццы ингредиент. Вторая причина довольно тонкая. Американцы кладут ананас на томатную основу, иными словами кислое кладут на кислое, что вызывет такой вкусовой дисбаланс, о которого у итальянцев волосы встают дыбом.
Джино Собрилло, владелец сети гурманских пиццерий своего имени, предстваленных в крупнейших городах Италии, а также в Токио, Майами и Ибице, не стал тиражировать "Гавайи", а придумал собственный рецепт. Томатной пасты в нем нет. Ананас запекается дважды. Сперва в печи до полуготовности. Потом уже на корже, покрытом смесью копченого сыра провола, оливского масла и базилика. На последнем этапе края пиццы посыпают копченым сыром качорикотта – с одной стороны сардинским, с другой – из Кампаньи. Стоит такая пицца в Gino Sobrillo всего 7 евро, и даже неаполитанцы ей делали комплименты. Скандал разразился, когда Собрилло опубликовал эту пиццу в соцсетях. К нему пришла такая волна хейта от ревнителей традиций, которые, разумеется, пиццу не пробовали, что ему пришлось оправдываться, объясняя, что ананас – такой же традиционный для Италии продукт, как и помидор (оба были завезены в Европу из Южной Америки), а что уж из него делают американцы – это их дело. Впрочем, такие скандалы лишь на пользу бизнесу: теперь вся Италия знакома с ананасной пиццей в ее невполитанской версии.
#неаполь #италия
Известная во всем мире пицца с ананасом называется "Гавайская". Итальянцы терпеть ее не могут по двум причинам. Перавя довольно очевидна, ананас – нетрадиционный для пиццы ингредиент. Вторая причина довольно тонкая. Американцы кладут ананас на томатную основу, иными словами кислое кладут на кислое, что вызывет такой вкусовой дисбаланс, о которого у итальянцев волосы встают дыбом.
Джино Собрилло, владелец сети гурманских пиццерий своего имени, предстваленных в крупнейших городах Италии, а также в Токио, Майами и Ибице, не стал тиражировать "Гавайи", а придумал собственный рецепт. Томатной пасты в нем нет. Ананас запекается дважды. Сперва в печи до полуготовности. Потом уже на корже, покрытом смесью копченого сыра провола, оливского масла и базилика. На последнем этапе края пиццы посыпают копченым сыром качорикотта – с одной стороны сардинским, с другой – из Кампаньи. Стоит такая пицца в Gino Sobrillo всего 7 евро, и даже неаполитанцы ей делали комплименты. Скандал разразился, когда Собрилло опубликовал эту пиццу в соцсетях. К нему пришла такая волна хейта от ревнителей традиций, которые, разумеется, пиццу не пробовали, что ему пришлось оправдываться, объясняя, что ананас – такой же традиционный для Италии продукт, как и помидор (оба были завезены в Европу из Южной Америки), а что уж из него делают американцы – это их дело. Впрочем, такие скандалы лишь на пользу бизнесу: теперь вся Италия знакома с ананасной пиццей в ее невполитанской версии.
#неаполь #италия