Forwarded from FRAME of Mind
#dolce
Хотя Всемирный День “Нутеллы” (да, есть и такой праздник) пришелся на воскресенье, я предлагаю перенести его на понедельник, когда морально-ореховая поддержка нам так необходима.
У “Нутеллы” давняя история, которая начинается в шоколадной столице Италии - Турине, где (а вовсе не в Швейцарии, как многие полагают) был придуман плиточный шоколад. Но нас интересует ореховый шоколад “джандуйя” (gianduia), в котором фундучная масса (в Пьемонте растет лучший в мире фундук) смешивается с какао и сахаром. Изобретен этот десерт был по несчастливой случайности: во время войны с Наполеоном в 1807 году Пьемонт оказался под эмбарго и не мог импортировать какао, тогда шоколад стали дополнять орехами. Так появились треугольные конфеты джандуйотти. Их форма напоминала треуголку персонажа комедии “дель арте” - крестьянина Джандуйи (по-русски буквально Иван-стакан), который храбро сражался с австрийским гегемоном.
Однако одним из символов послевоенного итальянского “экономического чуда” в 1964 году стала шоколадно-ореховая паста Nutella, которую выпустил туринский гигант Ferrero, начинавшийся когда-то, как семейная кондитерская лавка. Паста представляла собой более пластичный вариант джандуйи. Во всем мире “Нутелла” стала одним из самых узнаваемых символов Италии, не менее значимым, чем FIAT или Vespa, а в самой стране приобрела такие позиции, что ближайший конкурент - американское арахисовое масло - не смог соблазнить итальянских детей.
Mr.F
Хотя Всемирный День “Нутеллы” (да, есть и такой праздник) пришелся на воскресенье, я предлагаю перенести его на понедельник, когда морально-ореховая поддержка нам так необходима.
У “Нутеллы” давняя история, которая начинается в шоколадной столице Италии - Турине, где (а вовсе не в Швейцарии, как многие полагают) был придуман плиточный шоколад. Но нас интересует ореховый шоколад “джандуйя” (gianduia), в котором фундучная масса (в Пьемонте растет лучший в мире фундук) смешивается с какао и сахаром. Изобретен этот десерт был по несчастливой случайности: во время войны с Наполеоном в 1807 году Пьемонт оказался под эмбарго и не мог импортировать какао, тогда шоколад стали дополнять орехами. Так появились треугольные конфеты джандуйотти. Их форма напоминала треуголку персонажа комедии “дель арте” - крестьянина Джандуйи (по-русски буквально Иван-стакан), который храбро сражался с австрийским гегемоном.
Однако одним из символов послевоенного итальянского “экономического чуда” в 1964 году стала шоколадно-ореховая паста Nutella, которую выпустил туринский гигант Ferrero, начинавшийся когда-то, как семейная кондитерская лавка. Паста представляла собой более пластичный вариант джандуйи. Во всем мире “Нутелла” стала одним из самых узнаваемых символов Италии, не менее значимым, чем FIAT или Vespa, а в самой стране приобрела такие позиции, что ближайший конкурент - американское арахисовое масло - не смог соблазнить итальянских детей.
Mr.F