Обожаю формат ресторана одного блюда.

И вот я в Лилле попал именно в такой – Cafe de Paris, которое не меняет меню с 1930 года, оттачивая мастерство в приготовлении только одного блюда – антрекота. Почему так удачны подобные проекты? Потому что то единственное, что они предлагают, они делают действительно хорошо. И если это антрекот – то это ТОТ САМЫЙ антрекот.

В комплексное предложение включен свежайший хрустящий салат с оливковым маслом и каплей уксуса, неограниченное количество домашнего картофеля фри, антрекот превосходного качества и соус из сливочного масла, изобретенный в 1930м и делающий блюдо по-настоящему исключительным. Это сливочное масло со специями и травами – Beurre Café de Paris. Антрекот с этим маслом подают на блюде с газовой горелкой, так что масло успевает немного карамелизироваться. В него же полагается макать чипсы. Божественно!

#лилль #франция