"Eco-int" | КАНАЛ
71 subscribers
1.23K photos
71 videos
1 file
266 links
👋 Откройте для себя вегетарианство и бережное отношение к природе. 👪🤝🌳

___
Магазин "Экотория"
г. Владивосток, ул. Луговая, д. 22/26,
с 11.30 до 19.00
☎️ 89242383105
___
Download Telegram
Хотели рецепт сырников их тофу? Пожалуйста. Изучайте, готовьте на здоровье. ❤️

Приятного аппетита! 🌟
2
ТОФНИКИ
(СЫРНИКИ ИЗ ТОФУ, НЕ-СЫРНИКИ)

🧆 Тофу мягкий (шёлковый) — 200–250 г,
🍬 Сахар (или другой подсластитель) — 1–2 ст. л. по вкусу
🌾 Мука — 4–5 ст. л. (корректировать по консистенции)
🍋 Сок лимона— 1–2 ч. л. (для лёгкой кислинки)
🧂 Соль - 1 щ.
Ванилин (по желанию) — 1 щ.
🧈 Масло топлёное — для жарки

1️⃣ Тофу размять.
2️⃣ Добавить сахар, сок лимона, соль и ванилин, тщательно перемешать.
3️⃣ Постепенно вводить муку, чтобы получилось плотное, немного липкое тесто. При необходимости добавить больше.
4️⃣ Оставить на 15–20 минут для набухания.
5️⃣ Сформировать кружочки (~6 см в диаметре, 1,5 см толщиной), обвалять в муке.
6️⃣ Жарить в масле на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подходит для веганов и в пост.
Сок лимона придаёт лёгкую кислинку, напоминающую творог.
Масло добавляет сливочный привкус.
2
А для тех, кому легче купить, тоже есть хорошая новость - ТОФНИКИ действительно продаются.

Приходите.

___
Магазин "Экотория"
г. Владивосток, ул. Луговая, д. 22/26,
с 11.00 до 19.00
☎️ 89242383105
___
2
ДЫНЯ

Дыня — это не просто сладкий и освежающий фрукт, а кладезь полезных веществ.

Польза:
💧 Содержит около 90% воды — отлично увлажняет организм и дарит свежесть.
🛡️ Богата витамином С — укрепляет иммунитет и защищает от простуд.
👁️ Содержит витамин А (бета-каротин) — поддерживает зрение и здоровье кожи.
❤️ Источник калия и магния — помогает сердцу и нормализует давление.
🌾 Клетчатка — улучшает пищеварение.
🛡️ Антиоксиданты — борются со старением и воспалениями в организме.
...

Как правильно её есть?
✔️ Свежей - можно получить максимум витаминов.
⛔️ Нельзя сочетать ни с чем, чтобы не перегружать желудок.

Кому стоит быть осторожным?
🤕 При проблемах с ЖКТ (гастрит, язва, панкреатит) — лучше ограничить потребление.
🩸 При диабете — контролируйте количество из-за сладости.

🌟 Дыня — натуральный источник здоровья и энергии!
3
АРБУЗ

Арбуз — натуральный источник здоровья, энергии и свежести летом!

Польза:
💧 Содержит около 90% воды — отлично увлажняет и выводит токсины из организма.
🛡️ Богат витамином С — укрепляет иммунитет и помогает бороться с инфекциями.
👁️ Содержит витамин А и антиоксиданты — поддерживает здоровье кожи, зрения и борется со старением.
❤️ Источник калия и магния — помогает сердцу, нормализует давление и поддерживает нервную систему.
🌾 Клетчатка — улучшает пищеварение и нормализует работу кишечника.
💪 Содержит цитруллин — способствует улучшению кровообращения и восстановлению мышц.
🍉 Низкокалорийный — полезен при похудении и поддержании энергии.
...

Как правильно есть арбуз?
✔️ Свежим, чтобы сохранить максимум витаминов и влаги.
⛔️ Не рекомендуется совмещать с другой пищей.

Кому стоит быть осторожным?
🤕 При проблемах с ЖКТ — проконсультироваться с врачом.
🩸 При диабете — контролируйте количество из-за сахара и гликемического индекса.
3
Возник вопрос:
"То есть, они почти одинаковые?"

Знаете ответ? Пишите.
🤝2
ДЫНЯ или АРБУЗ: насколько они разные?

💧 Оба содержат около 90% воды — отлично увлажняют организм.
🍊 В дыне больше витамина С, в арбузе — витамина А и ликопина (поддержка сердца).
💪 Оба богаты магнием и калием.
🌾 В дыне больше клетчатки (послабляющий эффект), арбуз — мочегонный.
🔥 Дыня чуть калорийнее и слаще.
🌟 В арбузе есть цитруллин для кровообращения, в дыне — вещества для настроения.
Идеальны летом, выбирайте по вкусу и нуждам!
3
Ещё вопрос возник:
"Арбуз - это что: ягода или фрукт?"

Знаете? Пишите.
🤝3
АРБУЗ: фрукт, ягода или что это вообще?

Многие считают арбуз просто сладким фруктом 🍬, но с ботанической точки зрения он особенный 🌿.

🔍 Что такое арбуз?
Арбуз — представитель семейства Тыквенные 🎃, относится к плоду под названием тыквина — особый вид ложной ягоды с толстой кожурой и сочной мякотью 💧.

Особенности:
Тонкая кожура 🧁, сочная мякоть 🍉 и много семян 🌱.
По строению близок к ягоде 🍓, но не классической (клубника, черника).
Одна из крупнейших ягод на планете 🌍!
В кулинарии — популярный сладкий фрукт 🍽️ и освежающий десерт 🍧.

⚠️ Итог:
🌟По ботанике — крупная тыквина (ложная ягода) из семейства Тыквенных 🌿.
🌟Имеет признаки ягоды 🍒, но отличается строением.
🌟Не овощ 🥒, хотя родственник огурца и тыквы 🎃.

Летом наслаждайтесь сочным арбузом — кем бы он ни был! 🍉🌞
2
СПАГЕТТИ С ОЛИВКАМИ

🍝 Спагетти — 400 г
🫒 Масло оливковое — 60 мл
🧂 Асафетида — 1/8–1/4 ч. л.
🫒 Оливки (маслины) без косточек — 120 г
🌿 Свежий базилик — 10 г
🍋 Лимонная цедра — 1 ч. л.
🍋 Лимонный сок — 1 ч. л.
🧀 Сыр «Король Артур» — 30 г (тёртый)
🧂Соль, перец — по вкусу

1️⃣ Варим спагетти в подсоленной воде до аль денте. 🍝
2️⃣ В разогретое оливковое масло добавляем асафетиду, аккуратно обжариваем 1–2 минуты, раскрывая аромат. 🧂🔥
3️⃣ К асафетиде кладём оливки, прогреваем 2–3 минуты. 🫒
4️⃣ Сливаем пасту, оставив 100 мл воды, смешиваем соус с пастой, добавляем немного воды для связки. 💧
5️⃣ Снимаем с огня, вводим базилик, лимонную цедру и сок. Солим, перчим. 🌿🍋🧂
6️⃣ Подаём с тёплым сыром «Король Артур», при желании — капля масла и свежая зелень. 🧀🫒🌿

Совет шефа:
🌟 Асафетида — мощная специя, держите дозу, чтобы не перебить вкус! 👩
🌟 Лимон добавит свежести. Можно заменить каперсами.
🌟 А сыр «Король Артур» делает блюдо необычайно мягким и «домашним». 😋
👍2
КАК СТРЕСС ВЛИЯЕТ НА УРОВЕНЬ МАГНИЯ?

Стресс — часть нашей жизни, но его влияние на организм часто недооценивают.

При стрессах тело начинает быстрее расходовать магний и активнее выводить его из организма💧. Это значит, что при длительном или сильном стрессе может развиться дефицит магния. А дефицит, в свою очередь, усиливает стресс, создавая порочный круг 🔄: чем больше стресс — тем меньше магния, и наоборот.

Почему магний так важен? 💊
🍌 Он снижает возбудимость нервной системы 🧠.
🍑 Помогает уменьшить уровень стрессовых гормонов — кортизола и адреналина 🛑,
🍏 Способствует расслаблению мышц и улучшению сна 😌💤.
🍒 Поддерживает когнитивные функции и эмоциональное равновесие ⚖️.
🍇 При недостатке магния часто возникают тревожность, раздражительность, нарушения сна и ухудшение общего состояния 😴.

Особенно эффективно принимать магний вместе с витаминами группы В — они помогают лучше усваивать элемент и поддерживают нервную систему 🌿.


Обратите внимание на магний как один из инструментов поддержания вашего здоровья.
2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Появился вопрос:
Чем отличаются магния хелат и магния цитрат?

Знаете? Напишите ответ.
🤝1
МАГНИЙ ХЕЛАТ или МАГНИЙ ЦИТРАТ: в чём разница?

Если вы выбираете добавку с магнием, полезно знать, какие бывают формы и чем они отличаются.

🔹 Магний хелат — магний, связанный с аминокислотой (например, глицином).
🌟Отличной усвояемостью.
🌟Мягким воздействием на ЖКТ, не вызывает раздражения.
🌟Подходит для длительного приёма и поддержки нервной системы.
🌟Помогает снижать стресс и улучшать сон.

🔹 Магний цитрат — магний в форме соли с лимонной кислотой.
🌟Быстро усваивается.
🌟Может иметь лёгкий слабительный эффект, помогает при запорах.
🌟Используется для быстрой коррекции дефицита магния.
🌟Не всегда подходит при чувствительном желудке.

👉 Выбор зависит от ваших потребностей и состояния здоровья. Если нужен мягкий, «щадящий» приём — выбирайте хелат. Если важна быстрая помощь, особенно при проблемах с пищеварением — цитрат будет более уместен.

⚠️ Перед приёмом лучше проконсультироваться с врачом, чтобы подобрать оптимальную форму и дозировку.

Берегите себя и выбирайте магний с умом! 💊💚
2
А вот вам шпаргалка по добавкам магния. 😉
1
ЗАЧЕМ ЕСТЬ ЯБЛОКИ? 🍏

Яблоки — это не просто вкусный фрукт, а настоящий кладезь полезных веществ, особенно важный для тех, кто выбирает вегетарианский образ жизни.

Почему стоит включить яблоки в свой рацион?

🍎 Натуральные антиоксиданты защищают клетки от повреждений и замедляют процесс старения.

🍎 Снижают уровень холестерина и поддерживают здоровье сердца и сосудов.

🍎 Улучшают пищеварение за счёт клетчатки, благоприятно влияя на микрофлору кишечника.

🍎 Повышают иммунитет благодаря богатству витаминов (особенно витамина С).

🍎 Способствуют контролю веса - яблоки низкокалорийны и отлично насыщают.

🍎 Поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей.

🍎 Содержат железо и кальций - важные минералы для вегетарианцев.

💡 Совет: ешьте яблоки с кожурой - там сосредоточено максимум полезных веществ!

Заботьтесь о себе, выбирайте натуральное и живите здорово! 🍃
💯1
#рецепты

МАКАРОНЫ С ФАСОЛЬЮ И ПОМИДОРАМИ


Макароны — 200 г 🍝,
Консервированная фасоль (варёная), слитая — 400 г,
Свежие помидоры — 250 г (2–3 шт.) 🍅 или 200 г консервированных томатов,
Топлёное масло — 2 ст. л. 🧈,
Асафетида — ¼ ч. л. 🌿,
Соль — по вкусу 🧂,
Чёрный молотый перец — по вкусу 🌶,
Свежая зелень (петрушка, базилик) — для подачи 🌿


Вскипятить подсоленную воду (около 1 литра) 💧. Отварить макароны согласно инструкции на упаковке ⏲️.

В сковороде разогреть топлёное масло 🔥. Добавить асафетиду, обжарить, помешивая, в течение 20 секунд.

Подрумянить макароны.

Добавить помидоры 🍅. Тушить на среднем огне 1-2 минуты.

Всыпать фасоль 🥫. Посолить и поперчить🧂🌶. Перемешать, прогреть минутку.

При подаче посыпать свежей зеленью 🌿.
_
🌟 Топлёное масло 🧈 обеспечивает блюду легкий ореховый оттенок, сочетающийся с глубиной асафетиды.

🌟 Контролируйте степень нагрева асафетиды, чтобы не получить горьковатый привкус ⚠️.

🌟 Если зелень сушёная, её следует добавить сразу после макарон. 🌿
__
Приятного аппетита! 🍽😊
2
#рецепты

САЛАТ ИЗ КАБАЧКА С ПОМИДОРАМИ, ОГУРЦАМИ, ЗЕЛЕННЫМ ГОРОШКОМ И ОЛИВКАМИ


🥒 Кабачок — 1 небольшой (свежий, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками)
🍅 Помидор — 1-2 средних (нарезать кубиками)
🥒 Огурец — 1 средний (нарезать кубиками)
🌿 Зелёный горошек — 100 г (свежий или консервированный без сахара)
🫒 Оливки без косточек — 50 г
🌿 Зелень (петрушка, укроп, базилик — свежая или сушёная) — по вкусу
🧂 Соль гималайская — по вкусу
🌶 Перец чёрный молотый — по вкусу
🥑 Растительное масло (холодного отжима) — 2–3 столовые ложки

Все овощи и зелень тщательно вымыть.

Нарезать кабачок, помидор, огурец (можно и оливки, при желании).

В глубокой миске смешать кабачок, помидор, огурец, горошек, оливки и зелень.

Посолить, поперчить по вкусу.

Заправить растительным маслом и осторожно перемешать.

🥗 Салат готов к подаче!
Приятного аппетита. ❤️
3
Что едят вегетарианцы?

Пишите идеи и готовые рецепты в комментариях - будем вместе изучать и пробовать. 😄
🤝1