Мы в ту пятницу наконец добрались до Champ на Неглинной. И он вполне хороший, я прям еще пойду.
Не очень туда торопилась – думала, ойдану, опять эта французская кухня с нижегородским прононсом, не с туземным уровнем исторического вкуса и местных ингредиентов, утомили эти отечественные потуги в гастро-постмодернизм, ну и – какие блин конскассе из наших помидоров
А в итоге все понравилось, ничего не раздражало ни смыслы, ни вкусы
#Цветной #RestaurantsGood
Не очень туда торопилась – думала, ойдану, опять эта французская кухня с нижегородским прононсом, не с туземным уровнем исторического вкуса и местных ингредиентов, утомили эти отечественные потуги в гастро-постмодернизм, ну и – какие блин конскассе из наших помидоров
А в итоге все понравилось, ничего не раздражало ни смыслы, ни вкусы
#Цветной #RestaurantsGood
Champ
Тартарт из говядины с сыром конте, 650р
Ну может разве что - опять тартар густо засыпан сыром (это сейчас все зачем-то делают, прикрывают умами безвкусное мясо? немножко бесит), но если растоптать и все перемешать, то вкус на круг выходит хороший, необидный, и мило, что лук как и положено отвечает за хруст – но в этом конкретном случае потому что его фритировали, и это очень удачно отдает еще и во вкус
#Цветной #RestaurantsGood
Тартарт из говядины с сыром конте, 650р
Ну может разве что - опять тартар густо засыпан сыром (это сейчас все зачем-то делают, прикрывают умами безвкусное мясо? немножко бесит), но если растоптать и все перемешать, то вкус на круг выходит хороший, необидный, и мило, что лук как и положено отвечает за хруст – но в этом конкретном случае потому что его фритировали, и это очень удачно отдает еще и во вкус
#Цветной #RestaurantsGood
Champ
С луковым супом (450р) вообще черте-что вытворили, сыр обнаружился внутри гренки, гренка – кубик, лук так нигде и не обнаружился, но естся оно увлекательно, детективно
#Цветной #RestaurantsGood
С луковым супом (450р) вообще черте-что вытворили, сыр обнаружился внутри гренки, гренка – кубик, лук так нигде и не обнаружился, но естся оно увлекательно, детективно
#Цветной #RestaurantsGood
Champ
Ростбиф из баранины, соус тонато, 790р
В Пьемонте я старательно, при экспертной поддержке местных, старалась полюбить вителло тонато, почти смогла. Но, конечно, заменить самое никакущее мясо телятины на самое грандиозное баранины - это беспроигрышно.
Соус тоже наркотический, я в нем, правда, тунца совсем не услышала. Возможно, этим и понравился
#Цветной #RestaurantsGood
Ростбиф из баранины, соус тонато, 790р
В Пьемонте я старательно, при экспертной поддержке местных, старалась полюбить вителло тонато, почти смогла. Но, конечно, заменить самое никакущее мясо телятины на самое грандиозное баранины - это беспроигрышно.
Соус тоже наркотический, я в нем, правда, тунца совсем не услышала. Возможно, этим и понравился
#Цветной #RestaurantsGood
Champ
Крудо из сибаса, 670р
Ботанические бриколлажи - давно общее место, однако, тут как-то все очень хорошо сошлось, и визуальное и во рту все правильно. Если пойдете - и любите сырое - эту штуку берите обязательно, она тонкая
#Цветной #RestaurantsGood
Крудо из сибаса, 670р
Ботанические бриколлажи - давно общее место, однако, тут как-то все очень хорошо сошлось, и визуальное и во рту все правильно. Если пойдете - и любите сырое - эту штуку берите обязательно, она тонкая
#Цветной #RestaurantsGood
Champ
Запеченный корень сельдерея, перловка, щечки 870р
Ну, во-первых, спасибо, что удержались от слова "перлотто". Хотя, по сути, это оно. И преотличное. Ризотто-то в этом городе никто нихера сделать не может. А тут посконная перловочка с каким-то кажется блючизом, справедливый союз. Ну и щечки - они как 100 долларов, не могут не нравиться
А, во-вторых, отдельно интересно, как сумма таких so-last-season-банальностей - уж что только и в чем не запекали и не подавали - дает на выходе такое вкусное и занимательное блюдо. Что может быть увлекательнее соскребать ложкой еще немножко сельдея снизу, где натекло блюзича и мясных соков
Я бы даже сказала, что это - талантливо, так продуктивно соединить такие простые давно избитые компоненты
(Ну и потом, отпедикюренный и золотисто запеченный сельдерей - Это Просто Красиво!)
#Цветной #RestaurantsGood
Запеченный корень сельдерея, перловка, щечки 870р
Ну, во-первых, спасибо, что удержались от слова "перлотто". Хотя, по сути, это оно. И преотличное. Ризотто-то в этом городе никто нихера сделать не может. А тут посконная перловочка с каким-то кажется блючизом, справедливый союз. Ну и щечки - они как 100 долларов, не могут не нравиться
А, во-вторых, отдельно интересно, как сумма таких so-last-season-банальностей - уж что только и в чем не запекали и не подавали - дает на выходе такое вкусное и занимательное блюдо. Что может быть увлекательнее соскребать ложкой еще немножко сельдея снизу, где натекло блюзича и мясных соков
Я бы даже сказала, что это - талантливо, так продуктивно соединить такие простые давно избитые компоненты
(Ну и потом, отпедикюренный и золотисто запеченный сельдерей - Это Просто Красиво!)
#Цветной #RestaurantsGood