Великий шеф показывает, как делать настоящий французский омлет
Авторы считают, что это – видео про омлет. Но нет. Это видео – про отношения французов со сливочным маслом. Любых, и не таких великих, как Пьер Кофман.
Алексей Зимин времен журнала Афиша-Еда, после дорогущего испанского детокс-резорта и смешно описанных попыток там не есть и стоять собакой мордой вниз, уехал в Нормандию и оттуда писал озабоченно: любое блюдо нормандской кухни начинается с тревожных слов «возьмите полкило хорошего сливочного масла»
(Лучший комментарий к видео написал юзер Napoleon Bonapart: this butter needs more omelette,monsieur)
(Кстати, как для человека, работавшего во французских компаниях, это еще – видео про отношения французов с английским произношением. Французы – особенно возраста Кофмана – считают, что уметь бегло говорить по-английски – уже достаточное национальное унижение. Которое не стоит усугублять, делая свою речь понятной)
#Eggs
https://www.youtube.com/watch?v=oi4mjVSojvI
Авторы считают, что это – видео про омлет. Но нет. Это видео – про отношения французов со сливочным маслом. Любых, и не таких великих, как Пьер Кофман.
Алексей Зимин времен журнала Афиша-Еда, после дорогущего испанского детокс-резорта и смешно описанных попыток там не есть и стоять собакой мордой вниз, уехал в Нормандию и оттуда писал озабоченно: любое блюдо нормандской кухни начинается с тревожных слов «возьмите полкило хорошего сливочного масла»
(Лучший комментарий к видео написал юзер Napoleon Bonapart: this butter needs more omelette,monsieur)
(Кстати, как для человека, работавшего во французских компаниях, это еще – видео про отношения французов с английским произношением. Французы – особенно возраста Кофмана – считают, что уметь бегло говорить по-английски – уже достаточное национальное унижение. Которое не стоит усугублять, делая свою речь понятной)
#Eggs
https://www.youtube.com/watch?v=oi4mjVSojvI
YouTube
The Perfect Omelette | Pierre Koffmann
Pierre Koffmann left his native Tarbes, France in the 1970s to work with Michel and Albert Roux at London’s Le Gavroche and, later, their Waterside Inn in Bray. In 1977, he opened his first restaurant in London, La Tante Claire, which earned three Michelin…
Хотя в Пасхе я понимаю меньше, чем положено дипломированному культурологу, каждый год крашу яйца. Вернее – меня каждый год приглашают на тусовку в честь покраса яиц, а в тусовках я все отлично понимаю, но и от покраса яиц увернуться не каждый раз получается
Уворачиваюсь, потому что Бог меня решительно обделил склонностями ко всему декоративно-прикладному (вы бы видели мои пауэрпойты), а непродуктивный труд меня привлекает только когда он оплачиваемый (это я про пауэрпойты же)
Вчера, прослушав инструкцию по окрашиванию (надеть перчатки, нагреть краску, обмазать яйцо сначала содовым раствором, потом краской, снять перчатки, вымыть их, вытереть досуха, снова надеть и снова испачкать предварительно разогретой краской нового цвета) я стратегически захапала себе наклеечки и стразики. И бутылку кавы
Но – как и в случае с пауэрпойтами – сделала вообще не то, что решила. Навела розового градиента на свои два яйца – и отжала у товарища черное яйцо для одного стразика.
Градиент назвала Jil Sander, а черное называть никак не стала, не вспомнила нестыдных брендов со стразами. Хорошо, что наклеечки куда-то потерялись, а то пришлось бы назвать Милавица
#Eggs
Уворачиваюсь, потому что Бог меня решительно обделил склонностями ко всему декоративно-прикладному (вы бы видели мои пауэрпойты), а непродуктивный труд меня привлекает только когда он оплачиваемый (это я про пауэрпойты же)
Вчера, прослушав инструкцию по окрашиванию (надеть перчатки, нагреть краску, обмазать яйцо сначала содовым раствором, потом краской, снять перчатки, вымыть их, вытереть досуха, снова надеть и снова испачкать предварительно разогретой краской нового цвета) я стратегически захапала себе наклеечки и стразики. И бутылку кавы
Но – как и в случае с пауэрпойтами – сделала вообще не то, что решила. Навела розового градиента на свои два яйца – и отжала у товарища черное яйцо для одного стразика.
Градиент назвала Jil Sander, а черное называть никак не стала, не вспомнила нестыдных брендов со стразами. Хорошо, что наклеечки куда-то потерялись, а то пришлось бы назвать Милавица
#Eggs
А пока я пыхтела над своими фаберже, дорогая хозяйка отжала у меня пакетик со стразами ("Джулия, я совсем немножко") и херакнула вот такого филипп-пляйна
#Eggs
#Eggs
Господи, там, оказывается, целый мир дизайна пасхальных яиц.
А я все это время наклеечки и стразики
#Eggs
А я все это время наклеечки и стразики
#Eggs