Фудсити - далеко, и он огромный, я туда ездила только ради закупки для довольно массовых тус на даче, сезонная ботаника там сильно лучше и стоит раз в 5 дешевле Дорогомиловского и супермаркетов (я сейчас не преувеличиваю, кое-что и в 7 раз), когда нужно 10+ ящиков, имеет смысл

В остальных случаях я – пас.

Поэтому – ни на что не вдохновляю, просто рассказываю как бывает
Ну или заведите себе свою Виолетту. Мою отдать не могу, самой нужна

#Закупка #FoodMarket

Если надеть масочку на глаза, попшикать вокруг "джо малоном" и негромко включить это видео, можно на минутку перенестись в 2007 год. И это очень даже неплохо💋

via @ksbchk

Слегка поражена, что мем с Долецкой про горгонзолу, кажется, застала при зарождении (что со мной не так?). Был такой день, когда в трех каналах увидела видосик-источник, в итоге посмотрела, ну – ничего такого. Неизвестный слащавый пухлощекий бородач сидит с божеством Аленой Долецкой и, закатывая глаза и подобострастно похохатывая, хвалит десерт горгонзола с маракуйей – а Алена вполне точно и обоснованно это сочетание критикует. Вот и всё

(У меня очень избирательное потребление контента, я совсем не разбираюсь в селебах любого калибра, если их не было в телевизоре до 1993г, ну, типа, Абдулова и Майклджексона я знаю, конечно. Плюс, я из тех, кто просит друзей объяснить мемы, если вдруг почему-то их обнаруживаю – и мне не лень попросить культурологическую справку (а им не лень объяснять мемы. Человеку типа меня)

Алена – антропоморфная манифестация понятия «масштаб личности», а не ех-главред Вога, поэтому, когда она однажды (лет 10+ назад) написала книгу про завтраки, я ее прочитала. (Абдулову и Майклджексону а такое рассчитывать не приходится)

И уже тогда обнаружила, что ех-главред Вога и масштаб личности, оказывается, шарит в гастрономии

Поэтому на разнос десерта не удивилась. И, как обычно, с мемами, не поняла, почему это мемифицировалось

Но подумала – вдруг вы не знаете. И еще подумала – о! Я щас почти новый мем запощу. Как настоящий Охватный Блогер

#Fun

Маракуйя и горгонзола форэва, как говорится.

По мнению Ильи Красильщика продукты внезапно - главный объект раздражения.

Все из Антиглянца, потому что а) у них самая полная антология, и б) хоть несветская я и способна опознать лишь 10% людей, о которых они сплетничают, но уже чуть не год их читаю - мне нравится, как они распоряжаются своей коллективной ядовитой железой))

Красильщик, конечно, поразительный персонаж, да. Любоваться, как на огонь

Немножко Фейсбука – там есть парень, брит, который почему-то так захотел выучить русский язык, что уже много лет живет в Москве – и на русском невероятного уровня описывает свои ощущения от этого. Ну – раньше описывал. Сейчас забил.

Думаю, сейчас Эштон говорит по-русски так, что ему нобелевскую премию не дают, просто потому что он перестал ФБ писать – и они не в курсе

Он репостнул свой пост из 2003 года – лингвистический и гастрономический опыт в Му-му.
Это так hорошо.

= = =
2003 год. Садовая улица, 94/23.
Я делаю глубокий вздох и захожу в ресторан Муму, мой первый русский ресторан... У меня уже два года обучения русскому, это будет простой и приятный опыт!
«Страстьвуйче» говорю я робко официантке
«Здравствуйте…» официантка отвечает недоверчиво
«Стол на... для... одного. . . Надля стол мне пожал. . . Надо стол! Есть он?»
«Стол есть… Вам английское меню, наверное?»
Ouch. Как мне морально тяжело слышать эти слова. Два года обучения , а говорить не умею. О горе мне, о горе мне! Как же так, что за…? Я же это самое, блин…
«Да. Спасибо» отвечаю я робче.
Получаю английское меню и вместе с ним подтверждение, что я лох. И это только начало трагедокомедии…
«Вы будете один?»
«Один меню, да»
«Нет… Вас ожидают?»
«Ааа, нъйэтъ»
«Хорошо, раздевайтесь»
«ээээ, что, простите?» (это что, ресторан нудистов??)
«Верхнюю одежду снимите, пожалуйста»
«Ааа, дъа, hорошо»
Она подводит меня к столу и уходит. Я открываю английское меню. То, что оно “английское” не очень помогает. Это не так плохо как в Тайских меню, которые могут предложить «Бомба гребешок служил майонезом» или невинно-звучащий «райский гриль», который, как выясняется состоит из куриных щупальцев и рыбьих ног. Английские меню в России далеко не так плохи. Но они не всегда очень helpful, особенно когда нет описания блюд.
Я читаю меню:
ЗАКУСКИ
Vitaminnii salad (Тут наверное много разных овощей, думаю я)
Appetitnii salad (А другие не аппетитные?)
Olivier salad (О, французская кухня!)
Salted pig’s lard with black bread and raw garlic (All of this sounds… so wrong…)
Rassolnik (Убийца из “Преступление и Наказание”??)
Schi (Ooh, I know this one!)
ГАРНИР
Barley porridge with onion (Porridge is for breakfast! And no onions!)
Buckwheat porridge (“buckwheat” looks like a real word, but…)
Potato in the Moscow style (Moscow styler! Ракамакафо!)
ВТОРОЕ
Chicken cutlets (what on earth is a “cutlet”? It looks like a real word too, but…)
Herring in a fur coat (Unknown Software Exception 0x40000015, logic path not found)
Holodets (Попробую, наверное)
Sucking pig with horseradish (In Soviet Russia, pig suck you…)
Fish baked in the Moscow style (No food in the Petersburg style?)
ДЕСЕРТ
Potato (dafuq… rly?)
Ice cream in the ass. 2 balls. (ошибка или стёб века…? Неизвестно.)
Первое время в России, я не знал как привлечь внимание официанток. Они редко слышали мои тихие «исвиниче пжалста». Когда мне потом сказали, что надо смело возгласить «Девушка! Подойдите пожалуйста!», я не поверил. Я не мог себе представить, что я буду кричать “Girl! Come here, please! Girl!” I mean, Что за сексизм?? Я реально отказывался это делать еще лет 5.
Итак, я заказал щи, холодец и пиво. Щи я ел, пиво я пил, холодец я отодвинул на край стола. После обеда я решил заказать еще пиво.
«Исвиниче…»
…
«Исвиниче…»
…
«Исвиничеее…»
«Да, молодой человек?» (при чем тут мой возраст??)
«Можно еще?» я показал на пустой бокал
«Повторить?»
«Ок. Можно еще?»
«Повторить пиво?»
«"Пиво"» повторил я послушно
Она смотрела на меня со сочувствием. Бедный, дурной иностранец.
17 лет спустя мне все-еще предлагают английское меню в ресторанах… Хуже чем «Вам английское меню?» только “Do you want the English menu?” то есть «Ваш русский настолько плох, что я буду с Вами говорить на английском». О горе мне-е-е! Но я конечно отвечаю “oh, yes, thank you very much!”. Слишком уж невыносимы их поднятые в недоумении брови и сомневающиеся глаза, которые передают мне «Но Вы же так умрете от голода».

Ну, блины, так блины.
Понимаю, что последний день Масленицы, но – это ж вечные ценности

#Рецепт #Блины

Оговорка

№1. Блины – хотя и недрожжевые – это уже территория кулинарной метафизики. Есть native blini makers, они их просто всегда пекут, все на глаз. (Это, например, я)

А есть остальные люди, они любят блины, но их почти невозможно научить это печь. Тут могло бы быть много фактов и смешных историй из жизни, но просто оставлю это тут как оговорку, что блины – не самая легко-объясняемая практика

№2. Любой вкус формируется повторением и закреплением. Вкус на блины у нас всех формировался в очень раннем детстве и мощно позитивно закреплялся. А блины бывают разные – и по рецептам и по техникам исполнения. Я лично долго пыталась полюбить эту странную хрень – дрожжевые блины, но не смогла. Сухие резиновые изделия, которыми гордятся во Франции (не-крепсюзеты, а народное уличное исполнение, проедьте по Провансу, например) и Голландии – тоже.
Но если ваш личный детский блинный импринтинг (самый сильный, считаю) сложился именно на дрожжевых или сухих резиновых, это уже не вырубить топором, ну – и не за чем. Имеете право любить то, что переносит вас в детство. А еде главное – не правда, главное – эмоции.

Я же люблю блины тонкими, пресно-сладковатыми и очень очень очень нежными. Это рецепт моей сибирской бабки и мы с мамой его воспроизводим идентично – и так было всегда. Блины – наше женское семейное микро-колдовство, никто никого не учил, мы наверное родились с руками, которые сами пекут вот такие блины.

Из-за этого мне было непросто разложить наши блины на рецепт и техники.
Но я разложила

#Рецепт #Блины