Процесс:
🔹поставить духовку разогреваться до 180С
🔹уложить в форму бумагу для выпечки
🔹поставить в духовку сл. масло – вынуть мин чрз 5, так оно не раскалится. Перемешать, чтобы нерастаявшее разошлось. Влить 50гр растительного
🔹смешать муку, соль, разрыхлитель
🔹взболтать с сахаром яйца, вмешать масло до однородности
🔹натереть кабачок
🔹соединить мучную смесь с масляно-яичной, потом добавить кабачок и наломанные орехи
🔹выложить массу в форму, разложить орехи сверху
🔹выпекать в разогретой до 180С духовке от 40 мин, готовность проверять палочкой, верх хорошо бы прикрыть краями бумаги (а то орехи могут подгореть)
Дать с полчаса настояться.
Кексик жырррненький, в пленке или под крышкой неделю в холодильнике живет хоть бы хны.
Чудесен холодным к вашему утреннему кофе.
🔹поставить духовку разогреваться до 180С
🔹уложить в форму бумагу для выпечки
🔹поставить в духовку сл. масло – вынуть мин чрз 5, так оно не раскалится. Перемешать, чтобы нерастаявшее разошлось. Влить 50гр растительного
🔹смешать муку, соль, разрыхлитель
🔹взболтать с сахаром яйца, вмешать масло до однородности
🔹натереть кабачок
🔹соединить мучную смесь с масляно-яичной, потом добавить кабачок и наломанные орехи
🔹выложить массу в форму, разложить орехи сверху
🔹выпекать в разогретой до 180С духовке от 40 мин, готовность проверять палочкой, верх хорошо бы прикрыть краями бумаги (а то орехи могут подгореть)
Дать с полчаса настояться.
Кексик жырррненький, в пленке или под крышкой неделю в холодильнике живет хоть бы хны.
Чудесен холодным к вашему утреннему кофе.
Фудблогеру бог послал гольца. Это такая рыба, о которой фудблогер не знал (он вообще рыбу не любит, но старается)
Вот например, путассу полюбить не удалось.
А гольца полюбить можно - если термически не обрабатывать (груб и сух как дсп), а съесть малосоленым.
Кажется, мы это проходили, но напомню, что совсем несложно выпотрошив и отрезав голову и хвост, припорошить рыбину солью (внутри живота тоже), обернуть в пленку и подержать сутки в холодильнике.
Выйдет как ультра-нежный лосось. А ещё у гольца нет чешуи и кожа просто снимается как чулок.
Впрочем, за это мы и скумбрию неплохо любим.
Впрочем, голец и стоит не сильно дороже скумбрии.
Знаете? Любите?
Вот например, путассу полюбить не удалось.
А гольца полюбить можно - если термически не обрабатывать (груб и сух как дсп), а съесть малосоленым.
Кажется, мы это проходили, но напомню, что совсем несложно выпотрошив и отрезав голову и хвост, припорошить рыбину солью (внутри живота тоже), обернуть в пленку и подержать сутки в холодильнике.
Выйдет как ультра-нежный лосось. А ещё у гольца нет чешуи и кожа просто снимается как чулок.
Впрочем, за это мы и скумбрию неплохо любим.
Впрочем, голец и стоит не сильно дороже скумбрии.
Знаете? Любите?
Немножко вам фуршета с прошлонедельного новоселья. Кое-кто купил огромную интеллигентную сталинку в чудесном районе, в которую вмещается столько друзей, что фуршет все равно немного заполз на подоконник.
На мясную тарелку делали утку (конечно с грушей в утином жиру) и раздобыли на Дорогомиловском хороших колбас. На сырную я давно хотела сделать моток нитяного сулугуни, конечно соленые палочки с грюйером и ещё чаудер с водорослями и крутончиками. И артишоки, и киши со спаржей и хлеб с трюфельной спаржей
На сладкое я сфакапила Прагу
На мясную тарелку делали утку (конечно с грушей в утином жиру) и раздобыли на Дорогомиловском хороших колбас. На сырную я давно хотела сделать моток нитяного сулугуни, конечно соленые палочки с грюйером и ещё чаудер с водорослями и крутончиками. И артишоки, и киши со спаржей и хлеб с трюфельной спаржей
На сладкое я сфакапила Прагу
Сериал Медведь все смотрели?
Anonymous Poll
54%
Нет, не слышал даже
5%
Слышал, говорят фигня, не буду смотреть
19%
Смотрел, ну как-то не очень
22%
Смотрел, обожаю
Блин, оказывается, опросы нельзя редактировать, поэтому все варианты, которые я пытаясь как нормальные блогеры, бложить левой пяткой на бегу не предусмотрела - пишите, пожалуйста, в комментах к опросу!
(Больше не буду на бегу писать. Буду и дальше как левтолстой с черновиками и диктовкой софьеандреевне)))
(Больше не буду на бегу писать. Буду и дальше как левтолстой с черновиками и диктовкой софьеандреевне)))
Медведь - один из лучших сериалов с гастрономией в главной роли.
Сказала А, скажу и Б - ну да, я считаю сериал Медведь очень хорошим кино-продуктом. Но у меня отношения с кино примерно такие же немассовые, как с едой, учтите.
Он вам тоже понравится, если вы курите в авторский сторителлинг, и понимаете разные киноязыки, ну либо готовы потерпеть непривычные.
Ничего остро-артхаусного в нем нет, это не Хамдамов, но, если вы уж прям совсем на американском коммерческом кино выросли, то, может и не надо. Тогда - ну, слушайте свои “Валенки” (с), чё.
Мне - кроме художественной неклишированности и немонотонности - отдельно понравились и почти документальность бизнес-процессов стартапа энтузиастов-непрофессионалов, и то, что авторы (в отличие от Меню и прочих фуд-вампук) фиг пойми зачем, но очень разобрались в мире гастрономии, и вполне документально и его тоже там выписывают.
Без фуд-порна и медных кокотниц с неотодранными ценниками в кадре.
Хотя, конечно, трудно не думать, что сериал проспонсировали психологи - герои-простолюдины с многочисленными семейными травмами в ситуациях перманентного стресса ведут себя как по методичкам Экологичное Поведение.
Что обычному токсичному русскому кажется постановочным и неестественным(Я же не просто из МГУ. У меня было 3 года семинаров на ром-герме. Sapienti блин sat. И Ленинка. И гимнастика, а потом 15 лет балета с отставными кентаврами из Большого! Я вообще непонятно, как сохранилась, и почему людей по подъездам не убиваю. Случайно повезло, что мама в детстве любила)
Все эти “спасибо, шеф. СПАСИБО!” в моменте, требующем от простолюдина с детскими травмами надеть на оппонента кастрюлю неостывших спагетти.
А у них - как в том советском анекдоте, помните, где маляр, красивший стены в детсадике, непривычно ТВЕРЕЗЫЙ дает показания в суде за сквернословие: …и вот поэтому я громко спросил своего коллегу: Василий, НУ ЗАЧЕМ ЖЕ вы опрокинули мне на голову это ведро краски?...
Нукарочи. Редкий хороший сериал. Да еще и почти про еду. Не говорите, что я вам не говорила.
#Film
Сказала А, скажу и Б - ну да, я считаю сериал Медведь очень хорошим кино-продуктом. Но у меня отношения с кино примерно такие же немассовые, как с едой, учтите.
Он вам тоже понравится, если вы курите в авторский сторителлинг, и понимаете разные киноязыки, ну либо готовы потерпеть непривычные.
Ничего остро-артхаусного в нем нет, это не Хамдамов, но, если вы уж прям совсем на американском коммерческом кино выросли, то, может и не надо. Тогда - ну, слушайте свои “Валенки” (с), чё.
Мне - кроме художественной неклишированности и немонотонности - отдельно понравились и почти документальность бизнес-процессов стартапа энтузиастов-непрофессионалов, и то, что авторы (в отличие от Меню и прочих фуд-вампук) фиг пойми зачем, но очень разобрались в мире гастрономии, и вполне документально и его тоже там выписывают.
Без фуд-порна и медных кокотниц с неотодранными ценниками в кадре.
Хотя, конечно, трудно не думать, что сериал проспонсировали психологи - герои-простолюдины с многочисленными семейными травмами в ситуациях перманентного стресса ведут себя как по методичкам Экологичное Поведение.
Что обычному токсичному русскому кажется постановочным и неестественным
Все эти “спасибо, шеф. СПАСИБО!” в моменте, требующем от простолюдина с детскими травмами надеть на оппонента кастрюлю неостывших спагетти.
А у них - как в том советском анекдоте, помните, где маляр, красивший стены в детсадике, непривычно ТВЕРЕЗЫЙ дает показания в суде за сквернословие: …и вот поэтому я громко спросил своего коллегу: Василий, НУ ЗАЧЕМ ЖЕ вы опрокинули мне на голову это ведро краски?...
Нукарочи. Редкий хороший сериал. Да еще и почти про еду. Не говорите, что я вам не говорила.
#Film
Forwarded from PerAspera - тревелог
В прошлые выходные гоняли в Питер, на пару ночей, спонтанно. С интуристами, поэтому несмотря на субботу ходили в Эрмитаж (люблю, но не в выходные), я наконец проверила Этнографический музей (неплохой, но немного забытый в прошлом), подивилась, что на русских скрепных улицах можно продавать, покупать и пить глинтвейн.
Жили в лютом центре, и я почти не удивилась, что по ночам к нам под окна приезжала сатанинская техника и, с перерывами, в которые удавалось уснуть, с непередаваемым грохотом и вибрацией долбила не то наш дом, не то окрестную земную твердь.
У меня на Каретном каждое лето такое. Надеюсь не умереть, не узнав – это, глядь, ЧТО??? И - почему именно в центре? И именно по ночам-то???
Ели что дают – где вышло за сутки забронровать. В Birch я, в принципе, позвонила, конечно – ну чисто автоответчик послушать. С интонациями «идите в ж, москвичи. И прочие земляне». Немного сонастроиться с вайбом питерской высокой гастрономии.
Сонастроилась.
#Обобщу в DeGustibus.
#Travel #SPb
Жили в лютом центре, и я почти не удивилась, что по ночам к нам под окна приезжала сатанинская техника и, с перерывами, в которые удавалось уснуть, с непередаваемым грохотом и вибрацией долбила не то наш дом, не то окрестную земную твердь.
Ели что дают – где вышло за сутки забронровать. В Birch я, в принципе, позвонила, конечно – ну чисто автоответчик послушать. С интонациями «идите в ж, москвичи. И прочие земляне». Немного сонастроиться с вайбом питерской высокой гастрономии.
Сонастроилась.
#Обобщу в DeGustibus.
#Travel #SPb