#سلسله_احادیث_پزشکی

فوائد برگ چغندر و مضرات ریشه چغندر



💠 امام رضا علیه السلام:

«أطعموا مرضاکم السلق -یعني ورقه- فإن فیه شفاء و لا داء معه و لا غائلة له، و یهدئ نوم المریض، و اجتنبوا أصله، فإنه یهیج السوداء.»

به بیماران برگ چغندر بدهید چرا که در آن شفاء است و مرضی با آن نیست و هیچ مشکلی ندارد و خواب بیمار را آرام می کند و از ریشه (یا ساقه) آن دوری کنید چرا که سودا را به هیجان می‌آورد.

✍🏻 منبع : الکافی، ج۶، ص۳۶۹
دانشنامه احادیث پزشکی، ج۲، ص۳۶۴


#خواص_برگ_چغندر
#برگ_چغندر #چغندر
#اصلاح_سبک_زندگی

•• •• •• •• ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

#سلسله_احادیث_پزشکی

فوائد برگ چغندر و مضرات ریشه چغندر



💠 امام رضا علیه السلام:

«أطعموا مرضاکم السلق -یعني ورقه- فإن فیه شفاء و لا داء معه و لا غائلة له، و یهدئ نوم المریض، و اجتنبوا أصله، فإنه یهیج السوداء.»

به بیماران برگ چغندر بدهید چرا که در آن شفاء است و مرضی با آن نیست و هیچ مشکلی ندارد و خواب بیمار را آرام می کند و از ریشه (یا ساقه) آن دوری کنید چرا که سودا را به هیجان می‌آورد.

✍🏻 منبع : الکافی، ج۶، ص۳۶۹
دانشنامه احادیث پزشکی، ج۲، ص۳۶۴


#خواص_برگ_چغندر
#برگ_چغندر #چغندر
#اصلاح_سبک_زندگی

•• •• •• •• ••

💢 دفتر آیت الله تبریزیان 💢

@DaftareAyatollahTabrizian

#سلسله_احادیث_پزشکی

فوائد برگ چغندر و مضرات ریشه چغندر



« أبي الحسن الرضا علیه السلام أنه قال :
أطعموا مرضاکم السلق یعنی ورقه فإن فیه شفاء و لا داء معه و لا غائلة له و یهدئ نوم المریض و أجتنبوا أصله فإنه یهیج السوداء .»

⚜ امام رضا (ع) :

به بیماران برگ چغندر بدهید چرا که در آن شفاء است و مرضی با آن نیست و هیچ مشکلی ندارد و خواب بیمار را آرام می کند و از ریشه (یا ساقه) آن دوری کنید چرا که سودا را به هیجان می آورد.

🗞 منبع : الکافی ، ج۶ ، ص۳۶۹


#برگ_چغندر #چغندر
#اصلاح_سبک_زندگی

______

💢 دفتر آیت الله تبریزیان 💢

@DaftareAyatollahTabrizian

#سلسله_احادیث_پزشکی



⚜️ امام رضا علیه السلام:

«أطعموا مرضاکم السلق یعنی ورقه فإن فیه شفاء و لا داء معه و لا غائلة له و یهدئ نوم المریض و أجتنبوا أصله فإنه یهیج السوداء.»

به بیمارانتان، چغندر(یعنی برگ آن را) بدهید، چرا که در آن درمان است و هیچ بیماری ای به همراه ندارد و هیچ عارضه ای در آن نیست و خواب بیمار را آرام می سازد، اما از خود چغندر بپرهیزید، چرا که سودا را تحریک می‌کند.

📚 منبع : الکافی، ج۶، ص۳۶۹، ح۴
دانشنامه احادیث پزشکی، ج۲، ص۳۶۴


#برگ_چغندر
#اصلاح_سبک_زندگی

•• •• •• •• ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

#سلسله_احادیث_پزشکی



⚜️امام رضا علیه السلام:

امام رضا علیه السلام پرسید:
«ای احمد! علاقه ات به سبزی های چگونه است؟»
گفتم: همه آنها را دوست دارم.
فرمود: «اگر چنین است، بر تو باد (برگ) چغندر زیرا برکرانه فردوس (بهشت) می‌روید و شفای دردها در آن است. استخوان را درشت می‌کند، گوشت می‌رویاند و اگر نبود که دستان گناهکاران به آن می‌رسد، هر برگ از آن برای پوشش چند مرد بسنده می‌کرد».
گفتم: برای من، از دوست داشتنی ترین سبزی هاست.
فرمود: «خدا را بر این آشنایی، سپاس بگذار»

📚 دانشنامه احادیث پزشکی، ج۲، ص۳۶۶


#برگ_چغندر #چغندر #برگ
#اصلاح_سبک_زندگی

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

#سلسله_احادیث_پزشکی

از مصرف لبو اجتناب کنید

💫 خواص برگ چغندر بر اساس علم روز


⚜ امام رضا علیه السلام:

«أطعموا مرضاکم السلق یعنی ورقه فإن فیه شفاء و لا داء معه و لا غائلة له و یهدئ نوم المریض و أجتنبوا أصله فإنه یهیج السوداء.»

ﺑﻪ ﺑﻴﻤﺎﺭﺍﻧﺘﺎﻥ، برگ ﭼﻐﻨﺪﺭ ﺑﺪﻫﻴﺪ؛ ﭼﺮﺍ ﻛﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ، ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻫﻴﭻ ﺑﻴﻤﺎﺭﻯ ﺍﻯ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﻭ ﻫﻴﭻ ﻋﺎﺭﺿﻪ ﺍﻯ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻧﻴﺴﺖ ﻭ ﺧﻮﺍﺏ ﺑﻴﻤﺎﺭ ﺭﺍ ﺁﺭﺍﻡ ﻣﻰﺳﺎﺯﺩ؛ اما ﺍﺯ ﺧﻮﺩِ ﭼﻐﻨﺪﺭ ﺑﭙﺮﻫﻴﺰﻳﺪ؛ ﭼﺮﺍ ﻛﻪ ﺳﻮﺩﺍ ﺭﺍ ﺗﺤﺮیک ﻣﻰﻛﻨﺪ.

📚 منبع : کافی، ج ۶، ص ۳۷
دانشنامه احادیث پزشکی، ج۲، ص۳۶۴

• • • •

⚠️ از مشتقات چغندر، مانند شکر و قند سفید هم اجتناب شود

#برگ_چغندر #لبو #سودا
#اصلاح_سبک_زندگی

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

#سلسله_احادیث_پزشکی



⚜️ امام رضا علیه السلام:

امام رضا (ع) پرسید:
«ای احمد! علاقه ات به سبزی های چگونه است؟».
گفتم: همه آنها را دوست دارم.
فرمود: «اگر چنین است، بر تو باد (برگ) چغندر زیرا برکرانه فردوس (بهشت) می.روید و شفای دردها در آن است. استخوان را درشت می‌کند، گوشت می‌رویاند و اگر نبود که دستان گناهکاران به آن می‌رسد، هر برگ از آن برای پوشش چند مرد بسنده می‌کرد».
گفتم: برای من، از دوست داشتنی ترین سبزی هاست.
فرمود: «خدا را بر این آشنایی، سپاس بگذار»

📚 المحاسن، ج۲، ص۳۲۷، ح ۲۱۱۰
بحارالانوار، ج۶۶، ص۲۱۷، ح۷
دانشنامه احادیث پزشکی، ج۲، ص۳۶۶


#برگ_چغندر #سبزی
#اصلاح_سبک_زندگی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍

🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی
‍ ‍ #دلمه_برگ_مو


🔶 دلمه بايد تا آخر طبخ از هم نپاشد و كاملا درسته بماند و مواد داخل آن خارج نشود. براي اين منظور بايد حرارت زير دلمه ملايم باشد و مقدار آبي كه براي پختن آن مصرف می‌شود به تدريج از كنار ظرف داخل دلمه ريخته شود و بعد از پخته شدن آب دلمه بايد كاملاً تبخير گردد.


✅ مواد لازم:

🔹1- برگ مو نيم كيلو
🔹 2- گوشت چرخ كرده گوسفندی ،نيم كيلو
🔹 3- سبزي دلمه (تره،ریحان،برگ چغندر) نيم كيلو
🔹 4- برنج محلی 150 گرم
🔹 5- پياز سرخ كرده 3 تا چهار قاشق سوپ خوري
🔹 6- آبغوره يك استكان
🔹 7- شکرسرخ 2 قاشق سوپ خوري
🔹 8- روغن زیتون 150 گرم
🔹 9- نمک و فلفل به مقدار كافی


💫طرز تهیه:

برگ موها را در مقداری آب و نمک قرار می‌دهيم و به مدت 2 دقيقه می‌جوشانيم وقتی كه برگ موها كمی نرم شد در صافی می‌ريزيم تا آب آن برود و سرد شود. دو عدد پياز را خرد و با روغن سرخ می‌كنيم تا طلائی رنگ شود. بعد گوشت را داخل پياز می‌ريزيم و بهم می‌زنيم تا كمی سرخ گردد و آب گوشت هم كشيده شود. سپس سبزی را ريز خرده كرده و به آن اضافه می‌كنيم. برنج كه قبلاً جوشانده و نيم پز شده است را به مايه اضافه می‌كنيم و در آخر آبغوره نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم به مايه اضافه می‌كنيم و به هم می‌زنيم تا آبش كشيده شود و به روغن بيفتد شکرسرخ را اضافه می‌كنيم و مايه را هم می‌زنيم دو قاشق روغن در ظرف مناسبی می‌ريزيم و دو سه رديف برگ ساده ته ظرف می‌چينيم برگ ها را دو عدد دو عدد داخل هم قرار می‌دهيم. بطوريكه شكاف برگها گرفته شود بعد كمی از مايه دلمه را وسط برگ می‌ريزيم و اطراف برگ را روی هم می‌گذاريم و دلمه را محكم می‌پيچيم البته بايد دقت كرد كه دلمه ها كوچک و ظريف پيچيده شوند. دلمه ها را نزديک هم يعنی بدون فاصله در ظرف روی برگها می‌چينيم و دو سه تا قاشق روغن زیتون روی آن می‌دهيم و يك ليوان آب داخل ظرف دلمه می‌ريزيم می‌توانيم بشقابی كوچكتر از دهانه ظرف را وارونه روی دلمه قرار دهيم و روی حرارت ملايم قرار می‌دهيم تا دلمه بپزد. دلمه برگ مو را می‌توان بدون شکر سرخ هم تهيه نمود.

#آشپزی_اسلامی 🍽
#دلمه #برگ_مو
#اصلاح_سبک_زندگی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ‍ ‍🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی
‍ ‍ #کباب_برگ


✅ مواد لازم:

🔹گوشت راسته گوسفند پاک کرده یک کیلو و نیم
🔸روغن زیتون محلی تصفیه نشده یک استکان
🔹فلفل به مقدار کم
🔸پیاز دو سه عدد


✍️ دستور پخت:

کباب برگ را می‌توانیم به هر اندازه که میل داریم پهن کنیم
به این ترتیب که راسته را روی تخته می‌گذاریم به اندازه ای که میل داریم پهنای کباب بشود
یک قطعه جدا می‌کنیم
بطور مثال پهنا چهار انگشت و آن قطعه را پهلوی قطعات دیگر گوشت می‌گذاریم
قطعات دیگر را برش میزنیم ( با این کار پهنای تمام گوشتها به یک اندازه می‌شود)
بعد گوشت را به قطر نیم سانتیمتر ورقه ورقه می‌کنیم و کنار می گذاریم.

پیاز را نرم رنده می‌کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط می‌کنیم و گوشت را در این مایه می‌خوابانیم و اجازه میدهیم چند ساعتی بماند.

بعد از 24 ساعت گوشت ها را به سیخ کشیده و کمی روی آن را با کارد می‌کوبیم و روی حرارت ملایم کباب می‌کنیم و گاهی سیخهای کباب را بر می‌گردانیم؛
توجه کنید کباب نباید خشک باشد و کمی آبدار بودن کباب مزه ی خاصی به آن خواهد داد.

کبابها را پس از حرارت دیدن و آماده شدن در دیس چیده و به آنها کمی نمک می‌پاشیم و کمی کره روی آن گذاشته و اطراف آنرا با پیاز خلال شده تزئین می کنیم.

✨ کباب برگ جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 6 ساعت
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه می‌باشد.

✨توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای4 نفر مناسب میباشد.


🔹رسول خدا(ص):
کسی که چهل روز (پشت سر هم) گوشت بخورد به قساوت قلب مبتلا می‌شود.
بحارالانوار،ج59،ص294

🔸امام صادق (ع):
خوردن کباب(برگ)، تب را بر طرف می‌کند.
📚وسائل الشیعه،ج26،ص68

پیامبر اکرم صلی الله علیه وآله: اللَّحْمُ یُنْبِتُ اللَّحْمَ وَ مَنْ تَرَکَ اللَّحْمَ أَرْبَعِینَ صَبَاحاً سَاءَ خُلُقُهُ.
گوشت گوشت را می رویاند و هر کس 40 روز خوردن گوشت را ترک کنند بد اخلاق می شود.
[بحارالانوار ، مجلد ۵۹، صفحه ۲۹۴]



#آشپزی_اسلامی 🍽
#کباب #برگ #گوشت 🥩
#اصلاح_سبک_زندگی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

•• •• •• •• ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100

‍ ‍ ✅ برگ چغندر در روایات


برگ چغندر جزو سبزی‌های بهشتی است.
از زمان حضرت موسی (ع) درمان با برگ چغندر بوده است:

إِنَّ بَنِي إِسْرَائِيلَ شَكَوْا إِلَى مُوسَى مَا يَلْقَوْنَ مِنَ الْبَيَاضِ فَشَكَا ذَلِكَ إِلَى اللَّهِ عَزَّ وَ جَلَّ فَأَوْحَى اللَّهُ إِلَيْهِ مُرْهُمْ‌ يَأْكُلُوا لَحْمَ‌ الْبَقَرِ بِالسِّلْقِ‌

👈 قومی از بنی اسرائیل شکایت کردند به موسی(ع) از سفیدی یعنی پیسی و جذام و حضرت موسی (ع) به خداوند شکایت کرد و خداوند وحی فرمود آن‌ها را به خوردن گوشت گاو با برگ چغندر امر کن.

📚 المحاسن، ج2، ص519

🔻البته از خوردن گوشت گاو نهی شده اما ظاهرا در اینجا برای درمان، همراه برگ چغندر تجویز شده و عمومیت ندارد.

در روایت دیگری امام رضا (ع) می‌فرماید:

👈ای احمد آیا به سبزی علاقه داری؟ عرض کردم به همه سبزی‌ها میل دارم فرمود اگر اینگونه است برتوباد برگ چغندر زیرا در کنار رود فردوس(بهشت) می‌روید و در آن شفاء از کل بیماری‌ها است. استخوان‌ها را درشت و پهن می‌کند و گوشت می‌رویاند. اگر گنه کاران به برگ چغندر دست نمی‌زدند هر ورقه‌ی آن چند مرد را می‌پوشاند. عرض کردم جزو سبزی‌های محبوب من است. فرمود خدا راشکر کن بخاطر شناختی که به برگ چغندر داری و در حدیث دیگری آمده است: عقل را تقویت می‌کند و خون را صاف می‌کند.

📚 المحاسن، ج2، ص520

در روایت معتبر دیگری امام رضا (ع) می‌فرمایند:

أَطْعِمُوا مَرْضَاكُمُ‌ السِّلْقَ يَعْنِي وَرَقَهُ فَإِنَّ فِيهِ شِفَاءً وَ لَا دَاءَ مَعَهُ وَ لَا غَائِلَةَ لَهُ وَ يُهْدِئُ نَوْمَ الْمَرِيضِ وَ اجْتَنِبُوا أَصْلَهُ فَإِنَّهُ يُهَيِّجُ السَّوْدَاء

👈به بیماران برگ چغندر بدهید چراکه در آن شفاء است و مرضی با آن نیست و هیچ مشکلی ندارد و خواب بیمار را آرام می‌کند و از ریشه (یا ساقه) آن دوری کنید چراکه سودا را به هیجان می‌آورد.

📚کافی، ج6، ص369

🌟دادن برگ چغندر به بیمار خیلی مفید و مهم است وخواب او را آرام می‌کند. آرام کنندگی خواب بیمار در هیچ گیاه و دارویی نیست و مختص برگ چغندر است. این مسئله مهم است چون بیمار خواب ندارد.

♦️ مصرف ریشه چغندر قند (همان که به آن لبو می‌گویند) نهی شده است چون سبب زیاد شدن غلبه سوداء می‌شود. به همین جهت از خوردن لبو و چغندر و قند و شکری که از آن درست می‌شود نهی است.بهترین جایگزین شکر سفید امروزی که از چغندر تولید می شود شکر سرخ است که از نیشکر تهیه می شود.

کلمه «اصل» در روایت به ریشه و ساقه اطلاق می‌شود. یعنی باید از خوردن ریشه چغندر و ساقه آن پرهیز شود.

امام کاظم (ع) می‌فرمایند:

👈چه خوب سبزی است برگ چغندر.
📚کافی، ج6، ص369

✨ بنابراین خوردن برگ چغندر لازم است. امروزه برگ چغندر به عنوان سبزی مطرح نیست اما در گذشته به عنوان سبزی مطرح بوده است. سبزی باید اسلامی باشد و از سبزی هایی مانند برگ شاهی و گشنیز و سبزی‌های جدید مانند اسفناج، نباید استفاده بشود بلکه باید از سبزی‌های روایی که خیلی از آن‌ها تمجید شده است، استفاده کرد.


🔆 برگ چغندر نه تنها استخوان را تقویت می‌کند بلکه باعث رشد استخوان هم می‌شود در حالیکه سویق تنها استخوان را تقویت می‌کند. البته شاید مثل هسته سنجد نیز کار برگ چغندر را در رابطه با استخوان انجام دهد.

💫 برگ چغندر پوکی استخوان را درمان می‌کند. امروزه پوکی استخوان درمان خوبی ندارد و لاعلاج است و تجربه هم نشان داده کلسیم درمان پوکی استخوان نیست اما برگ چغندر درمان پوکی استخوان است. زیرا روایت می‌فرماید استخوان را درشت می‌کند و این یعنی دیواره‌ی استخوان را پهن می‌کند و از حالت پوکی آن را خارج می‌کند.

بعضی از روایات برگ چغندر را درمان بیماری برسام ذکر کرده‌اند:

أَنَ‌ السِّلْقَ‌ يَقْمَعُ‌ عِرْقَ الْجُذَامِ وَ مَا دَخَلَ جَوْفَ الْمُبَرْسَمِ مِثْلُ وَرَقِ السِّلْق‌

👈برگ چغندر ژن جذام را ریشه کن می‌کند و درون شخصی که برسام دارد چیزی بهتر از برگ چغندر وارد نشده است.

📚 کافی، ج6، ص369

💠 برسام، التهاب پرده «دیافراگم» است. بر ، یعنی فرزند؛ سام، یعنی مرگ. برسام یعنی فرزند مرگ. اولین بیماری کشنده نازل شده برسام است. این بیماری به جائی می‌رسد که انسان دچار هزیان گویی و بعد از آن دچار مرگ می‌شود.


#برگ_چغندر
#اصلاح_سبک_زندگی
#سبک_زندگی_اسلامی

🟣 آدرس سایت ما :
🟢 WWW.DAROO100.COM

••  ••  ••  ••  ••

💢 مرکز طب اسلامی آیت الله تبریزیان 💢

@daroo100