Для понимания размаха революционного террора в начале XX века.

В "борьбе за светлое будущее" беки, меки и эсеры (особенно эсеры) стреляли и взрывали просто всех подряд. Понятно, в советской истории это не афишировалось, но ленинское осуждение народовольческих методов "мы пойдём другим путём" резко контрастировало с ленинской же практикой: уже в 1905 году "самый человечный человек" призвал создавать отряды революционной армии всех размеров, начиная с двух человек, которые должны вооружаться чем смогут, нападать на городовых и госслужащих, убивать полицейских и жандармов, взрывать и поджигать полицейские участки.

К 1907 году начали убивать уже не только полицейских и госслужащих, но и рабочих, которые высказывали другие политические взгляды. К терактам целенаправленно привлекали детей, так как несовершеннолетних (до 21 года) в царской России не казнили. Самым юным террористом была четырехлетняя (!) Лиза Драбкина, дочь большевички Фейги Капелевич.

Понятно, что конечной целью было не построить светлое будущее, а заработать как можно больше денег грабежами и, как сейчас говорят, "раскачать лодку".

#история

А интересно, что персонажа до сих пор не забанили.

Новосибирский музей восковых фигур.

#нск #музей

"Для невежды земля плоская, потому что он так видит.
Для образованного человека - круглая, потому что ему так сказали.
Но и невежда, и образованный человек не задумывались, какая земля. Они просто узнали.
А человек культуры - задумывается. Вот и вся разница."

(С) Алексей Иванов.

#цитаты #книги

Всегда интересовало: а если бы Цой дожил до наших дней, что бы он пел и за кого, как говорится, топил бы?

Судя по взгляду ВВП, ничего хорошего его бы не ждало...

Новосибирский музей восковых фигур.

#нск #музей

Корм. Свекла маринованная по-корейски

Один из моих любимых рецептов: очень вкусно, полезно и долго хранится.

Всё сделано из расчета на 500 грамм свеклы. Я делаю в двухлитровом пластиковом контейнере.

Свеклу сначала нужно приготовить. Я уже писал, что с многочасовой варкой я не запариваюсь, пятнадцать-двадцать минут на полной мощности в микрухе - и свекла готова. Свекла - она разная, поэтому тыкайте вилкой. Протыкается - значит готова.
Готовить до абсолютной мягкости необязательно, тут по вкусу, некоторые любят, когда хрустит.

Свеклу остужаем и режем полосками, чем тоньше - тем вкуснее.
Режем полукольцами 100 грамм репчатого лука, кидаем в свеклу. Можно и больше порезать, это по вкусу.
Туда же - мелко режем 4-6 зубчиков чеснока.
Сыпем половину чайной ложки черного молотого перца и четверть чайной ложки острого чили.

И готовим маринад.

250 мл воды
100 мл уксуса яблочного 6%. Можно разбавить бальзамическим уксусом.
Лавровый лист - 1 штука
Душистый горошек - 2 штуки
Черный горошек - 7 штук
Кориандр - 1/2 ч.л.
Соль - 10-15 грамм. Я сначала клал 15 грамм, потом перешел на 10.
Гвоздика - 5 штук.

Маринад доводим до кипения, кидаем в него соль и приправы, остужаем.
Теплым маринадом заливаем свеклу и лук.
Держим двое-трое суток в прохладном месте (градусов 15-18) для ферментации свеклы, и потом отправляем в более холодное место. То есть в холодильник.
Но вообще практика показывает, что и при комнатной температуре она хранитcя месяц. Больше не успевает - съедают.
Есть можно сразу после готовки, но чем дольше стоит - тем вкуснее.

Нюансы.

Когда зальете свеклу, она не будет покрыта маринадом до верху. А должна.
Так как я делаю в контейнере, то во время ферментации я переворачиваю контейнер то вверх ногами, то обратно.
А через три дня свекла и лук дают сок, и жидкость покрывает всё с верхом.


#корм #корея

Признаться, ожидали, что локация "Затерянный мир" для наших деток (12-13 лет) в Новосибирском музее ретро-техники будет достаточно интересной.
Оказалось, что не просто неинтересна - а безумно скучна.
Фразы "тупые аниматроники", "на лохов рассчитано" и "подосланный мамонт" не оставили от концепции камня на камне.

#нск #музей

"– Цивилизации бы тогда совсем не было, если бы не выдумали Бога.
– Не было бы? Это без Бога-то?
– Да. И коньячку бы не было."

(C) Ф.М.

Неожиданная для меня сценка.
В локации "СССР" в Новосибирском музее ретро-техники две барышни из числа посетителей совершенно профессионально рубятся в шашки на время.
Не всё потеряно...

#нск #музеи

Давно обещал высказать моё мнение о зоопарках.

Я, как и полагается образованному либералу из хорошей семьи, долгое время был категорическим противником зоопарков. Бедные животные, заперли в клетках, не дают порезвиться на воле, человек - единственное живое существо, способное замыкать другое существо в клетку и всё такое.

Собственно, такая точка зрения имела право на существование, так как зоопарки моего детства, то есть советские, представляли собой достаточно убогое зрелище, в котором животные выглядели из рук вон плохо, а плохое отношение к ним улавливалось за версту. Правда, я не бывал в знаменитом даже в те времена московском зоопарке.

Первую нотку сомнений зародил весьма популярный в ту пору и искренне любимый мной по сей день британский натуралист Джеральд Даррелл. Он, как известно, занимался тем, что отлавливал зверей для своего и других зоопарков. Я им буквально зачитывался, и у меня в голове никак не укладывалось одно с другим: как можно искренне любить животных в частности и природу в целом, и в то же время содержать зоопарк. Хотя я уже понимал, что зоопарки бывают разными.

Ну а потом я начал ездить по заграницам, а в России начали появляться нормальные зоопарки. Плюс я поездил в экспедиции и посмотрел на животных в их природной среде обитания. Много посмотрел. И моя точка зрения радикально изменилась.

Нифига бедные животные на воле не резвятся. На воле у них тяжелейшие условия существования, постоянная борьба за выживание, за лидерство, за еду, за потомство. Да, это нормальная жизнь в природе - вот только к этой природе значительное влияние прикладывает человек. И в итоге животные, которым и без того не сладко, банально вымирают.

А зоопарк, я имею в виду нормальный зоопарк - это для них настоящий курорт. Никто не съест, спят в тепле, едят хорошо, да еще и врачи смотрят. Вот лично вы где бы предпочли провести зиму: в брезентовой палатке, добывая еду самостоятельно, или в пятизвездочном отеле "всё включено"? Для животных хороший - повторю, хороший зоопарк - это отдых в пятизвездочном отеле. Это удача, долгая и спокойная жизнь и хорошее здоровье.

Да, это противоестественно. Но разве не противоестественно строить дома, дороги, вырубать джунгли ради посевов, летать на самолетах и в принципе пользоваться благами цивилизации? Зато только благодаря зоопаркам удалось спасти десятки видов животных: калифорнийского кондора, аравийского орикса, лошадь Пржевальского, золотистого тамарина, амурского леопарда, голубоглазого лемура и всеми любимую большую панду.

Поэтому зоопарки нужны. Но это должны быть хорошо финансируемые зоопарки с огромными площадями, хорошим питанием и отличными ветеринарами. И нужно понимать, что есть животные, для которых в принципе невозможно создать искусственные условия, в которых их жизнь не превратилась бы в мучительную смерть. В первую очередь это косатки, яванский носорог, суматранский тигр и, как ни странно, слоны. Слонам нужна очень большая территория для жизни, ни один зоопарк не может им её обеспечить.

А вот что точно нужно запрещать, запрещать по всему миру и категорически - это использование животных в цирках. Вот где мучения, издевательства и беспредел на грани садизма.

#животные

Стараюсь читать всех современных молодых российских писателей. Россия наконец-то отошла от ступора 1990-х, когда из-под ног писательской общины выбили табуреточку привычных воззрений (и все классики наподобие Распутина, Евтушенко, Аксенова, Битова, Ерофеева, Соколова, Искандера и сотен других, включая, кстати, и великих АБС, просто перестали писать - так как стало не о чем) и сформировала пусть многими и критикуемое, но новое писательское сообщество.

И я замечаю, что эти новые писатели стараются публиковать роман за романом, в погоне за известностью и, я так думаю, деньгами. Хотя любой пишущий человек, включая весьма раскрученных, скажет, что палат каменных на писательском труде не наживешь, по крайней мере в России.

В этом плане для меня всегда была удивительна прекрасная Мариам Петросян с её "Дом, в котором...". Роман задуман, когда Мариам было 14-15 лет, начал писаться в конце 1980-х, первая рукопись написана в 1997, а опубликован он в 2009. К сожалению, в причесанном виде и с сокращением самых жестоких сцен.

Больше Мариам не писала ничего, за исключением нескольких рассказов, и, скорее всего, больше ничего и не напишет. Но её роман - безусловно, топ мировых произведений XX века.

Как говорится, лучше меньше, да лучше...

#книги

Не ем бургеры никогда. Но Новосибирский "Процесс" - это уникальное заведение.
Очень рекомендую.

#нск #еда

Шикарное фото.
"Когда мы были молодыми и чушь прекрасную несли..."
(С) Юнна Мориц.

Александру Борисовичу здесь 30 лет. Его не так давно бросила Анастасия Вертинская, и у него нет ничего, кроме гитары, голоса и маленькой раздолбанной квартиры.
И да, невероятного таланта.

#история #культура

Есть что покритиковать в Новосибирском аквапарке (например, очереди), но сам факт такой локации поражает воображение.
Знаю людей, которые специально летают из Иркутска, чтобы провести там день.
Фоток изнутри не будет, там мокро 😊

#нск

Корм. Лук маринованный по-корейски

То, что у меня всегда на столе. Корейцы его заготавливают холодильниками, ну и едят ими же.

Для готовки годится любой лук, но идеально - красный ялтинский. Это который такой плоский и дорогой.
На втором месте - обычный красный, на третьем - белый ялтинский, и уже на четвертом - обычный репчатый.

Рецепт написан из расчета на 250 грамм лука, хотя я обычно делаю килограмм, улетает за неделю, при том что ем его практически я один.
Я делаю в герметичном контейнере, и это не просто так.

Лук 250 грамм режем полукольцами, чем тоньше - тем лучше, идеально на слайсере. Добавляем в него (просто сверху):
соль 1/2 ч.л.
имбирь сушеный 1/2 ч.л.
орегано 1/2 ч.л.
зерна горчицы 1 ч.л.
кориандр 1/2 ч.л.
темный соевый соус 1 ч.л.

Дальше идет нюанс, в зависимости от того, какую тонкость вы хотите: или черный перец 1/2 ч.л., или красный острый перец 1/2 ч.л. Вместе не надо, получается разный оттенок.

Льем сверху сок лимона - 1 ч.л., и яблочный уксус 30 грамм.

Держать 2-3 дня в прохладном месте при температуре 15-18 градусов, периодически встряхивать и переворачивать. Сначала жидкость будет только на дне, но постепенно лук даст сок, и со временем покроется жидкостью полностью.
Потом в холодильник.

Есть можно через 3-4 дня, но чем дольше лежит - тем вкуснее.

#корм #корея

Новосибирск заслуженно считается серым городом.
Во многом виновата погода - пасмурных дней здесь точно больше, чем солнечных. Удивительно, но в Томске, до которого по сибирским меркам рукой подать, всё совсем не так.
Но и дома в большинстве своём, особенно в центре, тоже сплошь серых оттенков.

Сначала я просто не думал об этом, констатируя реальность, но потом решил разобраться в вопросе. Один фактор мне был понятен изначально: Нск никогда не проектировался для каких-то красивостей или туризма. Это город для работы и бизнеса - здесь даже с тротуарами бывают такие проблемы, что просто погулять с фотокамерой практически нереально.

Но пообщавшись с архитекторами, я выяснил еще несколько интересных моментов.

Оказывается, начиная с 1980-х годов в Нске пошла тенденция перекрашивать даже светлые или яркие стены домов в серые цвета. Это было связано с ошибочной теорией, что серый цвет лучше скрывает пыль, якобы приносимую ветрами с Кулундинских степей. Это не так, вернее, не совсем так, но определенная доля правды в этом есть, так как серый цвет не выгорает на солнце и выглядит менее марким в условиях снега, дождя и пыли.

Но до конца 1960-х годов, оказывается, многие дома в центре Нска были ярких цветов. Даже желтого и оранжевого.

Ещё один фактор - Нск строился стремительно. Это, наверное, мировой лидер по скорости строительства домов. Само собой, бюджеты были не резиновыми, ставка делалась на максимальную экономию материалов и упрощение технологий. А качественные краски были дефицитом. Поэтому именно в Нске серый цвет стал строительным стандартом.

Причем мэрия Нска, как ни странно, несмотря на все претензии на "столичность", до последнего времени не устанавливала чёткие архитектурные регламенты. А в их отсутствие застройщики выбирали серый цвет как самый дешевый вариант. Имело и имеет место мощное архитектурное лобби, против которого мэрия до сих пор не может рта открыть.

Чисто архитектурный аспект: здания в центре Нска возводились в основном в стиле конструктивизма. В советское время в архитектуре бытовало мнение, что конструктивизм ассоциируется с бетоном, а потому здания должны быть цвета бетона.

Ну а дальше пошли традиции, у "серых" архитекторов были ученики, у них - свои ученики, серый цвет подавался в институтах и университетах как стандарт, и тенденция продолжается по сей день.

Не могу не заметить, как частый гость в этом городе, что серый цвет стопроцентно формирует особый менталитет жителей города. Если женщины ещё ничего, то мужики в большинстве своем достаточно скучны и унылы. Это, конечно, оборотная сторона отсутствия агрессии: в частности, в Нске очень вежливые водители, в отличие от Иркутска или Красноярска. Но огня в глазах не видно...

#нск

Экспромтом свалились в Северобайкальск и сразу попали на парад.

В таких маленьких городах это прямо грандиозное событие.

Интересно, что с праздником поздравляют просто незнакомые люди прямо на улице.

Ну и выпивают-закусывают на каждой скамейке. Полиция смотрит мимо - заметно, что понимают. Менталитет у тех и других точно не иркутский и не улан-удэнский.

#северобайкальск #bf

Удивительный современный мир. Щелк - и ты уже совершенно в другом месте планеты.
Где-то в Северобайкальске.

#северобайкальск #dt #дт