"В мечтах я нередко... доходил до страстных помыслов о служении человечеству и, может быть, действительно пошел бы на крест за людей, если б это вдруг как-нибудь потребовалось, а между тем я двух дней не в состоянии прожить ни с кем в одной комнате..."

(C) Ф.М.

Брутальная, конечно, машина. Представляю ощущения, когда за рулём. Три с лишним тонны веса, восемь цилиндров. Скорость до 125 км/ч.
Кстати, советские конструкторы не стали мудрить и просто скопировали американскую представительскую семиместную Buick-32-90.
Не в первый и не в последний раз...

Новосибирский музей ретро-техники.

#нск #музеи

В очередной раз перечитывая "Джедайские техники" Максима Дорофеева, вдруг осознал, что его труд, хотя и заслуживает уважения в нелёгком деле вправления мозгов в системах управления, однако по сути является весьма поверхностным и упрощённым изложением теории работы мозга в связке с теорией управления в кратком изложении для лентяев и идиотов.

Собственно, он и сам не отрицает, что ничего нового не придумал и лишь переложил на максимально доступный язык работы других авторов. На большинство из которых он честно ссылается. Наверное, такой катехизис тоже полезен, так как вряд ли кто-то станет тратить кучу времени на изучение весьма сложных для неподготовленного разума и непростых не только для понимания, но и простого чтения книг.

Ну и ещё интересный момент. Некоторые элементы теории, которые Дорофеев подаёт как открытия - один в один упрощённая буддийская теория единого пространства ума и дхарм. Которой, на минуточку, две с половиной тысячи лет.

#теории #книги

Обычно считается, что если на картине балерины, то это Эдгар Дега.
Но нет, и даже стилистика не его.
Голландский художник Николаас ван дер Вай. "Забастовка балерин". 1936 год.
Эпичный арт. Особенно учитывая время.

Нидерланды изо всех сил балансируют на позиции политического нейтралитета, не желая ни союзничать с нацистской Германией, ни враждовать с ней. И в то же время опасаясь того же самого с Британией. В Нидерландах живёт беглый последний германский император Вильгельм II, которого нидерландская королева Вильгельмина наотрез отказалась выдавать какой бы то ни было стране, несмотря на статус Вильгельма II как главного военного преступника того времени.

Кстати, официальный нейтралитет не спас Нидерланды. Германии хватило пяти майских дней 1940 года, чтобы полностью захватить страну.

#арт

В командировке вдруг понял, что без привычного соевого соуса мне как-то некомфортно.
Отправился в супермаркет... и с огромным удивлением обнаружил, что в отличие от аутентичных соусов, которые я покупаю в Китае и Японии, те соусы, что продаются в России даже под маркой "настоящий китайский" и "настоящий корейский" (счастье, что нет "настоящего японского"), на самом деле как минимум вдвое, а то и втрое разведены водой, и при этом в пересчете даже на единицу веса раз в пять дороже того, что покупаю я. А с учетом бесплатной воды и разведения - и в десять.
Но на бутылке категорически написано: натуральное брожение. Ага.
Огорчительно.

#торговля #реалии #бизнес

Забавно. Не ожидал увидеть в принципе в Нске, и тем более в музее ретро-техники католическую монашку с выводком тинейджеров, очень дисциплинированных, но вполне светских.
Поискал - есть католическая школа, основанная ни много ни мало, францисканским орденом Братьев Меньших аж 25 лет назад (интересно, как они выжила за это время?). Но это школа начальная, а с монашкой были вполне великовозрастные детишки.
Спрашивать не стал, но вопрос интересный.

#нск #церковь

Корм. Перец маринованный

По многочисленным просьбам публикую рецепт перца, маринованного по корейскому рецепту.
Пожалуйста, аккуратнее. Блюдо острое, очень на любителя.

4 сладких "болгарских" перца - после очистки от семян и плодоножки должно быть около 600 грамм. Чем толще стенка перца - тем вкуснее.
Перец режем квадратиками примерно 4x4 см.

100 мл 6% уксуса. Я обычно смешиваю 60 мл обычного винного уксуса 9% и 30 мл бальзамического. Но можно и просто 100 мл яблочного.
14 грамм соли.
Вскипятить уксус с солью, добавить в него 2 гр черного молотого перца, 1 гр. красного острого перца, 1 лавровый лист.
Долить 400 мл холодной кипяченой воды.
Мелко покрошить 4-5 зубчиков чеснока.
Добавить 1 ст.л. темного соевого соуса. Можно больше, но тогда объем соли надо уменьшить.
В получившийся маринад сложить перец. Я обычно делаю в гастробоксе, но можно и в банке.
Закрыть, в прохладное место. Через 3-4 суток можно есть.
В холодильнике это хранится месяцами. Не засекал, но ни разу не испортилось.

Нюансы.

В тот же самый маринад можно сложить еще раз столько же перца, когда съедите первый.
А вот в третий раз уже не надо.
Но я делаю следующее - в этот же маринад после двух партий перца я складываю мелкие свежие помидоры (можно и огурцы).
Огурцы маринуются около недели, помидоры - примерно месяц.

#корм #корея

На локации музея ретро-техники в Нске внезапно открылся музей восковых фигур.
В принципе логично: чем биться головой об чиновников и открывать новые локации, проще в одном из неиспользуемых сараев сделать новый музей на территории старого.

На фото - та самая Анна Мария Гросхольц, она же мадам Тюссо.
Оказывается, идея восковых фигур появилась у неё не от какой-то гениальности. Её мать работала экономкой у доктора Филиппа Вильгельма Куртиуса, который делал анатомические модели из воска, так как изучение анатомии на трупах было запрещено законом и церковью. И именно Куртиус первым создал восковую фигуру Жанны Дюбарри, фаворитки Людовика XV. Всех, как говорится, порвало, а Куртиус сел на тему и начал лепить из воска фигуры других випов, немало на этом зарабатывая.

Ну а Мария работала у него подмастерьем. И, как говорится, насобачилась. Фишкой Марии были не випы, а культурные знаменитости - она вылепила скульптуры Руссо, Вольтера и Франклина. Девушку заметили, пригласили в королевский дворец, который считался покровителем литературы и искусств, и попросили преподать уроки искусства сестре Людовика XVI. И тут, как говорится, у девушки поперло...

В Великую французскую революцию Марию без затей отправили в тюрьму, как пособницу режима, и наскоро приговорили к гильотине. Но тут удачно убили Жан-Поля Марата, и революционеры напоследок попросили её сделать посмертную маску и самого Марата, и его убийцы. Через годик казнили и Робеспьера, и его маску тоже пришлось делать ей. Ну а потом Марию освободили совсем.

Куртиус к этому времени умер и завещал Марии свою мастерскую. Скорее всего у них были какие-то шуры-муры, не просто так же наследство. Но тут Мария Гросхольц превратилась в мадам Тюссо, выйдя замуж за местного инженера-алкоголика, который пропивал все их деньги.
Через семь лет Мария бросила мужа и отправилась со всей своей коллекцией в Лондон, использовав передышку между многочисленными войнами. Однако потом отношения между Францией и Британией снова ухудшились, и Мария основала в Лондоне свой музей. Между прочим, на Бейкер-стрит, рядом с домом Шерлока Холмса. Правда, потом он переехал.

#нск #история

Наше всё.
Музей восковых фигур, Новосибирск.

#нск #музеи

Для понимания размаха революционного террора в начале XX века.

В "борьбе за светлое будущее" беки, меки и эсеры (особенно эсеры) стреляли и взрывали просто всех подряд. Понятно, в советской истории это не афишировалось, но ленинское осуждение народовольческих методов "мы пойдём другим путём" резко контрастировало с ленинской же практикой: уже в 1905 году "самый человечный человек" призвал создавать отряды революционной армии всех размеров, начиная с двух человек, которые должны вооружаться чем смогут, нападать на городовых и госслужащих, убивать полицейских и жандармов, взрывать и поджигать полицейские участки.

К 1907 году начали убивать уже не только полицейских и госслужащих, но и рабочих, которые высказывали другие политические взгляды. К терактам целенаправленно привлекали детей, так как несовершеннолетних (до 21 года) в царской России не казнили. Самым юным террористом была четырехлетняя (!) Лиза Драбкина, дочь большевички Фейги Капелевич.

Понятно, что конечной целью было не построить светлое будущее, а заработать как можно больше денег грабежами и, как сейчас говорят, "раскачать лодку".

#история

А интересно, что персонажа до сих пор не забанили.

Новосибирский музей восковых фигур.

#нск #музей

"Для невежды земля плоская, потому что он так видит.
Для образованного человека - круглая, потому что ему так сказали.
Но и невежда, и образованный человек не задумывались, какая земля. Они просто узнали.
А человек культуры - задумывается. Вот и вся разница."

(С) Алексей Иванов.

#цитаты #книги

Всегда интересовало: а если бы Цой дожил до наших дней, что бы он пел и за кого, как говорится, топил бы?

Судя по взгляду ВВП, ничего хорошего его бы не ждало...

Новосибирский музей восковых фигур.

#нск #музей

Корм. Свекла маринованная по-корейски

Один из моих любимых рецептов: очень вкусно, полезно и долго хранится.

Всё сделано из расчета на 500 грамм свеклы. Я делаю в двухлитровом пластиковом контейнере.

Свеклу сначала нужно приготовить. Я уже писал, что с многочасовой варкой я не запариваюсь, пятнадцать-двадцать минут на полной мощности в микрухе - и свекла готова. Свекла - она разная, поэтому тыкайте вилкой. Протыкается - значит готова.
Готовить до абсолютной мягкости необязательно, тут по вкусу, некоторые любят, когда хрустит.

Свеклу остужаем и режем полосками, чем тоньше - тем вкуснее.
Режем полукольцами 100 грамм репчатого лука, кидаем в свеклу. Можно и больше порезать, это по вкусу.
Туда же - мелко режем 4-6 зубчиков чеснока.
Сыпем половину чайной ложки черного молотого перца и четверть чайной ложки острого чили.

И готовим маринад.

250 мл воды
100 мл уксуса яблочного 6%. Можно разбавить бальзамическим уксусом.
Лавровый лист - 1 штука
Душистый горошек - 2 штуки
Черный горошек - 7 штук
Кориандр - 1/2 ч.л.
Соль - 10-15 грамм. Я сначала клал 15 грамм, потом перешел на 10.
Гвоздика - 5 штук.

Маринад доводим до кипения, кидаем в него соль и приправы, остужаем.
Теплым маринадом заливаем свеклу и лук.
Держим двое-трое суток в прохладном месте (градусов 15-18) для ферментации свеклы, и потом отправляем в более холодное место. То есть в холодильник.
Но вообще практика показывает, что и при комнатной температуре она хранитcя месяц. Больше не успевает - съедают.
Есть можно сразу после готовки, но чем дольше стоит - тем вкуснее.

Нюансы.

Когда зальете свеклу, она не будет покрыта маринадом до верху. А должна.
Так как я делаю в контейнере, то во время ферментации я переворачиваю контейнер то вверх ногами, то обратно.
А через три дня свекла и лук дают сок, и жидкость покрывает всё с верхом.


#корм #корея

Признаться, ожидали, что локация "Затерянный мир" для наших деток (12-13 лет) в Новосибирском музее ретро-техники будет достаточно интересной.
Оказалось, что не просто неинтересна - а безумно скучна.
Фразы "тупые аниматроники", "на лохов рассчитано" и "подосланный мамонт" не оставили от концепции камня на камне.

#нск #музей

"– Цивилизации бы тогда совсем не было, если бы не выдумали Бога.
– Не было бы? Это без Бога-то?
– Да. И коньячку бы не было."

(C) Ф.М.

Неожиданная для меня сценка.
В локации "СССР" в Новосибирском музее ретро-техники две барышни из числа посетителей совершенно профессионально рубятся в шашки на время.
Не всё потеряно...

#нск #музеи

Давно обещал высказать моё мнение о зоопарках.

Я, как и полагается образованному либералу из хорошей семьи, долгое время был категорическим противником зоопарков. Бедные животные, заперли в клетках, не дают порезвиться на воле, человек - единственное живое существо, способное замыкать другое существо в клетку и всё такое.

Собственно, такая точка зрения имела право на существование, так как зоопарки моего детства, то есть советские, представляли собой достаточно убогое зрелище, в котором животные выглядели из рук вон плохо, а плохое отношение к ним улавливалось за версту. Правда, я не бывал в знаменитом даже в те времена московском зоопарке.

Первую нотку сомнений зародил весьма популярный в ту пору и искренне любимый мной по сей день британский натуралист Джеральд Даррелл. Он, как известно, занимался тем, что отлавливал зверей для своего и других зоопарков. Я им буквально зачитывался, и у меня в голове никак не укладывалось одно с другим: как можно искренне любить животных в частности и природу в целом, и в то же время содержать зоопарк. Хотя я уже понимал, что зоопарки бывают разными.

Ну а потом я начал ездить по заграницам, а в России начали появляться нормальные зоопарки. Плюс я поездил в экспедиции и посмотрел на животных в их природной среде обитания. Много посмотрел. И моя точка зрения радикально изменилась.

Нифига бедные животные на воле не резвятся. На воле у них тяжелейшие условия существования, постоянная борьба за выживание, за лидерство, за еду, за потомство. Да, это нормальная жизнь в природе - вот только к этой природе значительное влияние прикладывает человек. И в итоге животные, которым и без того не сладко, банально вымирают.

А зоопарк, я имею в виду нормальный зоопарк - это для них настоящий курорт. Никто не съест, спят в тепле, едят хорошо, да еще и врачи смотрят. Вот лично вы где бы предпочли провести зиму: в брезентовой палатке, добывая еду самостоятельно, или в пятизвездочном отеле "всё включено"? Для животных хороший - повторю, хороший зоопарк - это отдых в пятизвездочном отеле. Это удача, долгая и спокойная жизнь и хорошее здоровье.

Да, это противоестественно. Но разве не противоестественно строить дома, дороги, вырубать джунгли ради посевов, летать на самолетах и в принципе пользоваться благами цивилизации? Зато только благодаря зоопаркам удалось спасти десятки видов животных: калифорнийского кондора, аравийского орикса, лошадь Пржевальского, золотистого тамарина, амурского леопарда, голубоглазого лемура и всеми любимую большую панду.

Поэтому зоопарки нужны. Но это должны быть хорошо финансируемые зоопарки с огромными площадями, хорошим питанием и отличными ветеринарами. И нужно понимать, что есть животные, для которых в принципе невозможно создать искусственные условия, в которых их жизнь не превратилась бы в мучительную смерть. В первую очередь это косатки, яванский носорог, суматранский тигр и, как ни странно, слоны. Слонам нужна очень большая территория для жизни, ни один зоопарк не может им её обеспечить.

А вот что точно нужно запрещать, запрещать по всему миру и категорически - это использование животных в цирках. Вот где мучения, издевательства и беспредел на грани садизма.

#животные