Всё же, последний зимний день в Ирке, и дальше лето?

#мироздание

Для любителей меряться историческими причиндалами.
Мировые цивилизации в 100 году нашей эры.
И всё? И всё.

#история #карты

Само собой, я читал "Географ глобус пропил". И смотрел.
И был искренне уверен, что Алексей Иванов - "писатель одного романа", в котором излил нечто явно автобиографичное и на том и заткнулся. Потому что потом я пытался читать "Сердце Пармы" и с отвращением отказался от этой идеи уже на пятой странице.

Однако наткнулся тут на "Комьюнити" (честно говоря, не сопоставив нередкую фамилию автора с "Географом") и был не просто удивлен, а поражен - и качеством романа, и тем, насколько он (писатель) вырос после "Географа".

Зачёт. Особенно учитывая, что автор по образованию, прости господи, культуролог, а я со своим опытом в ИТ побольше, чем некоторые живут, не нашёл ни одного технического косяка в тексте.
Книга жёстко 18+, имейте в виду, если у кого вдруг тонкая душевная организация.

#книги #ит

Трудно меня удивить едой, но смогли.
Десерт "Томат" в "Перчинни".

#еда

Корм. Котлеты диетические

Котлетки эти я придумал сам. Как я уже не раз писал, достаточно строгая диета вместе с большой любовью к вкусной пище заставляет изобретать новые низкокалорийные рецепты. Именно поэтому они и называются диетическими.
Суть этого рецепта в небольших затратах времени, божественном вкусе и простоте изготовления.
Пропорции мяса можно менять, но проверено - ухудшится вкус. Так что лучше не надо.

Итак.
Килограмм нежирной свинины (лопатка или корейка или карбонад);
Килограмм говядины (лучше всего бедро);
Килограмм филе курицы;
200-300 грамм белого батона;
500-700 грамм репчатого лука;
Две головки чеснока;

Всё смолоть не мелко. Перемешать.

Добавить в фарш:
Шесть яиц;
400 грамм молока;
200-300 грамм овсянки-геркулеса;
Соль, черный перец, молотый кориандр.

Все тщательно перемешать, оставить на ночь в холодильнике. Наутро снова перемешать.
Слепить котлетки грамм по 200-250, выложить на силиконовый коврик и на мороз. Никакой муки, обсыпки или прочей хрени.

Особая фишка этих котлет в том, что готовить их надо именно мороженными, причем в камень. В этом случае они будут очень пышными и нежными внутри.

Замороженную котлету на фольгу и в прогретую до 220 градусов духовку. Лучше 240.
На 220-240 градусах жарим 20 минут. Потом можно аккуратно перевернуть. Можно и не переворачивать. Главное - не прорвать верхнюю корочку.
И затем на 180 градусах - 40-60 минут.

Так как порция большая, то это обычно обед на двух человек. Но зависит, конечно, от аппетита.

Делать котлеты меньше 200 грамм не советую. Будет совсем не то.

#корм #мясо

Искренне поражаюсь гримасам судьбы, читая биографию Евно Азефа.
Человек крутил судьбами великих мира сего, был одним из самых знаменитых террористов мира, через его руки проходили миллионы рублей.
Однако он не нашел ничего лучшего, как вложить все средства в российские ценные бумаги, которые с началом Первой Мировой войны превратились в тыкву. В бумаги страны, для краха которой он приложил максимум усилий.
Итог: прозябание в нищете в пригороде Берлина, смерть от почечной недостаточности и безымянная могила на Вильмерсдорфском кладбище...

#история #судьба

Пообщался за рюмашкой с юным (20-30 лет) поколением и выяснил забавный факт.
Оказывается, при переписке в чатах точка в конце предложения воспринимается всеми ими, без исключения, как агрессия и наезд.
А такие выражения с точкой, как "ОК.", "Хорошо.", "Молодец." - как издевательство.
Более того - как оказалось, все они считают меня достаточно жёстким и агрессивным человеком, с которым неприятно общаться, именно потому, что я ставлю точки в конце всех предложений.

На мой достаточно растерянный (я все-таки вырос на классических правилах русского языка, где любое законченное предложение заканчивается точкой) вопрос, а что надо ставить в конце предложения, мне хором ответили "ничего, или смайл".

Ну что я могу сказать. Только "O tempora, o mores!"

#язык

Немного про кино и реальность. Кино - это кино.
А вот как на самом деле:

"Синий провод, присоединенный к голубому - от минуса батареи к замедлителю, зеленый, присоединенный к красно-коричневому проводу - от замедлителя к датчику цели, коричневый, присоединенный к синему - от датчика цели к электродетонатору, красный провод - от электродетонатора к плюсу батареи. Фиолетовый и желтый - питание замедлителя. Провода земли - нет."

Запомните, кому надо.
Хотя лучше не надо, конечно.

#армия

Интересный кофеиновый эффект.
Обычно я варю на рожковой кофеварке кофе лунго из расчета 12 грамм молотого кофе на одну закладку. Лунго у меня рассчитан под мою кружку, то есть примерно семь порций воды для эспрессо.
Так как я пью кружек пять-шесть-семь в день такого напитка, то всё заправляется и делается на автомате по одному и тому же алгоритму. Кофе на меня действует слабо, после такой кружки кофе почти никаких ощущений нет.
Но.
Если я делаю на той же закладке допио (то есть те же самые 12 грамм молотого кофе, но две порции воды), крыша улетает конкретно.
Интересно, в чём секрет. Ведь в кружке в обоих случаях (и в организме тоже) в итоге оказывается одно и то же количество кофеина и других веществ?

#кофе #загадки

Давно наблюдаю у поколения возраста 20-30 лет интересную особенность.

Что в магазинах, обращаясь к продавцу, что в заведениях, обращаясь к официанту, они все используют одну и ту же начальную фразу: «Можно мне то-то?»

Фраза откровенно вопросительно-просящая. Что однозначно диссонирует с ситуацией, так как именно просящий платит деньги и заказывает, то есть он должен указывать, а не спрашивать разрешения. А он именно спрашивает разрешение. То есть фраза должна звучать, в зависимости от уровня культуры заказчика, от «Дайте мне это» или «Будьте любезны, вот это». Но никак не вопрос «Можно мне?»

Так как я по работе вращаюсь в круге в основном людей в возрасте как раз 20-30 лет, то я при случае провел мозговой штурм на эту тему. До мозгового штурма они мне достаточно неуверенно отвечали на вопрос о том, почему они используют именно такой оборот: «Потому что так вежливо». Повторю — звучит неуверенно, так как люди они образованные и понимают, что спрашивать разрешения в ситуации, когда ты ничего не должен и, напротив, платишь деньги (то есть должны тебе) не имеет никакого логического смысла. Ну и как версия, звучало такое же неуверенное предположение «А вдруг у них этого нет, а я буду просить?»

В итоге мозгового штурма выяснился интересный факт. Оказывается, эта просящая фраза «Можно мне?» пришла к этому поколению от родителей. Все мои собеседники вспомнили, что именно их родители, преимущественно матери, задают этот вопрос в магазинах и заведениях.

И тут многое стало ясно. Ведь молодость их родителей пришлась на конец 1980-х - 1990-е годы, то есть эпоху пертурбаций, товарного дефицита и бесправия рядового человека. Вполне ожидаемо, что при общении с «лицом с другой стороны прилавка» покупатель не мог быть ни в чем уверен, как даже и в том, что его не пошлют подальше.

Весьма долгоиграющая история, оказывается, та самая эпоха перемен...

#странности #менталитет

Кстати, про эпоху перемен.

Всем известно старинное китайское проклятие «Чтоб тебе жить в эпоху перемен!» Как правило, его упоминают без указания источника, либо без затей приписывают его Конфуцию.

Однако нюанс в том, что великий Кун-цзы такого нигде не писал, и источник этой фразы вполне современный.

Все более-менее трезвые источники ссылаются на сэра Остина Чемберлена, который в 1936 году в своём выступлении сказал:
«Не так давно в Лондоне дипломат, проработавший несколько лет в Китае, сказал мне, что есть китайское проклятие, которое звучит как "Чтобы вы жили в интересные времена"».
Большинство историков сходятся во мнении, что тем самым дипломатом был Хью Нэтчбулл-Хьюджессен, который в это время служил британским послом в Китае. Он в своих мемуарах, однако, также ссылается на некоего «друга»:
«Перед тем как отправиться из Англии в Китай, один друг рассказал мне о китайском проклятии "Чтобы вы жили в интересное время". Если всё так, то наше поколение, безусловно, стало свидетелем того, как это проклятие сбылось».

Никогда и нигде ранее эта фраза не встречается ни в одном публичном выступлении или письменном источнике. А вот после 1936 года она начала широко расходиться и в художественной литературе, и в выступлениях политиков. Особенно популярной она стала после выступления в Кейптауне сенатора Роберта Кеннеди, брата президента Джона Кеннеди:
«Есть китайское проклятие, которое гласит: "Чтобы вы жили в интересное время!" Как ни крути, мы живём в интересное время».

Американские лингвисты, привыкшие подходить к вопросу с академической точностью, в голос говорят, что существование подобной идиомы в китайском языке — миф, которого в реальности быть не могло, хотя не исключено, что слово «перемены» калькировано из названия трактата «易經» («Книга перемен»).

А вот что у китайцев действительно есть, так это поговорка «宁为太平犬，莫作乱离人» («Лучше быть собакой в мире, чем человеком в хаосе»). Она была записана в 1627 году китайским писателем Фэном Мэнлуном в книге «Слово бессмертное, мир пробуждающее». Не исключено, что именно её изначально и имел в виду таинственный «британский дипломат», на которого ссылаются все первоисточники.

#china #мифы #странности

Глянул от бескинья (я же правильно применяю русские языковые обороты? 😞) сериал "ГДР". Российский, с совершенно неведомыми мне режиссёрами, сценаристами и актёрами. Повёлся на оценку 7,9, и не разочаровался. Хотя звукорежиссёра и монтажёров - на мыло однозначно.

Хорошо, кстати, что актёры незнакомые. Подобраны хорошо и выглядят как настоящие немцы.

Фильм не для современного зрителя однозначно. Надо быть достаточно в возрасте, чтобы не только помнить события 1989-1991 годов, но и понимать, что за персонажи вообще на экране. Я уже не говорю о том, что полезно бы знать, что такое "Rote Armee Fraktion" и "Sozialistisches Patientenkollektiv" (хотя второе напрямую в фильме не упоминается), и кто такие Вольфганг Грамс, Биргит Хогефельд, Буркхард Гарвег и Даниэла Клетте. В общем, фильм точно не для жертв ЕГЭ.

Что сделано превосходно - это передача духа и стиля работы КГБ и Штази, и в целом политического настроения того времени. Бесподобно показаны Шеварнадзе и Горбачёв, причем второй - с той точки зрения, о которой лично я никогда не задумывался: как слабак с амбициями и подкаблучник на поводке у умной жены.

Безусловно, режиссер и сценаристы хорошо так посмотрели и частично позаимствовали идеи у германского триптиха "Германия 83", "Германия 86" и "Германия 89". Кто не смотрел - советую, старьё сказочное, качество ужасное, но для понимания обстановки тех лет "изнутри" Штази, ГРУ, КГБ, BND и MAD просто идеально.

Что меня прямо удивило в фильме - это то, что сейчас, по прошествии 35 лет, понимаешь, что Эрих Хонеккер оказался прав во всех своих прогнозах. Хотя понятно, что он был старый партноменклатурный пень, но идеям афериста Горбачёва он противопоставлял чёткий расчёт и знание жизни. Понятно также, что сам Хонеккер на тот момент уже ничего не мог сделать, машина развала была запущена, останавливать её было бы равнозначно остановке падающего с неба самолёта. И болен он был к тому времени уже смертельно, о чём прекрасно знал.

Да, собственно, и бессмысленно было что-то пытаться сделать. Это уже упоминавшийся мной карточный домик - он посыпался, остановить падение было невозможно никакими усилиями.

Знаменитое убийство Альфреда Херрхаузена, конечно, в фильме очень художественно интерпретировано. Реальный Херрхаузен никогда не воевал, в 1945 году ему едва исполнилось 15 лет. Убит он был сразу на месте взрыва. И до сих пор, кстати, непонятно, кто был организатором покушения - так как на почерк RAF это не было похоже никак.

Ну и сами боевики RAF показаны какими-то фриками и отморозками. Между тем это так называемое "третье поколение" RAF, работавшее на уровне лучших мировых спецназов и шпионских организаций, фриками они точно не были. Кстати, многих боевиков и руководителей "третьего поколения" RAF так и не смогли поймать.

#кино

Римско-визайнтийская империя в 578 году нашей эры, в год смерти императора Юстина II. В российской историографии называется просто "Византийской империей".

Масштабы впечатляют, хотя нужно понимать, что это по факту не границы империи как таковые, а сфера её влияния.

До Юстина владения Византии были существенно более значительными. Юстин "прогрессивно" отказался от старой традиции откупаться от более сильных врагов, что привело к их, врагов, активизации. В частности при Юстине лангобарды оттяпали часть Италии, во Фракии авары, ранее получавшие дары за лояльность, разгромили военную экспедицию Тиберия,

Но самый перл правления Юстина II случился, когда он спровоцировал Армению восстать против персидской династии Сасанидов. История началась с Йёмена, который контролировало эфиопское Аксумское царство. Эфиопы были союзниками Византии, но политика Юстина II привела к тому, что персы захватили Йёмен в 570 году. Год спустя Юстин II поддержал восстание в Армении под предводительством Красного Вардана против персов. Персы возбудились и жёстко наехали в ответ на Армению. А еще через два года персы захватили ключевой пункт на севере Месопотамии - город Дара.

После потери Дары Юстин II, и без того, как говорили, не друживший с головой, совсем съехал с катушек. Он гулял вокруг своего дворца на четвереньках, лаял и мяукал. Несколько раз пытался выпрыгнуть из окна.

Империю спасла супруга Юстина, Элия София. Она настояла на том, чтобы император назначил соправителем своего военачальника Тиберия. Тогда дела пошли на лад - Юстин вскоре скончался, а император Тиберий II стал вести более разумную политику. Правда, чуть не угробил всю экономику Византии, но это уже другая история.

К чему это я всё.

Историю нужно знать для того, чтобы не совершать ошибки. Ну а когда случаются чёткие исторические аналогии - то матчасть тем более надо внимательно изучать.

#история #карты

Корм. Свекольно-греческий салат

Рецепт этого странненького салата - на моей совести, хотя совместимость ингредиентов подсмотрена в одном пафосном бурятском кафе.
Он страшно полезный, низкокалорийный, и что для меня особенно важно - делается за десять минут даже в условиях офиса.
Но вкус у него весьма своеобразный, тут, как говорится, все фломастеры разные.

Берем свеклу, среднюю, грамм 300. Обычно в русской кухне её варят, но я уже давно перешел на микроволновку.
Чистим свеклу от шкурки, ополаскиваем, кладём в глубокую тарелку. Прикрываем сверху плоской тарелкой. Ну или если есть керамическая кастрюлька с крышкой - в неё.
И в микроволновку на полную мощность минут на пять-десять. Даём свекле постоять прямо в микрухе минуты три, смотрим, протыкается ли вилкой. Если нет - переворачиваем и еще минуты на три-четыре. Ну и еще даем постоять минуты три.
Обычно после этого свекла полностью готова к готовке.

Режем свеклу мелкими кубиками. Режем так же апельсин - я беру один большой или два небольших, в целом без шкурки грамм 200-250. Апельсин можно резать большими кубиками - всё равно он будет не особо заметен в салате.
100 грамм фетаксы или брынзы - любой. Тоже кубиками.

Добавить соль, черный перец, приправу для греческих салатов и 150-230 грамм греческого йогурта.
Смешать, дать постоять часа два в прохладном месте. Снова перемешать. Вуаля, всё готово.

Можно и сразу есть, но не так вкусно будет.

#корм #салат

Я иногда заглядываю на сайты областных правительств, чисто в силу некоторых рабочих нюансов.
И не устаю поражаться.

Такое ощущение, что это не сайт правительства региона, а какой-то сляпанный школьником на коленке колхоз из 1990-х годов.
Технологии примерно того времени, никакого представления ни об интерфейсе, ни о визуальном комфорте, ни об удобстве пользования.
Неужели сложно найти хорошую технологичную команду, которая сделает современный красивый сайт? Честное слово, это совсем недорого, если не воровать и не отмывать деньги.

Но самое главное - это фотографии. Полное впечатление, что губернаторским фотографом наняли криворукого выпускника коррекционной школы, который орудует телефоном десятилетней давности с камерой низкого разрешения. Причём это касается всех (!) сибирских регионов, включая столичный Новосибирск, заповедник, не побоюсь этого слова, крутейших ИТ-шников. Более того - это касается и Томска, битком набитого высокотехнологичными вузами с талантливыми студентами.

Да ёлки-палки, современную фотокамеру можно купить за пять копеек пучок, к ней нормальный светосильный объектив, и делать качественные фотографии даже без особых фототалантов. Но там же наверняка в штате есть должность фотографа? И где он?

И почему фото на сайте в таком размере и разрешении? Что это такое - 800 пикселов по длинной стороне? Как, блин, журналисты с этим должны работать?

#негодование #идиоты

"Жизнь — это не то, что происходит на экране смартфона, а то, что происходит лично с тобой."
Золотые слова.

Не зря некоторые компетентные люди говорят, что сейчас в России сажают за то, за что в СССР даже не ругали.
Глянул советский детский (!) приключенческий фильм "Князь Удача Андреевич". Фильм 1989 года, закат перестройки и два года до распада СССР, то есть период достаточно оголтелой вседозволенности при всё ещё работающей советской карательной системе.
Но то, что шпарит герой Джигарханяна с экрана - это по нынешним временам голимый экстремизм с отягчающими обстоятельствами.
Понятно, что этот герой - резко отрицательный персонаж. Но подозреваю, что нынешним силовикам это по барабану.

#кино #история

Потестил новомодную нейросеть Grok-3 от Илона нашего Маска.
Работает складно, но не сказал бы что сильно лучше, чем ChatGPT. И, что особо важно, раз в пять медленнее.
Ну и интерфейс страшно неудобный.

#ai #тест