В разговоре с одним иноагентом (прости меня, Роскомнадзор, за подобное мыслепреступление, каюсь 😀) возник интересный вопрос.

Как известно, любая публикация иноагента должна сопровождаться длинной портянкой "Этот материал размещён бла-бла-бла" и далее по тексту. Причём почему-то капсом, хотя писание капсом противно правилам русского языка. Вероятно, по мысли Министерства правды Роскомнадзора, именно эта портянка и именно капсом должна идеологически надёжно защитить наше великое государство от идеологических врагов. И тем более неидеологических.

Однако нигде в законе не написана минимальная длина текста, после которого должна следовать эта портянка.

То есть, условно говоря, если клятый иноагент просто поставит точку в своём блоге, то после неё тоже должна последовать эта портянка.

Чудны дела твои, Господи Роскомнадзор.

#блокировки #идиоты
@DTfromhell

Ленин перед зданием бывшего ДК ЛВРЗ в Улан-Удэ.
Очень странно наклонен. Он смотрит на город сверху вниз и как бы охреневает от того, что видит.
Скульптору зачёт однозначно 😂

Кепка, небрежно засунутая в карман, прекрасно дополняет композицию.

Да и постамент прикольный. Скульптор явно пытался изобразить что-то в стиле классицизма, однако получилось полное впечатление, что постамент зачем-то просто слегка нарастили сверху.

#бурятия #уу #ленин #памятники
@DTfromhell

А, так вот, про китайские крепкие напитки.
Не пугайтесь, фото 2007 года. Или 2004, не помню уже. Нарыл с трудом, но нарыл. Ну и я на ней не совсем трезвый, так как это вторая или третья бутылка с утра 🍾

Поехали мы в Китай. Состав был дивный, я и пять девушек, итого лю. Открытие Китая — это прямо большая история, я как-нибудь вырасту большим и напишу по этому поводу книгу толщиной с меня. Но это потом.

Путешествовать по таким странам, как Китай, можно по-разному. Обычно все летят на самолете до курорта типа Даляня, зарабатывают рак кожи на пляже и цирроз печени в отеле "всё включено", и собственно Китая и не видят.
Мы всегда и всюду ездим в стиле, который я называю "нативный туризм". То есть приезжаем в страну, ничего не планируя и ориентируясь по обстановке, с минимумом денег и как можно глубже погружаясь в быт местного населения. Соответственно ночёвки в китайских гостиницах, еда в китайских чифаньках и поездки на китайских внутренних автобусах.
И это не из экономии, а для глубины погружения в страну.

Я часто слышал опасения от других людей по поводу таких путешествий "а вдруг что случится". Ну да. Проще сидеть безвылазно в отеле "всё включено" и бухать. Но для этого, честное слово, не надо никуда ехать, с тем же успехом это можно делать и дома на веранде. А потом тебя переедет грузовик — вот и случилось. Dixi.

Так вот, про алкоголь. Китай — страна не алкогольная, это вам не Франция и не Португалия. Там есть пивоваренные заводы, оставшиеся от немецких колоний (знаменитое "Циндао" — это исходно именно немецкое, а не китайское пиво, равно как и город Циндао — бывшая немецкая колония), но не более того. Сами китайцы пьют в основном свою водку байдзю, причём этот процесс пития считается у них признаком высокого уровня, как и курение.

Короче, захожу я как-то в магазин за молоком, которое китайцы тоже особо не пьют, чего-то у них там в организме расщепляющего нет, но для иностранцев держат. Спрашиваю: нюнай ма? Продавец показывает на дальнюю полку, иду искать. И вижу под ней запылённые шеренги вот этих бутылок.

Спасибо китайскому гению, там было дублирование по-английски, я бы иероглифами не разобрал. Взял пару, понес в номер отеля. Так и есть — роскошный киршвассер, или по-нашему говоря, черри-бренди. Понятно, что китайского производства. Просто умопомрачительный.

Почесал наутро снова в этот магазинчик. Чо кого, говорю (я тогда уже на уровне китайского пиджина мог объясниться). Продавец отвечает — да хрень какая-то, года три стоит на полке, никто не покупает. Наши, в смысле китайцы, такое не пьют.
Ого, говорю, хуию чекоу? В смысле, скидку дашь? Да забирай хоть всё, отвечает продавец.

В общем, вылакали мы у него все запасы. Еще и в Россию потом привезли.

Ближе к делу. В Китае делают совершенно роскошные напитки на все вкусы. Но они стоят вот так по углам магазинов, с китайскими этикетками, на иероглифах, и без переводчика хрен там что разберешь. Да и с переводчиком тоже, потому что вместо нормального "Киршвассер" там написано романтичное "Офигенно пойдёт под оливки". Тут я соглашусь, но суть не раскрыта.

Так что эксперимент — наше всё.

На всякий случай напоминаю, что "Открытая Россия" самоликвидировалась в 2021 году, а футболку мне просто подарили.

#китай #алкоголь
@DTfromhell

Брендирование Бурятии через шоколад.
"От дяди Баира" особенно хороша. Местные поймут 😊
Для прочих поясню.

"Я от дяди Баира" — устойчивое выражение в Бурятии, первоначально означавшее запрос что-то сделать по знакомству. В Бурятии жёсткая клановая система общества, в которой родственные связи, даже дальние, могут открывать все двери.
Или закрывать 😒

Постепенно идиома стала более саркастической и шутливой.

Что касается шоколада — он на рекламе изображается со слоганом "Шоколадка — не взятка". Остроумно.

#бурятия #менталитет #бренды
@DTfromhell

А это свинина, маринованная в том самом соусе каннам.
И подвергнутая достаточно сложной термообработке в течение девяти часов.

#корм
@DTfromhell

Набрёл на роман некой Дж. М. Хьюитт "Идеальная деревня". Набрёл по очень противоречивым комментариям по его поводу. Как я понимаю, первый перевод этого автора на русский язык.

Ну да, крайне противоречиво. Я даже не могу сказать, какое у меня сейчас отношение к книге.
С одной стороны, никакой динамики. Очень тягуче. Всё медленно.
С другой, интересно. Многопланово, хотя прописаны только три героя (один из них труп — да-да, это детектив, хотя он всюду и идёт почему-то как фэнтези, и это детектив, хотя никакого расследования в книге нет). Остальные персонажи сделаны набросками, они как тени.
И это не плохой стиль автора — как я понимаю, так и задумывалось, иначе книга не была бы такой.

Что самое интересное — это до самого конца так и непонятно, реальность ли всё происходящее или иллюзии/галлюцинации главной героини.

Ну и да, писала девушка. Есть логические лакуны, обычно присущие только женщинам-авторам. Но главное — героиня слишком погружена в свой внутренний мир. И из-за этого она практически не видит внешний мир. Вероятно, именно из-за этого и возникает ощущение, что это всё может не быть реальностью.

В общем, если есть пара свободных дней — можно потратить их на этот роман. Или если нравятся бесконечные рефлексии.

#книги
@DTfromhell

Прекрасное алаверды к моему посту о виски от одного из моих братьев. Выношу из обсуждений:

"Поделюсь своей картиной (если можно), которая радикально отличается от твоей:
- Три кита виски - это шотландские спейсайд, айла, хайленд и острова. получилось четыре, но будем считать три.
Вкусы: мрачное средневековье, прокопченное дымами ведьминых костров.
Образец: Laphroaig.
- 12-летний Макаллан - дешёвый односолодовый спейсайд, начального уровня, предназначен для пропоя в приезды начальства. Покупается и пьется без счета и без удержа.
- Ирландский виски - это кит-подросток, который (начитавшись Джойса) возомнил о себе, сепарировался от папы с мамой и бездарно растратил их наследство. Не жалко мешать с кока-колой и прочей дрянью. И запивать им Гиннес (чтобы потом было стыдно).
- Виски Нового Света: стая китов - подростков, уплывшая за океан, и основавшая там колонию хиппи, среди рэднеков.
Вкусы: дети цветов, Битлз, мишель ма белль, и вот эта вся пурга. Но со стрельбой по бутылкам и Чарльзом Мэнсоном.
Образец: Maker's Mark (отличный, кстати).
- Японские виски: терра-инкогнита. Дорогая как двигатель от Боинга. Считается изысканным извращением.
- Китайский виски - просто, и неожиданно хорошо. Прямо луч света в темном царстве. На уровне Мэйкерз Марк (или лучше).
- Резкие и жёсткие виски: а просто не надо пить их как водку - стаканами. И нужно дать им очень долго надышаться воздухом. Лафройг, подышавший на дне коньячного бокала полчаса - это волшебство. Лафройг, налитый в стакан и выпитый сразу - креозотная жижа, несовместимая с жизнью.
- Кальвадос: прекрасное, простое и светлое, как Яблочный Спас. Любой кальвадос я предпочту любому виски (кроме Лафройга)
- Самогонка: ты так говоришь, будто это что-то плохое!
А что, по твоему, не самогонка (то есть - не дистиллят)? Коньяк разве не самогонка? Кальвадос не самогонка? Маотай - не самогонка? Всё самое интересное питьë - самогонки и есть!
Только лишь водка - не самогонка. Но водка это просто растворитель, а пить её полагается только в периоды депрессии.
- Всё это волшебство, наконец, стало воспрещено мне гастроэнтерологом. О чем почему-то не жалею."

#алкоголь
@DTfromhell

Верхнеудинские мордочки.

#бурятия #уу
@DTfromhell

Много раз (да чего там, сотни и тысячи) бывал в Слюдянке, но вот про Слюдянское озеро узнал впервые. Хотя озеро находится в черте города и достижимо с нескольких точек сразу, в том числе и с вокзала. Хотя далековато, конечно. Дно илистое, но народ купается.

Озеро уникально обилием кувшинок. Цветут они в середине июля, и приезжать сюда надо именно в это время.
Кстати, всегда был убежден, что кувшинкам в Сибири не климат. Оказывается, вполне.

Правда, на Слюдянском озере особый микроклимат. С одной стороны его закрывают предгорья Хамар-Дабана, с другой - высокая насыпь Транссиба. Собственно, эта насыпь и сформировала озеро — до появления железной дороги это была просто слегка заболоченная южная оконечность Байкала.

Как я понимаю, местные кувшинки — это Nymphaea candida, самый северный вид кувшинок. Кстати, она в Красной книге, так что собирать её нельзя. Да и само озеро считается памятником природы.

#байкал
@DTfromhell

Посмотрел очень неплохой сериал "Операция Карпаты" 2024 года.
В принципе совершенно понятно и то, почему сериал снят именно в 2024 году (начал сниматься наверняка в конце 2022), и чуть менее, но всё-таки понятно, почему действие происходит именно в Закарпатье, то есть в нынешней Закарпатской области Украины.

Но это мне понятно, я историю учил не только чтобы ЕГЭ сдать. А так-то сериал поставлен крайне грамотно и качественно, и в происходящее на экране вполне верится.

В общем-то, если бы то, что происходит в сериале, было перенесено в Галичину или на Волынь, то достоверность была бы стопроцентной. Останки ОУН/ОУН-Б/УПА, которых широкие народные массы не различают и дружно именуют "бандеровцами", действовали там аж до 1954 года, и зачастую действовали неоправданно жестоко, в том числе и против мирного населения.

Но дело происходит в Закарпатье, которое до 1939 года находилось в составе Чехословакии, а затем до 1945 года контролировалось Венгрией. В Закарпатье, в отличие от Галичины и Волыни, не было крупных и организованных групп ОУН/УПА, а тем более не было такой поддержки со стороны населения. Подпольные группы в Закарпатье подчинялись региональным структурам ОУН-Б, имели крайне ограниченные ресурсы и влияние, и в основном вели пропагандистскую деятельность.

Число диверсий именно в Закарпатье было небольшим, хотя после прошедшей войны оставалось огромное количество единиц разного оружия, которое бандиты на всякий случай прятали по схронам. Очевидно, что они это делали с какими-то надеждами на будущее, так как количество схронов многократно превосходило число членов банд.

В фильме показано, что бандам сопротивляется один небольшой гарнизон и десяток чекистов. Это уже мифология: чекисты прекрасно понимали опасность ОУН/УПА, и любая диверсионная операция приводила к массовым облавам и зачисткам. Это в Львовской области, например, то, что показано в фильме, вполне могло быть, так как каждый второй мирный житель поддерживал ОУН/УПА (если не каждый первый), и в этих условиях искать бандитов по лесам было весьма проблематично. Потому до 1954 года и искали.

А в Закарпатье было дичайшее этническое разнообразие, и хотя украинцы там имели численное большинство, но это были украинцы, жившие под властью сначала Чехословакии, затем Венгрии, а затем пережившие немецкую оккупацию. Им что Бандера, что Мельниченко были совершенно чужды.

В фильме показана, пусть и намёками, связь банды с неким "центром" с явным намёком на заграницу. Тоже придумано. Центра как такового не было, наиболее сильная группа была сформирована в Раховском районе под руководством Ивана Михайлинюка, но и она никем не руководила. У всех групп в Закарпатье были попытки выходов на западные спецслужбы, однако сделать это можно было только через территорию Чехословакии, что было нереально, так как чехословацкие войска под командованием генерала Юлиуша Носко работали против ОУН/УПА консолидированно с советскими чекистами.
Ну а руководство операциями бандитов польским офицером, без акцента говорящим по-русски — это вообще дичь.

Целая интрига посвящена новейшей советской разработке — автомату АК-47, за которыми бандиты гоняются как савраски. Тоже мифология, хотя опять же если не понимать, то всё круто. Но в 1947 году АК-47 на самом деле ещё не было, Калашников представил на конкурс лишь прототип КБП-580, опытная серия была запущена в 1948 году, и только летом 1949 года автомат был принят на вооружение. Автомат был разработан крайне плохо, его доработка шла по ходу перевооружения войск. В итоге АК-47 в реальности мог оказаться в войсках только к 1950 году.

Но и тогда новый автомат под новый и дефицитный патрон бандитам был нафиг не нужен. Повторю — в Закарпатье было такое количество валяющегося по всем кустам немецкого и советского оружия и патронов к ним, что было проще пользоваться именно им.

Но в целом сериал классный, особенно Мария Лисовая, да и Владимир Веревочкин хорош. Советую посмотреть. Хотя британский (!) десант (!) на советскую территорию (!) в 1949 году (!) — это, как говорится, абсолютный зашквар.

#кино #история
@DTfromhell

Какой забавный транслейт.

#языки #авто #китай
@DTfromhell

Верхнеудинск - очень кошачий город.

#бурятия #уу #котики
@DTfromhell

Забавная картина французского художника Франка Кутчера, известного под псевдонимом Efka. Суть в названии.
"Зависимости". Галерея Сент-Элали-д’Ольт.

#арт
@DTfromhell

Очень интересная мысль прочитана в канале "Деньги и песец" (я аж подписался на него, и это не реклама).

"У Сомерсета Моэма в «Дневнике писателя» есть очень точное наблюдение - что великая русская литература XIX века - это, в сущности небольшой корпус текстов, созданный небольшим кругом авторов

Критики, даже из числа самых больших её, русской литературы энтузиастов , признают, что их интерес к произведениям, написанным до девятнадцатого века, носит чисто исторический характер, русская литература начинается с Пушкина; за ним следуют Гоголь, Лермонтов, Тургенев, Толстой, Достоевский; затем Чехов — вот и все!

(Список, на самом деле мог бы быть ещё короче - как замечал Толстой, «если бы Лермонтов прожил ещё лет десять- нам всем было бы нечего делать» - как Пушкин в концентрированном виде изложил на русском языке всё, чтобы было сделано в Европе за предыдущие лет триста, так и Лермонтов мог бы также написать весь «русский девятнадцатый век»)

Так вот, продолжает свою мысль Моэм, небольшой по объёму «русский литературный канон», mustread, в сочетании с небольшим по количеству слоем образованных людей в тогдашней России привёл к феномену - все образованные русские читали одни и те же книги, и разговаривают друг с другом цитатами из этих книг. Собственно, это и есть одно из объяснений роли, которую литература играет в России.

Но.
Вот как я бы продолжил эту мысль.
В ХХ веке в России «Просвещение» вместе с освоением городской культуры - шло не через книгу, а через кино. Через экран. Откуда эта безумная популярность "комедий Гайдая 1960х" - до сих пор половина РФ разговаривает цитатами и «штампами» из этих фильмов? Да это горожане в первом поколении увидели на экране себя (ну, какими они могли бы быть). И «Москва слезам не верит» с её иллюстрацией преображения советского быта за 20 лет - она, в общем тоже про путь из городских низов к «успеху».
Отсюда и цитаты, словесные конструкции - которые всем понятны и сразу передают и образы и настроения. Часть языка.

Но если мы пойдём еще дальше, то вот какой вопрос - а в последние треть века что такого было создано в РФ, что разошлось бы на фразы, которые «знают все»? И этими фразами разговаривают между собой?
Может быть литература, фильмы, что то в Сети? (Нет, не мемы, у них жизнь короткая), я имею в виду такое, что на годы?

Не помните?
Я тоже не помню
Хотя нет, вспомнил
«Брат-2»"

#литература #кино

Внезапно.
В центре Улан-Удэ - явно культивируемые заросли дурмана.
И не боятся, что детки отравятся... 😕

#бурятия #уу #вещества
@DTfromhell

Верхнеудинск.
Синее и белое.

#бурятия #уу #красивое
@DTfromhell

Глянул на досуге фильм "Охотники за бриллиантами" аж 2011 года (не путать с романом Буссенара 😀). Повёлся, как обычно, на рейтинг в целых 8.0 и хорошие отзывы. 8.0 — это обычно маст хэв.

Уникальный, конечно, получился случай.

С одной стороны, примитивнейший и нелогичный сюжет, совершенно картонные персонажи, тупейшие ситуации и полное незнание и нюансов работы советской милиции, и в целом подробностей жизни в СССР. Хотя актёры все в возрасте, могли бы и помнить. Да и режиссёр не сильно юный. В целом вся история совершенно неправдоподобна.

С другой, совершенно звёздный состав актёров. Просто один к одному. Вот только играют они... ну как бы из-под палки. За редкими исключениями.

В общем, дальше второй серии не ушел...

#кино
@DTfromhell

По многочисленным рекомендациям взял читать "Мой первый круиз" Аси Лавринович.
И ничего не понял. Нет, не скучно. Написано задорно, интересно, со знанием дела.
Но вот прямо девочка-девочка. Этакая проза для диапазона 13-18 лет женского пола.
При том что автор - юрист, журналист, да ещё и спортивный журналист при том.
Но смешно пишет, ничего не скажешь. Хотя большой вопрос, стоит ли тратить на это "смешное" своё время.

#книги
@DTfromhell

Корм. Кактуги.

С дайконом я, понятное дело, знаком очень давно. Овощ уникальный, рекомендую всем, но, конечно, в меру, так как с непривычки он может дать дрозда печени или поджелудочной.
Дайкон безусловно очень вкусный as is, то есть просто порезанный брусками.
Не менее вкусный он и в стиле "а ля рюс", то есть порезанный ломтиками и посыпанный солью, как это делают с редиской в России.
Но мне всегда хотелось, естественно, ферментированный дайкон "как в Корее". То есть кактуги (깍두기).

Делается достаточно просто, как и почти всё корейское. Вопрос в наличии ингредиентов.

На килограмм почищенного дайкона:
30 грамм крупной соли,
15 грамм сахара,
30-50 грамм красного острого перца хлопьями, лучше гочугару,
30 грамм чеснока,
20 грамм свежего имбиря,
40-50 грамм рыбного соевого соуса (не с морепродуктами, а именно рыбного),
4 стебля зеленого лука,
50 грамм репчатого лука,
70 грамм китайской груши,
1 столовая ложка рисовой муки,
100 грамм воды.

Размешиваем рисовую муку в воде, ставим на огонь, нагреваем, помешивая, примерно до 92-94 градусов. Это то состояние, когда вот-вот закипит, но еще не кипит. Мука должна превратиться в жидкий клейстер. Остужаем этот клейстер.

Пока он остывает, дайкон режем кубиками 2-3 см.
Засыпаем в миске солью и сахаром, перемешиваем. Выдерживаем час в тепле, периодически также перемешивая.
Через час сливаем образовавшийся сок в ёмкость (не выливать).
Промыть холодной водой в дуршлаге - я промываю всю редьку, многие промывают треть или две трети. Зависит от того, хочется соленый кактуги или не очень.

Репчатый лук и грушу превращаем в пюре в блендере.
Зеленый лук режем кусочками по 3-4 см.
Чеснок режем пластинками, чем тоньше - тем вкуснее. Имбирь очищаем от кожуры и мелко режем.

Смешиваем всё с рисовым клейстером. Если масса получилась очень густая - добавляем немного сока, оставшегося от засолки дайкона.
Получившуюся субстанцию смешиваем с кубиками дайкона.
Помещаем это под небольшой гнёт. Я обычно укладываю всё в банку с широким горлом, как на фото, внутрь стеклянную крышку, на нее баночку с водой.
Два-три дня держим при комнатной температуре. Каждый день нужно снимать гнет и протыкать кактуги несколько раз длинной палочкой. Я просто перемешиваю, хуже не будет.
Если жидкость будет мутнеть - так и надо. Будет пахнуть - так и надо. Появится белая плесень - снимайте её и не парьтесь. Появится черная плесень - всё выкидывайте, значит, что-то нарушили и есть это нельзя.
Дня через три попробуйте. Кактуги должен быть кисловатым, острым и хрустящим. Если не кислый - можно еще пару дней подержать при комнатной температуре.

Потом в банку или ланчбокс, и в холодильник. В холодильнике ферментация идет еще 7-10 дней.

#корм #корея
@DTfromhell

Верхнеудинская умирающая красота.

#бурятия #уу #красивое
@DTfromhell

Карта десинхронозной нагрузки на жителей России в плане разницы между официальным и солнечным временем.

Десинхроноз — расстройство организма, патологический синдром, сопровождающий десинхронизацию циркадных ритмов.
Типичные симптомы десинхроноза: накопление усталости, снижение умственной и физической работоспособности, нарушения сна, расстройство пищеварения. При хроническом десинхронозе возможно развитие неврозов.
Десинхроз может лежать в основе социально значимых заболеваний нервной, сердечно-сосудистой, репродуктивной и эндокринной систем. Эндогенный десинхроноз может быть одной из причин артериальной гипертензии. Показана причинно-следственная связь между биоритмологическими нарушениями и развитием ишемической болезни сердца. Десинхроноз рассматривается исследователями как один из важнейших факторов возникновения цереброваскулярных заболеваний.
Серьёзные последствия для здоровья имеет внешний десинхроноз, то есть рассогласование между 24-часовым ритмом естественной освещённости и внутренними ритмами организма.

Я бы наложил эту карту на показатели по заболеваниями по нозологическим классам, особенно по перечисленным выше, и для полноты картины добавил бы онкологию.
Я всегда считал (и думал, что считал правильно, так как обсуждал эту тему с десятками врачей), что повальная гипертония в Иркутске и связанные с ней сердечно-сосудистые заболевания зависят от высоты Иркутска над уровнем моря. 440 метров, это, конечно, не Улан-Батор с его 1300, но всё-таки.
Действительно, когда приезжаешь на море, голова болеть прекращает, и давление быстро приходит в норму. Но голова, кстати, и в Улан-Баторе не болит 😀

А вот сейчас я задумался, только ли в высоте дело.

#здоровье #география
@DTfromhell