Забавно. Не ожидал увидеть в принципе в Нске, и тем более в музее ретро-техники католическую монашку с выводком тинейджеров, очень дисциплинированных, но вполне светских.
Поискал - есть католическая школа, основанная ни много ни мало, францисканским орденом Братьев Меньших аж 25 лет назад (интересно, как они выжила за это время?). Но это школа начальная, а с монашкой были вполне великовозрастные детишки.
Спрашивать не стал, но вопрос интересный.
#нск #церковь
Поискал - есть католическая школа, основанная ни много ни мало, францисканским орденом Братьев Меньших аж 25 лет назад (интересно, как они выжила за это время?). Но это школа начальная, а с монашкой были вполне великовозрастные детишки.
Спрашивать не стал, но вопрос интересный.
#нск #церковь
👍2
Корм. Перец маринованный
По многочисленным просьбам публикую рецепт перца, маринованного по корейскому рецепту.
Пожалуйста, аккуратнее. Блюдо острое, очень на любителя.
4 сладких "болгарских" перца - после очистки от семян и плодоножки должно быть около 600 грамм. Чем толще стенка перца - тем вкуснее.
Перец режем квадратиками примерно 4x4 см.
100 мл 6% уксуса. Я обычно смешиваю 60 мл обычного винного уксуса 9% и 30 мл бальзамического. Но можно и просто 100 мл яблочного.
14 грамм соли.
Вскипятить уксус с солью, добавить в него 2 гр черного молотого перца, 1 гр. красного острого перца, 1 лавровый лист.
Долить 400 мл холодной кипяченой воды.
Мелко покрошить 4-5 зубчиков чеснока.
Добавить 1 ст.л. темного соевого соуса. Можно больше, но тогда объем соли надо уменьшить.
В получившийся маринад сложить перец. Я обычно делаю в гастробоксе, но можно и в банке.
Закрыть, в прохладное место. Через 3-4 суток можно есть.
В холодильнике это хранится месяцами. Не засекал, но ни разу не испортилось.
Нюансы.
В тот же самый маринад можно сложить еще раз столько же перца, когда съедите первый.
А вот в третий раз уже не надо.
Но я делаю следующее - в этот же маринад после двух партий перца я складываю мелкие свежие помидоры (можно и огурцы).
Огурцы маринуются около недели, помидоры - примерно месяц.
#корм #корея
По многочисленным просьбам публикую рецепт перца, маринованного по корейскому рецепту.
Пожалуйста, аккуратнее. Блюдо острое, очень на любителя.
4 сладких "болгарских" перца - после очистки от семян и плодоножки должно быть около 600 грамм. Чем толще стенка перца - тем вкуснее.
Перец режем квадратиками примерно 4x4 см.
100 мл 6% уксуса. Я обычно смешиваю 60 мл обычного винного уксуса 9% и 30 мл бальзамического. Но можно и просто 100 мл яблочного.
14 грамм соли.
Вскипятить уксус с солью, добавить в него 2 гр черного молотого перца, 1 гр. красного острого перца, 1 лавровый лист.
Долить 400 мл холодной кипяченой воды.
Мелко покрошить 4-5 зубчиков чеснока.
Добавить 1 ст.л. темного соевого соуса. Можно больше, но тогда объем соли надо уменьшить.
В получившийся маринад сложить перец. Я обычно делаю в гастробоксе, но можно и в банке.
Закрыть, в прохладное место. Через 3-4 суток можно есть.
В холодильнике это хранится месяцами. Не засекал, но ни разу не испортилось.
Нюансы.
В тот же самый маринад можно сложить еще раз столько же перца, когда съедите первый.
А вот в третий раз уже не надо.
Но я делаю следующее - в этот же маринад после двух партий перца я складываю мелкие свежие помидоры (можно и огурцы).
Огурцы маринуются около недели, помидоры - примерно месяц.
#корм #корея
👍9✍1🤔1
На локации музея ретро-техники в Нске внезапно открылся музей восковых фигур.
В принципе логично: чем биться головой об чиновников и открывать новые локации, проще в одном из неиспользуемых сараев сделать новый музей на территории старого.
На фото - та самая Анна Мария Гросхольц, она же мадам Тюссо.
Оказывается, идея восковых фигур появилась у неё не от какой-то гениальности. Её мать работала экономкой у доктора Филиппа Вильгельма Куртиуса, который делал анатомические модели из воска, так как изучение анатомии на трупах было запрещено законом и церковью. И именно Куртиус первым создал восковую фигуру Жанны Дюбарри, фаворитки Людовика XV. Всех, как говорится, порвало, а Куртиус сел на тему и начал лепить из воска фигуры других випов, немало на этом зарабатывая.
Ну а Мария работала у него подмастерьем. И, как говорится, насобачилась. Фишкой Марии были не випы, а культурные знаменитости - она вылепила скульптуры Руссо, Вольтера и Франклина. Девушку заметили, пригласили в королевский дворец, который считался покровителем литературы и искусств, и попросили преподать уроки искусства сестре Людовика XVI. И тут, как говорится, у девушки поперло...
В Великую французскую революцию Марию без затей отправили в тюрьму, как пособницу режима, и наскоро приговорили к гильотине. Но тут удачно убили Жан-Поля Марата, и революционеры напоследок попросили её сделать посмертную маску и самого Марата, и его убийцы. Через годик казнили и Робеспьера, и его маску тоже пришлось делать ей. Ну а потом Марию освободили совсем.
Куртиус к этому времени умер и завещал Марии свою мастерскую. Скорее всего у них были какие-то шуры-муры, не просто так же наследство. Но тут Мария Гросхольц превратилась в мадам Тюссо, выйдя замуж за местного инженера-алкоголика, который пропивал все их деньги.
Через семь лет Мария бросила мужа и отправилась со всей своей коллекцией в Лондон, использовав передышку между многочисленными войнами. Однако потом отношения между Францией и Британией снова ухудшились, и Мария основала в Лондоне свой музей. Между прочим, на Бейкер-стрит, рядом с домом Шерлока Холмса. Правда, потом он переехал.
#нск #история
В принципе логично: чем биться головой об чиновников и открывать новые локации, проще в одном из неиспользуемых сараев сделать новый музей на территории старого.
На фото - та самая Анна Мария Гросхольц, она же мадам Тюссо.
Оказывается, идея восковых фигур появилась у неё не от какой-то гениальности. Её мать работала экономкой у доктора Филиппа Вильгельма Куртиуса, который делал анатомические модели из воска, так как изучение анатомии на трупах было запрещено законом и церковью. И именно Куртиус первым создал восковую фигуру Жанны Дюбарри, фаворитки Людовика XV. Всех, как говорится, порвало, а Куртиус сел на тему и начал лепить из воска фигуры других випов, немало на этом зарабатывая.
Ну а Мария работала у него подмастерьем. И, как говорится, насобачилась. Фишкой Марии были не випы, а культурные знаменитости - она вылепила скульптуры Руссо, Вольтера и Франклина. Девушку заметили, пригласили в королевский дворец, который считался покровителем литературы и искусств, и попросили преподать уроки искусства сестре Людовика XVI. И тут, как говорится, у девушки поперло...
В Великую французскую революцию Марию без затей отправили в тюрьму, как пособницу режима, и наскоро приговорили к гильотине. Но тут удачно убили Жан-Поля Марата, и революционеры напоследок попросили её сделать посмертную маску и самого Марата, и его убийцы. Через годик казнили и Робеспьера, и его маску тоже пришлось делать ей. Ну а потом Марию освободили совсем.
Куртиус к этому времени умер и завещал Марии свою мастерскую. Скорее всего у них были какие-то шуры-муры, не просто так же наследство. Но тут Мария Гросхольц превратилась в мадам Тюссо, выйдя замуж за местного инженера-алкоголика, который пропивал все их деньги.
Через семь лет Мария бросила мужа и отправилась со всей своей коллекцией в Лондон, использовав передышку между многочисленными войнами. Однако потом отношения между Францией и Британией снова ухудшились, и Мария основала в Лондоне свой музей. Между прочим, на Бейкер-стрит, рядом с домом Шерлока Холмса. Правда, потом он переехал.
#нск #история
❤2🤔2✍1👍1
Для понимания размаха революционного террора в начале XX века.
В "борьбе за светлое будущее" беки, меки и эсеры (особенно эсеры) стреляли и взрывали просто всех подряд. Понятно, в советской истории это не афишировалось, но ленинское осуждение народовольческих методов "мы пойдём другим путём" резко контрастировало с ленинской же практикой: уже в 1905 году "самый человечный человек" призвал создавать отряды революционной армии всех размеров, начиная с двух человек, которые должны вооружаться чем смогут, нападать на городовых и госслужащих, убивать полицейских и жандармов, взрывать и поджигать полицейские участки.
К 1907 году начали убивать уже не только полицейских и госслужащих, но и рабочих, которые высказывали другие политические взгляды. К терактам целенаправленно привлекали детей, так как несовершеннолетних (до 21 года) в царской России не казнили. Самым юным террористом была четырехлетняя (!) Лиза Драбкина, дочь большевички Фейги Капелевич.
Понятно, что конечной целью было не построить светлое будущее, а заработать как можно больше денег грабежами и, как сейчас говорят, "раскачать лодку".
#история
В "борьбе за светлое будущее" беки, меки и эсеры (особенно эсеры) стреляли и взрывали просто всех подряд. Понятно, в советской истории это не афишировалось, но ленинское осуждение народовольческих методов "мы пойдём другим путём" резко контрастировало с ленинской же практикой: уже в 1905 году "самый человечный человек" призвал создавать отряды революционной армии всех размеров, начиная с двух человек, которые должны вооружаться чем смогут, нападать на городовых и госслужащих, убивать полицейских и жандармов, взрывать и поджигать полицейские участки.
К 1907 году начали убивать уже не только полицейских и госслужащих, но и рабочих, которые высказывали другие политические взгляды. К терактам целенаправленно привлекали детей, так как несовершеннолетних (до 21 года) в царской России не казнили. Самым юным террористом была четырехлетняя (!) Лиза Драбкина, дочь большевички Фейги Капелевич.
Понятно, что конечной целью было не построить светлое будущее, а заработать как можно больше денег грабежами и, как сейчас говорят, "раскачать лодку".
#история
👏5👍2😢1
Корм. Свекла маринованная по-корейски
Один из моих любимых рецептов: очень вкусно, полезно и долго хранится.
Всё сделано из расчета на 500 грамм свеклы. Я делаю в двухлитровом пластиковом контейнере.
Свеклу сначала нужно приготовить. Я уже писал, что с многочасовой варкой я не запариваюсь, пятнадцать-двадцать минут на полной мощности в микрухе - и свекла готова. Свекла - она разная, поэтому тыкайте вилкой. Протыкается - значит готова.
Готовить до абсолютной мягкости необязательно, тут по вкусу, некоторые любят, когда хрустит.
Свеклу остужаем и режем полосками, чем тоньше - тем вкуснее.
Режем полукольцами 100 грамм репчатого лука, кидаем в свеклу. Можно и больше порезать, это по вкусу.
Туда же - мелко режем 4-6 зубчиков чеснока.
Сыпем половину чайной ложки черного молотого перца и четверть чайной ложки острого чили.
И готовим маринад.
250 мл воды
100 мл уксуса яблочного 6%. Можно разбавить бальзамическим уксусом.
Лавровый лист - 1 штука
Душистый горошек - 2 штуки
Черный горошек - 7 штук
Кориандр - 1/2 ч.л.
Соль - 10-15 грамм. Я сначала клал 15 грамм, потом перешел на 10.
Гвоздика - 5 штук.
Маринад доводим до кипения, кидаем в него соль и приправы, остужаем.
Теплым маринадом заливаем свеклу и лук.
Держим двое-трое суток в прохладном месте (градусов 15-18) для ферментации свеклы, и потом отправляем в более холодное место. То есть в холодильник.
Но вообще практика показывает, что и при комнатной температуре она хранитcя месяц. Больше не успевает - съедают.
Есть можно сразу после готовки, но чем дольше стоит - тем вкуснее.
Нюансы.
Когда зальете свеклу, она не будет покрыта маринадом до верху. А должна.
Так как я делаю в контейнере, то во время ферментации я переворачиваю контейнер то вверх ногами, то обратно.
А через три дня свекла и лук дают сок, и жидкость покрывает всё с верхом.
#корм #корея
Один из моих любимых рецептов: очень вкусно, полезно и долго хранится.
Всё сделано из расчета на 500 грамм свеклы. Я делаю в двухлитровом пластиковом контейнере.
Свеклу сначала нужно приготовить. Я уже писал, что с многочасовой варкой я не запариваюсь, пятнадцать-двадцать минут на полной мощности в микрухе - и свекла готова. Свекла - она разная, поэтому тыкайте вилкой. Протыкается - значит готова.
Готовить до абсолютной мягкости необязательно, тут по вкусу, некоторые любят, когда хрустит.
Свеклу остужаем и режем полосками, чем тоньше - тем вкуснее.
Режем полукольцами 100 грамм репчатого лука, кидаем в свеклу. Можно и больше порезать, это по вкусу.
Туда же - мелко режем 4-6 зубчиков чеснока.
Сыпем половину чайной ложки черного молотого перца и четверть чайной ложки острого чили.
И готовим маринад.
250 мл воды
100 мл уксуса яблочного 6%. Можно разбавить бальзамическим уксусом.
Лавровый лист - 1 штука
Душистый горошек - 2 штуки
Черный горошек - 7 штук
Кориандр - 1/2 ч.л.
Соль - 10-15 грамм. Я сначала клал 15 грамм, потом перешел на 10.
Гвоздика - 5 штук.
Маринад доводим до кипения, кидаем в него соль и приправы, остужаем.
Теплым маринадом заливаем свеклу и лук.
Держим двое-трое суток в прохладном месте (градусов 15-18) для ферментации свеклы, и потом отправляем в более холодное место. То есть в холодильник.
Но вообще практика показывает, что и при комнатной температуре она хранитcя месяц. Больше не успевает - съедают.
Есть можно сразу после готовки, но чем дольше стоит - тем вкуснее.
Нюансы.
Когда зальете свеклу, она не будет покрыта маринадом до верху. А должна.
Так как я делаю в контейнере, то во время ферментации я переворачиваю контейнер то вверх ногами, то обратно.
А через три дня свекла и лук дают сок, и жидкость покрывает всё с верхом.
#корм #корея
👍8🔥1
Признаться, ожидали, что локация "Затерянный мир" для наших деток (12-13 лет) в Новосибирском музее ретро-техники будет достаточно интересной.
Оказалось, что не просто неинтересна - а безумно скучна.
Фразы "тупые аниматроники", "на лохов рассчитано" и "подосланный мамонт" не оставили от концепции камня на камне.
#нск #музей
Оказалось, что не просто неинтересна - а безумно скучна.
Фразы "тупые аниматроники", "на лохов рассчитано" и "подосланный мамонт" не оставили от концепции камня на камне.
#нск #музей
😁5
"– Цивилизации бы тогда совсем не было, если бы не выдумали Бога.
– Не было бы? Это без Бога-то?
– Да. И коньячку бы не было."
(C) Ф.М.
– Не было бы? Это без Бога-то?
– Да. И коньячку бы не было."
(C) Ф.М.
Давно обещал высказать моё мнение о зоопарках.
Я, как и полагается образованному либералу из хорошей семьи, долгое время был категорическим противником зоопарков. Бедные животные, заперли в клетках, не дают порезвиться на воле, человек - единственное живое существо, способное замыкать другое существо в клетку и всё такое.
Собственно, такая точка зрения имела право на существование, так как зоопарки моего детства, то есть советские, представляли собой достаточно убогое зрелище, в котором животные выглядели из рук вон плохо, а плохое отношение к ним улавливалось за версту. Правда, я не бывал в знаменитом даже в те времена московском зоопарке.
Первую нотку сомнений зародил весьма популярный в ту пору и искренне любимый мной по сей день британский натуралист Джеральд Даррелл. Он, как известно, занимался тем, что отлавливал зверей для своего и других зоопарков. Я им буквально зачитывался, и у меня в голове никак не укладывалось одно с другим: как можно искренне любить животных в частности и природу в целом, и в то же время содержать зоопарк. Хотя я уже понимал, что зоопарки бывают разными.
Ну а потом я начал ездить по заграницам, а в России начали появляться нормальные зоопарки. Плюс я поездил в экспедиции и посмотрел на животных в их природной среде обитания. Много посмотрел. И моя точка зрения радикально изменилась.
Нифига бедные животные на воле не резвятся. На воле у них тяжелейшие условия существования, постоянная борьба за выживание, за лидерство, за еду, за потомство. Да, это нормальная жизнь в природе - вот только к этой природе значительное влияние прикладывает человек. И в итоге животные, которым и без того не сладко, банально вымирают.
А зоопарк, я имею в виду нормальный зоопарк - это для них настоящий курорт. Никто не съест, спят в тепле, едят хорошо, да еще и врачи смотрят. Вот лично вы где бы предпочли провести зиму: в брезентовой палатке, добывая еду самостоятельно, или в пятизвездочном отеле "всё включено"? Для животных хороший - повторю, хороший зоопарк - это отдых в пятизвездочном отеле. Это удача, долгая и спокойная жизнь и хорошее здоровье.
Да, это противоестественно. Но разве не противоестественно строить дома, дороги, вырубать джунгли ради посевов, летать на самолетах и в принципе пользоваться благами цивилизации? Зато только благодаря зоопаркам удалось спасти десятки видов животных: калифорнийского кондора, аравийского орикса, лошадь Пржевальского, золотистого тамарина, амурского леопарда, голубоглазого лемура и всеми любимую большую панду.
Поэтому зоопарки нужны. Но это должны быть хорошо финансируемые зоопарки с огромными площадями, хорошим питанием и отличными ветеринарами. И нужно понимать, что есть животные, для которых в принципе невозможно создать искусственные условия, в которых их жизнь не превратилась бы в мучительную смерть. В первую очередь это косатки, яванский носорог, суматранский тигр и, как ни странно, слоны. Слонам нужна очень большая территория для жизни, ни один зоопарк не может им её обеспечить.
А вот что точно нужно запрещать, запрещать по всему миру и категорически - это использование животных в цирках. Вот где мучения, издевательства и беспредел на грани садизма.
#животные
Я, как и полагается образованному либералу из хорошей семьи, долгое время был категорическим противником зоопарков. Бедные животные, заперли в клетках, не дают порезвиться на воле, человек - единственное живое существо, способное замыкать другое существо в клетку и всё такое.
Собственно, такая точка зрения имела право на существование, так как зоопарки моего детства, то есть советские, представляли собой достаточно убогое зрелище, в котором животные выглядели из рук вон плохо, а плохое отношение к ним улавливалось за версту. Правда, я не бывал в знаменитом даже в те времена московском зоопарке.
Первую нотку сомнений зародил весьма популярный в ту пору и искренне любимый мной по сей день британский натуралист Джеральд Даррелл. Он, как известно, занимался тем, что отлавливал зверей для своего и других зоопарков. Я им буквально зачитывался, и у меня в голове никак не укладывалось одно с другим: как можно искренне любить животных в частности и природу в целом, и в то же время содержать зоопарк. Хотя я уже понимал, что зоопарки бывают разными.
Ну а потом я начал ездить по заграницам, а в России начали появляться нормальные зоопарки. Плюс я поездил в экспедиции и посмотрел на животных в их природной среде обитания. Много посмотрел. И моя точка зрения радикально изменилась.
Нифига бедные животные на воле не резвятся. На воле у них тяжелейшие условия существования, постоянная борьба за выживание, за лидерство, за еду, за потомство. Да, это нормальная жизнь в природе - вот только к этой природе значительное влияние прикладывает человек. И в итоге животные, которым и без того не сладко, банально вымирают.
А зоопарк, я имею в виду нормальный зоопарк - это для них настоящий курорт. Никто не съест, спят в тепле, едят хорошо, да еще и врачи смотрят. Вот лично вы где бы предпочли провести зиму: в брезентовой палатке, добывая еду самостоятельно, или в пятизвездочном отеле "всё включено"? Для животных хороший - повторю, хороший зоопарк - это отдых в пятизвездочном отеле. Это удача, долгая и спокойная жизнь и хорошее здоровье.
Да, это противоестественно. Но разве не противоестественно строить дома, дороги, вырубать джунгли ради посевов, летать на самолетах и в принципе пользоваться благами цивилизации? Зато только благодаря зоопаркам удалось спасти десятки видов животных: калифорнийского кондора, аравийского орикса, лошадь Пржевальского, золотистого тамарина, амурского леопарда, голубоглазого лемура и всеми любимую большую панду.
Поэтому зоопарки нужны. Но это должны быть хорошо финансируемые зоопарки с огромными площадями, хорошим питанием и отличными ветеринарами. И нужно понимать, что есть животные, для которых в принципе невозможно создать искусственные условия, в которых их жизнь не превратилась бы в мучительную смерть. В первую очередь это косатки, яванский носорог, суматранский тигр и, как ни странно, слоны. Слонам нужна очень большая территория для жизни, ни один зоопарк не может им её обеспечить.
А вот что точно нужно запрещать, запрещать по всему миру и категорически - это использование животных в цирках. Вот где мучения, издевательства и беспредел на грани садизма.
#животные
Telegram
DT von der Hölle
Когда гуляешь по Новосибирскому зоопарку, хочется плакать от тупости иркутских властей.
Иркутск с его историей, транспортной локацией и брендом Байкала мог бы стать в туристическом плане в сотни раз круче Новосибирска.
Причем даже делать ничего не надо -…
Иркутск с его историей, транспортной локацией и брендом Байкала мог бы стать в туристическом плане в сотни раз круче Новосибирска.
Причем даже делать ничего не надо -…
👍8💯3❤2
Новосибирские власти, даром что совершенно бездарные и беспомощные во многих других ситуациях, с Центральным городским рынком поступили внезапно жёстко и крайне грамотно.
Известно, что все подобные рынки с еще до-советских времен - рассадник криминал, инфекций и прочих гадостей.
Власти вынесли рынок в новые цивилизованные и небольшие бутики. А на месте прежнего рынка объявили "свободную кассу" - гастрокорт для всех желающих.
Требование было только одно: оригинальная кухня.
И эксперимент удался.
В центре - сцена с приятной музыкой. И около 130 автоматизированных локаций с качественной и очень недорогой едой на все, абсолютно на все вкусы - от старорусской до дичайшей азиатчины.
Повторю: цены очень божеские. Офигенным том-ямом за 300 рублей я наелся как поросёнок.
Что мешает повторить такой фокус, например, в Иркутске? Ну понятно что. Пальцев не хватит причины называть...
#нск #иркутск
Известно, что все подобные рынки с еще до-советских времен - рассадник криминал, инфекций и прочих гадостей.
Власти вынесли рынок в новые цивилизованные и небольшие бутики. А на месте прежнего рынка объявили "свободную кассу" - гастрокорт для всех желающих.
Требование было только одно: оригинальная кухня.
И эксперимент удался.
В центре - сцена с приятной музыкой. И около 130 автоматизированных локаций с качественной и очень недорогой едой на все, абсолютно на все вкусы - от старорусской до дичайшей азиатчины.
Повторю: цены очень божеские. Офигенным том-ямом за 300 рублей я наелся как поросёнок.
Что мешает повторить такой фокус, например, в Иркутске? Ну понятно что. Пальцев не хватит причины называть...
#нск #иркутск
💯6👍1😁1
Стараюсь читать всех современных молодых российских писателей. Россия наконец-то отошла от ступора 1990-х, когда из-под ног писательской общины выбили табуреточку привычных воззрений (и все классики наподобие Распутина, Евтушенко, Аксенова, Битова, Ерофеева, Соколова, Искандера и сотен других, включая, кстати, и великих АБС, просто перестали писать - так как стало не о чем) и сформировала пусть многими и критикуемое, но новое писательское сообщество.
И я замечаю, что эти новые писатели стараются публиковать роман за романом, в погоне за известностью и, я так думаю, деньгами. Хотя любой пишущий человек, включая весьма раскрученных, скажет, что палат каменных на писательском труде не наживешь, по крайней мере в России.
В этом плане для меня всегда была удивительна прекрасная Мариам Петросян с её "Дом, в котором...". Роман задуман, когда Мариам было 14-15 лет, начал писаться в конце 1980-х, первая рукопись написана в 1997, а опубликован он в 2009. К сожалению, в причесанном виде и с сокращением самых жестоких сцен.
Больше Мариам не писала ничего, за исключением нескольких рассказов, и, скорее всего, больше ничего и не напишет. Но её роман - безусловно, топ мировых произведений XX века.
Как говорится, лучше меньше, да лучше...
#книги
И я замечаю, что эти новые писатели стараются публиковать роман за романом, в погоне за известностью и, я так думаю, деньгами. Хотя любой пишущий человек, включая весьма раскрученных, скажет, что палат каменных на писательском труде не наживешь, по крайней мере в России.
В этом плане для меня всегда была удивительна прекрасная Мариам Петросян с её "Дом, в котором...". Роман задуман, когда Мариам было 14-15 лет, начал писаться в конце 1980-х, первая рукопись написана в 1997, а опубликован он в 2009. К сожалению, в причесанном виде и с сокращением самых жестоких сцен.
Больше Мариам не писала ничего, за исключением нескольких рассказов, и, скорее всего, больше ничего и не напишет. Но её роман - безусловно, топ мировых произведений XX века.
Как говорится, лучше меньше, да лучше...
#книги
💯3🤝1
Есть что покритиковать в Новосибирском аквапарке (например, очереди), но сам факт такой локации поражает воображение.
Знаю людей, которые специально летают из Иркутска, чтобы провести там день.
Фоток изнутри не будет, там мокро 😊
#нск
Знаю людей, которые специально летают из Иркутска, чтобы провести там день.
Фоток изнутри не будет, там мокро 😊
#нск
😁4
Корм. Лук маринованный по-корейски
То, что у меня всегда на столе. Корейцы его заготавливают холодильниками, ну и едят ими же.
Для готовки годится любой лук, но идеально - красный ялтинский. Это который такой плоский и дорогой.
На втором месте - обычный красный, на третьем - белый ялтинский, и уже на четвертом - обычный репчатый.
Рецепт написан из расчета на 250 грамм лука, хотя я обычно делаю килограмм, улетает за неделю, при том что ем его практически я один.
Я делаю в герметичном контейнере, и это не просто так.
Лук 250 грамм режем полукольцами, чем тоньше - тем лучше, идеально на слайсере. Добавляем в него (просто сверху):
соль 1/2 ч.л.
имбирь сушеный 1/2 ч.л.
орегано 1/2 ч.л.
зерна горчицы 1 ч.л.
кориандр 1/2 ч.л.
темный соевый соус 1 ч.л.
Дальше идет нюанс, в зависимости от того, какую тонкость вы хотите: или черный перец 1/2 ч.л., или красный острый перец 1/2 ч.л. Вместе не надо, получается разный оттенок.
Льем сверху сок лимона - 1 ч.л., и яблочный уксус 30 грамм.
Держать 2-3 дня в прохладном месте при температуре 15-18 градусов, периодически встряхивать и переворачивать. Сначала жидкость будет только на дне, но постепенно лук даст сок, и со временем покроется жидкостью полностью.
Потом в холодильник.
Есть можно через 3-4 дня, но чем дольше лежит - тем вкуснее.
#корм #корея
То, что у меня всегда на столе. Корейцы его заготавливают холодильниками, ну и едят ими же.
Для готовки годится любой лук, но идеально - красный ялтинский. Это который такой плоский и дорогой.
На втором месте - обычный красный, на третьем - белый ялтинский, и уже на четвертом - обычный репчатый.
Рецепт написан из расчета на 250 грамм лука, хотя я обычно делаю килограмм, улетает за неделю, при том что ем его практически я один.
Я делаю в герметичном контейнере, и это не просто так.
Лук 250 грамм режем полукольцами, чем тоньше - тем лучше, идеально на слайсере. Добавляем в него (просто сверху):
соль 1/2 ч.л.
имбирь сушеный 1/2 ч.л.
орегано 1/2 ч.л.
зерна горчицы 1 ч.л.
кориандр 1/2 ч.л.
темный соевый соус 1 ч.л.
Дальше идет нюанс, в зависимости от того, какую тонкость вы хотите: или черный перец 1/2 ч.л., или красный острый перец 1/2 ч.л. Вместе не надо, получается разный оттенок.
Льем сверху сок лимона - 1 ч.л., и яблочный уксус 30 грамм.
Держать 2-3 дня в прохладном месте при температуре 15-18 градусов, периодически встряхивать и переворачивать. Сначала жидкость будет только на дне, но постепенно лук даст сок, и со временем покроется жидкостью полностью.
Потом в холодильник.
Есть можно через 3-4 дня, но чем дольше лежит - тем вкуснее.
#корм #корея
❤9