Занесло меня тут в Иркутский музыкальный театр на премьерный показ "Горя от ума".

Были, конечно, сомнения. На фоне определённой деградации ИМТ (отнюдь, к счастью, не актёров, а лишь выбора спектаклей для постановки) ставить мюзикл по абсолютно драматическому произведению может либо идиот, либо гений.

К счастью, случилось второе. Композитор, на минуточку, Владимир Баскин, которого мой брат, разбирающийся в театре на десяток порядков лучше меня, называет третьим великим композитором на букву "Б". В смысле, после Бетховена и Баха. Плюс режиссёр-постановщик Филипп Разенков из Ёбурга, что тоже говорит само за себя. Кстати, Разенков уже ставил в ИМТ "Декабристов".

Сомнения, думаю, были не только у меня, однако зал был битком. Всё-таки Грибоедов, а не фигня какая.

Это было попадание в десятку. Сделать из древней и всем известной еще по школьному курсу комедии такой шикарный мюзикл - это надо уметь. Кстати, в таком виде его можно пока что увидеть только в Иркутске - как говорят, Владимир Моисеевич дописал музыку за день до премьеры. Возможно, преувеличение, но скорее всего небольшое. Так сказать, мировая премьера.

И да, Станислав Грицких всё-таки крут. Намёк для тех, кто понимает. Это он играет Чацкого.

Не могу, кстати, не заметить, что камера у нового Xiaomi 14t просто шедевр. Снималось в темноте, в стандартном режиме и с 11 ряда.

#театр

Рецептура франконского метта (не путать с веществом N-метил-альфа-метилфенилэтиламин), но из чистой курятины.
Вся Швабия меня бы прокляла за такое извращение, конечно. Но получилось прикольно.
Рецепт потом.

#корм

Потрясающая история.
Этот похожий на какого-то актёра юноша - Владимир Гиль, подполковник Красной армии, затем командир 1-й Русской национальной бригады SS "Дружина" (1 Russische Nationalbrigade der SS "Druzhina"), затем командир 1-й Антифашистской партизанской бригады.

В июле 1941 года Гиль попал в немецкий плен. По его словам, он был ранен, однако в немецких документах о ранении нигде не сказано. Вопрос об идейно антисоветских воззрениях Гиля обсуждался не раз, особенно учитывая его происхождение: отец Вальдемар Энтони фон Лютенгаузен-Вольф, потомок барона, ещё в петровские времена попавший в Россию, мать Мария Казимировна Домбровская, внучатая племянница польского короля Станислава II. Однако все, знавшие Гиля, сходятся на его полной безыдейности и отсутствии вообще всяческих чувств и эмоций. Основной чертой характера Гиля называют его стремление выжить любой ценой.

В шталаге Гиль быстро стал помощником коменданта, а через три месяца сформировал в лагере пронацистскую "Национальную партию русского народа", действовавшую под контролем SD. Основной идеей SD было формирование русских организаций, ведущих бороьбу с большевизмом независимо от нацистов. Под эту идею и была сформирована "Дружина", полностью копировавшая структуру, оснащение и форму Waffen SS.

"Дружина" активно сражалась с партизанами в Белоруссии, причём не только боевыми методами, но и путём пропаганды и переманивания партизан на свою сторону. "Дружина" действовала в одной боевой группе с карателями Дирлевангера и Бинца, то есть, и это важно, у каждого участника подразделения руки по локоть в крови мирных жителей. Если не по уши. Читайте Алеся Адамовича, там всё написано.

До этого места всё шло по типичному сценарию. А вот дальше началась фантасмагория.

Летом 1943 года Гиль начал переписку с комиссаром партизанской бригады "Железняк" Иваном Титковым о переходе "Дружины" полностью на сторону партизан. Причину этих действий все очевидцы видели в том, что Гиль к тому моменту осознавал неизбежный крах Германии в войне. Самое удивительное - то, что партизаны дали Гилю гарантии не только сохранения жизни его и остальных командиров карательного отряда, но и назначения на командный пост.

Вообще-то по всем советским законам даже за сотую часть преступлений, совершенных Гилем и его шайкой, без разговоров ставили к стенке. Но тут случилось всё иначе.

Бригада перешла на сторону партизан в составе 1175 рядовых и 257 офицеров. Через девять дней Гиль был назначен командиром Антифашистской партизанской бригады. На все преступления "Дружины" просто закрыли глаза.

Этот вопрос впоследствии долго обсуждался. Военные историки сходятся во мнении, что Гиль был нужен для пропаганды как образец успеха партизан в деле разложения созданных немцами добровольческих военизированных формирований. Вероятнее всего, если бы он дожил до прихода советских войск, его по-тихому отправили бы в лагеря или вовсе расстреляли.

Но в мае 1944 года при попытке прорыва партизан из немецкой блокады Гиль был тяжело ранен и вскоре умер. Его останки с почётом похоронены в центре города Ушачи, он увековечен в мемориальном комплексе "Прорыв". То есть считается советским героем.

А что, так можно было?

#история

Ещё по поводу Иркутского музыкального театра и премьеры в нём.
Я там частый гость, причем много десятилетий. Раньше в театре, особенно на премьерах, было полно випов.
Сейчас я встретил одного (!) депутата ЗС. И всё. Никого больше.
И тут следует понимать два момента.

Во-первых, это плохо для представителей власти и бизнеса. Одно дело, когда они показывают свой интерес к культуре и понимание её (а спектакль все-таки поставлен выдающейся постановочной группой мирового, не побоюсь этого слова, уровня). И другое - когда они полностью игнорируют такое событие. Одно дело, когда люди уровня мэра или председателя правительства вот тут, рядом с людьми (а в театр всё-таки ходит по большей части культурная элита), и другое - когда они где-то там, за дверями своих кабинетов.

Во-вторых, нынешнее руководство театра мышей не ловит абсолютно. Я прекрасно помню, как при покойном ныне директоре театра Владимире Шагине в директорской ложе на всех премьерах, да и на многих спектаклях, были если не губернатор, то как минимум зампред или спикер Заксобрания. А ложа там отличная, и сам директор театра, так сказать, закусывал там с высокими гостями. И у театра после этого, естественно, были и деньги на гастроли, и другие плюшки. А сейчас? Да просто ничего. Театр где-то сам по себе, випы где-то сами по себе.

В общем, так себе история.

#иркутскость #театр

Раскладка в иркутском "Фильтре" 😊

#авто #мироздание

Прочитав "Комьюнити", начал новомодную "Вегетацию" того же автора. То бишь Алексея Иванова, который глобус пропил.
Ну и как водится, был сильно разочарован.

Нет, сюжет лихо закручен, кровь рекой, интрига, мистика (которая совсем не мистика), полные штаны философии и науки, изложенной непонятно, но загадочно - в общем, всё как надо. На неискушённого читателя, безусловно, должно производить большое впечатление. Особенно на тех, кто, как говорится, прочитал до этого три книги - букварь, синенькую и другую.

Но когда к 30 годам прочитал, не побоюсь этого слова, всю фантастику, которая издавалась в СССР, то прекрасно понимаешь, что "Вегетация" не просто вторична - она пятидесятерична. Все это сотни раз было описано у других авторов (включая наше всё Стругацких), причём описано гораздо глубже, умнее и достовернее, чем это сделал Иванов.

Само собой, Иванов тоже читал и Стругацких, и прочих Саймаков и Бредбери. Тем хуже.

#книги

Послушал комментарии юного (12+) поколения по пройденной в школе повести Бориса Васильева "Экспонат №…".

Понятно, что та война для них - нечто практически неизвестное, несмотря на все попытки взрослых как-то про неё рассказать. Всё-таки мы росли в окружении тех, кто там воевал, это было вокруг нас, и ветераны той войны были мужиками средних лет, и их было много. У кого-то из моих ровесников даже отцы воевали - просто потом поздний брак и всё такое. Ну а деды воевали у всех.

У этого же поколения всё это в далёком и непонятном прошлом, так как давность подбирается к ста годам. Ну то есть это что-то такое, чем для меня в 12 лет была последняя русско-турецкая война. Хотя с другой стороны, спасибо советским писателям, про русско-японскую знали все.

Но меня удивило прекрасное понимание ребенком психологического аспекта повести. Он отлично понимает чувства всех, кто там описан. Пусть и в своей молодёжной терминологии и с определённым максималистическими налётом, вполне свойственным возрасту. Но понимает.

#дети #школа #война

Семейное.

"ГОСУДАРЬ ИМПЕРАТОРЪ Всемилостявѣйше соизволилъ пожаловать, за отлично-ревностную службу и особые труды, вызванные обстоятельствами текущей войны, съ 30 го іюля 1915 года.
орден Св. Анны 2-й степени:
... Капитанамъ: 2-го Сибирскаго стрѣлковаго Генералъ-Адъстанта Графа Муравьева-Амурскаго полка, Карлу Каттерфельду; числящимуся по армейской пѣхотѣ: исправляющему должность старшаго адъютанта штаба Иркутскаго военнаго округа."

#история

- Михаил Аркадьевич, как вы думаете, когда мы построим коммунизм?
- Ну мы с тобой, голубчик, не доживём, а вот деточек жалко...

(С) "Фарца"

Всегда считал Светлова типичным советским поэтом, но по поводу этой цитаты прочитал его биографию и был поражён, насколько необычный, нетипичный для советской власти, идеалистичный и в то же время жёсткий был человек. Удивительно, как его не посадили ещё в 1937 году. Все шансы были.

#цитаты #история

Корм. Ветчина куриная

Держите рецепт крутейшей низкокалорийной и при этом невероятно вкусной ветчины.
Правда, для неё нужна оболочка, что не совсем тривиально, если не занимаешься этим постоянно. Я использую коллагеновую, она дешевая и простая в обращении. WB в помощь.
Но вообще вот то, что написано ниже, можно просто засунуть в продолговатую форму, прикрыть сверху фольгой и запечь в таком же температурном режиме. Только это будет называться уже не ветчина, а террин.

Итак, берем три куриные грудки, пять бедрышек. Вместо грудок можно взять филе, но дороже будет, вместо бедрышек можно мясо голеней индейки, но тоже дороже.
С грудок срезаем мясо, мелем на мясорубке крупно.
С бедрышек срезаем мясо, режем полосками.
Общий вес чистого мяса получается около 2400-2600 грамм. Суть в том, что примерно треть мяса (то есть грудки) надо смолоть, а остальное порезать. Именно так, а не наоборот, это связано со свойствами мяса.

Добавляем к полученному фаршу:
молоко - 200 грамм
яйца - 3-4 штуки
паприка - 6 грамм
перец черный - 6 грамм
мускатный орех - 1,5 грамма
кардамон - 1,5 грамма
кориандр - 6 грамм
соль - 50 грамм (можно нитритную, я обычно делаю пополам)
чеснок - 6 зубчиков.

Чеснок я делаю так: вливаю молоко в блендер, туда чеснок, и взбиваю.

Всё это вымешивается минимум 20 минут. Потом в прохладное место на сутки. Через сутки снова вымешивается, и засовывается в оболочку. У меня получается при ширине оболочки 6,5 сантиметров четыре колбаски по 40 сантиметров.

В духовку. Час на 50 градусах, час на 65 градусах, два часа на 80 градусах. По фэнь-шую можно и час при 80 градусах, но мне нравится более выдержанная ветчина.
Потом сразу в ледяную воду минут на 10, и в холодильник на сутки, лучше на двое.

Аккуратнее. Я знаю людей, которые не могли оторваться, пока не съедали всё, что было.

Православный вопрос: можно ли так делать другое мясо.
Можно. Я пробовал вместо мяса с куриных бедрышек делать говяжью и свиную вырезку. Вкуснее НЕ получается, а получается суше. Почему - не знаю.
Знаю, что делают целиком из свинины, но не пробовал, всё ещё впереди, но свинина втрое (!) калорийнее курицы. И примерно такая же по вкусу. Так что особого смысла нет.

#корм

Честно не хотел читать дебютный роман Алексея Иванова "Общага-на-Крови". Во-первых, дебюты у писателей редко бывают шедеврами - даже наше всё Стругацкие на заре своей писательской карьеры писали такое, что им самим потом стыдно было.

К тому же дебютный роман вряд ли мог быть сильнее последующего "Географа", а значит, меня ждало разочарование. Ну и в третьих, почитал отзывы...

И был сильно удивлён и даже потрясён. Невероятно сильная и жёсткая вещь. Тем более сильная, что она, судя по всему, во многом автобиографична. И да, башлачёвские нотки там не просто ощущаются - ими всё пронизано. Последовавший через три года "Географ" заметно слабее во всех смыслах.

В общем-то тональность для времени написания, то есть начала 1990-х, избрана беспроигрышная: чернуха плюс реализм плюс философия. Роман был в то время обречён на успех. Но он и сейчас читается на одном дыхании - а значит, это не какая-то проходная история.

Но вот в чём нюанс. Я вообще-то категорический противник каких бы то ни было запретительств, полагая, что читатель либо сам разберётся в книге, либо ему будет скучно и он не станет читать, а потому запрещать книги нельзя. И не книги, кстати, тоже. Потому что мир не может быть одноцветным, для его существования нужны тени и баланс.

Однако я очень не хотел бы, чтобы этот роман читали мои дети, независимо от их возраста. Я вообще не хотел бы, чтобы его читали.

Потому что автор талантливо и доходчиво внушает с каждой страницы, что вот это всё - норма. Что это - реальность. Что мы все живём в этом.

Возможно, он и прав. Но знать и осознавать, а тем более так жить - это точно не нужно, так как это уже вопрос экзистенциальный. Учитывая же, как Иванов виртуозно расправляется с темой Бога (снимаю шляпу, я бы так не смог никогда), то дальше начинается чистой воды достоевщина (вернее, карамазовщина): "Если Бога нет, то всё позволено". Хотя у ФМ, вопреки распространённому мнению, этой фразы нет, а есть лишь эта:
"Уничтожьте в человечестве веру в своё бессмертие, в нём тотчас же иссякнет не только любовь, но и всякая живая сила, чтобы продолжать мировую жизнь. Мало того: тогда ничего уже не будет безнравственного, всё будет позволено."
Но смысл тот же, в принципе.

Так вот, Иванов, на мой взгляд, весьма доходчиво примерно это и внушает. Всё позволено. А так, наверное, не надо. Так себе аналогия, конечно, но ведь теоретики фашизма внушали примерно то же самое: совести и морали нет, а значит, можно всё.

#книги

Чилкутский перевал. Юго-Восточный путь на Клондайк. 1898 год, разгар "золотой лихорадки". Впечатляет.

Высота перевала всего 1074 метра, однако длина 33 мили. Пешком он преодолевается, в зависимости от груза и подготовки, от трех до шести суток.
В год его проходили около 30 тысяч золотоискателей.

Температура в центральной части перевала достигает минус 46 градусов, скорость ветра до 22 метров в секунду, в среднем за зиму выпадает около пяти метров снега.
Ситуация усугублялась тем, что как раз в 1898 году канадское правительство ввело закон, который позволял входить на территорию Юкона лишь тем золотоискателям, которые имели годовой запас продуктов. Вместе с инвентарём это составляло около 900 килограмм на человека. Как следствие, цены на ездовых собак моментально выросли в 10-15 раз.

Вдоль всей тропы стояли палатки, в которых предлагали сыграть в карты на деньги и продукты. Те, кто клевал на эти предложения, очень быстро оставались в одних подштанниках...

Хорошо видна опора канатной дороги, которая помогала затаскивать грузы на перевал. Однако стоимость этой доставки была настолько высокой, что многие предпочитали делать несколько ходок с грузом пешком. Впрочем, как раз это хорошо описано у Джека Лондона.

Это последний год, когда функционировал Чилкутский перевал. В конце 1898 года начала действовать железная дорога через альтернативный перевал Уайт, и все золотоискатели поехали по ней.

Кстати, интересный момент. Строительству дороги через перевал Уайт препятствовал местный криминальный авторитет Соапи Смит, который неплохо зарабатывал на азартных играх и разного рода разводках золотоискателей. Местные жители организовались, нашли Смита и попросту его пристрелили.

#история

— Скажите, есть мир, в котором вы бы хотели жить?
— Да, есть. Вот только места в нём все заняты.

(С) "Фарца"

Раз уж случилось 8 марта, то про женщин. Ну почти 😉

Занятная картина.
Годфрид Схалкен, голландский живописец XVII века. Картина называется "Мудрые и неразумные девы", написана в 1700 году.

Схалкен был мастером эффекта скрытого источника света и писал в стиле фейншильдеров. Все его картины написаны в этой технике. Характерная особенность фейншильдеров - отсутствие видимых мазков масла, "гладкая" поверхность картины и высокая проработка деталей.

Признаться, хотя Евангелия помню почти наизусть, но от сюжета немного затупил. Потом вспомнил.
"Тогда подобно будет Царство Небесное десяти девам, которые, взяв светильники свои, вышли навстречу жениху. Из них пять было мудрых и пять неразумных. Неразумные, взяв светильники свои, не взяли с собою масла. Мудрые же, вместе со светильниками своими, взяли масла в сосудах своих. И как жених замедлил, то задремали все и уснули. Но в полночь раздался крик: вот, жених идет, выходите навстречу ему. Тогда встали все девы те и поправили светильники свои. Неразумные же сказали мудрым: дайте нам вашего масла, потому что светильники наши гаснут. А мудрые отвечали: чтобы не случилось недостатка и у нас и у вас, пойдите лучше к продающим и купите себе. Когда же пошли они покупать, пришел жених, и готовые вошли с ним на брачный пир, и двери затворились; после приходят и прочие девы, и говорят: Господи! Господи! отвори нам. Он же сказал им в ответ: истинно говорю вам: не знаю вас."
Мф.25:1-12.

Сюжет притчи забавный и я бы сказал, весьма специфический. Кстати, встречается только у Матфея, у остальных евангелистов даже не упоминается.

Но само собой, учитывая неоднозначность притчи, она все последующие века вызывала множество суждений и толкований о её реальном смысле.

#арт #библия

Про иконы и спекуляцию ими в позднем СССР (раньше не застал) я писал не раз, в том числе мемуар из своей юности, ибо был причастен (ну слегка) к этому весьма криминально-культурному бизнесу.

И мне всегда было крайне удивительно, почему такая благодатная тема так плохо раскрыта в литературе. Ведь это не просто гоп-стоп или какой-нибудь грабёж банка, это высший пилотаж на тонкой грани искусствоведения и криминала.

Но тут в руки мне попала дивная книга "Доска Дионисия" с подзаголовком "Антикварный роман-житие в десяти клеймах". Клеймом в иконописи называется образ по периметру центрального изображения, поясняющий или развивающий центральный сюжет. Клейма читаются с левого верхнего по часовой стрелке.

Предисловия я традиционно не читаю, поэтому воспринял её сначала как неплохой современный детектив. Поражаясь на каждой странице тому, насколько автор в теме. Ну да, яжпрограммист, а не литературовед, мне простительно.

Однако сильно возжелав по завершении прочитать ещё что-нибудь этого же автора, был потрясен до глубины души. Оказывается, роман написан аж в 1976 году, и его автор - иконописец и теоретик искусства, знаменитый советский поэт-шестидесятник Алексей Смирнов фон Раух. "Доска Дионисия" - его единственный роман.

Ну понятно, что он-то как раз был в теме всего советского бизнеса на иконах. А вот судьба романа незавидна.

Писал он его под псевдонимом Алексей Анненков и первым делом пошёл с рукописью в прогрессивное по тем временам издательство "Молодая Гвардия" (мой личный поклон ему за "Библиотеку современной фантастики" в 25 томах). Как говорят, роман читало всё издательство, от сторожа до директора. Однако спустя год этого чтения издательство всё-таки струсило и отказало автору в публикации, сославшись на то, что автор явно преувеличил масштабы подпольной торговли иконами в СССР. Ага. Хотя все понимают, что скорее преуменьшил.

Немалую роль в отказе, конечно, сыграло то, что Смирнов фон Раух входил в знаменитое творческое объединение "СМОГ", где пребывали, в частности, Владимир Буковский, Эдуард Лимонов, Вадим Делоне, Леонид Губанов, Юлия Вишневская и другие малознакомые жертвам "Первого канала" знаменитости того времени.

Смирнов фон Раух скончалася в 2009 году, так и не написав больше ни одной книги. Роман был опубликован только в 2024 году.

Ооооочень рекомендую. Но только не в аудиоварианте. При всём уважении к иноагенту Евгению Ройзману, который зачем-то взялся за несвойственное ему занятие, читает он отвратительно.

Кстати, в 2015 году был издан сборник эссе, писем и очерков Смирнова фон Рауха под названием "Полное и окончательное безобразие". Обычно такие сборники невероятно скучны. Но я пробежался глазами и был очень удивлен, как такое вообще напечатали в наше время. Автор абсолютно не стесняется в выражении своего мнения и поливает и СССР, и большевиков, и РПЦ, и многих знаменитостей так, что даже у меня уши вянут. Разжигание и возбуждение во всей красе. Написано жёстко, но крайне интересно.

#книги #иконы

Я весьма далёк от известной концепции "США виноваты во всём и вообще империя зла". Точно так же как далёк и от противоположной концепции "США спасёт мир".

Но вот эта история мне показалась весьма поучительной.

Это нацистский преступник Клаус Барби (в центре), известный также как "лионский мясник".

После окончания школы в городе Трир Клаус Барби в 1934 году в возрасте 21 года вступил в SS и дослужился до звания гауптштурмфюрера (капитана). В 1937 году вступил в NSDAP.

В 1941–1942 годах был членом отдела по еврейским вопросам в Гааге. В Бельгии по его приказу был подвергнут пыткам австрийский писатель Жан Амери.

После занятия немецкими войсками южной Франции в ноябре 1942 года, Барби в качестве шефа гестапо в городе Лионе принял руководство IV секции полиции и службы безопасности. Барби был ответственен за пытки и убийства членов Сопротивления, среди которых был и Жан Мулен - один из организаторов французского Сопротивления и сподвижник де Голля. Барби лично пытал Мулена.

Незадолго до окончания войны Барби переехал в Германию.

За совершённые преступления Барби был заочно приговорён к смертной казни во Франции в 1947 году. Сам он в это время находился на нелегальном (ну почти) положении в американской зоне оккупации Германии.

А дальше началось то интересное, с чего я начал рассказ. В том же 1947 году Барби стал агентом американской тайной службы CIC (Counter Intelligence Corps - корпус контрразведки). Американцы помогли Барби бежать в 1951 году в Боливию. Там он получил гражданство и жил под именем Клауса Альтмана, тайно работая на США.

Год спустя Барби был вновь заочно приговорён к смерти в Лионе за преступления против мирного населения и Движения Сопротивления. Ещё один процесс закончился в ноябре 1954 года, где Барби был ещё раз приговорён к смерти за массовые убийства в Сен-Жени-Лавале и расстрелы в тюрьме Монлюк.

В Боливии Барби не просто жил, не отсвечивая, а активно занимался политикой, и даже не сменил имя. В 1980–1981 годах являлся советником по безопасности президента Боливии Луиса Гарсиа Месы. Одновременно он стал одной из ключевых фигур боливийского неофашистского движения "Garciamezismo", исповедующего идеологию "Третьего пути".

После свержения боливийского президента Луиса Гарсиа Месы пришедший к власти генерал Сельсо Торрелио Вилья не обратил никакого внимания на Барби, как и сменивший его генерал Гидо Вильдосо Кальдерон. И только президент Эрнан Силес Суасо отдал приказ арестовать Барби.

25 января 1983 года Барби был арестован и выдан Франции, где три с половиной года ждал суда в камере. 4 июля 1987 года Барби был осуждён за преступления против человечности и приговорён к пожизненному заключению. Спустя четыре года он умер в тюрьме.

#история

Экспедиция 2018 года.
Старинное село Мыс, Качугский район, Иркутская область.
Уникальная северная деревянная архитектура. Строили на века - некоторым домам по триста лет. Строили только из лиственницы, которая с годами становится лишь прочнее.
В 2002 году в селе жили 54 человека, в 2012 - 33. В 2018, когда мы были, видели одну женщину и одну лошадь.
Мёртвая территория в красивейших местах...

#иркутск #экспедиции

Кино и диетологи.

"Норильская журналистка попробовала прожить день на 270 рублей в день.
Ролик с экспериментом журналистки Альбины Валеевой опубликовали в соцсетях издания «Заполярье» — на 270 рублей она купила только продукты.
В итоге в меню журналистки были овсянка, кофе и слойка с яблоком — на завтрак, лапша быстрого приготовления с сосиской и банан — на обед и три картошки с сосиской и слойка — на ужин."

Слойка, Карл! Ну да, если в ресторане обедать, то и десятки в день не хватит.
Между тем, при желании, питаться можно на очень небольшие суммы, при этом без потери в калориях и здоровье. Но точно не дошираком и слойками с бананами.

Главные аспекты рационального питания, это:
1. Баланс жиров, белков и углеводов.
2. Достаточное количество калорий (минимум 2000 в сутки для моих, к примеру, габаритов и образа жизни).
3. То, о чём многие забывают: нормальное пищеварение, для которого нужны не только калории и баланс, но и объем пищи, в том числе с большим количеством клетчатки.

Итого, в экономичном меню должно быть:
Яйца (белок), рыба (белок и жиры), мясо (белок и жиры), чёрный хлеб (углеводы), каши (углеводы и белок), овощи (объем и клетчатка).

У меня давно, ещё с туристических времен, разработан лайфхак для мяса и рыбы. Безумно экономично, питательно и рассчитывается по калориям очень точно.
Берем недорогое мясо (например, свинину лопатку), кидаем в воду (2 объема воды на объем мяса), туда же лук и морковь, соль, приправы. Варим часа три. Потом остужаем, в блендер, превращаем в суп-пюре. И всё это по коробочкам и в морозилку. С мяса и овощей на 1000 рублей получается около 20 коробочек по 300 грамм. Это полноценный обед.
При необходимости размораживаем, добавляем 50 грамм самой дешевой крупы (перловка, пшенка, овсянка), и готово.
То же самое из рыбы. Причем рыбу молотим в блендере вместе с костями (они за два часа кипячения размягчаются, а там калорий хватает) и кожей (голый коллаген).
Завтрак. Пшенка, овсянка, перловка. Плюс яйца.
Есть два раза в день.

Ну и овощи. Дайкон, морковь, свекла. Крайне дешево и экономично. Дайкон сырым, свеклу слегка отвариваем, морковь сырая. Мелко режем, соль, перец, уксус. У меня по ведру такого стоит в холодильнике на все случаи жизни.
Вполне можно вписаться и в 200 рублей в сутки. И даже в 150 при желании. Только думалку надо включать.

Но речь про выживание, понятно. В нормальной жизни обычному человеку это очень непривычно, хотя лично мне нравится.

Вопрос именно в привычках, кстати. А привычки, при желании, легко меняются.

#корм

Монголия, Южная Гоби, Баянзаг. Июнь 2023 года.
Можно сказать, прощальное фото в Баянзаге. Мы спустились вниз на западной оконечности плато, прошли по очень необычным местам и немного заблудились. Заблудиться в пустыне надо, конечно, умудриться, но в итоге вышли на явно нехоженые никем локации.
Ну а потом сориентировались и вышли наверх, недалеко от оставленной машины. Где и сделано фото.
На фото, конечно, не видно, но мы голодные вусмерть, уставшие и хорошо поджаренные на гобийской сковородке.

#монголия #гоби #os