С.И. Васюков. Крым и горные татары
(pdf файл с книгой - прикреплен!)
Хотел бы Вам сегодня представить великолепную книгу о Крыме:
Крым и горные татары
С.И. Васюков
Издательство: Издание А.Ф. Девриена
Год: 1904
Страниц: 133
Формат: PDF
Размер: 102 Mb
Язык: Русский
Книга является захватывающим путешествием по горному Крыму. Сюжет построен в виде дорожных заметок, где автор рассказывает, что он видел в южных краях, в степи и долинах, в горах и возле моря. Отдельные главы книги посвящены Симферополю, горным селам, охоте на коз, скачкам, татарским обычаям, отарам и овцеводам и др. Это уникальная книга является прижизненным изданием автора. Иллюстрации С. И. Гефтлера добавляют книге исторической ценности.
#литература #маршруты #крымскиетатары #Васюков

Карасубазар. Из книги С.И. Васюков "Крым и горные татары", 1904 г.
Художник К.Э. Гефтлер

Город Карасубазар лежит в лощине, на речке, Кара-су (т. е. черная вода). Это совершенно татарский город, грязный, с узкими улицами-переулками, промышленный и торговый. Одноэтажные скученные постройки странной, пожалуй, ни какой архитектуры. Лавки, магазины, мастерские - все это наружу. Делают, готовят, производят, продают - все это у вас на глазах; пекут хлеб, тачают сапоги, шьют платье и бросают прямо на улицу обрезки и сор. Попадаются оригинальные, чисто крымские лица: татарин, грек, болгарин, немец и русский.
Последнего, впрочем, сразу не узнаешь - разве по белокурому цвету волос. Одет он странно: барашковая шапка, широкие штаны, татарская куртка и разговор непременно по-татарски.

Саму книгу можно скачать по ссылке у нас на канале: https://t.iss.one/CrimeaQrim/655

#литература #Карасубазар #Белогорск #КрымскиеТатары #этнография #Васюков

Сбор винограда в Крыму. "Всемирная иллюстрация", №9, 1875.

Прекрасная картина, иллюстрирующая процесс сбора и первичной переработки винограда. Деревянные чаны, виноград, люди, стоящие рядом и наблюдающие за процессом, дети...
Судя по всему, художник застал какой то увлекательный момент крымско-татарского уклада жизни, связанного со сбором винограда.
Отличное описание этого процесса мы находим в книге Васюкова "Крым и горные татары". В строках этого автора, буквально, оживает приводимая иллюстрация.
Итак,

Сбор винограда в Отузах (современная Щебетовка).
Из книги С.И. Васюков "Крым и горные татары", 1904 г.
См пост ниже.

Саму книгу можно скачать по ссылке у нас на канале: https://t.iss.one/CrimeaQrim/655

#литература #Карасубазар #Белогорск #КрымскиеТатары #этнография #Васюков

Сбор винограда в Отузах (современная Щебетовка).
Из книги С.И. Васюков "Крым и горные татары", 1904 г.

См. иллюстрацию выше

В виноградник, куда приехали мы, сбор продолжался, и было весело и оживленно. Пестрые костюмы татарок и детей выделялись на зелени винограда, который они срезали ножницами и ножами. Большие грозди ягод быстро наполняли корзину, которую несли и бросали в тарапан.
Все, что я теперь увидел, меня очень изумило. Перед моими глазами, происходило самое первобытное виноделие: без пресса, без всяких особых приспособлений. Но прежде скажу, что такое тарапан.
Тарапан - род деревянного ящика длиною сажени полторы, шириною полсажени, а высотою аршина два. Ящик открытый, имеет на одной из сторон (узкой) отверстие, закрываемое и открываемое посредством крана. Тарапан содержится в чистоте и находится в подвале, в закрытом и сухом помещении.
Во время виноделия в него, как я упомянул, ссыпают виноград, и обыкновенно два или три сильных татарина давят его ногами. Любопытная картина!
Татары в своих традиционных мелких барашковых шапках, с засученными по колена штанами, заложив за спину, как полотеры, руки, прыгают по виноградной массе. Не легок их труд - это видно по мрачным, потным лицам прыгающих, который будто говорить: «попробуй попрыгать, ну-ка».
Кран тарапана был открыт, и мутная жидкость течет в подставленную под него ведерную посудину, постоянно сменяемую. Полное ведро сливают в бочонок. Один татарин сливал и громко говорил цифру до десяти, другой же ставил черту мелом на стене. Считали по-татарски, но почему-то вместо ом (десять) счетчик кричал «дарья».
Вот и весь процесс производства. Я говорю о первоначальном, за которым следует брожение вина и его охранение от неблагоприятных условий, потом сбережение и разлив.
Татары продолжали прыгать в тарапане, счетчик выкрикивал: «бир, ики» и т. д. до десяти, а сборщики подваливали свежие ягоды…


Саму книгу можно скачать по ссылке у нас на канале: https://t.iss.one/CrimeaQrim/655

#литература #Карасубазар #Белогорск #КрымскиеТатары #этнография #Васюков