Магазины и пищевые отходы

Американская сеть супермаркетов Fred Meyer и компания Divert* расширяют сотрудничество.

Divert* - основана в 2006 году, специализируется на сокращении количества еды, попадающего на свалки, а также создает более экологичную систему обращения с органическими отходами.

🛒 Их совместная программа по переработке органики теперь охватывает все 105 магазинов Fred Meyer в Вашингтоне и Орегоне. Divert использует продвинутую систему логистики и переработки, которая помогает магазинам Fred Meyer собирать непроданные продукты до того, как они испортятся и попадут на полигон. Часть отходов перенаправляется на переработку в компост или биогаз (подробнее можно почитать на сайте компании), а качественные, но непроданные продукты передаются нуждающимся через местные благотворительные организации.

Система Divert также собирает аналитику в реальном времени, что позволяет Fred Meyer точнее прогнозировать спрос, сокращать излишки закупок и минимизировать потери.

🥑 Ежегодно в США выбрасывается около 40% всех продуктов, причем значительная часть этого объёма приходится именно на розничную торговлю. Благодаря совместной работе, уже удалось спасти от свалок более 2,4 тыс. тонн еды, а это, на минуточку, вес примерно 500 слонов!

Бен Кют Оукс, вице-президент Divert:
«Наша технология даёт магазинам Fred Meyer полную видимость процессов. Это не только сокращает отходы, но и экономит деньги, а главное — помогает накормить большее количество людей».

Тодд Каммайер, президент Fred Meyer: «Мы стремимся к нулевым потерям. Благодаря Divert мы делаем реальные шаги к более устойчивому ритейлу».

Компании планируют масштабировать программу и дальше, а также делиться опытом с другими сетями.

Если тенденция сохранится, подобные решения могут стать новым стандартом для супермаркетов и, возможно, не только в США.

#ритейл #отходы #США #органика #compostpro

CompostPro