Хлеб — всему голова! 🌾🍞

С 25 по 27 апреля успешно завершился трехдневный курс «Технологии приготовления хлеба и хлебобулочных изделий»🥖🥯 от Андрея Зароченцева

За три насыщенных дня слушатели освоили приготовление широкого ассортимента хлебобулочных изделий:
• Чиабатта/фокачча
• Бездрожжевой пшеничный хлеб
• Бездрожжевой солодовый хлеб
• Классический багет и багет с чесноком
• Пшенично-ржаной зерновой хлеб
• Пирожки (с фаршем, капустой, яблоками)
• Калорийная булочка
• Панеттоне
• Овсяный чизкейк с вишней

Слушатели получили бесценный практический опыт и новые знания, которые помогут им печь вкусный и ароматный хлеб дома и по традиции все изделия забрали с собой!🤍

#КолледжЦарицыно
#ЦПКЦарицыно

🎓Долгожданный выпуск группы курса «Повар, Кондитер»

29 апреля, пройдя профессиональную подготовку в Центре «Царицыно», слушатели на экзамене продемонстрировали свои наработанные профессиональные навыки на 3 разряд, и все справились на отлично!🤩

Преподаватели курса Варгашова Елена Анатольевна и Ермилова Светлана Владимировна с хорошим настроением, с зарядом энергии и оптимизма торжественно закрыли профессиональную программу и вручили заслуженные свидетельства своим выпускникам.

Желаем нашим слушателям профессионального роста и новых свершений!🤍

#КолледжЦарицыно
#ЦПКЦарицыно

Курс «Основы хлебопечения»🥖🍞

🗓16-18 мая, 3 занятия (пятница - с 17.00 до 20.00; суббота и воскресенье - с 10.00 до 19.00)

📍В программе курса:
• Чиабатта/фокачча
• Бездрожжевой пшеничный хлеб
• Бездрожжевой солодовый хлеб
• Классический багет и багет с чесноком
• Пшенично-ржаной зерновой хлеб
• Пирожки: фарш, капуста, яблоки
• Осетинский пирог
• Овсяный чизкейк с вишней

Преподаватель курса:
Андрей Зароченцев - менеджер-технолог в студии «BARERLAND»

📍Стоимость курса: 10 200 руб.
🎓По окончании курса выдаётся удостоверение о повышении квалификации

📲Запись:
тел +7(495)343-24-64
WA +7(915)099-64-54
VK: https://vk.com/cpqtsaritsyno

#КолледжЦарицыно
#ЦПКЦарицыно

Сегодня, 14 мая, прошел мастер-класс «Авторские сезонные напитки» от Алёны Кошелевой"🍸🌿

Алёна Фёдоровна окунула участников мастер-класса в современные тренды сезонных коктейлей, начиная от простых и, переходя к более сложным текстурам, а также представила слушателям интересные способы оформления, декора и подачи каждого коктейля для разного их применения в профессиональной деятельности или в домашних условиях

#КолледжЦарицыно
#ЦПКЦарицыно

Курс «Муссовые десерты»🍮

🗓️23-24 мая, 2 занятия (пятница с 17:00 до 20:00; суббота с 10:00 до 19:00)

📍В программе курса:
• Теория (перед практическим обучением)
• Простой декор из шоколада (изготовление молдов для декора)
• Изготовление муссовых десертов:
- Пирожное «Тропическое наслаждение»
- Пирожное муссовое, покрытое велюром
- Пирожное на основе крема англез

Преподаватель курса:
Наталья Владимировна Войналович - преподаватель высшей квалификационной категории Колледжа «Царицыно» и сертифицированный эксперт по компетенции «Кондитерское дело»

📍Стоимость курса: 7 925 руб.
🎓По окончании курса выдаётся удостоверение о повышении квалификации

Запись📲
тел: +7(495)343-24-64
WA +7(915)099-64-54
VK: https://vk.com/cpqtsaritsyno

#КолледжЦарицыно
#ЦПКЦарицыно

Муссовые пирожные – великолепная кульминация любого праздника или просто изысканный десерт для разнообразного меню в будни🍰

23-24 мая прошел курс по приготовлению муссовых десертов. Под руководством преподавателя Натальи Владимировны Войналович группа слушателей научилась изготавливать:
• Пирожное «Тропическое наслаждение»
• Пирожное муссовое, покрытое велюром
• Пирожное на основе крема англез

Традиционно курс завершился выдачей удостоверений о повышении квалификации, а готовые изделия наши слушатели всегда забирают с собой!🎁🙌🏻

#КолледжЦарицыно
#ЦПКЦарицыно

Курс «Ягодные осенние пироги»🥧

🗓️ октябрь, 1 занятие (суббота или воскресенье), с 10:00 до 19:00

📍В программе курса:
• Пирог с рикоттой и абрикосами
• Миндальный пирог с апельсином
• Абрикосово-сливочный шифоновый пирог
• Пирог с ягодами и сметанной заливкой

Преподаватель курса:
Галина Рагозина - шеф-кондитер и преподаватель в Novikov school

📍Стоимость курса: 5 980 руб.
🎓По окончании выдаётся удостоверение о повышении квалификации

📲Запись:
тел +7(495)343-24-64
WA +7(915)099-64-54
VK: https://vk.com/cpqtsaritsyno

#КолледжЦарицыно
#ЦПКЦарицыно

Курс «Зефирные цветы»🌺🌷

🗓️октябрь, 2 занятия (суббота и воскресенье), с 10:00 до 19:00

📍В программе курса:
• Рецептура
• Техника изготовления цветов: роза, пион, лилия, скабиоза, роза Остина, гортензия и др.
• Окрашивание, хранение
• Подготовка и сборка композиции

Преподаватель курса: Ольга Хаустова - кондитер

📍Стоимость курса: 6 940 руб.
🎓По окончании курса выдаётся удостоверение о повышении квалификации

📲Запись:
тел +7(495)343-24-64
WA +7(915)099-64-54
VK: https://vk.com/cpqtsaritsyno

#КолледжЦарицыно
#ЦПКЦарицыно