Жду каждого!
🔖 Резерв тут

Не планируйте барбекю на выходные, пока не посмотрите это видео!

- о культуре барбекю в России
- как создавал ресторан
- конкуренция и гастрошпионаж
- о рецептах
- о заработке в ресторанном бизнесе


В свежем выпуске подкаста «Джентельмены предпочитают» 👇🏼

СМОТРЕТЬ ТУТ.

Гастро-круиз Vasta Expeditions на Шантарские острова
 
С 10 по 21 августа мы с шеф-поваром ресторана Sage Дмитрием Голениным и бренд-шефом ресторана «Банщики» Станиславом Левохо отправимся в экспедиционный гастрокруиз @vasta_expeditions на Шантарские острова, чтобы порадовать вас изысканной морской и BBQ кухней.
 
Что ждет в круизе?
• Посетим Шантарские острова – лучшее в мире место для наблюдения за китами;
• Подплывём на SUP-бордах к китам и подойдем на лодках-зодиаках к серым;
• Побываем в диких бухтах и необитаемых островах Охотского моря;
• Займемся морской рыбалкой, выловим треску, минтай или горбушу;
• Соберемся на гастрономическом ужине с морскими деликатесами;
• Проведем BBQ-ужин на свежем воздухе с видом на океан.
 
Приглашаем всех гастроманов в одно из самых труднодоступных и малопосещаемых мест России.

По промокоду kanevski25 вы можете забронировать каюту на Шантарские острова с выгодой 10%.
 
По всем вопросам и для бронирования:
8 (800) 777-92-56
[email protected]
👉🏼Официальный сайт

Сохраняйте рецепт свиного ребра с коул-слоу

Подробный рецепт скоро будет в новой книге. Следите за новостями!

#книга_рецептов_каневского

Так должен выглядеть идеальный соус голландез и яйцо пашот. Пользуйтесь, друзья!

Больше рецептов в моей новой книге, которая выйдет совсем скоро. Следите!)

Делюсь рецептом клаб сэндвича из книги рецептов (расскажу, как выйдет, следите! )
 
Бриошь 120 г
Соус Тартар(см. рецепт в книге) 50 г
Индейка BBQ (см. рецепт в книге) 100 г
Салат романо 40 г
Помидор 50 г
Картофель фри 70 г
Розмариновый айоли (см. рецепт в нашей книге) 35 г
 
Разрезаем булочку вдоль пополам, при желании можно слегка подрумянить ее на гриле или в тостере. Смазываем нижнюю половину соусом цезарь, стараясь нанести его равномерно, чтобы придать сочность всему сэндвичу. Аккуратно раскладываем кусочки индейки BBQ. Добавляем листья романо и ломтики помидора. Накрываем верхней половиной бриоши.
Подаем сэндвич с картофелем фри и розмариновым айоли.

Пользуйтесь, друзья!

И экспресс обзор нового SMOKE BBQ

📍Лодейнопольская ул. 5Б,
Петроградская сторона

Приглашаю каждого!