Шу всему голова

Если затронуть тему о «Чайном Состоянии», то многие люди его не замечают и вообще отрицают его существование. Другие чувствуют изменения после употребления чая, но спорят о различном, часто противоположном его воздействии. От чего же зависит восприятие чая и почему он так по-разному изменяет психофизическое состояние человека?

Чай приносит энергию в организм, а то куда человек её направит - зависит уже от самого человека.
То есть, в зависимости от того, в каком состоянии находится пьющий чай человек (расслаблен, торопится, обеспокоен, задумался и т.д.), чай в большей степени воздействует на ту область, в которой мы держим своё внимание.

А пьем мы сегодня шу
Черная жемчужина
Всем приятных чаепитий и спокойных состояний🙌🏼

Чай сегодняшнего вечера
«Те Гуань Инь» (железная богиня милосердия) — Южно-фуцзяньский улун, сырье родом из уезда Аньси, городского округа Цюаньчжоу провинции Фуцзянь.
Слабо ферментированный, аромат яркий и насыщенный: можно уловить сирень, травяной фруктовый аромат и слегка пряный оттенок.

Чай расслабляет, успокаивает, а также очищает организм и положительно воздействует на нервную систему.
Отличное завершение рабочего дня.

Чай сегодняшнего вечера
Шу пуэр «Белый лотос»

Сырье из уезда Юндэ, регион Линьцан, провинция Юньнань, пресс 2023 г.
Плотный и бархатистый с древесными, смолистыми, ореховыми и сладкими нотками.
Удобно брать собой, отламывать дольки и регулировать крепость чая.

Бодрит и настраивает на продуктивность, много разных дел сегодня предстоит сделать, поэтому выбор пал на данный шу.

Весна стучится из окна, в пиале плещется шуха с горы Иу. Вот она, прекрасная пора!
Всем добра, любви и чая друзья!

Сегодняшний солнечный день сопровождался жирным подгоном от нашего друга — битмейкера kbkbts.
Этот шу такой же плотный и звонкий, как его биты, доносящиеся из колонок.

Заваривать чай просто и удобно.

Термос сохранит ваш напиток горячим и насыщенным. Берите с собой на прогулку или наслаждайтесь ароматным настоем дома!

Прекрасное в простоте!

Чай сегодняшнего дня!
Шу пуэр «Красный бык»

от фабрики Синь Вэнь.
Добротный, брутальный и сильно бодрящий.
Сырьё отборное, прессовка 2022 года.
Вкус яркий, плотный, древесный, сладковатый и улавливаются сливочные нотки. Воздействие тонизирующее и быстрое.

Всем хорошего дня!🙌🏼
#ЧайДня@bustertea

Солнце светит, из чайника Ши Пяо льется Шу «Панда Тайдзы» от фабрики Синь Вэнь.

Древесные нотки с послевкусием орехов.
Даёт состояние рабочей бодрости, собирает и фокусирует.😋

Всем чай🙌🏼

Встряхивание (摇青, Яо Цин) - технологический этап «выделки зелени» (做青, Цзоцин) и один из ключевых этапов производства улунов в целом. Позволяет подходящим образом контролировать испарение влаги во время увядания листа и преобразование веществ внутри него. 

Именно здесь, посредством легкого повреждения краев листа, запускается легкая ферментация (окислительно-восстановительные реакции) и дает начало формированию базового вкусо-ароматического профиля.

P.S. Прошу не путать «выделку зелени» с

Ша Цин [shāqīng 杀青], дословный перевод «Убийство зелени», другие варианты написания: шацин, фиксация зелени.
Суть процесса в удалении влаги из листа.

Это разные этапы в производстве улуна.