Первый ифтар Рамадана.

В Алжире по традиции обязательно суп-шорба и буреки(хрустящие трубочки
с мясом и др.начинками)

#рецептыИедаАлжир #рамаданАлжир

"День Рамадана" Ассия Джебар.

Время в дни поста тянется медленно,дома кажутся просторней,сумерки прозрачней,тело полно истомы.

-В разную пору наступает Рамадан,в разную пору,-начала Фатима.
-Он изменчив,он изменчив,
Рамадан,-подхватила Наджья.
-Вот когда пост придется на зиму,вы увидите,как сладостен зимний Рамадан,он нежен и мягок,как самая тонкая шерсть.
-И Фатима,степенная,
величавая,принялась за уборку.
-Ну,я-то знаю,-пробормотала Хурия,старшая из её дочерей,-когда мне исполнилось десять и я впервые постилась,была зима.
-Нет,осень,-поправила её сестра.-Апельсины ещё не созрели,я отлично все помню.Мне было тогда восемь лет,и я постилась через день.
Нафиса молча наблюдала за сестрами.
Отец куда-то вышел;
Фатима,кончив,убирать,
молилась в большой комнате.Наджья подбирала лежавшие на полу овчины,оставленные после полуденного отдыха,и складывала их в кучу.
В эти первые дни Рамадана все как-то без толку суетились,выбитые из колеи новым непривычным домашним распорядком.
Нафиса погрузилась в раздумье,и перед её мысленным взором проходили отрывочные воспоминания:тот же дом в давнии дни,две девушки-она и Наджья-ждут не дождуться,чтобы им наконец разрешили поститься.Но взрослые не хотят их будить по ночам,когда наступает время трапезы.Все это было так давно и вместе с тем еще так недавно.
А совсем недавно Нафиса ездила в тюрьму. Только представьте себе:Рамадан среди заключенных во французской тюрьме,где она в числе 6 "бунтовщиц",как их там называли,дожидалась суда!
Они постились радостно,как подвижницы,-заключение перестало тяготить их,и тело,кружа по камере,не натыкалось больше на стены. Две француженки из той же подпольной организации соблюдали,как и они,предписание ислама и,когда смеркалось,ели вместе с ними жидкую невкусную похлебку.Какое благостное спокойствие охватывало душу с наступлением вечера!
А в часы ночных бдений священные песнопения, казалось, проникали сквозь тюремные стены и уносили за море к родимым горам!
-Первый Рамадан без печали и горя,-промолвила Фатима, направляясь на кухню.
-Но он все же овеян скорбью!-вздохнула потихоньку Хурия.

Ее услышала только Нафиса, склонившаяся в задумчивости над книгой. Она подняла на сестру глаза:"Бедняжка, 21 год, и уже вдова!"
Хурия по-прежнему горевала о погибшем муже.
"Будь у меня хоть ребенок; сын, который бы походил на отца",-то и дело сетовала она.
"Растить ребенка без мужчины! Да ты не представляешь себе, что это такое!-возражала Фатима и принималась утешать дочь:
-Ты молодая, Аллах пошлет тебе нового мужа, благословит твой дом, у тебя ещё будет множество ангелочков!",
-"Иншалла"-подхват или сестры.
С кухни потянуло жареной паприкой.

-Уже четыре!.. Осталось всего 2 часа.
-А мне не хочется ни есть, ни пить, воскликнула Наджья, внезапно оживившись. Она включила радио и стала приплясывать.
-Кто поститься в веселии, смеясь, сказала она громко, нарочито жизнерадостным голосом,-тому пост зачтется с лихвой. Хурия вышла из комнаты, не в силах превозмочь тоску. Нафиса остановила на младшей сестре долгий внимательный взгляд: Наджье всего 19 лет, глаза горят, держится вызывающе, болезненно худощава.

-Ты бы меньше шумела,-
со снисходительной усмешкой
посоветовала Нафиса сестре.
Хурия до сих пор не забыла.
-И я ничего не забыла! Если ты побывала в тюрьме, так и я тоже-и тюрьмой мне был этот дом, который тебе представляется раем. В голосе Наджьи звучали резкие визгливые нотки;она подскочила к сестре, готовясь начать ссору.

-Да будет тебе, успокойся,
-промолвила Нафиса, принимаясь за чтение.
-Если ты рассердишься, весь твой пост пропадет!
-раздался веселый голос, и на пороге кухни появилась Фатима, без кофточки, в старомодной рубашке с фестончиками. Она только что кончила месить тесто для лепешек и теперь, раскрасневшаяся,с обнаженными до плеч руками, шла во двор помыться в бассейне.
#книгиАлжир
#рамаданАлжир

С того дня, как начинался пост, дом превращался в женское царство.
Отец возвращался лишь на закате,
перед тем как в затянутый виноградом двор,заросший поникшим от зноя жасмином донесётся призыв муэдзина-деревенская мечеть была рядом.
Наджья не ответила матери,а только растерянно пожала плечами. Фатима, даже не прислушиваясь к разговору,сразу догадалась о чем идет речь. За 2 года до окончания войны отец заставил Наджью бросить учиться. Когда Алжир обрёл независимость, девушка хотела возобновить учебу, она готова была уехать в город, стать учителем, студенткой-кем угодно, лишь бы работать, назревала семейная драма.
-В дни Рамадана надо позабыть
обо всех обидах! Кто затаил в сердце злобу,тот не получит отпущения грехов!,-проговорила Фатима, возвращаясь в дом. Она не спеша пересекла комнату, медленными, величественными движениями надела кофточку, а затем удалилась на кухню к своим кастрюлям.
В сумерках, когда наступил час трапезы, Нафиса и Наджья дожидались перед низким, уставленным блюдами столом,
пока все домашние,а главное-отец, прочтут вечернии молитвы.
Ужин прошел почти в полном молчании, т.к. отец спешил. Едва кончив есть, он торопливо проглотил кофе и сразу отправился на ночное бдение. Стоило ему уйти, сразу появились соседки и, не успев еще войти в дом, принялись тараторить. Сняв покрывала, они рассаживались по диванам и тяжело вздыхали.
-Подумать только,-начала первая,
-все 7 лет, что тянулась война, мы не выходили из дома.
-Ну разве могли бы мы распивать кофе, когда дочь наша томилась в заточении, всплеснув руками, воскликнула вторая и принялась обнимать Нафису, призывая на неё божественное благословение. Наджья приветливо встретила гостей, обменялась с ними всяческими любезностями, как того требовала вежливость,а затем исчезла. Когда Нафиса пришла за ней, девушка рассердилась:

-Ни за что не пойму! Им бы только болтать, объедаться сладостями да сидеть сложа руки!Неужто ради этого пережито столько горя, пролито столько крови? Никогда я с этим не смирюсь! Никогда!А ведь знаешь,-продолжала она уже со слезами в голосе,-я ждала совсем другого. Я думала: все переменится, все станет иначе,я..-и Наджья зарыдала, уткнувшись в подушку на той самой кровати, на которой спала с детства. Нафиса молча вышла. Если б можно было хоть заглушить душевную скорбь и все позабыть,-промолвила старуха, потерявшая на войне двух сыновей, тогда былой Рамадан может и воротился бы,а с ним и былая безмятежность. Воцарилось молчание, напряженное, зыбкое,полное печали.
-Блаженны павшие за родину!-торжественно провозгласила Фатима, появляясь в комнате с чайником в руке.
По всему дому разнесся аромат мяты, он чувствовался даже во дворе, где сгустилась тьма. Хурия незаметно вышла, чтобы скрыть слезы..
#книгиАлжир
#рамаданАлжир