Молочная отрасль России : Итоги её работы в 2023 году

В рамках XV Съезда Национального союза производителей молока, который сегодня прошёл в Москве, Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев подвёл итоги работы молочной отрасли России в 2023 году, обозначил стратегические направления её дальнейшего развития и ответил на вопросы представителей бизнеса.

Как отметил глава Минсельхоза России, в последнюю пятилетку уверенно сохраняется тренд ежегодного прироста объёмов производства сырого молока. В прошлом году, по предварительным данным, производство молока в России составило 33,5 млн. тонн, что на полмиллиона тонн больше, чем годом ранее.

Этому способствуют рост продуктивности в молочном животноводстве, а также модернизация и создание современных производств: в частности, за 5 лет введено свыше девятисот современных молочных комплексов. Наращивание объёмов сырья, в свою очередь, стимулирует развитие переработки. По основным категориям фиксируется положительная динамика. Так, в 2023 году почти на 21% увеличено производство сливок, на 16% – сыров, на 12% – мороженого и на 8% – сухих молочных продуктов. Всё это планомерно повышает самообеспеченность нашего рынка молоком и молочной продукцией.

По словам Дмитрия Патрушева, стабильные объёмы производства позволяют удовлетворять растущий внутренний спрос и укреплять экспорт. В 2023 году внешние поставки российской молочной продукции увеличились почти на треть. Открылись 3 новых рынка: Пакистан, Гонконг и Афганистан. Таким образом, сейчас экспорт молочной продукции осуществляется в 73 страны.

Также глава Минсельхоза России остановился на вопросах контроля качества молочной продукции и совершенствования нормативно-правовой базы в сфере ветеринарии, напомнив, что с 1 сентября 2024 года обязательным станет маркирование и учёт сельхозживотных. Это должно положительно сказаться на эпизоотическом благополучии.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес)

#Молочная_отрасль #Минсельхоз_России #Дмитрий_Патрушев

Минсельхоз России увеличивает поддержку молочной отрасли

В рамках XV Съезда Национального союза производителей молока, который сегодня прошёл в Москве, Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев рассказал о комплексе мер господдержки молочной отрасли.

Финансирование молочного направления год от года растёт. Так, в 2020 году в эту отрасль было направлено 38 млрд. рублей, а в прошлом предварительно – более 61 млрд. рублей. Несмотря на непростую текущую ситуацию, сохраняются все направления краткосрочного и инвестиционного кредитования. В прошлом году стали доступны инвесткредиты на строительство и модернизацию мощностей для производства лечебного питания. До 12 лет был увеличен срок по кредитам для предприятий, производящих закваски.

Учитывая высокую значимость молочного направления, в 2023 году по инициативе Минсельхоза России Правительство РФ приняло решение предусмотреть возможность возмещения 70% затрат на приобретение и ввод в эксплуатацию маркировочного оборудования. В отборе на КАПЕКСы осенью прошлого года одобрено 245 заявок на компенсацию за маркировочное оборудование почти 2 млрд. рублей.

Прошёл межведомственное согласование проект постановления о возмещении до половины объёма затрат на приобретение техники и оборудования при модернизации ферм для расширения мощностей от тысячи голов.

Кроме того, в диалоге с молочной отраслью Минсельхоз России вырабатывает те дополнительные шаги, которые нужны в конкретный момент времени. Так, в 2023 году потребовалось решение проблемы, связанной с определённым затовариванием рынка молока, которое негативно сказалось на ценовой ситуации. Для поддержки бизнеса были расширены возможности экспорта за счёт стопроцентной компенсации затрат на транспортировку отдельных продуктов его переработки. В результате внешние поставки сухого молока выросли в 6 раз относительно 2022 года, а сыворотки – вдвое. Это позволило снять с внутреннего рынка излишки и тем самым скорректировать стоимость продукции.

Говоря об основных задачах, стоящих перед молочной отраслью, Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев отметил необходимость дальнейшей интенсификации производства и внедрения передовых технологий, а также достижения импортонезависимости, в первую очередь, по племенной продукции. Для развития племенной работы есть специальная субсидия и льготные инвесткредиты.

Также в этом году в тестовом режиме в 4 регионах будет запущена информационно-аналитическая система племенных ресурсов, что позволит совершенствовать генетический потенциал поголовья. Кроме того, на усиление качественных характеристик молочного КРС нацелена новая подпрограмма ФНТП, принятая в 2023 году. До 2030 года на неё совокупно планируется направить более 5 млрд. рублей.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес)

#Господдержка #Молочная_отрасль #Минсельхоз_России #Дмитрий_Патрушев

Молочная отрасль России и производство молока

Пятая часть спецпроекта о развитии сельского хозяйства России с 2000 года посвящена молочной отрасли России.

Новый век начали с не очень радужными показателями. В 90-е годы поголовье коров сократилось с 20,5 млн. в 1990 г. до 12,7 млн. в 2000 г. Племенная работа из-за отсутствия поддержки государства свелась к нулю. Производство молока упало в 1,7 раза, сместившись при этом в низкоэффективные хозяйства населения, доля которых к 2000 году достигла 50,9% (в 1991 году составляла 26%).

Первой серьёзной инициативой стало решение Президента России Владимира Путина включить сельское хозяйство в список приоритетных национальных проектов. Так в 2006 году появился национальный проект «Развитие АПК», который сфокусировался на развитии животноводства. Благодаря этому нацпроекту широкое распространение в отрасли получили субсидируемые кредиты, которые дали производителям необходимые ресурсы для развития. Отрасль стала приоритетом господдержки и получила большие вливания.

Результатом стало снижение динамики сокращения поголовья, рост надоев и мощный рост продуктивности коров. К концу 2000-х были заложены основы для профессионализации молочной индустрии. Приходят крупные игроки, которые определят успех отрасли в последующие годы, растёт эффективность производства, появляются современные технологии и уходят неэффективные производители.

Начиная с 2000-х господдержка молочной отрасли идёт по нарастающей. Если в 2012 г. прямая поддержка молочного животноводства составляла 5 млрд рублей, то к 2023 г. эта цифра выросла до 61 млрд рублей. Помимо прямой поддержки, большое внимание уделяется качеству продукции и развитию племенного дела.

За 22 года более чем в три раза выросла продуктивность коров. Если в 2000 году она составляла всего 2,3 тыс. кг, то в 2022 году она достигла уровня 7,9 тыс. кг. Это и обусловило прирост производства молока на фоне продолжающегося снижения поголовья. Точным критерием динамики отрасли можно считать производство товарного молока, которое, в отличие от цифр ЛПХ, надёжно фиксируется документами и не вызывает дискуссий.

Производство товарного молока в хозяйствах всех категорий выросло с 19,1 млн тонн в 2008 г. до 25,6 млн тонн в 2023 г. Причём динамика производства в сельхозорганизациях оказалась ещё более внушительной: производство товарного молока в СХО выросло с 13 млн тонн в 2008 г. до 19,3 млн тонн в 2023 г. Рост производства молока дал мощный толчок развитию переработки: выросло производство сливочного масла, творога, сметаны, йогуртов и особенно сыров.

После введения в 2014 году эмбарго на импорт продовольствия из стран ЕС, США, Австралии, Канады и др. в России начинается настоящий бум производства сыров как в промышленном секторе, так и в частных хозяйствах. По всей стране начинается реализация крупных инвестпроектов по производству сыра, создаются крафтовые сыроварни. Российские производители осваивают производство как традиционных, так и новых для российского рынка видов сыров. В результате производство сыра в России выросло с 384 тыс. тонн в 2014 г. (без сырных продуктов) до 682 тыс. тонн в 2022 г.

В результате самообеспеченность России молочной продукцией всех видов в 2023 г. достигла, по разным оценкам, 85-90%, а если считать вместе с Беларусью (по сути, общий рынок), то наша страна стала профицитной по молоку, что поставило перед молочной отраслью задачу наращивания экспортных поставок.

В 2008 г. вывоз молочной продукции из России составлял всего 612 тыс. тонн, а единственным экспортным направлением были страны СНГ. В 2023 г. вывоз молочной продукции из России вырос до 973 тыс. тонн, а Россия успешно открыла для себя новые экспортные рынки, включая Пакистан, Гонконг и Афганистан. Ключевыми направлениями по-прежнему остаются страны ЕАЭС, но всего российская молочная продукция поставляется сегодня в 73 страны мира, а производители ставят всё более амбициозные цели по выходу на новые рынки.


Источник:
Сельхоз и агропром | Сельское хозяйство и пищевая промышленность России (агробизнес, крестьянское фермерское хозяйство, КФХ)

#Молочная_отрасль