🍎 Яблоки: Россия планирует достичь полной самообеспеченности яблоками к 2028 году

Самообеспеченность яблоками в 2023 году была на уровне 87%. Об этом Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут сообщила во время посещения Президентом РФ Владимиром Путиным садоводческого хозяйства «Агро 07» в Кабардино-Балкарии. По ее словам, Минсельхоз России совместно с региональными органами управления АПК решил увеличить целевые показатели по закладке многолетних насаждений в 2025–2027 годах на 35,5% по сравнению с ранее запланированными значениями, до 25,5 тыс. га вместо 19,1 тыс. га. В 2028–2030 годах будет заложено ещё около 19 тыс. га новых садов и ягодников.

Полная самообеспеченность – это спорный вопрос, считает Генеральный директор Компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова. «Любой рынок в идеале должен быть открытым. Какой бы большой страна не была <...>, невозможно поддерживать полное разнообразие: есть яблоки, которые в нашем климате либо не растут, либо не дают товарный урожай», – прокомментировала она. Поэтому, продолжает эксперт, импорт яблок, например из стран Юго-Восточной Азии, – это нормальное явление, поскольку в регионе принципиально другие климатические условия и выращиваются сорта яблок, которых в России нет. Кроме того, по мнению Решетниковой, полная самообеспеченность идёт вразрез с историческим развитием всего мирового рынка, и импорт ограничивать не стоит.

Самообеспеченность на уровне 90% была бы оптимальна, и этот уровень вполне достижим. Однако рост внутреннего производства опять же приводит к сужению ассортимента, поскольку импорт поддерживает разнообразие. «Наши интенсивные сады – основные поставщики десертных яблок на рынок – производят достаточно узкий ассортимент. В лучшем случае по всей стране можно найти максимум 15 сортов. Это обычно самые устойчивые (к погодным условиям), лежкие, высокоурожайные сорта, которые ещё и пользуются спросом», – рассказала Решетникова.

Для достижение высокого уровня самообеспеченности требуется постоянная поддержка государства: сады дают урожай 10, максимум 15 лет, а потом старые деревья нужно заменять на новые саженцы, и это значительные затраты инвесторов, обращает внимание эксперт. Если на каком-то этапе государство перестанет помогать, например, из-за достижения полной самообеспеченности, то это приведёт к тому, что через несколько лет объём производства снова снизится. Кроме того, в России регулярно случаются погодные катаклизмы. Так было и в этом году, в результате чего урожая яблок сократится, несмотря на рост площади садов. По мнению Решетниковой, сложно говорить о полной самообеспеченности в таких условиях.

Ещё один вопрос – переработка яблок. Технически плоды, конечно, проще выращивать, но и цена у них в разы ниже, чем у десертных, что влияет на площади – они сокращаются из-за низкой рентабельности по сравнению с интенсивными садами, производящими десертные яблоки. Также традиционное садоводство в отличие от интенсивного почти не поддерживается государством, говорит Решетникова. «Технических яблок для переработки нам явно не хватает. Возможно, Минсельхозу стоит обратить внимание ещё и на этот сектор, поддерживать его?», – рассуждает она. По словам эксперта, из-за нехватки технических плодов Россия импортирует пектин, соковые концентраты, желе и др., хотя всё это может производиться и в России.

Ранее сообщалось, что урожай товарных яблок в России в этом году из-за неблагоприятных погодных условий может снизиться примерно на 30–35% относительно 2023-го. «В августе только начали собирать летние сорта, а сбор осенних и зимних, начнется позже, но, судя по состоянию плодов на ветках, урожай будет гораздо меньше прошлогоднего, особенно в Центре», – отмечала Решетникова. При этом почти во всех регионах качество яблок не дотягивает до уровня десертного.

Минсельхоз России в начале июня понизил прогноз сбора яблок с плановых 1,8 млн т до 1,5 млн т против 1,7 млн т в 2023 году.


🌎 Аграрный журнал «АгроПромИнформ» | Сельское хозяйство и пищевая промышленность (агробизнес, агропромышленный комплекс, продукты питания)

#Яблоки #Садоводство