Поговорили с мастером МОК «Запад» Сергеем Семикиным. На этой неделе делимся рецептами выпечки 👍

Первый в ТОПе – Анковский пирог. Говорят, такой готовила мужу Софья Толстая.

Коржи: 3 яйца, 1,5 ст жирной сметаны, ст сахара, 150 г меда, 2,5 ст муки, стручок ванили, щепотка корицы, по половине ч. л. соды и соли, 20 г сливочного масла.

Крем: 4 яйца, 100 г сливочного масла, сок и цедра 3 лимонов, ст сахара.

❗️Ваниль и корицу добавьте к сметане. Взбейте, вливая мед. Отдельно взбейте яйца с сахаром, и соедините обе смеси. Добавьте муку, соль и соду. Вымесите тесто, разделите на 4 части и выпеките 4 коржа при 170-180 °С 10-15 минут.

❗️В жаропрочной миске взбейте яйца с сахаром. Добавьте лимонный сок и на водяной бане готовьте крем, помешивая ложкой, до загустения. Добавьте сливочное масло.

❗️Кремом прослоите коржи, и дайте пирогу пропитаться в холодильнике.

☝️Льва и Софью Толстых Илья Репин запечатлел за чашечкой чаю. А пирог они, видимо, уже съели 😉

Фото: «Портрет Л.Н. Толстого и С.А. Толстой», И.Репин.

Строительный дайджест. Что, когда и где появится в ЗАО.

✌️Здания Национального космического центра в районе Филёвский Парк обещают ввести в эксплуатацию в следующем году.

✌️Москва утвердила адресную инвестиционную программу. Объекты строительства и реконструкции в нашем округе в ближайшие три года: мост через Москву-реку в створе Берегового проезда, участок набережной от Филёвского Парка до театра «Фоменко». А также соединение Московского скоростного диаметра и автодороги Солнцево – Бутово – Варшавское шоссе.

✌️В районе Ново-Переделкино капитально отремонтируют центр содействия семейному воспитанию «Берег надежды» на улице Шолохова, д. 6, корп. 3.

✌️В районе Солнцево построят детский сад на улице Матросова и дошкольное учреждение на Родниковой.

#дорогомилово #раменки #солнцево #филевскийпарк #новопеределкино