РОСТОВСКАЯ ЗЕМЛЯ
6.66K subscribers
2.26K photos
29 videos
1 file
1.4K links
О субстратной истории, культуре, социоантропологии и метафизике Северо-Восточной Руси - свежо, весело и без понтов.
Download Telegram
Глазуновщина и Честняков.

Неожиданно и одновременно ожидаемо... Отношение к Ефиму Васильевичу это универсальное мерило показывающее — насколько глубоко тот или иной человек находится в контексте великорусских культуры и наследия. Потому что Честняков не просто бриллиант, он глыба в основании "нашего фундамента."

Честняков по своей человеческой глубине, внутреннему мифологическому измерению, философии — настоящий "русский Чюрленис" или "русский Галлен-Каллела" и даже глубже. И тот факт что его наследие у нас не популяризируется, к нему несерьезное отношение, т.е. он в целом "не очень актуален", говорит о том, что что-то у нас всех в нашей истории не сложилось, вернее мы сами не сложились (пока) в нечто бОльшее, цельное, в пространстве которого Ефим Васильевич смог бы занять надлежащее ему место. Место которое он заслужил.

#кострома #честняков #искусство
Forwarded from Меряфутурист
Костромские Боги.

Скульптуры в православии — явление необычное. Самую обширную коллекцию деревянной православной скульптуры, так называемых "Пермских Богов", в России исследователи собрали и сохранили в Пермском крае. Но мало кто знает, что резная культовая скульптура, с древности имела широкое распространение и на Костромских землях Мерянии. Особым почитанием пользовались скульптурные изображения свт. Николая и вмц. Параскевы.

Фигуры святых, как правило, вмонтированы в киот и дополнены росписью, надписями и даже сценами из Жития. Их отличает архаизм художественного языка: фронтальность, плоскостность, укороченные пропорции фигуры, стремление сохранить цельность древесной заготовки, предельно сокращая пластическую обработку головы, рук. В этом есть следование древним мерянским верованиям в Духа священного дерева.

Елташ Волег намедни зашел в Романовский музей и сделал несколько фото. За что ему наш ёлусь па ёлусь.

#боги #народноеправославие #кострома
Костромская народная кухня.

Будучи в Музее деревянного зодчества в Ипатьевской слободе Костромы приобрели бумажный вариант книги "Костромская народная кухня" выпущенную Костромским музеем заповедником в 2014 году.

Кухня костромской деревни своеобразна. Складывалась она веками и удивительно хорошо удовлетворяла потребности сельского жителя, занятого тяжелым физическим трудом. Деревенская пища вкусна, калорийна, сезонно выражена. Она содержит не только блюда обиходного употребления, но и праздничные, и даже ритуальные, обрядовые.

На обширной территории Костромской области, естественно, есть различия в составе и способах приготовления блюд и напитков. Это касается западных районов, близких к центру, расположенных на землях бывшего Владимиро-Суздальского княжества, а также восточных и северных, находившихся в сфере марийского, чудского и новгородского влияния. Но в общем, можно говорить о типичной севернорусской кухонной традиции в пределах современной Костромской области.

Предлагаемые в книге секреты старинной костромской народной кухни мы частенько используем в своих мерянских экспериментах.

#кострома #ипатий #народнаякухня #мерянскаякухня #костромскаякухня #merjamaa
Костромские пресняки и яблочный пирог с "сеточкой".

Из детства помню, когда ездил к родственникам в Владимирскую и Костромскую области бабушки кормимли пресняками - пирогами с капустой, яйцом и класическими дрожжевыми яблочными пирогами с "сеточкой".

Нашёл такие в костромском кефе "Избушка", рекомендую.

Костромские пресняки похожи на костромские помещичьи пироги, только жарятся не на масле, а пекутся в печи или духовке.

Моя бабуля пресняками называла пирожки с тестом на кефире: для теста - 1 яйцо, по 0,5 ч. л. соли и сахара, 0,5 литра кефира, 0,5 ч. л. соды и мука, сколько возмет тесто. Замешиваем тесто так, чтобы отлипало от рук, готовим начинку, за это время тесто немного полежит, отдохнет, затем раскатываем лепешечки, кладем начинку, залепляем полукругом и запекаем в духовке. Начинка может быть любая, хоть сладкая, хоть соленая. Например в "Избушке" есть пресняки с рыбой, домашним сыром, курицей, сладкие. С рыбой мне понравились особенно.

#пресняки #пироги #костромскаякухня #меря #кострома #merjamaa
Пироги со «щаницей»

Про костромские щи наверное слышал почти каждый костромич и многие верхневолжцы. Главным их ингредиентом являются зеленые, верхние листья обычной белокочанной капусты. Их заготавливают уже поздней осенью, когда сами кочаны капусты собрали. Жесткие зеленые листья рубят специальным тесаком и квасят. Называется эта зимняя заготовка «щенец», или «щаница».

Такой деревенский суп из «щаницы» делали многие наши бабушки и мамы. Но не супом единым, как говорится.

Сегодня решили приготовить пирожки со «щаницей» и яйцом. Получилось очень необычно и вкусно. Рецепт классический. Единственная особенность заключается в приготовлении начинки. Капусту перед тем как смешивать с вареным яйцом надо промыть от рассола.

PS. Кстати, информация для ленивых, «щаницу» можно купить в ведерках или банках в Шуе или Костроме на рынке. Думаем и в Ярославле найдется. )

#пироги #щаница #кострома #мерянскаякухня #merjamaa
Forwarded from Меряфутурист
Меря и костромская полиция.

Этот случай из жизни одного елташа напомнил мне строки из "Овсянок" Дениса Осокина:

за ольгино нас остановил дорожный патруль. сырая-тестяная физиономия в фуражке отсалютовала мирону алексеевичу. мы показали ей свои физиономии – примерно такие же. – откуда вы? – из неи.
– куда едете? – в мещерскую поросль.
– что везете? – веретеницу. она умерла.
тестяная физиономия отсалютовала еще раз – и скрылась. мы поехали. в молочаях и его ближайших окрестностях живет и работает очень много мери. дорожные инспекторы – так через одного они. медленно и верно меря поступает на эти должности. чтобы днями и ночами наши
траурные машины беспрепятственно шли. на дорогах ивановской и костромской областей мерян с жезлами и в форме под восемьдесят пять процентов. да и оставшиеся пятнадцать про нас осведомлены.

#кострома #меря
Дорогие подписчики «Ростовской земли»! Огромное спасибо за поддержку нашего проекта с выставкой архивных фотографий Владимира Варновского. Все Вы помогли нам собрать больше 80 000 рублей, что покрыло расходы по печати и монтажу выставки. Отдельная благодарность уважаемому Павлу Пряникову, всегда поддерживающему наши инициативы на своем канале «Толкователь», очень ценим Ваш вклад и участие, спасибо!

На открытии выставки «Невидимая страна» был полный аншлаг, на следующий день я читала лекцию по фотоархивам, и там тоже зал был полон. Выставка работает в Центре Русского искусства Костромы до 19 ноября! Приходите, приводите друзей и родственников. После окончания срока выставка поедет по другим районам области и в итоге найдет место для постоянного экспонирования в Парфеньеве.

Екатерина Соловьева. Кострома.

https://www.theartnewspaper.ru/posts/20231030-trpc/

#кострома #фотография #история #парфеньево