Амбассадор Сибири
475 subscribers
268 photos
69 videos
100 links
Попытки переосмыслить Сибирь
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как создать современную сибирскую кухню?

Для этого надо внимательнее посмотреть по сторонам и совместить современные технологии с культурным кодом наших предков.

Наткнулся на шикарный видос о красноярских рестораторах, посмотрев его, у вас не останется сомнений, что пора ехать в красноярск!

“От диких ужинов в тайге до лучших ресторанов России и Европы. Кинематографичный сериал, где искусство и страсть к еде сливаются воедино. Там, где пишется история гастрономии России здесь и сейчас. Рестораторы, шефы и дизайнеры лучших ресторанов Сибири раскрывают свой путь и то, почему город-миллионник из центральной Сибири претендует на звание гастрономической столицы России.”

#ЕдаСибири
🔥3❤‍🔥21
Якутские поп-иты для тех, кто максимально задолбался!

Удивительный рельеф располагается прямо у трассы Колыма. Это ничто иное, как бугры пучения (или как их тут называют - булгуннях). Образовались они естественным путем: подземные воды замерзают в форме линзы, и лед выдавливает землю над собой. Иногда бывает, что мерзлота подтаивает, и образуются провалы.

Это вообще типичная картина для регионов с вечной мерзлотой. А самое удивительное - такие бугры могут быть совсем крошечными, а могут достигать высоты 80 метров, а в диаметре основания - до километра, и больше напоминать гору😳
👍5🔥32
День, когда север Красноярского края разбудил всю планету и даже отменил ночь на трое суток в некоторых странах.

Сегодня мы поговорим о высоком. И это не какая-нибудь сюита Моцарта, а супертаинственный пришелец из космоса - Тунгусский метеорит.

7 утра, 30 июня 1908 года над бассейном реки Подкаменная Тунгуска, что на севере Красноярского края, раздался взрыв такой мощности, что вся планета изрядно прифигела. Взрывная волна обогнула планету два раза, в 500 км от эпицентра взрыва лопнули все стекла, олени летали в воздухе, сейсмологические станции Германии зафиксировали сотрясение земной коры с эпицентром в Эвенкии. После этого в западной Сибири, Европе и на севере Африки трое суток не темнело, что вошло в историю как “Светлые ночи лета 1908”. На территории в 2150 км2 повалило все деревья.

Метеорит пролетел на высоте примерно 10 км и взорвался с силой от 10 до 40 мегатонн в тротиловом эквиваленте, что сравнимо с 2000 одновременно взорванных атомных бомб подобных тем, что были сброшены на Хиросиму. В общем, жахнуло так, что мало никому не показалось.

Но что это было? Даже спустя сто с лишним лет ученые спорят о таинственном происхождении этого феномена.

☄️Метеорит? Но почему тогда огромное количество экспедиций так и не смогли его найти? Мало того, нет даже кратера, который бы образовался от падения космического тела. Только километры сожженной тайги и растопленной вечной мерзлоты.

⚡️Эксперименты Никола Тесла? Но он никогда не сознавался о таких результатах и больше такого не повторял.

💣 Испытание ядерной бомбы? Хотя все признаки ядерного взрыва, как говорится, на лицо, первые опыты по расщеплению атома стали проводиться только в 30х годах 20 века.
🔥6❤‍🔥3👍31
В Енисее все еще водятся динозавры.

"Глазки без век, без ресниц, голые, глядящие со змеиной холодностью"- описывает Астафьев легенду Енисея, царь-рыбу - Осетра.

Осетровые появились примерно 200 миллионов лет назад. Пережив все катаклизмы земли, этот удивительный потомок динозавров обитает только в районах Северного полушария, в том числе и в реках Енисейского бассейна. 

Енисейский осетр живет около 70 лет, порой достигая трех метров и массы в 200 килограммов. Половозрелости достигает только к 15-20 годам, а нерестовый период проходит раз в 4-5 лет. Осталось только в школу научить ходить и совсем как человек будет. Миллионы лет эти неторопливые и величественные рыбы мигрировали по рекам, в то время как вокруг них менялись эпохи, животный мир, климат и даже сама планета.

В позапрошлом веке осетров вылавливали тоннами, на рыбном промысле сколотили свое состояние сотни купцов. Уже лет 50 их вылов полностью запрещен.
👍74🔥2
Почему Красноярск проигрывает своим соседям?

Чаще всего, при выборе места куда бы полететь в Сибири, гости выбирают или Иркутск, или Новосибирск. Логика понятна, первый стоит на Байкале - одном из крутейших природных достояний России, второй считается столицей Сибири и является третьим по количеству населения городом в стране. И если с Иркутском всё понятно, то поездка в Новосибирск вызывает очень много вопросов…

И вот, выбирая между двумя сибирскими монстрами туризма, Красноярск, для своей поездки, выбирают не так много людей. А это огромная ошибка. Ближайший конкурент Красноярска по городской инфраструктуре, это Екатеринбург. Все остальные города, на тысячи километров, даже близко не могут конкурировать с Красноярском. Уровень сервиса, места где можно провести интересно время, природные локации, вписанные в сам город, не оставляют городам “соседям” ни одного шанса.

Чаще всего, прилетая в какой-нибудь город страны, вам хватает вечера, чтобы понять “прикол города” и сразу свалить на какую-нибудь природу, которой каждый регион может похвастаться в той или иной степени. Ну, кроме Новосибирска и области ))) В Красноярске же захочется остаться подольше. Подумайте над этим!
🔥181👍1
История о жительнице Красноярска, которой надоело работать в Таиланде и она совсем одна поехала на плато Путорана, чтобы пройти маршрут уровня мастера спорта по спортивному туризму и по какой-то необъяснимой случайности осталась жива.

Подкаст "Горы без вершин" я слушал полгода. Он не такой длинный, просто мне настолько тяжело было слушать каждый выпуск, что я дробил его на три-четыре части и потреблял не чаще чем пару раз в месяц.

Я настолько хорошо осознавал, что происходило с Юлей Вершининой в этих диких северных краях, будто сам шел вместо неё. А мне капец как этого не хотелось бы.

В общем, адекватно относитесь к своим силам. А если вам интересно как ощущает себя человек в условиях реально дикого севера, обязательно послушайте подкаст, он того стоит.

Можно на YouTube
можно в ЯндексМузыке
👍43🔥2
Forwarded from Атомфлот
Акватория порта Дудинка. Универсальный атомный ледокол "Урал" ⚓️

@Atomflot_official
🔥10👍3🥰3
Красноярск - гастрономическая столица мира!
Тут даже "студенческие столовки" выглядят лучше, чем большинство ресторанов России )))

Ну хорошо, студенческой столовой это сложно назвать, по формату, это студенческий ресторан, а точнее Креативное кулинарное пространство "Истории". Ресторан находится на первом этаже кампуса Сибирского Федерального Университета, в институте гастрономии.

«Истории» — это одновременно ресторан, который открыт для всех гостей, и учебная лаборатория для студенческих проектов. Студенты здесь, чтобы создавать блюда, менять гастрономическую культуру, они стараются угадывать тренды, экспериментируют и удивляют.

Прийти сюда на обед может любой:
С понедельника по пятницу, с 11:00— до 15:00 - Меню

Команда поваров под руководством Павловича Семёна готовит традиционные обеденные блюда в гастрономической подаче. Ассистируют студенты Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE. Атмосферу уюта и гостеприимства в зале создают студенты Высшей школы ресторанного менеджмента.

Такие дела. А мы в студенчестве пластиковые стаканчики ломали, чтобы их в столовой повторно не использовали 😂😂😂

#ЕдаСибири
🔥7❤‍🔥11
Сибирский Попигай - алмазное последствие метеоритной бомбардировки земли, которое вы сможете увидеть только из космоса.

35 миллионов лет назад на севере будущего Красноярского края упал огромный метеорит размером 8 километров, оставив после себя кратер порядка 100 километров в диаметре и глубиной около 200 метров. Это четвертый по величине кратер метеоритного происхождения в мире, грандиозный масштаб которого можно осознать только посмотрев на него с огромной высоты.

Что после себя оставил этот гигантский космический пришелец, кроме огромной дыры? Это алмазы!!! Но тут есть одно но... Ювелирной ценности эти ипактные алмазы не представляют, они причисляются к искусственным или синтетическим, которые человечество уже научилось синтезировать на специальных производствах.

Хоть импактные алмазы и превосходят вдвое природные и синтетические по прочности и абразивной стойкости, имея, к тому же, повышенную твёрдость и жаропрочность, однако дороговизна работ, отсутствие технологий для обработки нового сырья и неопределённые финансовые перспективы тормозят развитие алмазодобычи в этом месте.

Безумная космическая энергия вперемешку с дикой красотой, всё это Сибирь.
👍4🔥41
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В чём феномен Красноярска?

Обсуждение самых ресторанных городов России в yet another podcast. Выпуск про Ultima Guide от Яндекс Еды смотрите на YouTube.
🔥41👍1
Про документальный фильм "Енисейский марафон" есть забавная история:

Режиссёр проекта Владимир Тарасов узнал, что его детище стало обладателем "Приза зрительских симпатий" на прошлогоднем фестивале "Одна шестая" из поста на канале "Фёдор, Бонд и Чук" и очень этому факту удивился😌

Умеем, могём🫡

А я это собственно к чему? А к тому, что упомянутый док с 16 апреля эксклюзивно выходит на платформе Wink.

По сюжету, двое друзей, спортсмены Артем Владимиров и Сергей Бастрыкин, отправились на лонгбордах в беспрецедентную экспедицию по Красноярскому краю, Хакасии и Тыве.

Этот отрезок пути пролегает вдоль федеральной автодороги Р-257 "Енисей", поэтому друзья и назвали его "Енисейский марафон". За месяц они проехали более 1100 километров по Сибири, ночевали в палатках и не раз рисковали своей жизнью.

Буквально на днях стало известно, что уже началась работа над сценарием художественного фильма, вдохновленного этим приключением.

Гляньте обязательно, ведь "Марафон" — это редкая и весьма породистая птица, залетевшая на наши стриминги не из Москвы, а из глубинки. Тем ценнее👍🏻

фото онлайн-кинотеатр Wink
🔥5
Сколько у вас уйдет времени, чтобы посетить все заповедники Красноярского края?

Как вы уже поняли, Сибирь в целом и Красноярский край в частности, это просто портал в гигантоманию. Про что бы мы с вами не говорили, все самое огромное, всего много, все бескрайнее. Поэтому, говоря про заповедные места Красноярский край, тоже будет лидировать.

У нас территория одних только заповедников занимает 96 000 км². Получается, что 55 регионов нашей страны, по своей территории, меньше чем наши заповедники. Давайте посмотрим, что имеем в наличии:

7) Красноярские Столбы
Площадь: 480 км²


Самый крахотуличный заповедник нашего края.Хоть эта усипусичка и стоит на последнем месте нашего списка, но только по территории. Подумаешь, каких-то 48 000 га охраняемой территории находящейся непосредственно в черте Красноярска. Но любовь каждого красноярца к нему безгранична, это наше место силы.

Да, да. С недавнего времени, он переведен в статус национального парка, давайте без занудства )

6) Тунгусский заповедник
Площадь: 2 965 км²


Он был создан в 1995 году с целью изучения последствий падения тунгусского метеорита для окружающих экосистем. Хоть мы с вами уже и знаем, что никакой метеорит туда не падал.

5) Государственный биосферный заповедник “Саянно-Шушенский”
Площадь: 3 904 км²


Располагается этот заповедник в Центре Западного Саянна. Основной целью заповедника считается защита соболя, являющегося ценнейшим пушным зверем. Еще одной особенностью заповедника можно считать изучение влияния Саяно-Шушенского водохранилища на экосистемы.

4) Гос. природный биосферный заповедник Центральной Сибири.
Площадь: 10 200 км²


Это один из крупнейших лесных резерватов мира, где на протяжении 60 км заповедны оба берега великой реки Енисей. Левый берег представляет собой типичную Западно-Сибирскую равнину, а правый - Среднесибирское плоскогорье с скалами и горной тайгой. Возраст некоторых лиственниц здесь достигает 700 лет и более.

На берегах рек заповедника можно встретить окаменелые морские отложения палеозойской эры: губки, кораллы, мшанки возрастом более 400 миллионов лет.

3) Таймырский биосферный заповедник
Площадь: 17 815 км²


Уникальное место, где сочетаются суровая природа Арктики и богатство биологического разнообразия. Одно из самых холодных мест России, среднегодовая температура здесь составляет около -14 градусов Цельсия, а зимой морозы могут достигать -57 градусов.

Является домом для самой крупной популяции северных оленей в мире. Здесь также можно встретить таких редких животных, как белые медведи, моржи и овцебыки, которые были завезены на Таймыр в 1970-х годах из Северной Америки.

2) Путоранский государственный природный заповедник.
Площадь: 18 872,5 км²


Признан частью Всемирного природного наследия ЮНЕСКО, содержит полноценные субарктические и арктические экосистемы в изолированном горном массиве.

Плато Путорана, где находится этот заповедник, это последствия древнего вулкана, убившего все живое на планете 250 млн лет назад.

1) Арктический государственный заповедник
Площадь: 41 692.22 км²


Ну, всё, тут мы играем по взрослому. Это самый крупный заповедник не только России, но и Евразии в целом. Находится на Таймыре и создан, чтобы защитить птиц, при миграции в северо-атлантическом направлением.
🔥119👍9🥰9
Ну вот мы и доросли до розыгрышей!

Разыгрываю два билета на сольный концерт Ансамбля танца Сибири имени Михаила Годенко. 21 апреля, Государственный Кремлёвский Дворец, Москва.

Вообще, в чём прикол самого ансамбля и почему стоит сходить посмотреть концерт?
— Во-первых, это красиво. Красиво всё — люди, костюмы, хореография.
— Во-вторых, масштабное залипательное зрелище. Каждая постановка — это такой мини-спектакль с сюжетами и характерами героев.

Рубрика «Интерестинг фэкт»:
на открытии Олимпиады-80 в Москве Михаил Годенко поставил сюиту «Дружба народов», сложную движуху, состоящую из 3 500 человек, сильно крутой мужик был. С сибирской её части и откроется концерт.

Чтобы принять участие в розыгрыше, надо быть подписчиком канала и в комментариях к этому посту написать «Хочу на концерт». 19 апреля я выберу счастливчика с помощью рандомайзера. Удачи!
4🔥2❤‍🔥1
Топ лучших ресторанов России 2024.
Москва — 6 шт., Питер — 3 шт., Красноярск — 2 шт.


В целом, это всё, что нужно знать о гастрономическом раскладе нашей страны )

Вчера в Москве прошла церемония вручения наград Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia 2024. Это такая модная российская премия, учреждённая Ассоциацией российских ресторанных журналистов. Жюри экспертов из 500 человек выбрало лучших на местах, а 16 апреля в столице подвело общероссийский итог.

1 место
Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург;
Savva, Москва.

2 место
AVA, Москва.

3 место
Birch, Санкт-Петербург.

4 место
Olluco, Москва.

5 место
Loona, Москва.

6 место
Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург.

7 место
Tunguska, Красноярск.

8 место
Sage, Москва.

9 место
0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск.

10 место
Maya, Москва.
🔥4👍3🐳1