Можно вечно смотреть как горит огонь, как течет вода и как Даша рассказывает о Столбах!

Красноярский ресторан “0,75 please” открылся в Москве и показывает столичным жителям уровень сибирского сервиса.

Слава о заоблачном уровне красноярских ресторанов уже давно вышла за пределы Сибири. К нам в город уже организовываются гастротуры которые просто переворачивают представление людей о сервисе и кухне. В общем, Красноярск уже давно стал гастрономической столицей страны.

Про рестораны Красноярска мы поговорим позже, а сегодня расскажу о том как в Москве можно оценить красноярский подход к кухне и сервису. На Патриках открылся ресторан в который вам точно надо заглянуть, чтобы почувствовать вкус настоящий еды в сочетании с афигенным мастерством ее приготовления. Если шарите за вино, то сможете оценить и карту.

Кароч, сидя в этом ресторане вы точно начнете выбирать билеты в Красноярск, потому что это всего лишь один пример из кучи вариантов которые способны вас удивить.

Как создать современную сибирскую кухню?

Для этого надо внимательнее посмотреть по сторонам и совместить современные технологии с культурным кодом наших предков.

Наткнулся на шикарный видос о красноярских рестораторах, посмотрев его, у вас не останется сомнений, что пора ехать в красноярск!

“От диких ужинов в тайге до лучших ресторанов России и Европы. Кинематографичный сериал, где искусство и страсть к еде сливаются воедино. Там, где пишется история гастрономии России здесь и сейчас. Рестораторы, шефы и дизайнеры лучших ресторанов Сибири раскрывают свой путь и то, почему город-миллионник из центральной Сибири претендует на звание гастрономической столицы России.”

#ЕдаСибири

День, когда север Красноярского края разбудил всю планету и даже отменил ночь на трое суток в некоторых странах.

Сегодня мы поговорим о высоком. И это не какая-нибудь сюита Моцарта, а супертаинственный пришелец из космоса - Тунгусский метеорит.

7 утра, 30 июня 1908 года над бассейном реки Подкаменная Тунгуска, что на севере Красноярского края, раздался взрыв такой мощности, что вся планета изрядно прифигела. Взрывная волна обогнула планету два раза, в 500 км от эпицентра взрыва лопнули все стекла, олени летали в воздухе, сейсмологические станции Германии зафиксировали сотрясение земной коры с эпицентром в Эвенкии. После этого в западной Сибири, Европе и на севере Африки трое суток не темнело, что вошло в историю как “Светлые ночи лета 1908”. На территории в 2150 км2 повалило все деревья.

Метеорит пролетел на высоте примерно 10 км и взорвался с силой от 10 до 40 мегатонн в тротиловом эквиваленте, что сравнимо с 2000 одновременно взорванных атомных бомб подобных тем, что были сброшены на Хиросиму. В общем, жахнуло так, что мало никому не показалось.

Но что это было? Даже спустя сто с лишним лет ученые спорят о таинственном происхождении этого феномена.

☄️Метеорит? Но почему тогда огромное количество экспедиций так и не смогли его найти? Мало того, нет даже кратера, который бы образовался от падения космического тела. Только километры сожженной тайги и растопленной вечной мерзлоты.

⚡️Эксперименты Никола Тесла? Но он никогда не сознавался о таких результатах и больше такого не повторял.

💣 Испытание ядерной бомбы? Хотя все признаки ядерного взрыва, как говорится, на лицо, первые опыты по расщеплению атома стали проводиться только в 30х годах 20 века.

В Енисее все еще водятся динозавры.

"Глазки без век, без ресниц, голые, глядящие со змеиной холодностью"- описывает Астафьев легенду Енисея, царь-рыбу - Осетра.

Осетровые появились примерно 200 миллионов лет назад. Пережив все катаклизмы земли, этот удивительный потомок динозавров обитает только в районах Северного полушария, в том числе и в реках Енисейского бассейна. 

Енисейский осетр живет около 70 лет, порой достигая трех метров и массы в 200 килограммов. Половозрелости достигает только к 15-20 годам, а нерестовый период проходит раз в 4-5 лет. Осталось только в школу научить ходить и совсем как человек будет. Миллионы лет эти неторопливые и величественные рыбы мигрировали по рекам, в то время как вокруг них менялись эпохи, животный мир, климат и даже сама планета.

В позапрошлом веке осетров вылавливали тоннами, на рыбном промысле сколотили свое состояние сотни купцов. Уже лет 50 их вылов полностью запрещен.

Почему Красноярск проигрывает своим соседям?

Чаще всего, при выборе места куда бы полететь в Сибири, гости выбирают или Иркутск, или Новосибирск. Логика понятна, первый стоит на Байкале - одном из крутейших природных достояний России, второй считается столицей Сибири и является третьим по количеству населения городом в стране. И если с Иркутском всё понятно, то поездка в Новосибирск вызывает очень много вопросов…

И вот, выбирая между двумя сибирскими монстрами туризма, Красноярск, для своей поездки, выбирают не так много людей. А это огромная ошибка. Ближайший конкурент Красноярска по городской инфраструктуре, это Екатеринбург. Все остальные города, на тысячи километров, даже близко не могут конкурировать с Красноярском. Уровень сервиса, места где можно провести интересно время, природные локации, вписанные в сам город, не оставляют городам “соседям” ни одного шанса.

Чаще всего, прилетая в какой-нибудь город страны, вам хватает вечера, чтобы понять “прикол города” и сразу свалить на какую-нибудь природу, которой каждый регион может похвастаться в той или иной степени. Ну, кроме Новосибирска и области ))) В Красноярске же захочется остаться подольше. Подумайте над этим!

История о жительнице Красноярска, которой надоело работать в Таиланде и она совсем одна поехала на плато Путорана, чтобы пройти маршрут уровня мастера спорта по спортивному туризму и по какой-то необъяснимой случайности осталась жива.

Подкаст "Горы без вершин" я слушал полгода. Он не такой длинный, просто мне настолько тяжело было слушать каждый выпуск, что я дробил его на три-четыре части и потреблял не чаще чем пару раз в месяц.

Я настолько хорошо осознавал, что происходило с Юлей Вершининой в этих диких северных краях, будто сам шел вместо неё. А мне капец как этого не хотелось бы.

В общем, адекватно относитесь к своим силам. А если вам интересно как ощущает себя человек в условиях реально дикого севера, обязательно послушайте подкаст, он того стоит.

Можно на YouTube
можно в ЯндексМузыке

Акватория порта Дудинка. Универсальный атомный ледокол "Урал" ⚓️

@Atomflot_official

Красноярск - гастрономическая столица мира!
Тут даже "студенческие столовки" выглядят лучше, чем большинство ресторанов России )))

Ну хорошо, студенческой столовой это сложно назвать, по формату, это студенческий ресторан, а точнее Креативное кулинарное пространство "Истории". Ресторан находится на первом этаже кампуса Сибирского Федерального Университета, в институте гастрономии.

«Истории» — это одновременно ресторан, который открыт для всех гостей, и учебная лаборатория для студенческих проектов. Студенты здесь, чтобы создавать блюда, менять гастрономическую культуру, они стараются угадывать тренды, экспериментируют и удивляют.

Прийти сюда на обед может любой:
С понедельника по пятницу, с 11:00— до 15:00 - Меню

Команда поваров под руководством Павловича Семёна готовит традиционные обеденные блюда в гастрономической подаче. Ассистируют студенты Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE. Атмосферу уюта и гостеприимства в зале создают студенты Высшей школы ресторанного менеджмента.

Такие дела. А мы в студенчестве пластиковые стаканчики ломали, чтобы их в столовой повторно не использовали 😂😂😂

#ЕдаСибири

Сибирский Попигай - алмазное последствие метеоритной бомбардировки земли, которое вы сможете увидеть только из космоса.

35 миллионов лет назад на севере будущего Красноярского края упал огромный метеорит размером 8 километров, оставив после себя кратер порядка 100 километров в диаметре и глубиной около 200 метров. Это четвертый по величине кратер метеоритного происхождения в мире, грандиозный масштаб которого можно осознать только посмотрев на него с огромной высоты.

Что после себя оставил этот гигантский космический пришелец, кроме огромной дыры? Это алмазы!!! Но тут есть одно но... Ювелирной ценности эти ипактные алмазы не представляют, они причисляются к искусственным или синтетическим, которые человечество уже научилось синтезировать на специальных производствах.

Хоть импактные алмазы и превосходят вдвое природные и синтетические по прочности и абразивной стойкости, имея, к тому же, повышенную твёрдость и жаропрочность, однако дороговизна работ, отсутствие технологий для обработки нового сырья и неопределённые финансовые перспективы тормозят развитие алмазодобычи в этом месте.

Безумная космическая энергия вперемешку с дикой красотой, всё это Сибирь.

В чём феномен Красноярска?

Обсуждение самых ресторанных городов России в yet another podcast. Выпуск про Ultima Guide от Яндекс Еды смотрите на YouTube.