Готовим дома дубайский шоколад

Дубайский шоколад с лета «вирусится» у якутских блогеров. Но как оказалось, трендовое лакомство несложно приготовить самим. Блогер Сардаана Охлопкова поделилась рецептом.

Ингредиенты:

Тесто Катаифи – 90 гр. (как готовить внизу)
Сливочное масло – 30 гр.
Белый‌ шоколад (Callebaut) – 50 гр.
Молочный шоколад (Callebaut) – 400 гр.
Фисташковая паста – 80 гр.

Для теста Катаифи:

Вода (комн. температуры) – 190 гр.
Растительное масло – 13 гр.
Кукурузный‌ крахмал – 50 гр.
Мука – 90 гр.
Щепотка соли.

Также понадобятся силиконовая форма для шоколада, дуршлаг, сковорода, плита, микроволновка.

Приготовление теста Катаифи:

Все ингредиенты положить в одну посуду и измельчить в блендере. Затем посуду накрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.

Получившееся тесто проводим через дуршлаг, чтобы не было комочком, помещаем в кондитерский мешок.
Максимально тонко разрезаем кондитерский мешок. В нагретую сковороду (без масла) разливаем тесто тонкой спиралью как показано на видео. Готовую спираль убираем лопаткой. Чем ниже держите кондитерский мешок над сковородой, тем тоньше получается тесто, отсаживать тесто как можно быстрее.

Получившуюся спираль кладем в пакет и убираем в холодильник.

Приготовление начинки:

Тесто Катаифи жарим в сливочном масле до золотистого цвета. В жареное Катаифи добавляем фисташковую пасту и растопленный белый шоколад.

Собираем дубайский шоколад:

Силиконовую форму кладем в морозильник. В это время топим молочный шоколад в микроволновке (достаем и перемешиваем массу каждые 10 секунд, чтобы расправилась равномерно.

Достаем из морозильника форму. Половину растопленного молочного шоколада выкладываем на форму, подравниваем. Убираем на пару минут в морозильник. Затем выкладываем начинку и сверху шоколад. Убираем получившийся шоколад обратно в морозильник на несколько минут.
Все! Дубайский шоколад готов к употреблению. Перевод @yakutsk_newss

Видео взяли у @sardaana_okhlopkova*

*—соцсеть запрещена в России и признана экстремистcкой

Соцсети | Yakutsk News

На официальном сайте конкурса «Мисс Россия» началось онлайн-голосование 😱😍🔥

Первые 10 участниц, набравшие наибольшее количество голосов зрителей, пройдут в ТОП-20 финалисток, остальные 10 выберут жюри. Результат уже в эту субботу 5 октября 2024 года.⚡️

Голосовать можно 1 раз в сутки!🫵🏻 Для этого нужно сделать несколько шагов 👍🏼

Перейти по ссылке на официальный сайт Мисс Россия https://www.missrussia.ru/contest. Ссылка в шапке профиля
Найти фото нашу красавицу: ЯКУТИЯ Айыына Пудова.

В самом низу анкеты нажать на значок VK и проголосовать😍😍😍 поделился самый красивый паблик @yakutianbeauty🫵🏻 @yakutsk_newss

Новости | Yakutsk News

Прокуратура обратилась с исками в суд о признании недействительными сертификатов о владении русским языком
 
Прокуратура Якутии провела проверку законности выдачи иностранным гражданам сертификатов, подтверждающих владение русским языком, знаниями истории России и основ законодательства Российской Федерации.

Установлено, что две гражданки иностранного государства, не владея русским языком, успешно прошли тестирование и получили сертификаты.

В связи с этим прокуратура направила в суд иски о признании недействительными данных сертификатов и исключении записи в Книге регистрации о их выдаче.

Исковые заявления находятся на рассмотрении и контроле.

Новости | Yakutsk News

В Якутске зазвучала тревога

Это учебная, проверка систем оповещения. Видео от подписчика @yakutsk_newss

Видео | Yakutsk News

Минтранс Якутии: Близится завершение навигации внутренним водным транспортом

В соответствии с распоряжением Росморречфлота установлены сроки закрытия судоходной обстановки в Ленском бассейне. Так, навигация завершится на реке Вилюй – 30 сентября, реке Алдан – 12 октября и реке Лене на участке устье р.Алдан-Якутск – 16 октября, на участке Якутск- Синск –18 октября.

На сегодня паромные переправы работают в штатном режиме. Исходя от гидрологической обстановки и природно-климатических условий, паромная переправа по направлению Якутск-Нижний Бестях планирует завершить работу ориентировочно 16-22 октября, переправы на реке Вилюй – 7-10 октября, переправа по направлению Мегино-Алдан-Кэскил на реке Алдан – 14-16 октября.

До устойчивого ледообразования перевозки на переправе «Якутск-Нижний Бестях» будут осуществляться с тяжелой баржой. Далее грузовые перевозки по маршруту «Жатай-Техтюр» будут осуществляться в сопровождении ледокола ПАО «ЛОРП».

Минтранс Якутии настоятельно просит всех заинтересованных лиц планировать поездки и принять меры по своевременному завозу грузов до завершения навигации. Также отмечаем, что в период ухудшения погодных условий ожидается повышение тарифов. @mintrans_sakha

Новости | Yakutsk News