Большой пост о региональных японских блюдах. Не всех, конечно, по верхам только, но теперь вы будете знать, с чего начать гастрономический тур по Японии. Отсортированы с севера на юг! https://darkwren.ru/yaponiya/regionalnye-yaponskie-blyuda/

В Японии зафиксировали уже более 50 заражений ковидом версии омикрон (в основном у тех, кто прилетел в страну и сидит на карантине), так что жёсткие ограничения по въезду продлятся не до конца декабря, как было объявлено изначально, а дольше. Насколько дольше - решат ближе к делу.

А пока в Японии ускоряют программу ревакцинации, так как двух доз, судя по предварительным данным врачей, недостаточно для сдерживания омикрона.

Деревня Хакуба у подножия Японских Альп - один из самых популярных горнолыжных курортов в стране.

Японцы любят поиграть с едой и даже превращают эту игру в искусство. На фото - традиционные японские монстры ёкаи, сделанные из… овощей, грибов и креветок в темпуре. Это коллаборация компании Qualia и художника Нориаки Танимуры, который специализируется как раз на мифологических монстрах.

Правда, ёкаев на фото съесть нельзя, ведь это сделанные из пластика игрушки для gacha-автоматов. На рынок они поступят через несколько дней.

Гёдза появились в Японии благодаря Второй Мировой войне. Солдаты, расквартированные в оккупированном Китае, привыкли жрать китайские пельмени цзяоцзы - дёшевые и вкусные. Вернувшись домой, они воспроизвели тот же рецепт, но чуть иначе: тесто тоньше, начинка порублена мельче. И если китайцы пельмени варили и ели вместе с бульоном, то у гёдза основной формат - сварить и прижарить с одной стороны на сковородке.

В Токио появилась еще одна гигантская кошка (в дополнение к той, что живет у перекрестка Сибуя). И не просто кошка, а гигантский разумный зверь-мутант по имени Red XIII из японской видеоигры Final Fantasy VII.

Чтобы усилить вирусный эффект, издатель игры выпустил рекламный ролик о том, что Red XIII сбежал из заточения – дескать, будьте бдительны.

Новый 3D-экран установлен в районе Омотесандо и, кажется, менее эффектен, чем первый на Сибуе. Слишком уж здесь грань между экранами бросается в глаза.

Этот комбини FamilyMart выглядит странно, потому что находится по дороге в традиционную японскую деревню Сиракава-го и стилизован под тамошнюю архитектуру (домики с соломенными треугольными крышами).

Ну а снег вокруг лежит, потому что в горах префектуры Гифу это нормально.

Клубничный парфе-Эверест из кофейни All Day Dining Hikari в Осаке непросто осилить.

В Японии начался дефицит картошки фри. Вернее, в японском Макдоналдсе. Все дело в том, что картошку он завозит морем из Ванкувера, а из-за пандемии система тормозит и суда с грузом опаздывают.

Поэтому с этой пятницы и до конца декабря в японских Маках прекратят продавать средние и большие порции картошки - можно будет брать только маленькие.

Возможно, кто-то где-то слышал о том, что у японцев фетиш на какашки. В интернете есть весёлые видео и фотографии с радостными японцами посещающими парки аттракционов и хвастающимися сувенирными какашками, из-за чего можно сделать вывод, что японцы - извращенцы.

Дело в том, что слово "какашка" (унко) произносится как один из вариантов слова "удача" (運呼 и うんこ). Поэтому есть такой японский прикол - отправить близкому другу какашку - значит пожелать удачи. Не всем это нравится, поэтому поэтому не часто так делают.

Гора Фудзи на 1000-иеновой купюре - репродукция фотографии 1935 года, снятой на берегу озера Мотосу. А это значит, что можно дойти ножками до той же точки и там снять современный вариант того же кадра.

На зимнее солнцестояние японцы любят посидеть в горячей водичке с юдзу – традиция такая. Так что 21-22 декабря ванны с юдзу организуются в банях сенто и на горячих источниках. Плоды юдзу обычно плавают как есть, целыми, но иногда их режут, чтобы и сок в водичку тоже попадал.

Можно, конечно, и купить в супермаркете ведро юдзу, чтобы посидеть с ними в обычной ванне дома, но это не так весело. В российских условиях, наверное, подойдут мандарины (главное – не говорить продавцу, зачем вы их покупаете).

В Японии изобрели телевизор, который можно и нужно лизать. Смысл в том, что поверхность экрана умеет воспроизводить вкусы на заказ - например, можно показать картинку шоколадки, которая и на вкус будет как шоколад.

Автор изобретения, профессор Хомэй Миясита из Университета Мэйдзи, считает, что в эпоху ковида такая технология поможет вообразить себе, будто путешествуешь по миру и пробуешь вкусняшки в самых разных ресторанах, хотя на самом деле сидишь дома.

Короче, пока границы Японии не откроют, можно будет лизать экран с фотками рамена и суши. Спасибо, профессор!

Как курочка KFC стала в Японии главным рождественским блюдом? В 1974 году Такеси Окавара (менеджер первого ресторана KFC в Японии, дослужившийся потом до босса всей японской сети) придумал гениальную рекламную кампанию: якобы все американцы на Рождество обязательно едят жареную курочку.

Разумеется, это было вранье, но за полвека оно так укоренилось, что и вправду стало национальной традицией – только уже японской.

На сладкое в японское Рождество принято есть бисквитный торт с клубникой. Маленький, аккуратный и очень вкусный.

Торт отдалённо напоминает японский флаг (красный круг на белом поле) и у него есть свой эмодзи 🍰. Ну а что не очень похож на японскую еду, так это нормально: праздник ведь тоже заимствованный.

Санта-Клаус гоняет на мотоцикле по элитному токийскому району Гиндза.

Обратите внимание, что все люди на улице - в масках.

Японский кот мощными лапищами прокладывает себе дорогу через сугробы снега. Возможно, вы увидели этот вирусный видосик в соцсетях, умилились и забыли. Но вся прелесть в том, что вы можете съездить именно к этому котику в гости.

Кот с видео и еще несколько его собратьев живут при традиционной гостинице Кирия Рёкан в онсенной деревне Нодзава Онсен в префектуре Нагано. Посмотреть на них можно тут. Разумеется, в этом рёкане есть и горячие источники, и традиционный ужин кайсеки, да и Нодзава Онсен – достаточно известное место. Вполне можно включить его в поездку по северу Японии.

Юкимибуро – это горячий источник, в котором можно сидеть и наслаждаться созерцанием снега. Да, в японском языке есть отдельное слово для этого.

На фото – юкимибуро в одном из рёканов деревни Мурасуги онсен, префектура Ниигата.