Я всё-таки нашел винные ивенты в эти праздники, ну почти…
Если вам не хватает сказочности в эти зимние дни, отличный вариант это исправить -Castel Mimi. Так 8, 9 и 10 можно попасть на экскурсию с гидом и на винную дегустацию.

В общем у вас есть возможность увидеть, производственные зоны, зону хранения, лабиринт, а также послушать рассказы о самом замке и семье Мими что его построили. Еще в программе есть дегустация 3 вин Castel Mimi: Белая Фетаска, розе Каберне-совиньон и красное из того-же сорта.

В общем в эти дни экскурсии стартуют каждый час с 12:00 до 17:00, стоимость с дегустацией 300 леев с человека. Если вы уже утомились от безделья или у вас гостят заморские друзья, вам точно сюда.

https://www.facebook.com/events/551903935654021/

#winelikealocal #wineofmoldova #castelmimi #winecastle #beourguest #hailamineacasa

Немного о результатах опроса,и вообще зачем нужен этот канал…

В общем, я очень рад что моя оценка этикеток привлекла столько внимания! Я рад, что всем не безразлично молдавское вино и, в частности, его этикетки. В результате, налицо ясный тренд, люди, если и читали за что они голосуют, делали это в основном в силу общего знания и определенных представлений о том, как вино должно выглядеть. Хорошие новости – вам не все ровно.

Плохие новости – если вы уверены, что Пуркарь, лучший производитель и эталон виноделья и его визуального отображения – это не обязательно так! Нет, нет, я не говорю, что Пуркарь делает плохое вино или у них все плохо с этикетками, все совсем не так. Но это всего лишь одна из версий, их же на мировой арене великое множество. Вино, как и весь рынок вина что-то очень динамическое, оно живет и развивается, у него нет одного эталонного состояния.

Если вы считаете, что это не так, наверное, вам мой канал не придется по душе, если же вы готовы открывать для себя новое, ломать стереотипы и готовы экспериментировать – нам по пути!

Один из главных трендов последнего десятилетия — это демократизация вина. Вся категория перестала быть уделом узкой аудитории снобов и экспертов, она открылась для всего нового. Новых потребителей, новых стилей, новых продуктов, упаковки, регионов и тд… вот в этом всем я и буду стараться разобраться. А с вашей помощью, надеюсь, мы сможем найти и кристаллизовать уникальность нашего региона, вина и его позиционирование в мировой винной картине.

В общем, если вы готовы распрощаться с винными мифами, стереотипами, бабушкиными байками и готовы шагнуть в отважный новый мир, оставайтесь на канале, у меня для вас будет много интересного!

С Новым Годом!

#winelikealocal #wineofmoldova #bravenewwine #lamultiani

Интернет журнал о вине, еде и путешествиях The Winerist, включил Молдову в свой топ 10 винных направлений 2020!

Ну что, мы очень рады и ждем в новом году увеличения количества туристов. Издание отметило, что Молдова один из самых сокровенных туристических секретов Европы… ну и про вино не забыли, еду и гостеприимство.

Круто, надо закупаться лучшими винами теперь впрок, так как они точно скоро подорожают. С другой стороны, все что связано с туризмом, гостиничным бизнесом и сферой услуг найдет большее количество клиентов. Самое время закладывать свое эко-поселение или хостел в регионах. Децентрализация этой стране точно не помешает.

#winelikealocal #wineofmoldova #beourguest #discovermoldova #winetourism #thewinerist #topwinetraveldestinations

https://www.winerist.com/magazine/travel/winerists-top-10-travel-destinations-for-2020

На картинке:
Стартер
– Шампанское Perseval-Farge Blanc de Blancs
Не гуглится, но куплено у французского посольства на ярмарке посольств, вряд ли они берут плохое.

Белое
– Timbrus Chardonnay 2019 (Новинка!) Мощный грушевый аромат… но надо еще повторно расспробовать…

Красное – Гвоздь программы и ее разочарование
- Prince Stirbey – Negru de Dragasani 2018 – лютый Бреттаномицес*…
Но вообще я в энотеке просил странное и легенда Negru de Dragasani интригующая, надо будет обязательно попробовать снова, вдруг дефектная бутылка. На след день после 12 часов в декантере пахло как новозеландский Пино Нуар.

Дальше случился шоудаун Черных Фетясок
За Румынию выступали:
- Serve – Terra Romana 2016
- Domeniile Cotnari 2017

За Молдову:
- Timbrus 2016
- Vinuri de Comrat – 98 Hectares 2017

В общем зачете победили наши, но у Serve более загадочные нотки, хоть и в целом Timbrus интереснее.

Дополнительное время:
- Kvint – Gourmet Wine – Saperavi
Это прямо хит за свои деньги, стоит он в Тирасполе около 40 леев за бутылку, а вывозит как у некоторых за 100.

На десерт:
- Winetage – Cabernet-Sauvignon – Late Harvest
- Kvint – Pineau des Charentes – Sauvignon Mistelle Blanche * (про это позже отдельно)

Тут особо конкурса не было, больше голосов за красное, так как оно и чуточку с кислинкой, но и у белого было много фанатов и вообще интересный эксперимент у Квинта.

В заключении скажу как обычно, не бойтесь пробовать новое! Как иначе узнать в чем наши хороши? Вот мы на практике убедились, что у румын немного другой стиль и предпочтения в Фетяске. В Кауфланде, к примеру хороший выбор и румынского, и импортного, дерзайте пробуйте, цены адекватные. Точно таких вы правда не найдете, эти мы везли сами, и вам тоже советуем.

#winelikealocal #wineparty #winetasting #wineofmoldova #wineofromania

Дегустации устраивают не только винодельни, но и производители стекла, вернее винных бокалов…

Так 14 января, в Carpe Diem wine shop & bar, что на Columna 136, 3А, пройдет дегустация с образовательными элементами от компании Riedel. Это всемирно известный производитель винной посуды из Австрии, предназначенной для улучшения восприятия различных типов вин.

Об этом, по сути, и расскажут, из афиши несложно догадаться что в программе вечера Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet и Pinot Noir, итого 4 вина + закуски. Цена: 275 леев с человека. Места бронировать заранее по телефону +373 79978818.

#winelikealocal #wineevents #carpediem #wineshop #enoteca

https://www.facebook.com/events/555258001693205/

Обновил свой внешний вид один из любимых белых блендов, La Petit Sophie от Gitana Winery. В категории стало теснее, с появлением таких весомых конкурентов как Белая Метафора от Gogu и Novak Grey Label, Gitana видимо решили сделать легкий визуальный лифтинг новому выпуски Софи.

Лично мне жаль, так как для меня может иллюстрация и была не самая удачная, но ее стиль вместе с этикеткой Саперави хорошо выделялся в отдельную, изящную категорию. Теперь же, интереснее стала сама форма этикетки, а от балерины остался только силуэт, и сама она, немного стоковая. ( С другой стороны, минимализм новой этикетки лучше сочетается с остальными линейками винодельни, ну кроме Саперави. ))) Его внешний вид надеюсь останется неизменным, или улучшения будут другого характера.

#wineofmoldova #winelikealocal #gitanawinery #lapetitsophie #whiteblend

Но этикетка этикеткой, главное, что внутри… технологически там все почти без изменений. Говорят, что новый выпуск даже интереснее предыдущего. Еще из бонусов, Софи теперь есть и в размере Магнум.

В общем, что там с новой Софи, расскажу как попробую…

#wineofmoldova #winelikealocal #gitanawinery #lapetitsophie #whiteblend

Как вам новый внешний вид Малышки Софи?
Какая этикетка больше нравится?
Старая (слева) или новая (спарва)?

Слово дня:
*Бреттаномицес (Brettanomyces bruxellensis) или попросту Бретт.

Бреттаномицес – это натуральные дрожжи, которые относятся к той же категории, что и Saccharomyces cerevisiae, тысячелетиями сбраживающий сусло в вино, только лишь используются в производстве пива а не в вине.

Симтомы: Запах скотного двора.
“Уникальный” – самое подходящее определение для описания этих ароматов. В лучшем случае можно назвать их “пряный” и “запах кожи”. При больших концентрациях - это «запах скотного двора» и «лошадиный пот», в тяжелых случаях «мокрая собака» или даже “нечистоты”  

Пряный аромат или тона кожи могут быть допустимы в некоторых винах, но запах конского пота или сточных вод определенно не будут комплементом.  Хорошо, плохо или допустимо наличие характерного аромата бреттаномицеса в вине – все аргументы субъективны и зависят от личного вкуса, означая, что победителя так и не будет.

Впервые эти дрожжи были обнаружены в пиве (причина порчи пива, вот откуда название, что в переводе означает «Британские плесневые грибы») и сейчас используются некоторыми отчаянными пивоварами для кислого эля. В вине бреттаномицес никогда не используется намеренно, однако часто обнаруживается.

Исторически французская долина Рон ассоциируется с красными винами, содержащими бреттаномицес. Некоторые известные винные дома, например, Château de Beaucastel, производят вина, часть из которых имеет характерный органолептический формат, связанный с наличием бреттаномицеса, в определенной степени. Ключевая фраза «в определенной степени».  Поклонники говорят, что немного бреттаномицеса придает скорее пряность, чем негативный аромат и подчеркивает terroir. Другие, в основном американцы, наоборот утверждают, что бреттаномицес губит аромат.

Итак, вы хотите, чтобы некоторые из таких особенностей присутствовали в вине? Если бы это было так просто. Работа по контролируемому применению бреттаномицеса ведется десятилетиями, однако до сих пор безуспешно. Мы не только не можем контролировать количество бреттаномицеса в вине, мы также не можем полностью избавиться от него в вине. Популярным предложением о том, как избавиться от проблемы бреттаномицеса – это «сжечь винодельню» и начать все сначала. И в этой шутке есть доля правды. 

#winelikealocal #winevocabulary #wordoftheday

#winelikealocal #winevocabulary #wordoftheday

А еще Владимир завел свой телеграм канал, где делится своими впечатлениями о винах что пробует. Рекомендую и вам подписаться, вдруг найдете для себя что-то интересное.

https://t.iss.one/wine_md

#winelikealocal #wineofmoldova #winemd #winemedia