Wine Like A Local
1.74K subscribers
2.85K photos
92 videos
2 files
1.13K links
#winelikealocal
Все что надо знать о молдавском вине и не только.

По вопросам сотрудничества или по любым другим пишите @cloudcomplex

Смотрите наши видео тут:
www.youtube.com/LocalsMd

Отзывы на Vivino тут:
www.vivino.com/users/misha.tsurcanu

Фоточки и
Download Telegram
🚀В музее Тираспольского винно-коньячного завода Kvint хранится раритетная бутылка коньяка "Белый аист". 23 года назад она побывала в Космосе.

🧑‍🚀13 августа 1998 года она оказалась на борту космического корабля, который пилотировали Геннадий Падалка, Юрий Батурин и Сергей Авдеев.

🛰В это время на станции "Мир" уже работала основная экспедиция в составе Талгата Мусабаева, Николая Бударина и французского космонавта Леопольда Эйартца. 
Коллеги прилетели к ним не с пустыми руками.

🛸История умалчивает, почему "путешественнице" удалось вернуться на Землю. Известно, что коньяк провел на орбите более 198 дней. 

🌠На коньячном заводе считают, что космонавты "из ностальгических побуждений решили вернуть на землю хотя бы частицу того, что они прихватили с собой на работу в невесомости".

🌌Прилетев на Землю, космонавты подписали сохранившуюся бутылку "Белого аиста" и вернули ее изготовителю. Теперь она украшает один из стендов музея.

#winelikealocal #kvint #wineofmoldova
🚙 Вчера с друзьями открыли сезон поездок по Молдове!
Как в прошлом году, решили начать с села Романешты.

🤔 Что там делать можно посмотреть вот тут 👈 и 👉 тут

🤩 Главное, что там красиво и нет толп прогуливающийся соотечественников, очень рекомендую!

🤓 Ждем открытия для экскурсий 🍷 SA Romanesti и 🏰 усадьбы Кристи / Романовых, последнюю ждать придется долго ☹️

😉 Но и без этого там очень круто!
Правда совсем нет кафе и ресторанов, так что напитки и плацинды берите с собой.

#winelikealocal #winetravel #beourguest #visitmoldova #neampornit #romanesti
​​🪐 Продолжаем тему космоса…

☝️ В прошлом году попалась мне новость о новой линейке Севастопольской винодельни ⚜️ Yaiyla Urban Winery.

🧐 Линейка отличалось от классической продукции винодельни желанием доказать возможность в регионе создавать терруарные вина высокого качества из европейских сортов винограда.

🤩 Я и обычные вина Yayla не пробовал, эти и подавно, но запала в душу этикетка и их внешний вид. А особенно понравилось то, что это колаб с современным художником.

🧑‍🎨 Этикетки линейки - работы художника-абстракциониста Андрей Свибовича.
Серия визуальных изображений - "Flat Space", что означает "Плоский космомс", вдохновлённая предшествующими идеями ученых, философов, мыслителей.

🚀 Серия "Плоский Космос" — это попытка объединить многое количество космических пространств в одно целое. Для каждой работы использовано свыше 100 астрофотографий, сделанных со спутников и телескопов. Фотографии объединялись разными принципами умножением, вычитанием, сложением цветов, выбором пиковых точек, замещением цвета.

🎨 Серия визуальных произведений сама по себе — абстракция объёмных космических пространств объединенных в одно целое на плоскости. Когда вы смотрите на принт, вы одновременно видите сотни созвездий, квазаров, галактик, туманностей видимой вселенной.

🍇 Линейка вин Cosmos - это 8 экспериментальных вин, которые отличаются по методам производства и условиям выдержки от основной линейки. Здесь: Кокур, Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье, оранжевый бленд Ркацители и Муската, Рислинг и Шираз.

😉 В общем, соберетесь в Молдову в гости, прихватите бутылочку, я заплачу или обменяю но достойный местный аналог. Цена за бутылку не совсем дружественная, варьируется от 1000 до 2500 рублей, что примерно 10-25€. Вина не самые бюджетные, но я был бы рад приобрести, как минимум, из-за этикетки.

🙏 Ждем и у нас таких смелых колабов виноделов с художниками и дизайнерами!

#winelikealocal #spacewine #cosmos #yayla #yaylaurbanwinery #winedesign #colab
​​🪐 Ну и еще немного про вклад молдавских виноделов в дело освоения космоса…

🍷 Вклад есть весьма существенный и прямой, у Ангелины Таран на wine-and-spirits.md в тематической статье можно найти фрагмент из интервью Георгия Ивановича Козуба, одного из создателей бальзама “Сэнэтате”, позднее ставшего известным как “Космический”.

💬 “Когда я работал в должности заместителя министра виноградарства и виноделия, как-то ко мне в кабинет вошел человек с замечательной улыбкой и двумя звездочками Героя Советского Союза на груди – космонавт Георгий Гречко. Он рассказал, что после первого полета в космос не мог обрести земную форму, пока понемногу не выпил бутылку «Каберне». Когда он полетел в космос второй раз, за внутренней обшивкой корабля для экипажа спрятали две бутылки коньяка, который они пили по нескольку граммов. Космонавтам удалось убедить Космический центр разрешить в экспедиции употреблять алкоголь в ограниченном количестве. В результате этого была поставлена задача создать высоко калорийный, высоко энергетический продукт малого объема. Специалисты сказали, что такой можно сделать только в Молдавии, и назвали фамилию Козуб.

В результате многих исследований я, Евгения Обухова (НПО «Яловены»), Георгий Гречко и представитель Космического центра Галина Нечитайло получили авторское свидетельство на бальзам «Сэнэтате». В его основе использовано около 40 трав и растений, выращенных в республике, кроме полыни лимонной, привезенной с туркменских гор. Но сегодня и она выращивается близ Дубэсарь. Основным компонентом послужил экстракт элеутерококка, обладающего тонизирующим свойством, и виноградный сок высокой концентрации для большой калорийности продукта. В нем содержалось 50% об. алкоголя и 300 г/куб. дм сахара.

«Сэнэтате» занимал мало объема, а в космосе его можно употреблять пополам с водой – будут кондиции десертного вина. Если последнее еще развести 50х50, получим «столовое вино», еще одно разбавление – слабоалкогольный напиток. Этикетку разработал космонавт Евгений Леонов.

Данный бальзам выпускал совхоз-завод им. Дзержинского (ныне «Букет Молдавии»). Позже его переименовали в «Космический». Сегодня его изготавливают с 46% об. алкоголя и 300 г/куб. дм сахара. Сначала этот продукт производили исключительно по заказам Космического центра, и космонавты о нем отзывались очень одобрительно. Теперь «Космический» продается и в обычных магазинах».”

🧑‍🎨 Этикетку для бальзама «Космический» разработал Геннадий Алексеевич Кузнецов, в качестве основного примера для иллюстрации была использована картина Алексея Леонова.

👌 Удовольствие на самом деле космическое, бутылочка 250 мл в Приднестровье можно купить за 186 рублей это около 200 молдавских лея или примерно 10€, в Metro такая бутылка обойдется вам в 250 леев. Есть и усовершенствованная версия Космонавт Леонов, там немного меньше алкоголя, крепость 35%, но и бутылка большего объема, 700 мл, стоит 450 рублей в Приднестровье или 500 леев (25€) 🚀

#winelikealocal #buketmoldavii #cosmic #bitter
🧑‍🚀 Ну и последняя космическая новость на сегодня… 🤣 точно больше не буду…

🧐 Разбирая инфу с 🏆 Mundus Vini, наткнулся на очень любопытную позицию.

🍷 Вино Kosmos KOHTAKT Malbec 2019, которое получило 🥈 серебро на Spring Tasting 2021.

🏡 Производитель Good Season, это, если кто не знает, молдавская винодельня ⚜️ Land of Basarabia из села Рэскэець, винодельческий регион Штефан-Водэ, соседнее село с Пуркарами.

🤔 Я когда-то слышал о том, что ребята работают над новой линейкой вина с минимальным контактом с дубом, видимо, это она!

💰 В информацмм о вине заявлена ценовая категория 15€, это примерно 300 леев если на наши.

🤓 Обещаю, скоро раскопать больше инфы и про саму винодельню и про новую линейку Kosmos. А пока в предвкушении потираем лапки… 🥈 Серебро Mundus Vini, уже неплохой старт 🚀

#winelikealocal #landofbasarabia #newwine #kosmos #KOHTAKT #malbec2019
💁‍♂️ Ха! А вот и в инсте Land of Basarabia таки засветили по случаю праздника бутылочку Космоса, правда пока это больше похоже на тизер 👏

🧐 из картинки понятно только что это другое вино, Fetească Neagră... интереееееесно...
🎉 Отличные новости!

🇯🇵 В Японии, на конкурсе 🏆 The Wine Kingdom, 🍇 Rose Merlot от ⚜️ Radacini заняло 6 место среди 98 вин участников и было отмечено как лучшее 🏅 в категории 💸 “Соотношение цены и качества”!

🤟 Весомое достижение для вина за 60 леев (3€).

🇲🇩 Go Wine of Moldova! 💪

#winelikealocal #wineofmoldova #radacini #radaciniwines #rose #merlot #wineawards
​​#winenotes

👌 Хочу поделиться с вами заметками о вине, которое меня недавно очень приятно удивило.

🇷🇴 На этот раз речь пойдет о румынском вине - ⚜️ Domeniul Bogdan - Merlot / Fetească Neagră, Murfatlar DOC.

🌿 Это BIO вино, с сертификацей Organic, для его производства используется только уряжай с сертифицированный виноградников, на которых не примиряются пестициды, антибиотики и прочие химикаты. А вообще винодельня не чужда и принципам биодинамики 🌙

👁 Цвет у вина средней интесивности рубин, с гранатовым переливом по краям. Цвет почти темный, но разглядеть через него все же что-то можно.

👃 Нос - средней+ интенсивности ароматы, хорошо раскрывается в бокале. Оно вам расскажет и про черную смородину, и про вишню, и про спелый гранат и чернослив, с дымными оттенками и зелёными нотами.

👅 Кислотность у вина высокая, танины мелкозернистые, сначала колкие, но быстро смегчаются и переходят в замшевые, мягкие но с хорошей хваткой. Высокий алкоголь, но отлично интегрированный и совершенно не ощутим. Тело среднее, хоть и почти полное. Во вкусе яркие черные сливы, черная вишня, чёрная смородина 🤣 ну вы уловили, много черных фруктов и ягод, с оттенками гранатового сока и хорошей перчинкой в средней продолжительности послевкусии.

💁‍♂️ Но, если суммировать коротко, черные ягоды, приправленные табаком и перцем.

🍷 Вино, как по мне, очень хорошее, для исключительности ему не хватает больше третичных ноток, но ему может этого и не надо. При высоком алкоголе оно очень питое, с яркими фруктовыми акцентами, которые не переваливают в джем.

😘 Точно куплю снова, особенно если взять в расчет цену всего 130 ❣️ леев (6€) за бутылку. Вот именно! Продается в 🛒 Kaufland, только не ищите его в винном отделе, вино лежит в секции натуральных продуктов, что рядом с овощами! Вот такой вот лайфхак 😉

☝️ Еще любопытная деталь, которую я узнал уже после, и вообще случайно. Винодел ⚜️ DIVUS Winery, Василий Брату, когда работал в 🇷🇴 Румынии, трудился в том числе и на этой винодельне, и приложил руку к созданию конкретно этого вина 🍷

🤘 Скоро будет больше новых #winenotes, на связи!

#winelikealocal #wineofromania #domeniulbogdan #kaufland #redwine #greatwine #feteascaneagra #merlot
​​💁‍♀️ Ой девочки, тут нашептали нам немного интересной инфы про те самые банки с игристым! Вам щас тоже будет очень интересно 😼

💁‍♂️ Не смотря на то, что ⚜️ Apriori производят игристые на площадке ⚜️ Bulgari Winery (у них там свои акратофоры - резервуары для производства игристых), купажи, технолог, контроль качества, и даже другие материалы, дрожжи, и в общем принципы работы. У них совсем другое игристое 🥂

😉 Такой вот вариант негоциантской винодельни, практика весьма в мире распространенная. Находишь партнера и на взаимовыгодных условиях производишь тот продукт который тебе нужен, без необходимости инвестировать огромные средства в оборудование, итд 💸

🧐 Обратите внимание, на банках написано ☝️ vin perlant или вино жемчужное, а не игристое. Это все потому, что по закону так классифицируются игристые вина, в которых давление ниже 4 атмосфер. Банка выдерживает 1,5 - 2 атмосферы. В общем, Apriori все производят резервуарным методом, и давление понижают механически, чтобы его выдержала банка 🥫

😏 У баночек Pierre Monte, вино наоборот газируют, о чём есть и соответствующая надпись на контрэтикетке 🕵️

🦜 Еще мне нашептали, что в скором времени на наш рынок хлынет просто шквал газированных винных напитков 🤦‍♂️ в баночном формате, вот это вот все мипиачи с фраголинами… 🧏‍♂️ Так что будьте бдительны, читайте контрэтикетку внимательно, отличайте игристое естественной газации, от газированного вина, вино от винных напитков и прочей гадости

🍺 Интересно, как отреагируют на это пивники, им это может подпоритить малину.

🤠 Купил в общем пару банок, буду дегустировать и сравнивать.

#winelikealocal #newwine #sprklingwine #wineinacan #bulgarywinery #apriori
🙀 Новые вина от ⚜️ Crama Mircești!

☝️ В эту пятницу, 16 апреля, в 🛍 Дегустационном зале Wine.md в 17:00, эногастрономическая дегустация вин от ⚜️ Crama Mircești!

💁‍♂️ Дегустацию проведет сам винодел, Аркадие Фошня.
🤷‍♂️ Что конкретно будет по вину и еде пока не известно, но недовольным с дегустации в Wine.md я еще никогда не уходил.

🤩 Точно будет новый выпуск, ставшего уже легендарным Рислинга из Мирчешт, урожая 2020.

💁‍♂️ Мне тут дали несколько подсказок о винной карте вечера:
🔸 Fetească Albă 2020
🔸 Sauvignon Blanc 2020
🔸 Riesling 2020
🌸 Rose 2020
🔻 Rară Neagra 2019
🔻 Fetească Neagră & Saperavi 2019

😎 Но это не все, дополню список как узнаю точнее.

👏 Fetească Albă и Roze у Аркадия выходят впервые.

😉 В общем не пропустите, участие стоит 💰 350 леев, но вы точно не пожалеете!

🚙 А еще обязательно запланируйте сгонять в Мирчешты и лично посмотреть виноградники Аркадия на крутейшем склоне, точно стоит того.

#winelikealocal #winemd #cramamircesti #newwine #winetasting #enagastronomic #wineevent
😔 А теперь новость не очень веселая…

У Вероники Томеску, основательницы самого известного сайта по винному туризму в Молдове Winetours.md и амбассадора международного сообщества #winelover в Молдове, обнаружили опухоль мозга.

Новость конечно не очень, но есть и хорошая, опухоль операбельная и с такими умеют справляться в Германии. Осталось всего ничего, собрать 28.400€ до 10 мая 2021.

Призываю силу сообщества любителей вина, для того чтобы помочь человеку справиться со сложной ситуацией и продолжить активно продвигать винный туризм в Молдове!

🙏 Вместе мы все можем!

👋 О том как можно помочь Веронике можно прочитать детальнее 👉 вот здесь 👈 или на фандрайзинг-платформе gofundme.com