🎁Напоминаю, что оставив комментарий под этим видео, вы принимаете участие в розыгрыше бутылки вина из тех, что обычно мы открываем «по поводу».

🍾В комментарии надо написать, какое вино вы обычно открываете на праздник.

https://youtu.be/yVIKwvU4X9I

🏆🎉 Григоре Фриму получает бутылку Governor от Castel MIMI. Спасибо всем, кто принял участие❤️

💐 Поздравляю всех с Международным Женским Днем!

🥂 Чтоб в ваших бокалах были только хорошие вина, а по особым случаям только исключительные вина!

👌 Вот про одно такое я сейчас и поделюсь заметками.

⚜️ Minis Terrios - Ice Wine / Cabernet-Sauvignon / 2018

🧐 Что же в этом вине такого особенного, помимо внешнего вида?
🥶 Это сладкое вино из замерзшего на лозе винограда, широко известное, как Ice Wine. В целом у нас много производителей такого типа вин и у многих вина высочайшего качества, подтверждают это и многочисленные медали на международных винных конкурсах 🏆

☝️ Замечу, что Дан Присэкару, винодел и основатель ⚜️ Minis Terrios, единственный кто смог запечатлеть на видео, те самые морозы, сбор урожая и часть производственного процесса изготовления “ледяного вина”, видео можете сами посмотреть 👉 вот тут 👈 Остальным будем верить на слово… 😎

🍷 Про само вино:

👁 Цвет интенсивный розовый, даже медный, с красивыми переливами.

👃 Аромат интенсивный, богатый на красные спелые ягоды, красную смородину, черешню, малину с яркой нотой спелого кизила.

👅 Вкус тоже интенсивный, ягодная пастила, опять спелый кизил и малиновый конфитюр. Просто невероятное сочетание очень высокой кислотности и сладости спелых ягод. Такое ощущение еще надо поискать, но от него губы растекаются в счастливой улыбке. Все это заканчивается длинным и очень приятным послевкусием, в котором это идеальное сочетание кислотности и сладости не покидает нас ни на секунду.

😋 Вино и само по себе отличный и самодостаточный десерт, но его гастрономичность не сводится только к этому, отличной парой будет и к сырной тарелке, и к паштету с карамелизованный луком и свежеиспеченным хлебом.

🥳 Вино определенно исключительное, такое можно было сделать только волей счастливого случая. Определенно, надо иметь несколько таких бутылок в запасе для особенных случаев, а так как вино сладкое, у него просто шикарный потенциал хранения. Ограниченный тираж в 2700 бутылок сыграет свою роль, в свободной продаже с каждым годом будет все меньше бутылок а цены на него будут рости, сейчас бутылка стоит больше 500 леев (25€).

🤵‍♂️👰 Если, к примеру, вы поженились в год его урожая, вы точно сможете отметить им жемчужную свадьбу (30 лет), а если хватит терпения и золотую (50 лет)… но это не точно 🤣

💁‍♂️ Про случай я тоже не случайно сказал, сам Дан говорил, что вино это он сделал совершенно случайно. Ему не хватало ёмкостей для переработки и часть урожая Каберне пришлось оставить на лозе. Виноград перебрал сахара и для сухого вина был уже не пригоден, тут и пришла идея рискнуть и оставить его до морозов.

#winelikealocal #icewine #ministerrioes #danprisacaru #specialwine #exceptionalwine #winenotes #tastingnotes #winestory

​​🔔 В четверг, 11 марта, в 🍷 Embargo Wine Bank, дега по 🇨🇱 чилийским винам!

☝️ Всего 10 мест!

🔖 В винной карте 5 вин:
🔸 Gato Negro Chardonnay
🔸 Gato Negro Sauvignon Blanc
🔻 9 Lives Rezerva Carmenere
🔻 9 Lives Apasionado Red Bland
🔻 Tarapaca Rezerva Syrah

🍢 Закуски включены.

🎟 Стоимость участия 350 леев (17€).

☎️ Бронь обязательно, сделать ее можно по номеру 069006547

🤙 Про места вы уже поняли, так что поспешите!

#winelikealocal #embargo #embargowinebank #wineofchile #wineevent #wintasting

#winelikealocal #winefun

​​😋 На прошлой неделе удалось попробовать сразу обе новинки из линейки 🦁 Animaliens Wines от 🏰 Castel Mimi!

✌️ Про оба вина по порядку хоть и коротко.

🔸 Viorica / Fetească Albă

👌 Отлично, я для себя наконец определил что лучшая Виорика, это когда она в купаже!

👃👅 Аромат и вкус средней + интенсивности.
🌿 Там конечно Виорика даёт о себе знать базиликом, но Фетяска ее хорошо освежает и добавляет цедры лимона, цветочных ароматов, ноток скошенной травы и крыжовника.
Пьется с завидной питкостью не смотря на алкоголь 13%. Продолжительность вкуса средняя, без лишних примесей.
👍 Хорошо!

🔻 Fetească Neagră / Malbec

🍒 Хорошее легкое красное вино с яркой вишневой нотой.

👃👅 Есть в нем и слива и легкая дымка, но через все это проступают спелые красные ягоды и фрукты. Кислотность у вина высокая и есть даже мелкие замшевые танины, но в этом плане я на много и не рассчитывал. Главное тут все же красные фрукты, они яркие и сочные. Послевкусие средней продолжительности с легкой перчинкой.
👍 Тоже зачет!

💁‍♂️ В качестве резюме скажу что вина в своей ценовой категории хорошо себя чувствуют, цена на полке около 80 леев. В этой линейке у меня есть свои любимчики, время покажет войдут ли в этот список и эти две позиции, точно надо еще раз их распробовать.

👯 Для каждого вина есть свое врем и антураж, это вино отлично подходит для шумных разговоров с друзьями в большой компании, особенно, когда фокус не на вине, а на общении. Важность вина в таком случае не чуть не меньше, оно должно быть приятным, питким и не сшибать с ног, оно должно быть максимально доступным и легко открываться (тот самый случай когда элегантным и легким движением можно просто открутить крышку). По всем вышеописанным параметрам 🦁 Animaliens справляется на отлично! 😉

🤩 Ну и еще такие крутые иллюстрации на этикетках, как не прикупить пару бутылочек. Кстати на красном бленде красуется ласточка, время для того чтобы попробовать новое вино, лучше не придумаешь. Может уже и реальная весна скорее наступит. 🌱

#winelikealocal #animaliens #animalienswines #castelmimi #newwine #goodwine #winenotes #tastingnotes