👨🍳🏆Участники фестиваля «Вкус Якутии» в течение конкурсной недели с 28 ноября по 4 декабря 2022 года представляют в меню заведений «Специальное предложение»
🎊🍽️В фестивале «Вкус Якутии» принимают участие 8 ведущих ресторанов столицы Республики Саха (Якутия): «Усадьба Атласовых», Kitchen, «Зеленый город», Орто дойду», «Махтал», «КРЫША», «Парк активного отдыха Урдэл», «Аврора».
🙌✨Вашему вниманию представлены индивидуальные дегустационные гастрономические сеты, в которые включены конкурсные национальные блюда.
🎉🎖️Торжественное открытие гастрофестиваля «Вкус Якутии» состоялось 28 ноября в 18:00 в этнографическом комплексе "Усадьбе Атласовых".
1. Специальный Гастрономический сет от этнокомплекса "Усадьбе Атласовых" :
⦁ Саламат с якутскими ягодами;
⦁ Ягельброд с подкопчённым осетром под сливками;
⦁ Салат с нежной жеребятиной на овощной подушке;
⦁ Авторское блюдо «Далбары»;
⦁ Десерт-мороженое «Уччуу»;
⦁ Презентация хлебной корзины от ЯХК и авторского масла «Хайах»;
⦁ Фирменные напитки, настойки от бренд-шефа
2. «Специальное предложение» от ресторана Kitchen:
⦁ Горячая закуска «Канелони с Чиром» (Чир,кальмар,сливки,тимьян,сыр мацарела,соус чимичюри) 350гр;
⦁ Холодная Закуска «Тапас с Чировой икрой» (Чировая икра,кремчиз,сметана,укроп,корнишоны,картофельные чипсы,печеный перец,укроп )180гр;
⦁ Салат «Салат с ростбифом из жеребятины» (Жеребятина,огурец,помидор,лист салата,соус тонато,пармезан,редис) 210гр;
⦁ Основное блюдо «Томленая утка с спонжом из укропа» (Утка,картофельное пюре,черри конфи,спонж ) 410гр;
⦁ Десерт «Крем чиз с таежным молоком» (Спонж,сыр кремета,брусника,кедровое молоко) 100гр.
Напитки:
Компот из брусники «Благоухающая прохлада» (Мята, брусника, корица) 200мл;
Чай «Ягоды Якутии» (варенье малины, пюре брусники, листья смородины, варенье из шишек) 300мл.
3. Ресторан «Аврора» - состав гастро-сета «Вкус Якутии»:
• Живой бездрожжевой хлеб с парфе трех видов
1. Индигирка из чира с фирменной заправкой;
2. Сыма (красная рыба с копченой свеклой, взваром из черной смородины и красной икрой кеты);
3. Томленая утка на картофельном корже ;
4. Оливье с жеребячьим языком и томлеными в русской печи овощами;
5. Конфи из жеребятины с сыром и деревенской сметаной;
6. Томленый в русской печи борщ с чесночной пампушкой;
• Рукотворная наливка из местной брусники для того, чтобы освежить вкусовые рецепторы перед подачей горячих блюд
7. Хрустящий чир с картофельным пюре;
8. Томленые в печи нежнейшие ребра жеребятины;
9. Оленина, приготовленная на гриле с открытым огнем, под соусом из голубики;
10. Якутская телятина с соусом сливочный демигляс;
11. Мартышка (замороженные якутские взбитые сливки) с ягодами брусники;
• Домашнее мороженое с голубикой.
4. Рестобар «Крыша» участвует в фестивале «Вкус Якутии» уже который год. На это раз шеф-повар удивил экспертов весьма необычным сетом:
1. Закуска индигирка с чёрной смородиной, розмариновым маслом и тостами из чёрного хлеба ;
2. Закуска севиче из чира с авокадо, свежим огурцом, побегами гороха, облепиховой заправкой и острым маслом;
3. Горячая закуска из лесных грибов с бородинскими гренками и сметанными соусом;
4. Томленая жеребятина с пюре из корнеплодов и сливочным соусом;
5. Десерты ассорти: мусс облепиха, мусс Черная смородина, мусс Брусника.
🎊🍽️В фестивале «Вкус Якутии» принимают участие 8 ведущих ресторанов столицы Республики Саха (Якутия): «Усадьба Атласовых», Kitchen, «Зеленый город», Орто дойду», «Махтал», «КРЫША», «Парк активного отдыха Урдэл», «Аврора».
🙌✨Вашему вниманию представлены индивидуальные дегустационные гастрономические сеты, в которые включены конкурсные национальные блюда.
🎉🎖️Торжественное открытие гастрофестиваля «Вкус Якутии» состоялось 28 ноября в 18:00 в этнографическом комплексе "Усадьбе Атласовых".
1. Специальный Гастрономический сет от этнокомплекса "Усадьбе Атласовых" :
⦁ Саламат с якутскими ягодами;
⦁ Ягельброд с подкопчённым осетром под сливками;
⦁ Салат с нежной жеребятиной на овощной подушке;
⦁ Авторское блюдо «Далбары»;
⦁ Десерт-мороженое «Уччуу»;
⦁ Презентация хлебной корзины от ЯХК и авторского масла «Хайах»;
⦁ Фирменные напитки, настойки от бренд-шефа
2. «Специальное предложение» от ресторана Kitchen:
⦁ Горячая закуска «Канелони с Чиром» (Чир,кальмар,сливки,тимьян,сыр мацарела,соус чимичюри) 350гр;
⦁ Холодная Закуска «Тапас с Чировой икрой» (Чировая икра,кремчиз,сметана,укроп,корнишоны,картофельные чипсы,печеный перец,укроп )180гр;
⦁ Салат «Салат с ростбифом из жеребятины» (Жеребятина,огурец,помидор,лист салата,соус тонато,пармезан,редис) 210гр;
⦁ Основное блюдо «Томленая утка с спонжом из укропа» (Утка,картофельное пюре,черри конфи,спонж ) 410гр;
⦁ Десерт «Крем чиз с таежным молоком» (Спонж,сыр кремета,брусника,кедровое молоко) 100гр.
Напитки:
Компот из брусники «Благоухающая прохлада» (Мята, брусника, корица) 200мл;
Чай «Ягоды Якутии» (варенье малины, пюре брусники, листья смородины, варенье из шишек) 300мл.
3. Ресторан «Аврора» - состав гастро-сета «Вкус Якутии»:
• Живой бездрожжевой хлеб с парфе трех видов
1. Индигирка из чира с фирменной заправкой;
2. Сыма (красная рыба с копченой свеклой, взваром из черной смородины и красной икрой кеты);
3. Томленая утка на картофельном корже ;
4. Оливье с жеребячьим языком и томлеными в русской печи овощами;
5. Конфи из жеребятины с сыром и деревенской сметаной;
6. Томленый в русской печи борщ с чесночной пампушкой;
• Рукотворная наливка из местной брусники для того, чтобы освежить вкусовые рецепторы перед подачей горячих блюд
7. Хрустящий чир с картофельным пюре;
8. Томленые в печи нежнейшие ребра жеребятины;
9. Оленина, приготовленная на гриле с открытым огнем, под соусом из голубики;
10. Якутская телятина с соусом сливочный демигляс;
11. Мартышка (замороженные якутские взбитые сливки) с ягодами брусники;
• Домашнее мороженое с голубикой.
4. Рестобар «Крыша» участвует в фестивале «Вкус Якутии» уже который год. На это раз шеф-повар удивил экспертов весьма необычным сетом:
1. Закуска индигирка с чёрной смородиной, розмариновым маслом и тостами из чёрного хлеба ;
2. Закуска севиче из чира с авокадо, свежим огурцом, побегами гороха, облепиховой заправкой и острым маслом;
3. Горячая закуска из лесных грибов с бородинскими гренками и сметанными соусом;
4. Томленая жеребятина с пюре из корнеплодов и сливочным соусом;
5. Десерты ассорти: мусс облепиха, мусс Черная смородина, мусс Брусника.
5. Специальный сет от шеф-повара ресторана "Зеленый город" Ким Дмитрия:
1. Тар-тар из жеребятины на рисовой пиццете;
2. Салат и оленины с азиатской заправкой;
3. Стейк из нельмы с соусом мисо;
4. Клюква с чабрецом;
5. Ягодный коктель на настойке клюквы.
6. Ресторан "Махтал" СОСТАВ ГАСТРО-СЕТА "ДАРЫ ЯКУТИИ"
1. Строганина из чира;
2. Строганина из жеребятины;
3. Строганина из печени жеребятины;
4. Индигирка "Хаан Субай";
5. "Харта";
6. Язык жеребячий;
7. Восхитительный салат с олениной;
8. Якутская телятина;
9. Запеченые ребра жеребятины;
10. Оленина на гриле с голубичным соусом;
11. Чир в сливочно-икорном соусе;
12. Лепешка якутская;
13. Мартышка с брусникой;
14. "Куорчэх" с голубикой;
15. "Кобуордээх лэппиэскэ".
7. Авторское меню 17 летней школьницы, продолжательницы бизнеса семьи Андреевых, ресторан "Орто Дойду"
ГАСТРО-СЕТ: "Вести из тайги"
1. Тар-тар из копченой оленины с кедровыми орехами;
2. Салат из утиной грудки с дольками апельсина в медово-горчичном дипе;
3. Жеребятина в соусе из свеклы с ягодами брусники и сусальным золотом;
4. Десерт-куорчэх в карамели с мохом, брусникой и сосновыми шишками;
5. Чай "Таежный" с вареньем из соснновых шишек.
СЕТ "Дары Лены"
1. Сугудай из чира в соусе из морошки, подается с сусальным золотом;
2. Салат с кожей из чира и стружкой тунца, посыпанная грецкими орехами;
3. Нельма с хрустящей глазурью под воздушно-сливочным соусом;
4. Десерт "Ромовая Баба" с облепиховым ганашем и ягодами клюквы и брусники
5. Чай
8. Ресторан "Высота 160" СОСТАВ ГАСТРО-СЕТА "3 стихии"
1. Закуски:
⦁ рулет из трех видов рыб: чир, тунец, семга;
⦁ тар тар из оленины с муссом фисташкового хумуса;
⦁ картофельный колобок с рваной уткой конфи.
2. Салат со страчателлой и вяленной куриной грудкой;
3. Горячая закуска - медвежатина Веллингтон с соусом Деми-Гласс;
4. Горячее - чир су-вид с соусом голландез и морковные ньокки под соусом горгонзола и говяжьей стружкой;
5. Выпечка - пиццетта с вяленой олениной и сыром страчателла с маслом из гриба березы;
6. Десерт "Сугроб в лесу" - шоколадный брауни с соленой карамелью, сыром страчателла и шоколадным муссом.
📌🔝Ощутите себя членами жюри гастрофестиваля на портале https://yakutskgo.ru/
🖇Программа фестиваля «Вкус Якутии» https://tasteofyakutia.ru/
📍Чтобы найти кратчайший путь в любую точку локации «Вкус Якутии»: где попробовать фестивальный сет - Якутск — 2ГИС (2gis.ru)
✅Программа фестиваля «Зима начинается с Якутии»: https://visit-yakutia.com/winter-begins-from-yakutia/
📌Чтобы быть в курсе всех событий фестиваля рекомендуем подписаться на канал https://t.iss.one/visityakutia14
#зиманачинаетсясякутии#вкусякутии
1. Тар-тар из жеребятины на рисовой пиццете;
2. Салат и оленины с азиатской заправкой;
3. Стейк из нельмы с соусом мисо;
4. Клюква с чабрецом;
5. Ягодный коктель на настойке клюквы.
6. Ресторан "Махтал" СОСТАВ ГАСТРО-СЕТА "ДАРЫ ЯКУТИИ"
1. Строганина из чира;
2. Строганина из жеребятины;
3. Строганина из печени жеребятины;
4. Индигирка "Хаан Субай";
5. "Харта";
6. Язык жеребячий;
7. Восхитительный салат с олениной;
8. Якутская телятина;
9. Запеченые ребра жеребятины;
10. Оленина на гриле с голубичным соусом;
11. Чир в сливочно-икорном соусе;
12. Лепешка якутская;
13. Мартышка с брусникой;
14. "Куорчэх" с голубикой;
15. "Кобуордээх лэппиэскэ".
7. Авторское меню 17 летней школьницы, продолжательницы бизнеса семьи Андреевых, ресторан "Орто Дойду"
ГАСТРО-СЕТ: "Вести из тайги"
1. Тар-тар из копченой оленины с кедровыми орехами;
2. Салат из утиной грудки с дольками апельсина в медово-горчичном дипе;
3. Жеребятина в соусе из свеклы с ягодами брусники и сусальным золотом;
4. Десерт-куорчэх в карамели с мохом, брусникой и сосновыми шишками;
5. Чай "Таежный" с вареньем из соснновых шишек.
СЕТ "Дары Лены"
1. Сугудай из чира в соусе из морошки, подается с сусальным золотом;
2. Салат с кожей из чира и стружкой тунца, посыпанная грецкими орехами;
3. Нельма с хрустящей глазурью под воздушно-сливочным соусом;
4. Десерт "Ромовая Баба" с облепиховым ганашем и ягодами клюквы и брусники
5. Чай
8. Ресторан "Высота 160" СОСТАВ ГАСТРО-СЕТА "3 стихии"
1. Закуски:
⦁ рулет из трех видов рыб: чир, тунец, семга;
⦁ тар тар из оленины с муссом фисташкового хумуса;
⦁ картофельный колобок с рваной уткой конфи.
2. Салат со страчателлой и вяленной куриной грудкой;
3. Горячая закуска - медвежатина Веллингтон с соусом Деми-Гласс;
4. Горячее - чир су-вид с соусом голландез и морковные ньокки под соусом горгонзола и говяжьей стружкой;
5. Выпечка - пиццетта с вяленой олениной и сыром страчателла с маслом из гриба березы;
6. Десерт "Сугроб в лесу" - шоколадный брауни с соленой карамелью, сыром страчателла и шоколадным муссом.
📌🔝Ощутите себя членами жюри гастрофестиваля на портале https://yakutskgo.ru/
🖇Программа фестиваля «Вкус Якутии» https://tasteofyakutia.ru/
📍Чтобы найти кратчайший путь в любую точку локации «Вкус Якутии»: где попробовать фестивальный сет - Якутск — 2ГИС (2gis.ru)
✅Программа фестиваля «Зима начинается с Якутии»: https://visit-yakutia.com/winter-begins-from-yakutia/
📌Чтобы быть в курсе всех событий фестиваля рекомендуем подписаться на канал https://t.iss.one/visityakutia14
#зиманачинаетсясякутии#вкусякутии
Рубрика #Туроператоры Якутии
🌍 Национальный туроператор «Yakutiatripp».
✅ Семейная компания «YakutiaTripp» существует более 5 лет на рынке туризма с 2017 года. Компания предлагает полный спектр туристических услуг по организации отдыха в Якутии и не только.
Специализация:
✅ 1 дневные и многодневные экскурсионные туры по достопримечательностям Якутии
✅ 1 дневные и многодневные сплавы по рекам Якутии
✅ Обзорные экскурсии по городу Якутску
✅ Автотур во Владивосток и на Байкал
✅ Школьные экскурсии
✅ Рыбаловный туризм 🎣
✅ Услуги трансфера в любые направления
✅ Услуги профессиональных гидов и экскурсоводов
✅ Консультационные услуги по организации отдыха
🔖Миссия Yakutiatripp – предоставлять качественный и доступный туристский продукт клиентам, который удовлетворит их ожидания от отдыха и подарит незабываемые впечатления от поездок.
📧 [email protected]
📞 8-964-419-9972
💻 www.yakutiatripp.ru
🌍 Национальный туроператор «Yakutiatripp».
✅ Семейная компания «YakutiaTripp» существует более 5 лет на рынке туризма с 2017 года. Компания предлагает полный спектр туристических услуг по организации отдыха в Якутии и не только.
Специализация:
✅ 1 дневные и многодневные экскурсионные туры по достопримечательностям Якутии
✅ 1 дневные и многодневные сплавы по рекам Якутии
✅ Обзорные экскурсии по городу Якутску
✅ Автотур во Владивосток и на Байкал
✅ Школьные экскурсии
✅ Рыбаловный туризм 🎣
✅ Услуги трансфера в любые направления
✅ Услуги профессиональных гидов и экскурсоводов
✅ Консультационные услуги по организации отдыха
🔖Миссия Yakutiatripp – предоставлять качественный и доступный туристский продукт клиентам, который удовлетворит их ожидания от отдыха и подарит незабываемые впечатления от поездок.
📧 [email protected]
📞 8-964-419-9972
💻 www.yakutiatripp.ru
✅Зиму осилит идущий: 3 декабря состоялось традиционно локальное мероприятие под руководством клуба скандинавской ходьбы «Стимул»
✨Открытие зимнего сезона скандинавской ходьбы в рамках Республиканского фестиваля «Зима начинается с Якутии» в Центральном парке культуры и отдыха прошло в субботу 3 декабря В 17:00 часов.
📍В нашем городе с каждым днем все больше любителей скандинавской ходьбы. В морозный вечер сторонники здорового образа жизни вышли на массовый старт. Участники прошли дистанцию около 2 км по тропе, в конце состоялось награждение.
🙌🏻В субботу на открытие зимнего сезона вышло много людей. Мероприятие создавало особую атмосферу, несмотря на мороз минус тридцать. Завершился фестиваль общим фотографированием. Участники получили огромный заряд энергии и бодрости. Праздник силы духа, силы воли удался.
☝️Кто, не боясь от холода, занимается ходьбой на улице, тот не болеет и будет здоров!
📌Чтобы быть в курсе всех событий фестиваля рекомендуем подписаться на канал https://t.iss.one/visityakutia14
🖇Смотрите программу фестиваля https://visit-yakutia.com/winter-begins-from-yakutia/
#зиманачинаетсясякутии#вкусякутии
✨Открытие зимнего сезона скандинавской ходьбы в рамках Республиканского фестиваля «Зима начинается с Якутии» в Центральном парке культуры и отдыха прошло в субботу 3 декабря В 17:00 часов.
📍В нашем городе с каждым днем все больше любителей скандинавской ходьбы. В морозный вечер сторонники здорового образа жизни вышли на массовый старт. Участники прошли дистанцию около 2 км по тропе, в конце состоялось награждение.
🙌🏻В субботу на открытие зимнего сезона вышло много людей. Мероприятие создавало особую атмосферу, несмотря на мороз минус тридцать. Завершился фестиваль общим фотографированием. Участники получили огромный заряд энергии и бодрости. Праздник силы духа, силы воли удался.
☝️Кто, не боясь от холода, занимается ходьбой на улице, тот не болеет и будет здоров!
📌Чтобы быть в курсе всех событий фестиваля рекомендуем подписаться на канал https://t.iss.one/visityakutia14
🖇Смотрите программу фестиваля https://visit-yakutia.com/winter-begins-from-yakutia/
#зиманачинаетсясякутии#вкусякутии
Telegram
Visit Yakutia | Визит Якутия
Открывай Якутию вместе с нами!
#visityakutia
Наш сайт: visit-yakutia.com
Адрес: г. Якутск ул.Орджоникидзе 36/1 оф.306
Телефон: 8-800-550-1461; +7 924 765-11-26
#visityakutia
Наш сайт: visit-yakutia.com
Адрес: г. Якутск ул.Орджоникидзе 36/1 оф.306
Телефон: 8-800-550-1461; +7 924 765-11-26
💎 Бриллиантовые нотки" зазвучали в рамках Республиканского фестиваля "Зима начинаеся с Якутии" с 30 ноября по 4 декабря.
🎉 XI Республиканский конкурс-фестиваль «Бриллиантовые нотки» завершился. 2 и 3 декабря прошел отчетный концерт участников Республиканского фестиваля детских творческих коллективов РС(Я) «Бриллиантовые нотки» в Культурном центре «Сергеляхские огни», с 10:00 до 19:00.
📆 В этом году конкурс-фестиваль, в котором приняли участие дети, начиная с 3-летнего возраста, проходил в очно-заочном формате. Очно проходил на двух площадках в Якутске:
🔹2 декабря в Культурном центре «Сергеляхские огни» состоялись конкурсы в номинациях «Хореография», «Вокал. Ансамбли» и «Театр мод»;
🔸3 декабря в Театре юного зрителя – в номинациях «Вокал. Малая форма», «Фольклор, детские театры, олонхо, инструментальное исполнительство» и «Художественное слово, карнавальные костюмы».
✨ «Конкурс-фестиваль творчества «Бриллиантовые нотки» проводится с 2013 года, и за это время полюбился жителям и гостям нашей северной республики. В этом году участниками нашего фестиваля стали около 8 тысяч детей со всех уголков нашей республики. Обладателями Гран-При в различных номинациях стали семь ансамблей из разных улусов», – рассказала директор фестивального комитета «Бриллиантовые нотки» Ольга Андреева.
❗️ Ольга Андреева отметила, что Конкурс-фестиваль творчества «Бриллиантовые нотки» способствует сохранению и развитию национальных культур, воспитанию подрастающего поколения и приобщению детей, подростков и молодежи к лучшим культурным традициям. А так как мероприятие проводится в рамках Республиканского фестиваля «Зима начинается с Якутии», основной тематикой всех выступлений, танцев, показов мод, конкурса художественного слова определены «Арктика», «Зима» и «Север».
📌Смотрите программу фестиваля https://visit-yakutia.com/winter-begins-from-yakutia/
✅Чтобы быть в курсе всех событий фестиваля рекомендуем подписаться на канал https://t.iss.one/visityakutia14
#зиманачинаетсясякутии#вкусякутии
🎉 XI Республиканский конкурс-фестиваль «Бриллиантовые нотки» завершился. 2 и 3 декабря прошел отчетный концерт участников Республиканского фестиваля детских творческих коллективов РС(Я) «Бриллиантовые нотки» в Культурном центре «Сергеляхские огни», с 10:00 до 19:00.
📆 В этом году конкурс-фестиваль, в котором приняли участие дети, начиная с 3-летнего возраста, проходил в очно-заочном формате. Очно проходил на двух площадках в Якутске:
🔹2 декабря в Культурном центре «Сергеляхские огни» состоялись конкурсы в номинациях «Хореография», «Вокал. Ансамбли» и «Театр мод»;
🔸3 декабря в Театре юного зрителя – в номинациях «Вокал. Малая форма», «Фольклор, детские театры, олонхо, инструментальное исполнительство» и «Художественное слово, карнавальные костюмы».
✨ «Конкурс-фестиваль творчества «Бриллиантовые нотки» проводится с 2013 года, и за это время полюбился жителям и гостям нашей северной республики. В этом году участниками нашего фестиваля стали около 8 тысяч детей со всех уголков нашей республики. Обладателями Гран-При в различных номинациях стали семь ансамблей из разных улусов», – рассказала директор фестивального комитета «Бриллиантовые нотки» Ольга Андреева.
❗️ Ольга Андреева отметила, что Конкурс-фестиваль творчества «Бриллиантовые нотки» способствует сохранению и развитию национальных культур, воспитанию подрастающего поколения и приобщению детей, подростков и молодежи к лучшим культурным традициям. А так как мероприятие проводится в рамках Республиканского фестиваля «Зима начинается с Якутии», основной тематикой всех выступлений, танцев, показов мод, конкурса художественного слова определены «Арктика», «Зима» и «Север».
📌Смотрите программу фестиваля https://visit-yakutia.com/winter-begins-from-yakutia/
✅Чтобы быть в курсе всех событий фестиваля рекомендуем подписаться на канал https://t.iss.one/visityakutia14
#зиманачинаетсясякутии#вкусякутии
Telegram
Visit Yakutia | Визит Якутия
Открывай Якутию вместе с нами!
#visityakutia
Наш сайт: visit-yakutia.com
Адрес: г. Якутск ул.Орджоникидзе 36/1 оф.306
Телефон: 8-800-550-1461; +7 924 765-11-26
#visityakutia
Наш сайт: visit-yakutia.com
Адрес: г. Якутск ул.Орджоникидзе 36/1 оф.306
Телефон: 8-800-550-1461; +7 924 765-11-26
🎊 Фестиваль северной и якутской кухни прошел в столице республики с 28 ноября по 4 декабря в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии». Ресторан национальной кухни «Махтал» стал обладателем гран-при, а ресторан «Аврора» победил в номинации «За лучший предоставленный дегустационный сет»
📆 В воскресенье, 4 декабря, состоялось подведение итогов IX гастрономического фестиваля «Вкус Якутии», в котором лучшие рестораны города Якутска предложили жителям и гостям столицы свои лучшие блюда якутской национальной кухни и народов Арктики в современной подаче.
✅В этом году в гастрономическом фестивале приняли участие популярные рестораны: «Аврора», «Высота-160», «Усадьба Атласовых», «Крыша», Kitchen, «Орто Дойду», «Зеленый город» и «Махтал».
☝🏻Ключевым мероприятием фестиваля «Зима начинается с Якутии» и каждый год дает стимул, мотивацию на развитие всех видов общественного питания.
🛕Ресторан «Орто дойду» удостоен награды в номинации «За оригинальную рецептуру блюд в дегустационном сете». Ресторан «Махтал» стал обладателем гран-при, а также победил в номинации «За сохранение национальных традиций в приготовлении блюд», ресторану «Аврора» вручена награда в номинации «За оригинальность современной подачи блюд в дегустационном сете».
👨🍳Шеф-повар ресторана Алексей Федоров получил стажировку в Москве за инновации и новые технологии в кулинарном искусстве. Призами за лучший сервис и обслуживание, а также лучшее сочетание местных продуктов в блюдах, наградили ресторан «Высота 160».
✍🏻Конкурсное ЖЮРИ фестиваля:
🔸Шаповалова Екатерина Борисовна
Президент ФРиО по гастрономическому, винному и агротуризу, автор-методист и руководитель проекта «Гастрономическая карта России», член конкурсной комиссии Национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России».
🔹Тымырова Татьяна Александровна
Председатель Национальной Ассоциации рестораторов, отельеров и туризма РС (Я), Ассоциации Гостеприимства Республики Саха (Якутия), председатель комитета ТПП РС(Я) по торговле, туризму и сервису, Глава представительства ФРиО в Якутии.
🔸Иванова Кира Владиславовна
старший преподаватель профильных дисциплин ФГБОУ ВО «Арктический государственных агротехнологический университет», инженер-технолог в области общественного питания.
Участие в качестве организатора/члена жюри/эксперта в конкурсах профессионального мастерства/олимпиадах
Эксперт чемпионатов WorldSkills Russia «Молодые профессионалы» по компетенции «Поварское дело»
Эксперт, по независимой оценке, квалификации «Повар» в сфере гостеприимства.
🔹Громов Дмитрий Анатольевич
Генеральный директор ГАУ РС(Я) «Агентство развития туризма и территориального маркетинга»
❗️«Вкус Якутии» — это отличный маркетинговый инструмент, направленный на развитие гастрономического туризма. Подобное мероприятие проходит только в Якутии. Уникальность фестиваля заключается использование натуральных, экологически чистых, местных продуктов. При этом якутские повара, сохраняя традиции, демонстрируют нам новые вкусовые акценты в знакомых блюдах и оригинальность подачи.
💎«Благодаря фестивалю появилось понятие сетов, в ресторанах появляются новые услуги — такие, как гастроужины. Открылся первый в мире центр арктической строганины. В гостиницах начали подавать якутские завтраки», — рассказал генеральный директор Агентства развития туризма и территориального маркетинга Якутии Дмитрий Громов.
📌Смотрите программу фестиваля https://visit-yakutia.com/winter-begins-from-yakutia/
✅Чтобы быть в курсе всех событий фестиваля рекомендуем подписаться на канал https://t.iss.one/visityakutia14
#зиманачинаетсясякутии#вкусякутии
📆 В воскресенье, 4 декабря, состоялось подведение итогов IX гастрономического фестиваля «Вкус Якутии», в котором лучшие рестораны города Якутска предложили жителям и гостям столицы свои лучшие блюда якутской национальной кухни и народов Арктики в современной подаче.
✅В этом году в гастрономическом фестивале приняли участие популярные рестораны: «Аврора», «Высота-160», «Усадьба Атласовых», «Крыша», Kitchen, «Орто Дойду», «Зеленый город» и «Махтал».
☝🏻Ключевым мероприятием фестиваля «Зима начинается с Якутии» и каждый год дает стимул, мотивацию на развитие всех видов общественного питания.
🛕Ресторан «Орто дойду» удостоен награды в номинации «За оригинальную рецептуру блюд в дегустационном сете». Ресторан «Махтал» стал обладателем гран-при, а также победил в номинации «За сохранение национальных традиций в приготовлении блюд», ресторану «Аврора» вручена награда в номинации «За оригинальность современной подачи блюд в дегустационном сете».
👨🍳Шеф-повар ресторана Алексей Федоров получил стажировку в Москве за инновации и новые технологии в кулинарном искусстве. Призами за лучший сервис и обслуживание, а также лучшее сочетание местных продуктов в блюдах, наградили ресторан «Высота 160».
✍🏻Конкурсное ЖЮРИ фестиваля:
🔸Шаповалова Екатерина Борисовна
Президент ФРиО по гастрономическому, винному и агротуризу, автор-методист и руководитель проекта «Гастрономическая карта России», член конкурсной комиссии Национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России».
🔹Тымырова Татьяна Александровна
Председатель Национальной Ассоциации рестораторов, отельеров и туризма РС (Я), Ассоциации Гостеприимства Республики Саха (Якутия), председатель комитета ТПП РС(Я) по торговле, туризму и сервису, Глава представительства ФРиО в Якутии.
🔸Иванова Кира Владиславовна
старший преподаватель профильных дисциплин ФГБОУ ВО «Арктический государственных агротехнологический университет», инженер-технолог в области общественного питания.
Участие в качестве организатора/члена жюри/эксперта в конкурсах профессионального мастерства/олимпиадах
Эксперт чемпионатов WorldSkills Russia «Молодые профессионалы» по компетенции «Поварское дело»
Эксперт, по независимой оценке, квалификации «Повар» в сфере гостеприимства.
🔹Громов Дмитрий Анатольевич
Генеральный директор ГАУ РС(Я) «Агентство развития туризма и территориального маркетинга»
❗️«Вкус Якутии» — это отличный маркетинговый инструмент, направленный на развитие гастрономического туризма. Подобное мероприятие проходит только в Якутии. Уникальность фестиваля заключается использование натуральных, экологически чистых, местных продуктов. При этом якутские повара, сохраняя традиции, демонстрируют нам новые вкусовые акценты в знакомых блюдах и оригинальность подачи.
💎«Благодаря фестивалю появилось понятие сетов, в ресторанах появляются новые услуги — такие, как гастроужины. Открылся первый в мире центр арктической строганины. В гостиницах начали подавать якутские завтраки», — рассказал генеральный директор Агентства развития туризма и территориального маркетинга Якутии Дмитрий Громов.
📌Смотрите программу фестиваля https://visit-yakutia.com/winter-begins-from-yakutia/
✅Чтобы быть в курсе всех событий фестиваля рекомендуем подписаться на канал https://t.iss.one/visityakutia14
#зиманачинаетсясякутии#вкусякутии
Telegram
Visit Yakutia | Визит Якутия
Открывай Якутию вместе с нами!
#visityakutia
Наш сайт: visit-yakutia.com
Адрес: г. Якутск ул.Орджоникидзе 36/1 оф.306
Телефон: 8-800-550-1461; +7 924 765-11-26
#visityakutia
Наш сайт: visit-yakutia.com
Адрес: г. Якутск ул.Орджоникидзе 36/1 оф.306
Телефон: 8-800-550-1461; +7 924 765-11-26
✅XI Республиканский фестиваль «Зима начинается с Якутии». Итоги
❗Впервые с начала антиковидных ограничений всероссийский фестиваль "Зима начинается с Якутии" проходил в очном режиме.
🎇Событие, которое уже в одиннадцатый раз прошло, в текущем году переформатировано и посвящено детям.
🎗️Всего в его рамках более 70 мероприятий, включая проводимые в улусах республики. Фестиваль «Зима начинается с Якутии» проходил с 28 ноября по 4 декабря.
🎄1 декабря, в Якутске зажглись огни главной елки республики и первой елки в стране. Телеканал «Якутия 24» вес прямую трансляцию с мероприятия.
🎼💎Программой был предусмотрен республиканский фестиваль детских талантов "Бриллиантовые нотки". Он проходил с 30 ноября по 1 декабря в культурном центре "Сергеляхские огни". 2 и 3 декабря состоялся отчетный концерт.
🎶✨С 1 по 5 декабря организаторы провели заочный вокальный конкурс "Кыһыммыт бэлэҕэ" по исполнению авторских песен Надежды Макаровой. Возраст участников - от 3 до 17 лет. 🧊⛸️Отдельного внимания заслуживает первенство Якутска по фигурному катанию "Серебряные коньки". Полюбовались спортивным зрелищем 1 по 4 декабря в Ледовом дворце "Эллэй Боотур".
🎪⛵27 ноября и 4 декабря в СахаЦирке на суд зрителей представили театрализованную постановку "Алые паруса" по мотивам повести Александра Грина. В программе были головокружительные трюки под куполом, акробатические и оригинальные номера, клоуны, дрессированные животные, оркестр и балет цирка.
🎞️🎥 Помимо прочего, в дни проведения фестиваля в кинотеатре "Республика" организовали показы якутского кино "Надо мною солнце не садится" и "Бугун Былыр". 🏛️Также с 24 ноября по 4 декабря в Национальном художественном музее всем желающим была доступна мультимедийная выставка-путешествие "Достояние Республики". На интерактивном столе представили информационные тач-панели и тактильные модели традиционных якутских предметов быта, народного и декоративно-прикладного искусства: хомус, чорон, конский волос, якутские украшения и многое другое.
🧭🗺️🌏 В этом году удалось выработать единый турпродукт, который мы распространили среди турагентов страны, а также на весь Дальний Восток. Федеральные оптовые продавцы туров начали предлагать пакет услуг с предложением от Якутии, в итоге более 500 туристов нынче приехали на фестиваль.
📌В объединенный пакет туруслуг входят Ассоциация туроператоров, которая, собственно, привлекает туристов в регион; Ассоциация гостеприимства и Ассоциация предпринимателей республики «Сделано в Якутии».
✨Всероссийский фестиваль "Зима начинается с Якутии" сегодня является одним из самых ярких и масштабных культурных событий в нашей стране. Мероприятие стало без преувеличения брендом республики, что, безусловно, положительно сказывается на развитии туристической составляющей. Якутия - самый большой и холодный регион земли, который никого не оставляет равнодушным. Мы рады, что подобный фестиваль проводится у нас, надеемся, что в дальнейшем его программа будет лишь расширяться, - отметил глава Якутии Айсен Николаев.
🖇️Сводка в цифрах:
🔸Всего в рамках ЗНЯ 70 мероприятий проведено
🔹 Гастрономический фестиваль по ресторанам "Вкус Якутии":
🔺Участвовало 8 ресторанов
🔸Презентовано 79 блюд
🔹Посетило 818 гостей в течение фестивальной недели
🔺Продано гастрономических сетов во время проведения фестиваля на сумму 2 045 000р. по всем ресторанам-участникам
🔸 Панельная дискуссия на тему «Российская идентичность - тема десятилетия. Гастрономическая идентичность региона» -
🔻Количество присутствующих более 100 чел
🔹 Количество присутствующих на мастер–классе 86 человек
🔸10 выставок в 5 различных музеях посетило 630 чел.
🔺Онлайн-трансляция обряда благословения Чысхаана - Хранителя мирового Холода посмотрела вся Республика
🔸 Церемонию зажжения новогодних ёлок Главы РС(Я) на площади Ленина, на площади Орджоникидзе и в МО РС(Я) посетило свыше 2000 чел
#зиманачинаетсясякутии#вкусякутии
❗Впервые с начала антиковидных ограничений всероссийский фестиваль "Зима начинается с Якутии" проходил в очном режиме.
🎇Событие, которое уже в одиннадцатый раз прошло, в текущем году переформатировано и посвящено детям.
🎗️Всего в его рамках более 70 мероприятий, включая проводимые в улусах республики. Фестиваль «Зима начинается с Якутии» проходил с 28 ноября по 4 декабря.
🎄1 декабря, в Якутске зажглись огни главной елки республики и первой елки в стране. Телеканал «Якутия 24» вес прямую трансляцию с мероприятия.
🎼💎Программой был предусмотрен республиканский фестиваль детских талантов "Бриллиантовые нотки". Он проходил с 30 ноября по 1 декабря в культурном центре "Сергеляхские огни". 2 и 3 декабря состоялся отчетный концерт.
🎶✨С 1 по 5 декабря организаторы провели заочный вокальный конкурс "Кыһыммыт бэлэҕэ" по исполнению авторских песен Надежды Макаровой. Возраст участников - от 3 до 17 лет. 🧊⛸️Отдельного внимания заслуживает первенство Якутска по фигурному катанию "Серебряные коньки". Полюбовались спортивным зрелищем 1 по 4 декабря в Ледовом дворце "Эллэй Боотур".
🎪⛵27 ноября и 4 декабря в СахаЦирке на суд зрителей представили театрализованную постановку "Алые паруса" по мотивам повести Александра Грина. В программе были головокружительные трюки под куполом, акробатические и оригинальные номера, клоуны, дрессированные животные, оркестр и балет цирка.
🎞️🎥 Помимо прочего, в дни проведения фестиваля в кинотеатре "Республика" организовали показы якутского кино "Надо мною солнце не садится" и "Бугун Былыр". 🏛️Также с 24 ноября по 4 декабря в Национальном художественном музее всем желающим была доступна мультимедийная выставка-путешествие "Достояние Республики". На интерактивном столе представили информационные тач-панели и тактильные модели традиционных якутских предметов быта, народного и декоративно-прикладного искусства: хомус, чорон, конский волос, якутские украшения и многое другое.
🧭🗺️🌏 В этом году удалось выработать единый турпродукт, который мы распространили среди турагентов страны, а также на весь Дальний Восток. Федеральные оптовые продавцы туров начали предлагать пакет услуг с предложением от Якутии, в итоге более 500 туристов нынче приехали на фестиваль.
📌В объединенный пакет туруслуг входят Ассоциация туроператоров, которая, собственно, привлекает туристов в регион; Ассоциация гостеприимства и Ассоциация предпринимателей республики «Сделано в Якутии».
✨Всероссийский фестиваль "Зима начинается с Якутии" сегодня является одним из самых ярких и масштабных культурных событий в нашей стране. Мероприятие стало без преувеличения брендом республики, что, безусловно, положительно сказывается на развитии туристической составляющей. Якутия - самый большой и холодный регион земли, который никого не оставляет равнодушным. Мы рады, что подобный фестиваль проводится у нас, надеемся, что в дальнейшем его программа будет лишь расширяться, - отметил глава Якутии Айсен Николаев.
🖇️Сводка в цифрах:
🔸Всего в рамках ЗНЯ 70 мероприятий проведено
🔹 Гастрономический фестиваль по ресторанам "Вкус Якутии":
🔺Участвовало 8 ресторанов
🔸Презентовано 79 блюд
🔹Посетило 818 гостей в течение фестивальной недели
🔺Продано гастрономических сетов во время проведения фестиваля на сумму 2 045 000р. по всем ресторанам-участникам
🔸 Панельная дискуссия на тему «Российская идентичность - тема десятилетия. Гастрономическая идентичность региона» -
🔻Количество присутствующих более 100 чел
🔹 Количество присутствующих на мастер–классе 86 человек
🔸10 выставок в 5 различных музеях посетило 630 чел.
🔺Онлайн-трансляция обряда благословения Чысхаана - Хранителя мирового Холода посмотрела вся Республика
🔸 Церемонию зажжения новогодних ёлок Главы РС(Я) на площади Ленина, на площади Орджоникидзе и в МО РС(Я) посетило свыше 2000 чел
#зиманачинаетсясякутии#вкусякутии