Якутия - за победу!

Нашим ребятам в зону специальной военной операции продолжают поступать посылки из Якутии. В любую погоду, днем и ночью волонтеры продолжают работать, чтобы до каждого нашего земляка была доставлена посылка. Молодцы!

#МыВместе

t.iss.one/aisen_nikolaev

🌊 В социальной сети распространяется видео с места причала судов на воздушной подушке п.Нижний Бестях.

🌊 Автор видео говорит, что сегодня, 14 мая, в 15 ч 44 мин. в Нижнем Бестяхе на его глазах произошла местная подвижка льда.

🌊 Лена-матушка просыпается.

@gazetaerkeii

🐟Кажется, что приготовить строганину проще простого. На самом деле, это большое искусство, в котором много своих особенностей.

На видео отец показывает своему юному сыну как испокон веков народ саха делает строганину.

✅ Рыбу берут тряпкой или салфеткой за хвост (чтобы не таяла в руках) и, уперев головой в холстину, срубают плавники.

✅ Затем осторожно острым ножом, чтобы не повредить жировой слой, счищают кожу. Для этого необходимы навык и тренировка. Некоторые кожу пытаются сдирать, но для этого приходится рыбу частично оттаивать, что не желательно.

✅ Сначала снимают стружки со спины и брюшка. Их нарезают поперек.

✅ Рыбные стружки на тарелку выкладывают не хаотично, а так, чтобы самые жирные и вкусные брюшковые куски остались напослед, так удовольствие от трапезы будет правильно прибывать.

@gazeta_mirrab_mirny