Триерс про бизнес
788 subscribers
85 photos
6 videos
1 file
16 links
Здесь об операционной эффективности в производстве, конфликтологии и инструментах биздева. Ну и еще немного о вкусной еде и триатлоне😉

Автор канала: @Triers
Download Telegram
Друзья, поговорим сегодня про еду?

Многие уже знают, что я за простые блюда. И на 95% всего, что я готовлю, тратится очень мало времени.
Считаю, что успех любого блюда на 90% зависит от качества ингредиентов. Если вы смогли добыть качественные свежие продукты, то и ужин у вас будет великолепный! Есть даже такое негласное правило - покупаешь продукты из пятерочки, получаешь блюдо из пятерочки🤷🏻‍♂️

Помните вкус молодой картошки, которую только выкопали в огороде? Огурцы и помидоры только с грядки? С ними же даже заморачиваться не нужно, сварил картошку, добавил сливочное масло или сметану и все! Самое вкусное в мире блюдо готово!
В своей кухне я стремлюсь к такому качеству ингредиентов и к такой простоте блюд, чтобы было одновременно и очень вкусно и при этом осталось время на общение.

Оставил вам в карусели парочку рецептов идеальных блюд, на которые вы не потратите много времени👌

⚠️Осторожно! На эти блюда я подсадил всех своих друзей))

#триерс_про_еду
🔥133👍2
Привет👋 Меня зовут Стас Триерс, я предприниматель, эксперт по операционной эффективности, СЕО TessTech. На моем канале много полезного и интересного о бизнесе как "на подумать" так и на "забрать себе"😄 Присоединяйся!

Что тут происходит?
👉🏼 Вещаю об изнанке бизнес-процессов в компаниях,
👉🏼 Рассказываю про конфликтологию и все с ней связанное
👉🏼 Погружаю в мир вкусной еды и поделюсь секретами шеф-повара
👉🏼Рассказываю о своем пути ironman(а)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍4🔥4
Иду по горячим следам, еще раз убедившись, как ценна обратная связь!)

Писал статью про трекинг, обезьян и бананы и под ней нашел такое сообщение и задумался 🤔
👍3
У вас есть понимание того, что такое трекинг?
Anonymous Poll
45%
Да!😎
39%
Смутно понимаю
16%
Нет, расскажи
Понял вас! Сейчас расскажу!))

На самом деле, это одно из моих любимых занятий - на встречах со знакомыми и друзьями трекерами спрашивать, как они объясняют понятие трекинга другим людям😁
Вся загвоздка в том, что этот инструмент (пока еще!) распространен только в узких кругах. И поэтому ситуация, когда владельцы оффлайн бизнесов не сразу понимают, о чем идет речь, очень, я бы сказал, типичная)

Как трекинг только не называли и не описывали:

"Трекинг – это индивидуальная работа с руководителем бизнеса, перед которым стоит сложная задача: масштабная трансформация компании, поиск ценности и первоначальный запуск или перезапуск основного продукта, выход из кризиса, достижение целей принципиально нового для компании уровня" (Евгений Калинкин)

"Трекер - это твердый эксперт, который реализует себя в роли наставника и обладает методологией доведения бизнеса из точки А в точку Б" (Артем Азевич)

"Трекинг - это работа с действующим или ex-собственником, топ-менеджером у которого есть/был тот результат который вам нужен" (Саша Скробин)

Что важно, во всех определениях прослеживается то, что трекер должен обладать определенными знаниями и компетенциями. Он должен обладать экспертизой или иметь схожий опыт.

Мне ближе определение, в котором трекер - это такой внешний партнер в бизнесе, который повышает вероятность достижения целей компании за счет своего опыта, знаний, насмотренности и владения методологий.

А вам что откликается?

#триерс_про_трекинг
💯6👍2🔥1
Определение конкурентных преимуществ бизнеса - не самая простая задача, требующая тщательной проработки. Сейчас для того, чтобы привлечь и удержать клиентов, бизнес должен значительно выделяться среди других компаний и иметь грамотную маркетинговую стратегию.

Написал для вас статью, где есть

➡️ Примеры хорошо и плохо сформулированных преимуществ компании
➡️ Типичные ошибки, которые допускают собственники компаний при их определении
➡️ Пошаговый гайд, как сделать свои преимущества уникальными и отличными от конкурентов

Переходите, читайте, формируйте сокрушительные аргументы в пользу выбора вашей компании среди конкурентов😎
СТАТЬЯ ТУТ

#триерс_польза
👍5🔥3
Хочу сегодня поговорить с вами про один замечательный инструмент. Всего 3 буквы, но сколько пользы
Итак, ТОС😎

Цель любой коммерческой организации - зарабатывать прибыль. Если бы не было ограничений (внутренних или внешних), прибыль компании стремилась бы к бесконечности. В текущий момент времени существует только одно ограничение, с которым нужно бороться.

Последовательно находя и устраняя ограничения, компания увеличивает свою прибыль, не распыляя свои усилия.

Перечитайте ⬆️

Теория ограничений (TOC) – это методология управления бизнесом, разработанная израильским ученым Элием Голдраттом в 1980-х годах. Ее основная идея заключается в том, что любой процесс производства или бизнес-операции имеет ограничения, которые могут препятствовать достижению целей компании.

TOC предлагает ряд инструментов и методов, которые помогают выявить эти ограничения и оптимизировать процессы, чтобы достигнуть максимальной эффективности. Одним из ключевых моментов TOC является "узкое место" (bottleneck) – это этап производства или операции, который является самым медленным и определяет скорость всего процесса.

TOC также предлагает метод "пяти шагов", который включает в себя следующие этапы:

1. Определение цели – определение конечной цели бизнеса
2. Определение ограничений – выявление узких мест и других ограничений в процессах
3. Разработка плана – разработка плана действий для оптимизации процессов
4. Реализация плана – внедрение оптимизированных процессов
5. Оценка результатов – оценка результатов и корректировка плана при необходимости

Вообще, чем хороша теория, так это представлением любой компании как системы, которая генерит единицы цели (для коммерческих компаний - это деньги).
И наша задача состоит в постоянном повышении скорости генерирования денег.

ТОС помогает найти внутренние ограничения, оптимизировать их, повысить скорость генерации денег. И процесс этот постоянный. Как только вы разобрались с одним ограничением, у вас появляется новое ограничение.

У меня было много интересных кейсов, хочу с вами ими поделиться, чтобы показать ТОС в действии) И даже немного побрейнштормить и порешать задачки. Как вам идея?😉

#триерс_польза
👍72💯2
А давайте поиграем?😎

Дано:
• Есть завод, который может производить продукты P и Q
• На заводе имеется по одному работнику каждого типа A, B, C и D, и они не взаимозаменяемы.
• Каждый рабочий доступен 5 дней в неделю, 8 часов в день, 60 минут в час. Или 2400 минут в неделю.
• Операционные расходы составляют $6000 в неделю и включают зарплату рабочих, продавцов, управленческого персонала и деньги, которые мы платим за электроэнергию и т.д.
• В операционные расходы не входят затраты на материалы и покупные детали.
• Цена каждого материала $20 и покупной детали $5
• Рынок у нас готов купить:
- Продукт P - 100 штук за неделю по цене $90 за штуку
- Продукт Q - 50 штук за неделю по цене $100 за штуку

Задачка:
• Заработать максимум $ за неделю😎

Ваши действия?

P.S. картинка с условиями для наглядности в комментариях
👍7
Хочу завтра разобрать этот кейс прямо здесь, подсветить ваши интересные решения, ну и конечно показать свою логику решения задачки💪🏻

Активность в комментариях максимально приветствуется😉
Итак, решение задачки🔥

Если посмотреть на нее внимательно (ну или не очень внимательно), становится понятно, что повышение прибыли при наличии аналогичной ситуации - вполне реальный и, я бы даже сказал, типичный запрос, с которым ко мне обращаются)

Но удивительно то, что в среднем всего один из ста человек с первого раза решает эту задачу🥲

Решение в 1-ом комментарии⬇️
👍2🔥1
Резюме для всех, кому лень читать комментарий поста выше⬆️

Основная идея в решении задачи - это повышение скорости зарабатывания денег организацией.
Мы находим ограничение, которое не позволяет нам производить больше и начинаем считать, в каком проекте, в каком продукте данный ресурс принесет нам больше денег.

Один мой знакомый даже вывел для себя формулу, с помощью которой он выбирает проекты, в которых готов принимать участие. Основное условие - проекты приносят ему от Х рублей на 1 час его потраченного времени. Идеально, когда затраченное время стремится к нулю, а сумма к бесконечности 😎
🔥4👍2
Хочу сегодня с вами поделиться своей личной историей о своем пути ironman

В далеком 2014 я услышал про гонку айронмен и не поверил, что она существует. Я на полном серьезе подумал, что меня разыгрывают))

Если кто-то не знает - IM включает себя:
🏊🏻‍♂️плавание 3,8 км
🚴🏻‍♂️велосипед 180 км
🏃🏻‍♂️бег 42 км
И это все нужно сделать без остановки, переодеваясь на ходу😄

Моя максимальная дистанция тогда была 3 км, и я считал, что это потолок. Еще со школы физкультура была противопоказана. Жил и жил себе, не думал, что можно вообще бегать и что-то менять.
Но потом мой друг Артем Азевич позвал меня пробежать марафон и я согласился. Я подумал - крутой челлендж, почему бы не ввязаться?

Когда ты подходишь к новой планке, то начинаешь думать по-другому. Начинаешь находить новые ракурсы, новые возможности вокруг себя. Картинка мира начинает меняться.
Теперь 3 км для мозга - это разминка. Тело начинает по-другому уставать, выносливость теперь не только про физическое, но и про ментальное.

При этом важно, что планку поднимаешь постепенно. Так я сначала пробежал полумарафон, потом марафон, потом понял, что теперь реально сделать Ironman.

По сути, в бизнесе это также работает - чтобы вывести его на другой уровень необходимо мозгу показать амбициозную цель, и тогда в голове начинает меняться картина и меняются шаги, которые совершает предприниматель.

В 2016 году я пробежал гонку Ironman в Барселоне. Гонка прошла не по плану, я должен был финишировать за 12 часов, но велосипед ломался да и тело сбоило))

В итоге мне понадобилось 14 часов, чтобы проплыть-проехать-пробежать 225 км. И два года, чтобы поверить, что это возможно

А какие события изменили вашу картину мира?
🔥266👍3👏2
Воскресенье - день приятный, но еще приятнее, когда полезный))
Поэтому предлагаю вам уже сегодня закинуть удочку в новую рабочую неделю и начать ее с изменений😁

Написал для вас статью с основными метриками бизнеса, которые помогут вам создать объективную картинку вашей точки А и оценить состояние бизнеса, найти его точки роста и узкие места⬇️

👉🏻 ЧИТАТЬ СТАТЬЮ

P.s. конечно не без лайфкахов по улучшайзингу, забирайте в работу😎

#триерс_польза
🔥5👍43
Когда ты решаешь стать шефом-поваром, помимо умения готовить, тебе нужно 2 вещи:
1) нож
2) фартук
С фартуком все довольно просто, а вот к выбору ножа лучше отнестись внимательно.

С тех пор, как я погрузился в мир профессиональной кухни понял, что нож - это ключевой предмет для шефа. Он даже важнее телефона, потому что с ним повар проводит больше времени.

В первую очередь нужен именно шеф-нож, он используется до 90% времени при приготовлении блюд. Им можно нарезать практически все. С ним удобнее, меньше вероятность, что он соскользнет и порежет, получается гораздо быстрее нарезать, точнее разрез, рука меньше устает.

При выборе ножа нужно учесть 3 особенности:
👉🏻 Если нужен нож для тяжелой работы в ресторане — нужен большой, с лезвием от 25 см.
👉🏻 Европейские шефы — универсальные, но для суши лучше подходят ножи с японским лезвием.
👉🏻 Подержите нож в руке: удобно ли он лежит? Не слишком ли тяжелый? Хорошо ли сбалансирован?
Посмотрите, что за сплав: самые надежные шефы — из кованой углеродистой стали с добавками молибдена, хрома и ванадия.

У меня нож многослойный больше 60 слоев стали, прочный долговечный. Больше всего нравится марка Самура. Выбором я доволен.

Достаточно выбрать один раз и он будет радовать вас много лет❤️‍🔥

#триерс_про_еду
👍11🔥4❤‍🔥31
Привет всем)
Хочу поделиться с вами классным событием, которое произошло🥳

Я очень люблю работать с большими производственными компаниями, потому что они сложные и в них есть, где покопаться)
Меня очень драйвит тот факт, что я могу приехать на завод, изучить все процессы и найти какое-то неочевидное решение, у которого высокий потенциал для оптимизации производства и которое может повысить его эффективность.

Как-то я начал общаться с ребятами из угольного бизнеса и они предложили провести мастер-класс для своей портфельной компании - и вот! Сегодня это свершилось!

Компания, с которой я работал, специализируется на производстве мягких контейнеров для сыпучих грузов. Ее оборот превышает 500 миллионов рублей.
Я им рассказал про теорию ограничений, ее основные инструменты. Участники должны были управлять заводом, получить максимальную прибыль за неделю, такой симулятор своего рода) Остались очень довольны, под большим впечатлением.

На самом деле очень интересно наблюдать, как опытные производственники сначала скептически относятся к мастер-классу, а потом у них начинает меняться мнение и внутреннее сопротивление перерастает в азарт) Очень их понимаю, быть в позиции ученика, когда ты такой опытный, бывает очень сложно😁
👍12🔥83👨‍💻1
Про успех

Везение определяет ход событий чаще, чем нам так кажется. Публикуется огромное количество книг с историями успешных людей, которые обещают поделиться своим собственным секретом достижения целей. СЕО компаний-единорогов делятся стратегиями процветания. Экономисты всегда находят объяснения финансового кризиса, который разразился в мире и о котором никто не подозревал еще неделю назад.

Все они - заложники одной и той же ошибки: недооценки случайности в нашей жизни.

Чем больше предпринимателей в мире, тем выше вероятность, что кто-то добьется существенных успехов. Именно такие счастливчики пишут истории успеха, выпускают книги. А кладбище предпринимателей особо не привлекает внимание издательств. Неудачники не пишут книг о том, как они потерпели неудачу. И наша оценка вероятности искажается. Мы начинаем верить в исключения. Это называется «ошибка выжившего».

Вообще все предпринимательство - это про удачу. И для повышения вероятности достичь успехов необходимо как можно больше совершать попыток
🔥8👍4