🌲 Готовим «лесной» пирог вместе 🌲

Сегодня отмечается Всемирный день пирога и мы делимся особенным рецептом, который может стать коронным блюдом в вашей кулинарной книге.

Для теста: мука пшеничная 500 г, молоко или кефир 250 мл, яйцо куриное 1 шт., масло растительное 2 ст. л., сахар - 1 ч. ложка, соль 0,5 ч. ложки, дрожжи сухие 1 ч. л..

Для начинки: папоротник соленый (отваренный) 300 г, грибы 300 г, лук репчатый 2 шт., масло растительное для жарки, соль, перец по вкусу, крахмал 15 г, устричный соус 220 г, соевый соус - 2 ст. л.

1⃣В воде раствори дрожжи и сахар. Добавь яйцо, соль, растительное масло и постепенно насыпь муку. Замеси мягкое тесто, накрой его полотенцем и оставь в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.

2⃣Лук мелко нарежь и обжарь на растительном масле, добавь грибы. Отваренный папоротник нарежь и добавь к грибам с луком. Добавь разведенный крахмал с соевым и устричным соусами, а также специи по вкусу и перемешай. Туши всё вместе ещё 5-7 минут.

3⃣Тесто раскатай и выложи в форму для выпечки, сформировав бортики. Выпекай в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут, до золотистой корочки.

4⃣Выложи начинку и выпекай ещё около 30 минут.

5⃣Финальный аккорд - дай пирогу немного остыть перед подачей, чтобы начинка «схватилась» и не растекалась.

⭐Этот пирог, наполненный дарами леса, удивит вас своим неповторимым вкусом и ароматом!

💚Открываем Хабаровский край вместе!