Выходные — время кулинарных экспериментов 🍚

Для кого эксперимент, а для кого регулярное блюдо ☺️

Сегодня готовим суп с папоротником по-дальневосточному!
➡️ И вот, что для этого нужно: 600 г свинины с костью, 500 г солёного папоротника, картофель — 3 шт, по 1 шт — лук репчатый и морковь, 2 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. соевого соуса, 3 зубчика чеснока и 2 л. воды.

Что ж, запаситесь терпением, приготовление такого супчика не быстрое:
1⃣ Папоротник вымочить в течении суток, при этом меняя воду каждые 2-3 часа.
2⃣ Затем отвариваем в кипящей воде 1–3 мин. Режем его на кусочки 3–4 см длиной, обжариваем его и отставляем в сторону.
3⃣ Мясо заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим не менее часа.
5⃣ Варёное мясо вынимаем, отделяем от костей, режем на некрупные кусочки и отставляем в сторону.
5⃣ Картошку чистим, режим кубиком и кладём в кипящий бульон. Одновременно с картошкой в кастрюлю отправляем папоротник. Варим 15 мин.
6⃣ Морковку трём на крупной тёрке. Лук режем полукольцами. Обжариваем всё на растительном масле и добавляем в суп. Так варим ещё 10 мин.
7⃣ Добавляем в суп мясо, соевый соус, измельчённый чеснок.
8⃣ Доводим до кипения. Солим, перчим, если нужно.

Готово! Подаём со сметаной и с чёрным хлебушком 🔥

#ВкусКрая

Хабаровский Дендрарий – памятник природы краевого значения 🌲

➡️ Когда и зачем он был создан?
➡️ С чем связано такое название?
➡️ Какие растения можно там увидеть?

Ответы найдёшь в статье ✅