Признаемся, итальянская кухня все же самая любимая. Не можем держать себя в руках при виде разных паст и пицц, знаем, кажется, все рестораны в городе, но вот в Unica ужинали впервые. Хотим отдельно отметить эффектную подачу и красивую посуду — замечали, что часто она определяет вкус и общее впечатление? Обязательно берите:

- карпаччо из артишоков;
- севиче из креветок;
- ризотто с креветками;
- тальятелле в сырной голове;
- равиоли с рикоттой и шпинатом.

#tooserious_restaurants

Офигенный коллаб любимого канала про искусство ‘артохолик’ х adele for you. Бархатные косметички в трех цветах отсылают к великим пейзажистам: голубой — Моне, зеленый — Руссо, желтый — Ван Гог; а внутри еще и открытка с изображением легендарной работы. Честно сказать, определиться было крайне сложно, поэтому приятней всего такие итемы получать в подарок 🪻. Мы сходу взяли парочку разных, заранее знаем, что повод порадовать кого-то всегда найдется.

#tooserious_art

Давно смотрим на рецепт яблочного крамбла ask Маруси, и наконец, добрались его реализовать. Немного добавили от себя и от одного очаровательного фуд-энтузиаста из Англии:

- 1 кг. яблок (кислых и сладких);
- 1 чайная ложка корицы;
- вода;
- 300 гр. миндальной муки;
- 150 гр. сливочного масла;
- 2 ложки тростникового сахара;
- 1 стакан фермерской сметаны.

Первым делом: достать из холодильника сливочное масло! Дальше снимаем с яблок кожуру, режем кубиками, добавляем немного корицы, перемешиваем. Кладем в кастрюлю, добавляем немного воды и томим ~8 мин.

В это время режем кубиками сливочное масло, к нему добавляем муку (обычную, но лучше миндальную), тростниковый сахар и растираем руками, должна получиться крошка. Смазываем форму для запекания сливочным маслом, кладем туда томленные яблоки, покрываем их крошкой и в духовку (185 градусов) на ~30-35 мин. Ждем хрустящей корочки.

Идеальный топпинг, как выяснилось — фермерская сметана. Ее нужно предварительно перелить в молочник, взбить ложкой и полить готовый крамбл 🥄. Ощущение деревни, тепла и детства!

#tooserious_recipes