#хитыдня — новая коктейльная карта в московском абсентном Silencio. Шеф-бартендер Иван Колесников собрал лучшие напитки за всё время работы бара, переосмыслил их и разделил по категориям. Это Spritz, Vinegary — с кислинкой, Absinth Cocktails, Parfume (с новым «парфюмным» коктейлем) и глава со спешлами, которую будут менять раз в месяц или чаще.

Среди Absinth Cocktails можно найти, например, 20th Century, Grasshopper и Absinth Negroni. Открывает же меню инфографика, рассказывающая о «пути абсента»: от первого упоминания (1792) и начала массового производства в Понтарлье (1805) до основания Silencio (2021). А ещё о технологиях, ингредиентах и методах разбавления.

@TheMixology

И еще пара гастролей, которые состоятся сегодня и на днях:

Тюменская Fresca вечером гостит в Екатеринбурге, в бистро «Неизвестный». В меню — Cherry Margarita, Saagan Gimlet, China Paloma и Black Currant Punch. 25.04, 19:00

В московском Ginstitute в пятницу ждут Михаила Соколова из Saviv. С коктейлями, конечно, на джине: Mezuyaf Gimlet с кордиалом из лайма и чая лапсанг сушонг, клубничным Tut-TalTal, Lychee Fizz — и с моктейлем Strawberry Spritz. 26.04, 19:00

В субботу в Петербурге день рождения празднует женский аперитивный бар Tagliatella Caffe. С 16:00 — Grand Aperitivo, а затем гостят барледи из Новосибирска: Виктория Староверова и Екатерина Гуляренко (Friends Orchestra, Hammersmith and Bros). 27.04, 19:00

В Красноярске, также в субботу, гастролирует перуанский бар Alpaca (Москва) — и везет в проект N’kei меню a la carte с едой и коктейлями. В гостях — шеф-повар Сергей Шиянов и шеф-бартендер Анна Кантомирова. 27.04, 18:00

@TheMixology

#красотадня — три коктейля из столичного Sapiens, посвященные героиням выставки «Москвичка. Женщины советской столицы 1920–1930-х» в Музее Москвы: Любови Орловой, Кире Мосяковой и Маргарите Иноземцевой. Их образы и судьбы отражает шеф-бармен Илья Нецветаев.

«Икона стиля» — это виски с абрикосом и медом, «Судьба» — текила, имбирь, воронежская жимолость и пена из цитрусов, и «Гармония» с ромом, лавандой и цитрусами. Продегустировать напитки можно в мае, и заодно получить билет на выставку.

@TheMixology