Также найдено #новоеместо во Владивостоке — и это Ku2. В сентябре местный клуб Cuckoo возродили как рестобар: кухню ставил Марко Антонио Феррейра (Sangre Fresca), а бар — Евгений Урбанов (ex Santé и Xander).
Меню коктейлей — оммаж Мексике и твисты на классику. От Grapefruit Michelada, которую подают с четверговой солью, или Ice Cream Margo, «Маргариты» в формате мороженого, до Cola Vanilla — «нетипичного «Негрони» с оттенками колы и трав».
Также в карте — Mouse’s gimlet на роме с лакто-клубничным ликером и кокосовой водой, Sesamum на кунжутном джине, Mango Lassi, и не только.
@TheMixology
Меню коктейлей — оммаж Мексике и твисты на классику. От Grapefruit Michelada, которую подают с четверговой солью, или Ice Cream Margo, «Маргариты» в формате мороженого, до Cola Vanilla — «нетипичного «Негрони» с оттенками колы и трав».
Также в карте — Mouse’s gimlet на роме с лакто-клубничным ликером и кокосовой водой, Sesamum на кунжутном джине, Mango Lassi, и не только.
@TheMixology
Иэн Макферсон из Panda & Sons (Эдинбург, Шотландия) получил знаковую награду Bartender’s Bartender в рамках рейтинга The World’s 50 Best Bars 2024. Она вручается человеку, оказавшему значительное влияние на индустрию за время голосования.
Макферсона признали новатором за экспериментальный подход и работу с минусовыми температурами. Все это можно наблюдать в его недавнем меню Transcend, где наука соседствует с творчеством.
Эта номинация — вторая из двух специальных, объявленных ещё до церемонии The World’s 50 Best Bars 2024. Сама она состоится в Мадриде уже 22 октября.
@TheMixology
Макферсона признали новатором за экспериментальный подход и работу с минусовыми температурами. Все это можно наблюдать в его недавнем меню Transcend, где наука соседствует с творчеством.
Эта номинация — вторая из двух специальных, объявленных ещё до церемонии The World’s 50 Best Bars 2024. Сама она состоится в Мадриде уже 22 октября.
@TheMixology
Наконец объявляем имена пяти финалистов Negroni Fest Competition 24: это Егор Пронин (Сочи), Анастасия Коротаева (Ижевск), Андрей Приб (Ростов-на-Дону), Иван Кашанский (Кемерово) и Эдуард Беленко (Анапа).
⠀
Выбор финалистов и победителя в специальной номинации стал вызовом — все участники показали высокий уровень мастерства и креативности. Разрыв был минимальным, но лучшие определены, и 1 октября они представят свои коктейли жюри, которое выберет двух победителей конкурса.
⠀
Была и особая номинация за самый кинематографичный Reels: победил Вагиф Ильченко из Москвы. Его ждет стажировка с Евгением Шашиным и эксклюзивный набор Negroni Fest. Поздравляем!
Уже на следующей неделе узнаем имена главных победителей.
⠀
@TheMixology x #NegroniFest24
⠀
Выбор финалистов и победителя в специальной номинации стал вызовом — все участники показали высокий уровень мастерства и креативности. Разрыв был минимальным, но лучшие определены, и 1 октября они представят свои коктейли жюри, которое выберет двух победителей конкурса.
⠀
Была и особая номинация за самый кинематографичный Reels: победил Вагиф Ильченко из Москвы. Его ждет стажировка с Евгением Шашиным и эксклюзивный набор Negroni Fest. Поздравляем!
Уже на следующей неделе узнаем имена главных победителей.
⠀
@TheMixology x #NegroniFest24
#индустрия Маура Милиа, экс-бар-менеджер лондонского The Connaught и также #73 в сотне самых влиятельных людей индустрии по версии Drinks International, открыла в Мексике новый проект вместе с мужем и с владельцем местного Hanky Panky.
Их бар Outline находится в Мехико и начал работу буквально на днях. Это коктейли на кране (например, Fermentado Fizz и Nitro Carajillo), комфорт-фуд, вино и актуальный дизайн.
@TheMixology
Их бар Outline находится в Мехико и начал работу буквально на днях. Это коктейли на кране (например, Fermentado Fizz и Nitro Carajillo), комфорт-фуд, вино и актуальный дизайн.
@TheMixology
Сентябрь подходит к концу — и тут невозможно не вспомнить о bar hub EXPO, которая вновь стала главным барным событием в России. Напоследок делимся фотографиями и напоминаем, что в следующий раз выставка пройдет 16-18 сентября 2025 года.
А ещё bar hub EXPO подвели итоги и подсчитали статистику. За три дня зафиксировали проходимость 10 000 человек, а площадь выставки с учетом бизнес-лектория составила 5300 кв. м. Также на «Винзаводе» построили 130 стендов с уникальным дизайном, а в городе провели более 40 гостевых смен. И это ещё не всё яркие результаты.
The Mixology уже второй год подряд стал генеральным инфопартнером bar hub EXPO — и впереди ещё больше крутых впечатлений и эмоций.
@TheMixology x @bar_hub
А ещё bar hub EXPO подвели итоги и подсчитали статистику. За три дня зафиксировали проходимость 10 000 человек, а площадь выставки с учетом бизнес-лектория составила 5300 кв. м. Также на «Винзаводе» построили 130 стендов с уникальным дизайном, а в городе провели более 40 гостевых смен. И это ещё не всё яркие результаты.
The Mixology уже второй год подряд стал генеральным инфопартнером bar hub EXPO — и впереди ещё больше крутых впечатлений и эмоций.
@TheMixology x @bar_hub