Anchovy’s Club
м. Трубная, Кухня: морская

Впервые побывала здесь летом пару лет назад, когда об открытии Анчоусов кричали из каждого утюга. Столик на веранде, тар-тар из лосося, креветки - вкусно, но ничего особенного. Внутри как-то шумновато. Ну такое.

Проходит год, и мы с мужем - разбитые после тяжелой недели - занимаем здесь случайно свободный столик в самом центре зала. Шумновато? Не то слово, ресторан палуба буквально ходит ходуном! В этом и кайф: заведение вдыхает в нас энергию и наполняет жизнью.

Берем нереально вкусный нисуаз с креветками и Сибас&чипс, который тает во рту. На горячее - интересный твист на болоньезе, с тунцом. В планы на следующий визит - чебуреки с крабом и осьми-дог.

Так что не повторяйте моих ошибок и не ходите по берегу Анчоусов. Лучше сразу бросайтесь в пучину ресторана с головой и наслаждайтесь 🦑

☎️ Бронь на сайте или по телефону +7 (936) 888-45-55

Где есть морепродукты?

Просто и вкусно
🔹 Рыба моя - здесь не слишком дорого, очень вкусно (как горячие рыбные блюда, так и очень свежие и вкусные суши) и довольно уютно (люблю Рыбу на Китай-городе)
🔹 Рыбторг - рыбный hidden gem на Патриках, эталон свежей и вкусной рыбы
🔹 Честная рыба - для меня флагманом останется миниатюрный ресторанчик у Мещерского парка с крупными и нереально вкусными роллами, рыбой и коктейлями, хотя теперь и есть вторая локация на Арбате

Чтобы впечатлить
🔹 Гвидон - эффектный дизайн, красивая подача
🔹 Сахалин - классический панорамный ресторан с белыми скатертями, для многих эталон рыбной кухни в Мск (у меня бешеного восторга не случилось)
🔹 КрабыКутабы - он попроще и менее помпезный, чем первые два, зато здесь большое разнообразное меню, вкусно и интересный дизайн, Раппопорта я люблю

WishList
Все это - Япония, о которой я слышала только лучшее из проверенных источников
🔹 Amber
🔹 Jun
🔹 Self Edge Japanese

Была сегодня на Veter Fest, очередной восторг! Уютные сувениры близким - есть, новогодний mood - есть, первый глинтвейн во мне - есть 🎄 Завтра есть еще один фестивальный день, чтобы все успеть

Под вечер заглянула на лекцию от основателей моих любимых гастро проектов - И. Тютенкова (Ugolëk), И. Зубченок (Loave), М. Князяна (Aaark), Д. Янченко (Лицей)

Основные инсайты дискуссии:

🔹 2026 года несет разгон ресторанного кризиса
🔹 Ключи к выживанию:
- упрощение бизнес моделей
- фокус на бренде и качестве
🔹 Маленькие проекты вызывают у потребителя особый интерес
🔹 Растущая ставка аренды - основная боль для гастро предпринимателей и признак самодурства landlord-ов
🔹 Развитие гастро-бизнеса - не про изменения и новинки, а про рост качества и сервиса
🔹 Ресторатор - художник, чей почерк проявляется в его заведении, плагиат в индустрии долго не живет
🔹 Overbooked заведения объединяют частичка души автора, классный дизайн/продукт/сервис и эффект новизны
🔹 Интерьер и вкусная еда влияют на желание гостей заказывать алкоголь
🔹 Постоянная аналитика потока и себестоимости, а также быстрая адаптация - залог финансовой стабильности
🔹 Ресторанный бизнес переезжает за пределы центра, но для сильного бренда уникальная и неочевидная локация - его изюминка
🔹 Ресторатор не ищет идеальное помещение, а пытается раскрыть потенциал существующего
🔹 Классные заведения отличает маркетинг «за 0 рублей», их основная реклама - это продукт
🔹 Лучшая инвестиция - в команду, а не в рекламу
🔹 Франшиза - мультипликация успеха. Бум франшиз в России только начинается

Yumbaker
ул. Пятницкая, Кухня: all-day завтраки/десерты

Одно из моих самых любимых и уютных заведений Москвы, о котором - увы - не слышала ни в одном СМИ. Воздушный интерьер и спокойная атмосфера для свидания, встречи с подругой или просто для любителей позавтракать вечером (обожаю). Второй более камерный зал идеально подходит для семейных и дружеских мероприятий, так что берите на заметку для грядущих праздников.

Встречает вас в первую очередь не хостес, а витрина с одними из лучших macarons в городе. Соревноваться с ними могут разве что macarons из Kalabasa или Космос Китчен. Вот попробуйте после такого не оставить место для десерта или не взять его с собой!

Обслуживание здесь такое же теплое, как и атмосфера. Еда вкусная, понятная и простая. Идеально, чтобы сместить акцент на общение с вашим +1 или восстановление энергии наедине с собой.

Кофе или какао обязательно просите с Мишуткой! Это местный хит, официант поймет намек с полуслова. Обещаю, ничего милее вы не увидите 🐻 Фото не прикладываю, познакомьтесь с Мишуткой лично 🌿

☎️ Бронь на сайте (с выбором конкретного стола и интервала посадки, кайф!) или по телефону
+7(495)136-68-31