Гастродача Вселуг
м. Тульская, кухня: Авторская

В стильном лофте недалеко от Даниловского рынка спряталось настоящее фермерское гастро-открытие, о котором партизански молчат СМИ

🌿 Интерьер и сервировка напоминают любимый Sage - тем не менее энергетика здесь другая, какая-то более дачно-спокойная. Обслуживание, как и кухня, не отстают от лучших заведений столицы

Ресторан хорош в любое время суток: остались в восторге и от местных завтраков, и от ужина.
Из меню пробовали:
🔹 Свеклу с козьим сыром - напомнила блюдо Три текстуры свеклы в Biologie с зеленой звездой Michelin
🔹 Стейк салат с муссом из копченого сыра - идеален для сбалансированного ужина со стейком и клетчаткой
🔹 Сет домашних пирожков - simple guilty pleasures
🔹 Бургер из мяса козленка - сопровождается эталонной фри
🔹 Казаречче с уткой
🔹 Лепешка с пастрами - по сути миниатюрная пицца из настоящей печи
🔹 Шакшука - чуток не хватило в ней специй, но это поправимо
🔹 Коктейль #10 - рекомендую всем любителям коктейлей на игристом 🥂

🧀 В качестве комплимента приносят сыр из домашний сыроварни, который вы можете купить и в фермерском магазине при ресторане. Как большой ценитель сыров ставлю лайк, особенно сыру Гауда

Из-за отсутствия хайпа (абсолютно незаслуженно, я считаю!) столик здесь бронировать не обязательно - но если очень хочется, то
☎️ Бронь на сайте или по телефону +7(495) 798-32-20

Сегодняшний #Travel_Tuesday будет не про путешествия... Он будет про эйфорию, которую у меня вызвало недавнее путешествие с ребятами из Ibicheskiy Trip (от слово Ибица, конечно же)

🌍 Идею поехать с Ибичками в Дагестан мне подкинула подруга, которая за прошедший год с ребятами проехала полмира от Сахалина до Бали, а осенью собирается с ними же в Японию. Да кто я такая, чтобы не доверять мнению перфекциониста из Private Equity фонда?

Впервые я узнала, что ожидания и реальность могут настолько разойтись - в лучшую сторону

📋Организация была идеальна по всем параметрам - и это говорит вам человек, который всегда всё критикует (представьте, какой отбор проходят рестораны на этом канале!):
🔹 Стильные комфортные отели (там, где почти нет инфраструктуры)
🔹 Безопасные и веселые переезды (там, где серпантин и горячая кровь местных)
🔹 Обеды и ужины в лучших местных ресторанах (самим разыскать их там пока не так просто)
🔹Интересные экскурсии от местных горцев
🔹 Огромное количество сюрпризов - без спойлеров, просто представьте один из них: обед-тусовка посреди персикового сада с видом на горы

👥 Как сказали наши тимлиды Катя и Серёжа в первый день:

Незабываемым путешествие делают люди

- а группы у Ibicheskiy собираются непростые. Среди нас были топ-менеджеры, бизнесмены, айтишники, банкиры - и все вместе мы каждый день разделяли самые яркие эмоции и общность путешественников. Согласитесь, трудно представить себе лучшего нетворка

⛰️ Все это на фоне нереальной природы, от которой и дух захватывает, и голова кружится, и слов никаких нет - вот вам малая часть кадров из поездки для понимания

✨ Этот 4-дневный трип стал одним из самых ярких и запоминающихся событий в моей жизни - а вы знаете, здесь я делюсь с вами только искренними эмоциями без проплаченной рекламы

Ну а пока вы разглядываете календарь следующих путешествий ребят (Дагестан, кстати, повторят еще в октябре), я уже думаю, что возьму к ним на Камчатку 🌿

Рестораны гастро-кластеров, которые можно не бронировать заранее

🔹 Б. Никитская: Share - вот здесь призналась к любви к этому незаметному соседу нашумевшего She. Согласитесь: найти столик без брони в пятницу вечером летом на Большой Никитской, которая в это время напоминает переполненный вагон метро, в атмосферном месте с отличными меню и коктейлями - это сильно.
🔹 Театральная: BURO Tsum - входит в топ моих любимых видовых веранд, чей сезон уже на низком старте
🔹 Патрики: Хорошая Девочка - попытки без брони позавтракать хоть где-нибудь на Патриках каждый раз приводили меня сюда и мой день был спасен! Да, маркетинг здесь - яркий пример «как не надо», но это видимо и гарантирует вс столик в час-пик, чтобы оценить вполне мастерство шефа
🔹 Трубная: Folk - атмосферный этнический ресторан с лучшими лепешками из печи, которые еще вкуснее летом на их веранде
🔹 Кропоткинская: Geraldine - визит сюда рекомендую совместить с прогулкой по эстетичной Золотой миле и культурной программой
🔹 Пятницкая: Blau - островок спокойствия в начале одной из самых шумных улиц города с восхитительным меню и барной картой, идеален для свидания в пятницу вечером (проверено). Мечтаю вернуться сюда на завтрак!

И если на сегодняшний вечер у вас назначена встреча, но не забронирован столик - это повод проверить, насколько точен список выше 🌿

Ну что, Veter Fest в самом разгаре! Днем суета, спокойно погулять и насладиться атмосферой лучше пораньше утром или после 18:00 - благо есть еще завтра

Пока автор любимых Sage и Рыбы моей г-н Перельман ожидает в очереди свой смузи от Macadamia (для меня это сразу топ реклама заведения!), я спешу на лекцию по цифровому контенту от Дмитрия Бескромного

🌿 Обещаю: после инсайтов маэстро маркетинга здесь станет еще интереснее